Salaattikastike soijakastikkeella: ruoanlaittoreseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Monet ihmiset rakastavat herkullisia salaatteja. Jos yhdistät kasviksia, saat erittäin kevyen ja terveellisen ruoan. Jos käytät lihaa, papuja, salaatista tulee ihana runsas illallinen. Mutta samat reseptit kyllästyvät nopeasti. Erityinen rooli ruoassa on kastikkeella, jolla salaatit maustetaan. Joten monia pitkään tuttuja vaihtoehtoja voidaan helposti muuttaa käyttämällä tuntematonta voita, majoneesia tai smetanaa. Esimerkiksi soijakastikesalaattikastike auttaa tuomaan jotain uutta jopa tavalliseen kreikkalaiseen salaattiin. Eksoottisempia vaihtoehtoja varten voit käyttää soijakastiketta kookosmaidon kanssa tai käyttää sitä yhdessä limetin mehun kanssa.

Herkullinen alkupala kurkkua kastikkeella ja voilla

Yksi helppo soijakastikeresepti on vain pari kurkkua ja valkosipulinkynsi. Vihannekset pestään, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja annetaan 10 minuuttia, jotta mehu vapautuu. Voit myös suolata niitä runsaasti. Sitten mehu valutetaan. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lisätään kurkkuihin.

Nyt on herkullisen soijakastikesalaattikastikkeen aika. Ruoanlaittoa varten sinun on otettavaseuraavat ainesosat:

• Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
• Yksi ruokalusikallinen seesamiöljyä.
• Kaksi ruokalusikallista viinietikkaa (riisietikka toimii myös).
• Tl sokeria.
• 15 grammaa tuoretta inkivääriä.

Kuinka valmistaa kurkkukastiketta?

Tuore inkivääri on kuorittava, raastettava keskipitkällä tai hienolla raastimella, voit vain pilkkoa mahdollisimman hienoksi. Jotkut ihmiset käyttävät koko inkivääriä, eli sekä mehua että hedelmälihaa. Ja joku pitää vain mehusta. Siksi voit kokeilla hieman.

Yhdistä erillisessä kulhossa soijakastike, etikka, öljy, kidesokeri ja sekoita huolellisesti. Tämän seurauksena sokerin pitäisi liueta ja muiden ainesten sekoittua.

Kurkkupalat pestään uudelleen, asetetaan lautaselle ja maustetaan soijakastikkeella salaattikastikkeella. Periaatteessa voit tarjoilla tämän mausteisen ruoan alkupalana. Ennen suoraa käyttöä sinun on jätettävä kurkut infusoitumaan vähintään tunnin ajan. Tätä kastiketta voidaan käyttää myös tuoreeseen kesäkurpitsaan. Valmistusperiaate on sama. Jotta kesäkurpitsat kuitenkin imeytyisivät hyvin, niitä on pidettävä kastikkeessa pari tuntia.

Mausteinen kookosmaitokastike

Tämä aromaattisen kastikkeen versio on erittäin herkkä, sillä on kermainen maku. On huomionarvoista, että pieni määrä suolaista soijakastiketta tekee tästä kastikkeesta täyteläisemmän ja kirkkaamman. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• Yksi ruokalusikallinen kastiketta.
• Viisi ruokalusikallista kookosmaitoa. Voit ottaa kerman ja laimentaa sitä hieman vedellä.
• Rusikallinen hunajaa.
• Yhden limen mehu.
• Vain ripaus kuumaa chiliä.

Kaikki ainekset lähetetään tehosekoittimen kulhoon. Lisää pari ruokalusikallista lämmintä vettä ja vatkaa. Ennen tarjoilua kastikkeen annetaan hautua hetki. Tämä on melko mausteinen salaattikastike. Soijakastiketta ja hunajaa pidetään melkein klassisena makuyhdistelmänä: makea ja suolainen.

Herkullinen kanasalaattikastike

Tämä kastike sopii kananlihalle. Sopii hyvin valkoisen lihan ja koivereiden kanssa. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• Kaksi ruokalusikallista nestemäistä hunajaa.
• 40 ml soijakastiketta.
• Tl jauhettua paprikaa.
• Kaksi ruokalusikallista mitä tahansa tomaattipastaa.
• Kolme valkosipulinkynttä.

Valkosipuli kuoritaan ja laitetaan puristimen läpi. Hunaja tarvitsee nestettä, joten on parempi lämmittää sitä hieman vesihauteessa. Mutta sitä ei saa kiehua! Laita kastike, jauhettu paprika kulhoon hunajan kanssa ja sekoita. Lisää sitten tomaattipyree ja valkosipuli, sekoita ainekset uudelleen. Tätä kastiketta voidaan käyttää paitsi salaattiin, myös kananpalojen marinointiin siinä. Riittää, kun täytät ne lihalla ja jätä kelmulla peitettynä tunniksi jääkaappiin.

Soijakastike ja sinappi: mielenkiintoinen yhdistelmä

Sinappi ja soijakastike näyttävät mausteisilta ja mielenkiintoisilta yhdessä. Tankkaus vartensalaatti tulee kohtalaisen mausteinen. Tietysti paljon riippuu sinapin laadusta. Voit käyttää mausteista tai ranskalaista pehmeämpää.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Hunaja on parempi neste.
• Soijakastike.
• Sinappi.
• Sitruunamehu.
• Keitetty vesi on kylmää.

Kaikki ainesosat otetaan yhtä suuria määriä, vaikka voit toimia makusi mukaan. Sekoita ne keskenään. Voit myös lisätä kuivattua rosmariinia maun lisäämiseksi. Tätä soijakastikesalaattikastiketta käytetään kasvissalaattien valmistukseen, kun niitä halutaan maustaa.

Öljy- ja hunajakastike: Hapan ja makea

Salaattikastiketta soijakastikkeella, sitruunalla ja voilla pidetään myös loistavana yhdistelmänä. Jos lisäät niihin hunajaa, salaatista tulee tuoksuvampi ja täyteläisempi.

Tällaisen sidoksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• yhden sitruunan mehu;
• puoli ruokalusikallista oliiviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• neljä ruokalusikallista hunajaa.

Yhdistä ensin hunaja soijakastikkeeseen. Lisää sitten sitruunamehu ja sekoita. Ota vispilä ja kaada oliiviöljyä kastiketta varovasti sekoittaen. Anna hautua vähintään 30 minuuttia.

Mausteinen kastike makeilla vivahteilla

Tämä kasvissalaattikastike soijakastikkeella tekee tavallisista aineksista maukkaampia ja kiinnostavampia. Täytyy ottaaseuraava:

• Viisi ruokalusikallista hunajaa.
• Kaksi teelusikallista sinappia.
• Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.
• Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
• Pari ripaus jauhettua mustapippuria.

Jotta kastikkeesta tulee homogeeninen, se on kypsennettävä osissa. Sekoita ensin sinappi ja hunaja. Sitten lisätään etikka ja öljy. Sekoita huolellisesti ja lisää pippuria. Ja lopuksi soijakastike. Se laimentaa kastiketta ja tekee siitä juoksevamman.

Herkeä kastike kreikkalaiseen salaattiin soijakastikkeella

Kreikkalainen salaatti on herkullinen yhdistelmä tuoreita vihanneksia, juustoa ja maukasta kastiketta. Perinteisessä reseptissä käytetään vain sitruunamehua ja öljyä. Monet kuitenkin keksivät, kuinka tehdä salaatista vieläkin maukkaampaa. Ota tälle kastikeversiolle:

• Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
• Sama määrä sitruunamehua.
• Neljä ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Rusikallinen hunajaa.

Hunajalla on parempi käyttää nestettä. Se sekoitetaan kastikkeen kanssa, sitten lisätään sitruunamehu. Sekoita huolellisesti. Kaada lopuksi joukkoon oliiviöljy ja vatkaa kastike vispilällä.

kalasalaattikastike

Monet ihmiset rakastavat salaatteja kalalla, kuten tonnikalalla. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että soijakastike yhdistettynä useisiin ainesosiin sopii mainiosti näihin tuotteisiin. Kastikkeen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä, parempi kuin oliiviöljy.
• Puoliruokalalusikat soijakastiketta.
• Ruskallinen limen mehua.
• Chilipippuria maun mukaan.
• Tl jyväsinappia.

Kaikki aineosat yhdistetään ja sekoitetaan perusteellisesti. Lähetettiin jääkaapissa tunniksi, jotta kaikki on infusoitu. Tämä kastike kaadetaan salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Voit käyttää kaikenlaisia aineksia salaattien valmistukseen. Kevyemmät kasvisvaihtoehdot ovat erityisen suosittuja. Esimerkiksi kreikkalainen salaatti. Samat yhdistelmät voivat kuitenkin olla tylsiä. Sitten erilaiset täytteet tulevat apuun. Esimerkiksi soijakastikkeen käyttö antaa sinun keksiä monia reseptejä. On huomionarvoista, että tämä kastike sopii hyvin hunajan ja sinapin kanssa. Se on varjostettu sitruunamehulla tai oliiviöljyllä. Jokainen kastike voidaan vaihtaa makusi mukaan, täydentää mausteilla ja kuivatuilla yrteillä.