Paistetut perunat jauhelihalla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään puhumme universaalista perunasta, josta voit valmistaa satoja ruokia. Sen kotimaa on Etelä-Amerikka. Intiaanit olivat ensimmäisiä, jotka löysivät ja kokeilivat kasvin. He eivät pitäneet kitkerästä mausta, mutta nälkä pakotti heidät löytämään tapoja kypsentää mukuloita. Häntä kutsuttiin "papa". Pietari I:n ansiosta he saivat tietää ihmeellisestä "maaomenasta" Venäjällä.

Puhutaanpa perunoiden eduista

Kasvismukulat sisältävät runsaasti vitamiineja - A, K, ryhmä B ja monia muita, makroelementtejä - kaliumia, magnesiumia, fosforia, kalsiumia sekä hivenaineita - rautaa, jodia, mangaania, fluoria, sinkkiä ja muita. Sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kuori pidetään terveellisimpana.

Ainutlaatuinen, koska sen kaloripitoisuus (100 grammaa on 83 kcal) mahdollistaa energiavarastojen täydentämisen syömättä enempää muita ruokia. Jos syöt perunoita kuorineen, elimistö ei tarvitse lisärasvoja. Myös proteiinin arvo on korkea. Loppujen lopuksi tuotetta ei turhaan kutsuttu "toiseksi leipäksi". Siitä puristettu vastapuristettu mehu on erittäin hyödyllinen - sillä on parantavia ominaisuuksia. Siirrytään nyt resepteihin.uuniperunat jauhelihalla.

Klassinen ruoanlaittomenetelmä

Tässä on kuva uuniperunasta jauhelihalla. Samaa mieltä, se näyttää herkulliselta.

Tämä herkullinen ruokalaji sopii lounaaksi ja juhlapöytään. Jotta se olisi vähemmän rasvainen, voimme tehdä ilman majoneesia. Valitse maun mukaan jauhelihaa, olipa se sitten sianlihaa, kanaa, lammasta, naudanlihaa, kalkkunaa tai sekoitettua. Pääasia, että on tuoretta. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

1. 1 kg perunaa.
2. 500 grammaa jauhelihaa.
3. 2 keskikokoista sipulia, mutta enemmänkin voidaan tehdä.
4. Juusto - 200 grammaa riittää.
5. Voi.
6. Mausteet.

Tämä uuniperuna ja jauheliha -resepti on helppo. Valmistamme mukulat ja leikkaamme ei paksuiksi ympyröiksi. Jotta astia ei pala, leivinpelti on voideltava auringonkukkaöljyllä. Aseta medaljongit. Sen jälkeen tulee kerros sipulirenkaita. Maustamme mausteilla. Voit peittää sen majoneesilla. Levitä sitten täyte tasaisesti koko pinnalle. Paistamme tunnin 180-190 asteessa. Ripottele runsaasti juustoa muutama minuutti ennen tarjoilua.

Jauhelihalla ja juustolla paistettu perunamuusi

Lihatäytteeksi ota:

• 500-600 grammaa jauhelihaa.
• 2 sipulia ja muutama valkosipulinkynsi.
• 1 keskikokoinen porkkana.
• Tomaattipasta (3-4 ruokalusikallista).
• Mausteet.

Soseen valmistaminen:

• 10 perunaa (keskimäärin).
• Maito.
• 2 munaa.
• Suola.

Tämä lihavuokamiellyttää kaikkia. Ensin sinun täytyy keittää perunat ja muussata ne. Sen pitäisi muuttua hieman nestemäiseksi, koska se paksunee myöhemmin. Lisää ensin voi, kaksi raakaa kananmunaa pannulle, murskaa keitetyt mukulat ja vasta sitten lisää kuumaa maitoa (keitetty kiehuvaksi), jotta sose ei tummu.

Paista jauheliha. Voit lisätä siihen sipulia ja porkkanaa (hienoksi raastettua), valkosipulia. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua lisäämme tomaattipastan (3-4 ruokalusikallista). Mausta suolalla, pippurilla, mausteilla, kuivatuilla yrteillä (tilli, korianteri, persilja).

Laita nyt kerros perunamassaa voilla tai auringonkukkaöljyllä voideltulle uunipellille, sitten jauhelihalle ja peitä täyte jäljellä olevalla soseella. Ripottele päälle juustoa ja kypsennä 20 minuuttia 190 asteessa.

Paistetut jauhelihat

Ruokan voi valmistaa eri tavoin, esimerkiksi paistaa raakoja mukuloita. Katsotaan toisella tavalla. Tältä perunoissa paistettu jauheliha näyttää (kuvassa).

Tarvitsemme siis:

1. 1 kg perunaa.
2. 1 keskikokoinen sipuli.
3. 400-500 g jauhelihaa.
4. juusto.
5. Voi.
6. Mausteet (suola, mustapippuri, suneli-humala).

Mausteita voi lisätä eri tavoin. Valitsemme tasaiset, mieluiten samat pitkänomaiset mukulat. Leikkaa puoliksi, älä kuori kuorta, jos peruna ei ole vanha (se on runsaasti vitamiineja). Keitä 20 minuuttia. Mutta on hyödyllisempää paistaa uunissa 180 asteessa. Puoli tuntia riittää. Ennen tätä voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja suolaa perunat.

Aloitetaan ruoanlaitto. Paista sipuli pannulla, sekoita jauhelihaan, mausta. Otamme perunan puolikkaat uunista, annamme jäähtyä ja valmistamme veneitä. Vaivaa valitut keskikohdat haarukalla ja sekoita lihatäytteen kanssa.

Täytä perunaveneet tällä massalla ja laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi. Vähän ennen kypsennyksen loppua ripottele päälle juustoa tai peitä puolikkaat viipaloiduilla lautasilla.

Rulla sienillä ja lihatäytteellä

Harkitse seuraavaa uuniperunoiden reseptiä jauhelihalla. Voit valita minkä tahansa sienen. Joten ainekset ovat:

• 500 g perunaa.
• 350 g jauhelihaa.
• 1 sipuli.
• 300 g sieniä (sieniä).
• 300 g juustoa.
• Mausteet ja mausteet.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Hero kuoritut perunat karkeasti.
2. juuston jauhaminen.
3. Pikkaa sipuli hienoksi, viipaloi sienet. Voidaan paistaa, mutta erikseen.
4. Maustejauheliha.

Mausteita voi lisätä mitä tahansa.

Rullaa

Käytä tätä varten kalvoa:

• Levitä päälle raastettuja perunoita, juustoa ja sipulia.
• Tasoita pinta lusikalla tai kaulimella. Mutta ensin sinun täytyy peittää kerrokset kalvolla.
• Poista viimeinen. Levitämme jauhelihan, jäljellä olevan sipulin, sienet.
• Taso taas.
• Ripottele toinen osajuusto.
• Ja rullaa rullaa hitaasti.

Aseta se sitten öljyllä voideltulle uunipellille ja vedä kalvo ulos varovasti, jotta rulla ei pilaa. Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Mitä tarjoilla?

Onpa kyseessä pata, sämpylä tai jokin muu versio ruoasta, se sopii hyvin kaikkien vihannesten (tomaattien, kurkkujen) kanssa. Voit valmistaa coleslawia oliiviöljyllä tai punajuurilla. Tarjoile suolakurkkujen, grillattujen paprikan ja munakoison kanssa. Koristele lautanen parsalla, paahdetulla tai haudutetulla kesäkurpitsalla. Joten nyt sinä, kun tiedät kuinka keittää jauhelihalla täytettyjä ja uunissa paistettuja perunoita, voit tehdä rullan itse. Katsotaanpa mielenkiintoisempia reseptejä, mutta ensin annamme yleisiä suosituksia.

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille

Yllä sanottiin, että kuorta ei voi leikata pois, koska se sisältää monia kehollemme välttämättömiä hyödyllisiä komponentteja, mutta jos peruna on vanha, se on parempi kuoria. Mutta nuoria mukuloita ei tarvita. Lisäksi:

• Jauhelihalla paistettuja perunoita voi kypsentää myös hidaskeittimessä valitsemalla "Paisto"-tilan.
• Astia säilyy hyvin jääkaapissa, kuumentamisen jälkeen siitä tulee yhtä mehukas ja maukas.
• Voit käyttää jauhelihaa tai valmistaa sen itse. On tarpeen ottaa pala lihaa, kiertää se lihamyllyssä, jos laiha - lisää vähän rasvaa.
• Älä unohda kastiketta. Sopiva sieni-, vihannes-, tomaattikastike.

Ja tärkein neuvo -täytyy keittää rakkaudella. Huonolla tuulella tuotteisiin ei pidä koskea ollenkaan. Harkitse toista mielenkiintoista reseptiä uuniperunoille jauhelihalla.

foliossa

Kokoa neljälle hengelle. Tarvitsemme siis itse leivinfolion ja seuraavat tuotteet:

• 4 perunaa.
• 250-300 grammaa jauhelihaa (kaikenlaista, voidaan sekoittaa).
• Muutaman valkosipulinkynttä.
• Chili (1/4 siitä).
• Mausteita ja mausteita maun mukaan.

Aloita ruoanlaitto:

• Huuhtele tarvittaessa, kuori perunat ja leikkaa kahtia. Kuivaa lautasliinoilla. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
• Ota jauheliha ja lisää siihen chiliä ja muita valitsemiasi mausteita.
• Leikkaa sen jälkeen valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja laita ne yhdelle mukulan puolikkaalle.
• Muotoilemme jauhelihapihvit perunaaihion koon mukaan ja laitamme päälle mikä tahansa siivu.
• Piitä toinen puolikas, ja kääri jokainen peruna folioon, jotta ei jää reikiä, jotta mehu ei valu ulos.

Laita uunipellille uuniin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla. Sen pitäisi lävistää folio ja mukula vaikeuksitta.

Paista perunoita majoneesilla

Jos olet hyvässä kunnossa ja sinulla on varaa kaloripitoiseen ruokaan, harkitse uuniperunoiden reseptiä jauhelihalla ja juustolla majoneesilla.

Ainesosat:

• 500 grammaa jauhelihaa.
• 1kiloa perunoita (noin 7 palaa tulee ulos keskimäärin).
• 1 sipuli.
• Muutaman valkosipulinkynttä.
• Majoneesi - 150-200 grammaa. Ja silti on parempi valita vähemmän rasvaa sisältävä.
• 150 ml maitoa tai kermaa.
• Mausteita maun mukaan.

Ruoan valmistus:

1. Mausta jauheliha sipulilla ja valkosipulilla.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi, mutta ei paksuiksi, jotta ne paistuvat hyvin, ja voitele majoneesilla. Mauste.
3. Otamme lasimuodon ja laitamme osan medaljoneista, jonka jälkeen on kerros jauhelihaa.
4. Peitä sitten loput perunat. Teemme majoneesiverkon. Päälle maitoa tai kermaa.

Paista tunti 180 asteessa. Muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä (10 minuuttia) kytkemme päälle mahdollisen "Grilli"-toiminnon ja ruskistamme kuoren rapeaksi. Voit ripotella päälle juustoa ja yrttejä.

tomaattien kanssa

Kypsätään jauhelihan ja tomaattien kera paistettuja perunoita. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 300 grammaa jauhelihaa.
• 100 grammaa juustoa.
• 5-7 perunaa.
• 1 sipuli.
• Muutaman valkosipulinkynttä.
• Tomaatit.
• Mausteet.
• Majoneesi.
• Italialaiset yrtit.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Perunoita tulee keittää 10 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä.
2. Mausta jauheliha, lisää sipuli.
3. Tomaatit ja perunat leikattu ympyröiksi (1–1,5 cm).
4. Raasta karkea juusto.
5. Peitä uunipelti leivinpaperilla jaöljyä se.
6. Levitä perunamedaljoneja, mausta yrteillä ja mausteilla.
7. Pikkaa valkosipuli ja sekoita majoneesiin. Päällystä joka kierros.
8. Laita päälle tomaatti ja ruokalusikallinen jauhelihaa. Ripottele juustoraasteella.

Paistamme puoli tuntia 180-200 asteen lämpötilassa. Tarjoilun yhteydessä voit koristella ruuan tuoreilla yrteillä ja laittaa lautaselle kevyesti suolattua kurkkua. Joten tarkastelimme artikkelissa reseptejä uuniperunoiden keittämiseen jauhelihalla. Voit valmistaa siitä monia ruokia, leipoa sitä eri tavoin, lisätä vihanneksia, sieniä.

Älä pelkää kokeilla. Koristele lautanen tuoreilla ja marinoiduilla vihanneksilla, täydennä salaatteja. Vähennä kalorien määrää tekemällä kevyt kastike, hylkää rasvainen majoneesi. Älä säästä tuotteita ostaessasi, suosi vain tuoreita, tarkista viimeiset käyttöpäivät. Pääasia, että kokkaat mielellä, niin onnistut.