2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos haluat maistaa aitoa kiinalaista ruokaa, hemmotella itseäsi jollakin epätavallisella ja niin sanotusti eksoottisella, sinun ei tarvitse mennä Thaimaahan tai Balille. Kaikki nerokas, kuten tiedät, ei eroa monimutkaisuudesta. Blagoveshchenskin vieressä on kiinalainen Heihen kaupunki. Tänään valmistamamme salaatti on saanut nimensä tästä asutuksesta.
Tämän ruuan erikoisuus on, että se valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Samalla siinä on klassinen itämainen, ellei nimenomaan kiinalainen maku. Tämän ansiosta salaatista on tullut niin suosittu Venäjällä. Se löytyy minkä tahansa Amurin alueen ravintolan ruokalist alta. "Heihe" salaatin valmistustuotteet vaativat yksinkertaisia, mutkattomia ja kotiäidille erittäin houkuttelevia edullisia.
Tuoteluettelo
Perinteisessä salaattireseptissä on paljon aineksia, mutta älä pelkää, ne kaikki löytyy jääkaapistasi. Äärimmäinen tapaus on lähellä oleva supermarket.
- Pieni pala sianlihaa - 180-210g
- 180g kaaliavalkoinen.
- Pienet porkkanat.
- Tärkkelysnuudelit (kutsutaan myös lasiksi tai läpinäkyviksi) - 60g
- Pari lusikallista soijakastiketta.
- Kolme valkosipulinkynttä.
- Soija- tai seesamiöljy - 2 tl
- ripaus kidesokeria.
- Yksi tuore kurkku.
- Kuuma chili (valinnainen).
- Muutama ripaus kiinalaista Mala Xiania (jos mahdollista).
- Suola (maun mukaan).
- Valkoviinietikka - 3 rkl. l.
Jotkut kotiäidit lisäävät kiinalaiseen Heihe-salaattiin sublimoituja puusieniä ja arkkitofua. Mutta kuten he sanovat, jokainen hiekkapiippu pitää suota pääkaupungina, joten emme kiistellä klassikoista ja perinteisistä resepteistä. Jos on mahdollista saada tällaisia ainesosia, lisää ne astiaan.
Heihe-salaattireseptin ominaisuudet
Ensimmäinen asia on valmistaa lasinuudelit. Yleensä se kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä. Sinun tarvitsee ottaa vain puolet paketista, tämä riittää Heihe-salaattiin. Sillä aikaa kun nuudelit ovat haudutettuja, valmistamme vihanneksia. Muuten, jos sinulla on vielä pakastekuivattuja sieniä, ne keitetään yhdessä nuudeleiden kanssa. Kaada sienet kylmällä vedellä, laita liedelle, odota kiehumista ja anna kypsyä 3-5 minuuttia.
Sellaisen yksinkertaisen keittiöapulaisen, kuten raastin, avulla pilko kurkku, kaalinlehdet ja porkkanat. Kaiken pitäisi muuttua pitkiksi raidoiksi-nauhoiksi. Jos pidät itseäsi yhtenä heistävirtuoosit, jotka voivat tehdä sen tavallisella veitsellä, ja sitten ryhtyä hommiin.
Kuten paikalliset sanovat, oikean levytofun saaminen voi joskus olla ongelmallista. On erittäin vaativia kiinalaisia myyntinaisia, jotka pitävät tällaisen tuotteen "omaa varten". On kuitenkin mahdollista löytää lähestymistapa heidän kuiviin kiinalaisiin sydämiinsä. Kokeneet kotiäidit, jotka asuvat rajakaupungeissa ja keittävät usein Heihe-salaattia, tietävät salaisuuden. He neuvovat tervehtimään kiinaksi ja kysymään tuotteesta myyjän äidinkielellä. Jos tofu ostetaan, leikkaa levyt pitkiksi nauhoiksi. Jos et saanut tavaroita, voit kokata ilman sitä, tulos ei muutu paljon.
Mausteet ja kastike
Sekoita erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, kuuma chili (ohuiksi ympyröiksi leikattu), sokeri, soijakastike, riisietikka, suola, viinietikka, Malasyan, muutama tippa seesamiöljyä. Sekoita, anna seistä.
Liha
Alkuperäinen Heihe-salaatin kuvallinen resepti sisältää sianlihaa, mutta jos et suosi tätä lihaa, voit korvata kananrinta- tai kalkkunafileen. Leikkaa liha-ainesosan pitkiksi nauhoiksi, paista seesami- ja auringonkukkaöljyn seoksessa. Pitäisi saada melko paistettuja lihapaloja, joissa on punertavan herkullinen kuori ja ominainen rapeus.
Jos epäröit lisätä tuoretta mausteista chiliä salaattiin, jotkut kotiäidit suosittelevat sen käyttöä ennen lihan paistamista. Laita paprikatanko suoraan öljyyn ja anna ollalämmittää häntä hieman. Paprikat vapauttavat osan pistävästään lihaan, mutta kurkku ei pala, vaikka söisit koko salaatin yksin.
Tarjoillaan lämmin salaatti. Alareunassa on kasviksia, päällä liuku paistettua porsaanlihaa. Voit lisätä vielä pari ruokalusikallista tuoksuvaa öljyä, jossa liha paistettiin.
Kulinaaristen kokeilujen ystäville
Voit käyttää salaatissa myös paprikaa, naudanlihaa, paahdettuja maapähkinöitä, tomaatteja, naudan kieltä, sian korvia, punaista makeaa sipulia, munakoisoa, kiinankaalia.
Suositeltava:
Bilochun-tee: hyödyt, todellinen maku
Tea "Bilochun", tai pikemminkin lehdistä saatu juoma, avaa mielesi virkeyden, taivaallisen imperiumin luonteen luoman raikkauden lataukselle, aromi, joka on huumaava ja houkutteleva. Todellinen arkuus kätkeytyy makuun ja tuntemuksiin, joita teenjuoji kokee maistaessaan tätä todella maagista juomaa
Olut "Fifth Ocean" - todellinen kotimainen elävä olut
Fifth Ocean -oluen valmistaa Moscow Brewing Company. Nämä juomat ovat yksinomaan premium-lajikkeita. Vaahtoavan juoman ystäville tarjotaan vain suodattamatonta ja pastöroimatonta olutta. Näiden päihdyttävien juomien valmistukseen käytetään erityistä pullonkäsittelytekniikkaa. Tämä tekniikka mahdollistaa Fifth Ocean -oluen käymisen jatkumisen myös pullotuksen jälkeen, suoraan pullossa
Olut "Trekhsosenskoye" - todellinen venäläinen juoma
Tilastolliset tutkimukset vahvistavat, että maailman suosituin alkoholijuoma on olut, joka on tunnettu muinaisen Egyptin ajoista lähtien, sitä rakastivat sekä sumerit että keskiaikaisen Euroopan kansat. Venäläinen tuntee Trekhsosenskoye-oluen hyvin, ja puhumme siitä tänään
Uzbekistanin keittiö: ominaisuuksia. Todellinen uzbekilainen pilaf-resepti
Uzbekistanin keittiöstä puheen ollen, kaikki tietysti muistavat heti maailmankuulun pilafin. Tämä on todellakin yksi Uzbekistanin suosituimmista ruoista, joka on paistettua lampaanpalaa, jossa on paljon sipulia, porkkanaa, lisättynä riisirouheita. Pilaf ei ole vain suosikkiruoka - se on maan kulttuurisymboli
Safisa (ravintola) on todellinen mestariteos ja upeaa luksusta
Tapahtumaa juhlittaessa on erittäin tärkeää valita paikka sille. Moskovassa on suuri määrä ravintoloita, mutta erityinen laitos on Safisa Celebration Palace. Se valloittaa sydämesi häikäisevän sisustuksen, uskomattoman tunnelman ja vertaansa vailla olevan keittiön ansiosta
