Sokerin haitat ihmiskeholle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämänpäiväiset tiedot sokerin vaaroista ovat johtaneet siihen, että sitä kutsutaan valkoiseksi kuolemaksi. Tästä syystä jotkut yrittävät poistaa tämän tuotteen kokonaan valikosta. Mutta samaan aikaan sen puutteen vuoksi kehomme ei pysty suorittamaan tärkeitä toimintoja, aivan kuten ylimäärän kanssa.

Jotkut tilastot

Yhdysvalloissa liikalihavuusongelma on erityisen akuutti. Maassamme nämä luvut ovat paljon alhaisemmat. Ja koko salaisuus piilee sokerin kulutuksen määrässä ja tuotteissa, joihin se sisältyy. Jos käännymme tilastoihin, indikaattorit ovat seuraavat: keskimäärin yksi amerikkalainen syö noin 190 g sokeria päivässä, venäläinen - noin 100 g. Kuitenkin myös jälkimmäisessä tapauksessa annos on suuri ja ylittää suositellun normin puolitoista kertaa.

Piitetyö

Sokeri ei ole vain makea tuote, vaan sitä ei ole vain leivonnaisissa, jälkiruoissa ja juomissa. Nykyään sitä lisätään lähes kaikkialle: säilöntään, puolivalmisteisiin, makkaroihin, mehuihin, erilaisiin kastikkeisiin, leipomotuotteisiin, pikaaamiaisiin ja jopa dietileipään.

Kiinnostava tapa

Se todella on! Sokerin haitta ihmiskeholle on ensisijaisesti siinä, että se voi aiheuttaa riippuvuutta. Ja se toimii nousussa - mitä enemmän syömme makeisia, sitä enemmän elimistö tarvitsee niitä tulevaisuudessa. Tästä johtuvat vieroitusoireet - makeisista on erittäin vaikea luopua. Samaan aikaan tällainen ruokavalion komponentti häiritsee tärkeän hormonin - leptiinin - toimintaa, joka "kertoo" aivoille, että olemme täynnä. Seurauksena on, että tarvittava tieto ei pääse perille, ja nälkä jatkuu. Ruokahalua on tässä tapauksessa enemmän kuin vaikea hallita. Mutta on pelastus - jos löydät voiman itsestäsi ja voitat tuhoisan intohimon liialliseen sokerin kulutukseen, leptiinitaso palautuu ja hormoni pystyy jälleen suorittamaan päätehtävänsä.

Et saa tarpeeksi sokerista yksin

Mutta huolimatta tämän lausunnon ilmekkyydestä, sokerista tulee joskus melkein ruokalistan pääainesosa. Ja tuloksena on painonnousu. Lisäksi makeiset ovat tässä mielessä paljon vaarallisempia kuin istuva elämäntapa. Yrittäessään lievittää nälkää ja syömällä tätä varten paljon sokeria sisältäviä ruokia, monet eivät ymmärrä, että niiden kaloripitoisuus ei riitä tähän. Sokerilla on tietysti korkea energia-arvo, mutta jotta se todella saa tarpeeksi, nämä luvut ovat pieniä. Lisäksi ottaen huomioon sokerin edut ja haitat, on huomattava, että tämä tuote ei sisällä kuituja, kivennäisaineita eikä vitamiineja - mitään, mitä keho todella tarvitseenälän tyydyttäminen ja hyvä terveys.

Strateginen varaus

Sokeri on nopeiden hiilihydraattien lähde. Näin ollen, kun sitä käytetään, verensokeritasot kohoavat nopeasti. Kehomme todella tarvitsee sitä, koska se auttaa normalisoimaan solujen ja lihasten toimintaa, mutta suurina määrinä tästä aineesta tulee haitallista. Yhdessä istuvan elämäntavan kanssa tällainen ruokavalio edistää rasvakudoksen laskeutumista, mikä puolestaan ei vaikuta vain negatiivisesti hahmon tilaan, vaan myös ylikuormittaa haimaa. Ja tässä sokerin haitat keholle ovat ilmeisiä.

Hampaiden terveys

Bakteerit, joiden toiminta johtaa hammaskiilteen tuhoutumiseen, ruokkivat yksinkertaisia hiilihydraatteja. Ja koska sokeri toimittaa niitä suuria määriä, taudinaiheuttajille luodaan suotuisin ympäristö. Ne vapauttavat elämänsä aikana happoa, joka plakin kanssa yhdistettynä syövyttää vähitellen ensin kiillettä ja sitten suoraan kudoksia.

Korkeat insuliinitasot

Sokeria sisältävät ruoat, joita syöt esimerkiksi aamiaiseksi, edistävät suurten insuliinimäärien tuotantoa. Tämä hormoni vapauttaa energiaa. Ja jos sen taso on jatkuvasti korkea, keho alkaa näyttää vähemmän herkkyyttä siinä. Ja seurauksena - verensokerin nousu.

Tässä tapauksessa sokerin haitat ihmisille ilmenevät sellaisistaoireet: jatkuva väsymys, nälän tunne, tajunnan hämärtyminen ja verenpaineen nousu. Lisäksi vatsaan kertyy rasvakudosta. Ja pahinta tässä tilanteessa on, että monet eivät huomaa tai eivät halua huomata terveytensä heikkenemistä ennen kuin siitä kehittyy diabetes.

Diabetes sen seurauksena

Tämä tauti on salakavala, koska monet sen muodot eivät tuota selviä oireita. Muista myös, että jopa makeutettujen juomien toistuva käyttö lisää merkittävästi riskiä sairastua diabetekseen. Jos katsomme Venäjän virallisia arvioita vuodelle 2014, voimme nähdä, että vasta tämän ajanjakson alussa tauti diagnosoitiin 3 960 000 ihmisellä. Mutta samaan aikaan todellinen luku on paljon korkeampi - noin 11 000 000.

Liikalihavuus

Yksi lasillinen sokeripitoista juomaa päivässä voi lisätä noin 6 kg lisäpainoa vuodessa. Näin ollen lisäannos tällaista vettä on askel kohti lihavuutta. Tässä on syytä huomata, että soodalla ei yksinään ole paljon kaloreita, eikä se yksin pysty ylittämään päivärahaansa. Mutta samaan aikaan sokerin haitat keholle tässä tapauksessa ilmenevät siinä, että koska se on ruokahalua lisäävien tyhjien kalorien lähde, se myötävaikuttaa siihen, että ruokaa kuluu enemmän kuin on tarpeen.

Lisäkuormitus maksalle

Suuri määrä sokeria ruokavaliossa aiheuttaa maksatulehduksen, joka johtaa rasvakudosten kehittymiseensairaus. Asiantuntijoiden mukaan tämä tilanne voi syntyä yksinkertaisen limonadin liiallisella käytöllä. Rehellisyyden nimissä on kuitenkin huomattava, että alkoholittoman rasvataudin kehittymisen erityistä syytä ei ole vielä selvitetty - ei tiedetä, onko se makeisia vai lihavuutta. Tällaisen taudin kanssa henkilö ei yleensä tunne suurta epämukavuutta, ja siksi monilla ei ole edes epäilyksiä minkään ongelman olemassaolosta. Vaikka rasvakertymät aiheuttavat arpia, mikä johtaa myöhemmin maksan vajaatoimintaan.

Haima

Liikalihavuus ja diabetes ovat tiloja, joissa haima on v altavan stressin alaisena. Ja jos ne ovat jatkuvia, on melko suuri riski sairastua syöpään. Samaan aikaan, jos et tarkista ruokavaliotasi etkä vähennä kulutetun sokerin määrää, siitä aiheutuu vakavaa haittaa - se edistää pahanlaatuisten kasvainten kasvua ja kehittymistä.

Verenpaine

Sokeri voi aiheuttaa verenpainepiikkejä. Ja todiste tästä on kaksi amerikkalaisten tutkijoiden suorittamaa tutkimusta. Ensimmäiseen osallistui 4,5 tuhatta ihmistä, jotka eivät olleet koskaan kokeneet verenpainetautia. Heidän ruokavaliossaan sokeria oli useiden päivien ajan 74 g. Tämän seurauksena havaittiin, että jopa niin pienet annokset lisäävät verenpaineen nousun riskiä. Toisessa kokeessa ihmisiä pyydettiin juomaan noin 60 grammaa fruktoosia. Parin tunnin kuluttua mitattiin paine ja selvisi,että se on noussut jyrkästi. Tämän kehon reaktion aiheutti virtsahappo, fruktoosin sivutuote.

munuaissairaus

On olemassa hypoteesi, että sokeripitoisten juomien ja vastaavien tuotteiden väärinkäyttö voi vaikuttaa haitallisesti munuaisten terveyteen ja niiden toimintaan. Tälle ei ole vielä tieteellistä vahvistusta, mutta kokeita tehtiin laboratoriojyrsijöillä. Heidän ruokavalionsa sisälsi suuren määrän sokeria - noin 12 kertaa enemmän kuin suositeltu määrä. Tämän seurauksena munuaisten koko alkoi kasvaa ja niiden toiminta heikkeni huomattavasti.

Sydän ja verisuonet

Sydän- ja verisuonijärjestelmä kärsii ensisijaisesti tupakoinnista ja istuvasta elämäntavasta. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita riskitekijöitä - sokerin haitat eivät ole yhtä haitallisia. Tuoreiden tutkimusten mukaan suuri määrä sokeripitoisia ruokia ruokavaliossa vaikuttaa negatiivisesti sydämen terveyteen. Lisäksi pääriskiryhmään kuuluvat naiset.

Aivojen toiminnan heikkeneminen

Diabetes mellitus ja ylipaino liittyvät suoraan kognitiiviseen heikkenemiseen. Lisäksi uusi tutkimus on osoittanut, että nämä sairaudet vaikuttavat Alzheimerin taudin kehittymiseen. Sokerin liiallisella käytöllä henkiset kyvyt heikkenevät, muisti heikkenee, tunteet tylsistyvät. Seurauksena on, että tehokkuus ja uuden tiedon havaitseminen heikkenevät.

ravitsemuksen puutos

Vuonna 1999 tehdyn tutkimuksen mukaan välttämättömienhivenaineita ja vitamiineja kehossa havaitaan, kun se saa jopa pienen määrän kaloreita sokerista - noin 18%. Kun ruokavalioon sisältyy paljon makeisia, kiellät itseltäsi hyödyllisiä tuotteita, jotka voivat kyllästää kehon biologisesti aktiivisilla aineilla. Esimerkiksi limonadi tai kaupasta ostettu mehu korvaa maidon, ja kakut ja keksit korvaavat hedelmät, marjat tai pähkinät, jotka ovat parhaita ruokia terveellisiksi välipaloiksi. Siten toimitat elimistölle vain tyhjiä kaloreita, ja samalla se ei saa vitamiineja, kivennäisaineita tai muita arvokkaita alkuaineita. Sokerin haitat ilmenevät tällaisessa tilanteessa väsymyksen, lihasheikkouden, uneliaisuuden ja ärtyneisyyden tunteena.

Kihti

Kuningastauti – näin kihtiä kutsuttiin aiemmin, koska se kehittyi alkoholin väärinkäytön ja ruoan kohtuuttomuuden seurauksena. Nykyään tämä sairaus on yleinen kaikilla väestöryhmillä, vaikka ruokavalio on muuttunut monin tavoin. Kihdin kehittymisen pääprovokaattori ovat puriinit, jotka prosessoinnin aikana muuttuvat virtsahapoksi. Lisäksi tämä aine on sokeriaineenvaihdunnan sivutuote, ja jos ruokalistalla on paljon makeisia, riski sairastua kasvaa merkittävästi.

Valkoinen sokeri ja ruskea: onko eroa?

Ruokosokerin hyödyt ja haitat huomioon ottaen on heti syytä huomata, että erikoiskäsittelyn ansiosta sitä kertyy paljon pienempi määrä rasvakudoksen muodossa. Lisäksi siinäsisältää orgaanisia epäpuhtauksia, jotka tekevät siitä hyödyllisemmän. Uskotaan, että kasvin mehu antaa tälle makeutusaineelle joitain vitamiineja ja hivenaineita. Niiden määrä on kuitenkin niin pieni, etteivät he pysty tuomaan konkreettista hyötyä keholle.

Ruokosokerin vaaroista on myös fakta - kalorien suhteen se ei käytännössä eroa valkoisesta vastineensa. Ruskean sokerin ravintoarvo on vain 10 kaloria pienempi. Mitä tulee insuliinin vapautumiseen, ruokohiekka on samanlainen kuin valkoinen hiekka, eikä sitä voida käyttää diabeteksessa.

palanut sokeri

Poltetun sokerin hyödyt ja haitat aiheuttavat paljon kiistaa. Sen avulla ne hoitavat aikuisten ja lasten vilustumista, käyttävät sitä ruoanlaitossa, valmistavat siitä makeisia ja lisäävät creme bruleea jälkiruokaan. Zhzhenka on kuitenkin vain sulatettua sokeria, joka lämpökäsittelystä huolimatta säilyttää kaikki ei-toivotut ominaisuudet ja kaloripitoisuuden. Näistä syistä sinun ei pidä innostua sen syömisestä. Lisäksi, jos päätät käyttää poltettua sokeria hengityselinsairauksien hoitoon, kannattaa ehdottomasti neuvotella ensin asiantuntijan kanssa.

Sokerinkorvike

Tieto sokerinkorvikkeiden hyödyistä ja haitoista on tärkeintä diabeetikoille. Tämä tuote on fruktoosipohjainen ravintolisä, jonka kaloripitoisuus on pienempi ja joka on makeampaa. Älä kuitenkaan usko, että sokerinkorvikkeen avulla voitunohda ylipaino ja korjaa kuvio. Sen vaikutus on sama - se lisää ruokahalua. Mitä tulee vaikutukseen hammaskiilteeseen, brittiläisten tutkijoiden päätelmien mukaan fruktoosi toimii tässä suhteessa hellävaraisemmin. Sen päätehtävä on edelleen muuttaa ruokaa energiaksi tai rasvaksi, kun sitä kulutetaan liikaa.

Mutta jos puhumme sen sisällyttämisestä terveiden ihmisten ruokavalioon - onko sokerinkorvikkeesta hyötyä vai haittaa, tiedemiehet eivät ole vielä selvittäneet.

Mitä hyötyä on sokerista?

On tärkeää ymmärtää, että sinun ei pidä sulkea tätä tuotetta kokonaan ruokavaliostasi, koska sokerin hyödyt ilmenevät kohtuullisella käytöllä. Siitä on haittaa vain, jos sitä syödään suuria määriä.

Nieltynä sokeri hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi. Ja jokaisen aineen edut kannattaa mainita erikseen.

1. Glukoosi auttaa maksan neutraloimaan myrkkyjä. Muuten, juuri tästä syystä se ruiskutetaan usein vereen myrkytyksen aikana.
2. On todistettu tosiasia, että makeiset voivat parantaa mielialaa. Tässäkin pääosassa on glukoosi, joka stimuloi ilohormonin - serotoniinin - tuotantoa.
3. Fruktoosi hyödyttää diabetesta sairastavia ja vähentää karieksen riskiä, mikä on erityisen tärkeää lapsille.
4. Se auttaa kehoa toipumaan fyysisestä rasituksesta ja henkisestä stressistä, mutta muista, että suuria määriä fruktoosi on haitallista.

Sokerin hyöty keholle on, että se aktivoi verenkiertoa ja parantaa siten aivojen toimintaa. MUTTAJos tämä tuote hylätään, skleroottiset muutokset ovat mahdollisia. Kohtuullisesti syötynä tämä makea ruoka vähentää plakin kertymisen riskiä verisuonissa ja auttaa estämään tromboosia. Se normalisoi pernan toimintaa, joten tämän elimen sairauksissa lääkärit voivat suositella valikkoa, jossa on paljon makeisia. Mutta vain tällaisen ruokavalion tulee hyväksyä asiantuntija - vain tässä tapauksessa sokeri ei aiheuta haittaa terveydelle.

Sokerin päivittäinen arvo

Kuinka säätää sokerin määrää valikossa? Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan aikuinen voi kuluttaa noin 60 g päivässä, mikä on 4 ruokalusikallista tai 15 kuutiota puhdistettua sokeria. Ei niin vähän kuin se saattaa näyttää ensi silmäyksellä, mutta älä unohda, että sokeria löytyy monista elintarvikkeista, joita voit syödä koko päivän. Esimerkiksi suklaapatukkasta löydät täyden päiväannoksen. Kolme kaurahiutalekeksiä leikkaa sen kolmanneksella ja lasillinen makeaa soodaa puolittaa sen. Omena sisältää paljon vähemmän sokeria - noin 10 g ja lasillinen appelsiinimehua - 20 g.

Muista kuitenkin, että elimistö ei välitä siitä, mitä sille tarjoat, vaikka käyttäisitkin sokerin sijasta fruktoosia - näiden tuotteiden hyödyt ja haitat ovat monella tapaa samanlaisia. Mutta omenalla ja keksillä on v altava ero. Tosiasia on, että erotetaan kahdenlaisia sokereita: sisäinen (hedelmät, viljat, vihannekset) ja ulkoinen (suoraan sokeri, hunaja jne.). Ensimmäiset tulevat kehoon kuidun ja vitamiinien mukanaja mikroravinteita. Ja tässä muodossa sisäiset sokerit säilyvät pieninä määrinä. Ulkoiset, joissa on runsaasti kakkuja ja makeisia, tulevat täydellä voimalla ja häiritsevät monien elinten ja järjestelmien toimintaa.