Kuinka monta kaloria hodgepodgessa on ja kuinka vähentää niiden määrää

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos tarkkailet vartaloasi ja hallitset painoasi tarkasti, suuren määrän kaloripitoisia lihatuotteita sisältävästä hodgepodgesta ei todennäköisesti tule pääruokasi keskellä kiireistä päivää. Osoittautuu, että voit muuttaa sen kaloripitoisuutta ja tehdä ruoasta hyödyllisemmän keholle eikä niin haitallista vartalolle.

Ulkonäköhistoria

Kukaan ei tule yllättymään siitä, että hodgepodge kuuluu korkeakaloristen ruokien luokkaan. Tämä keitto ilmestyi noin 1400-luvulla Venäjällä. Perinteisesti sitä tarjoiltiin alkupalana väkevien alkoholijuomien kera. Runsas lihaliemi hapan-suolaisella maulla lämmitti täydellisesti ja tyydytti nälän. Mutta hän ei käytännössä tavannut aatelisten pöydissä. He pitivät tällaista yksinkertaista muhennosruokaa pöytäänsä sopimattomana.

Sitten kukaan ei tietenkään ajatellut kuinka monta kaloria hodgepodgessa on. Mutta nykyään, kehittyneen lääketieteen ja oikeanlaisen ravitsemuksen muodin aikakaudella, ihmiset kiinnittävät paljon enemmän huomiota omaan terveyteensä. Siksi on hyödyllistä tietää, miteneri hodgepodge-tyypit eroavat toisistaan ja mikä on niiden kaloripitoisuus.

Lihahodgepodge

Tämän keiton klassinen, lihainen ulkonäkö sisältää monenlaisia lihaherkkuja. Niistä löytyy keitettyä naudanlihaa, kinkkua, keitettyä makkaraa, savustettua kanaa. Joskus ne jopa lisäävät munuaisia. Hodgepodgen kasviskomponentti on paljon vähemmän kaloreita ja sisältää perunoita, porkkanoita, oliiveja, suolakurkkua ja sipulia. Samalla älä unohda, että suola pidättää vettä kehossa, mikä tarkoittaa, että se hidastaa aineenvaihduntaa ja kalorien käsittelyä syömisen jälkeen.

Kaikki nämä ainekset lisäämällä (ottaen huomioon, että 3 litran kattilaan kutakin lihaherkkua tarvitaan noin 100 g), saamme selville kuinka paljon kaloreita lihapyyhkeessä on. 100 g keittoa kohden tulee noin 76 kcal ja ensimmäisen ruokalajin lautasella noin 300 g. Eli syötyäsi annoksen hodgepodgea kuluu noin 230 kcal.

Kalavaihtoehto

Jos et halua syödä lihaa tai et yksinkertaisesti ole tyytyväinen lihakeiton energiaarvoon, voit keittää hodgepodgea myös kalaliemessä. Sen maku ja aromi tietysti eroavat jonkin verran klassisesta versiosta. Mutta tällä ruualla on myös monia faneja. Valitsemalla useita eri kalalajeja ja lisäämällä niihin samoja vihanneksia kuin tavallisessa hodgepodgessa, saat keiton, jonka kaloripitoisuus on vain 25 yksikköä 100 g:ssa lopputuotetta. Vaaditun määrän laskeminen nyt ei ole vaikeaa, kun otetaan huomioon ensimmäisen ruokalajin päivittäisen annoksesi koko.

Sillä ei ole väliä millainen kalasinä valitset. Sekä joessa että meressä sen energiaarvo on paljon pienempi kuin sian- tai naudanlihan. Voit monipuolistaa tällaista hodgepodgea lisäämällä siihen muita mereneläviä. Esimerkiksi kalmari, katkarapu, simpukat tai jopa rapu. Ne tekevät keitosta vieläkin maukkaamman, mutta eivät vaikuta sen kaloripitoisuuteen.

Sienimakulla

Voit jopa valmistaa ruokavalion kasvisliemessä. Tarvittava suolaisuus ja happamuus ilmaantuvat astiaan, kun lisäät kurkkua ja tomaattipyreetä sisältävän paahdin. Kasviskeittojen kanssa hyvin käyvien sienien läsnäolo ei vaikuta hodgepodge-kalorien määrään. Aromaattiset yrtit ja mausteet, joilla on erittäin alhainen energiaarvo, auttavat myös lisäämään tuoksua.

100 g:ssa ensimmäistä kasvisruokaa sienien kanssa on vain 20 kcal, mikä tarkoittaa noin 60 koko annokselle.

Monet sanovat, että ilman savustettua lihaa ja runsasta lihalientä tätä keittoa ei voida kutsua hodgepodgeksi. Mutta ihanteellisen hahmon saavuttamiseksi on aina tarpeen tehdä joitain uhrauksia ja miettiä, kuinka paljon kaloreita on hokemassa. Siksi tällainen ensimmäinen ruokalaji voi osoittautua varsin arvokkaaksi korvikkeeksi, joka poikkeaa suotuisasti alhaisesta kalorisisällöstä alkuperäisestä reseptistä.