Mitä valmistaa kattiloissa nopeasti ja maukasta: ruokalista, mielenkiintoisia reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keraamiset tai keraamiset astiat ovat pitkään olleet suosittuja maapallon kaikissa kolkissa asuvien kotiäitien keskuudessa. Uskotaan, että se ei vain säilytä tuotteiden sisältämiä vitamiineja, vaan myös parantaa lopullisten ruokien makua. Tämän päivän materiaalissa kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten ja mitä keittää kattiloissa nopeasti ja maukkaasti.

Yleisiä vinkkejä

Tällaisissa astioissa voit tehdä kaiken, mikä riittää mielikuvitukselle. Se tuottaa tuoksuvia keittoja, runsasta borssia, herkullista kaalikeittoa, murenevia muroja, pehmeää lihaa ja mehukkaita vihanneksia. Siinä kypsennetään juliennea, paistia, muhennosruokia, pilafia ja jopa nyytiä. Yleensä listaa voidaan jatkaa loputtomiin, joten emme tee tätä.

Jotta kaikki sujuisi suunnitellusti ja runsas ruoka ilmestyisi pöytään ajoissa, sinun ei tarvitse vain päättää itse ruoasta, vaan myös käsitellä astiat oikein. Ennen herkullisen illallisen valmistamista kattilat upotetaan kylmään veteen ja jätetään 10 minuutiksi. Tällaisten toimien ansiosta keramiikka eikuivuu ja sisällä syntyy kaksoiskattilan vaikutus. Tämä ei vain säästä kaksi kertaa niin paljon vitamiineja, vaan myös pidentää merkittävästi itse astioiden käyttöikää. Kun olet käsitellyt pääkohdat, voit alkaa harkita tiettyjä reseptejä.

Hernekeitto kinkulla

Tämä runsas ja maukas ruokalaji on mielenkiintoinen yhdistelmä vihanneksia, palkokasveja ja makkaroita. Yleensä siinä on kaikki mitä tarvitset täyteen ateriaan, mikä tarkoittaa, että voit turvallisesti tarjota sitä sukulaisillesi. Valmistaaksesi sen omassa uunissasi tarvitset ehdottomasti:

• 300 g hienonnettuja kuivia herneitä.
• 300g perunaa.
• 200g kinkkua.
• 3 pientä sipulia.
• 2 keskikokoista porkkanaa.
• Keittiösuola, mausteet, puhdas vesi ja öljy.

Kun olet keksinyt, mitä valmistat nopeasti ja maukasta kattiloissa illalliseksi, sinun on mietittävä, miten se tehdään oikein. Ensin sinun on käsiteltävä sipulit ja porkkanat. Ne puhdistetaan, pestään, murskataan ja paistetaan voideltuun paistinpannuun. Kun ne saavat tuskin havaittavan kultaisen sävyn, ne asetetaan kolmeen ruukkuun. Päälle jaetaan perunaviipaleet, kinkkuviipaleet ja valmiiksi liotetut herneet. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, kaadetaan vedellä, peitetään kannella ja laitetaan uunipellille. Ensin keitto keitetään 180 ^oC, mutta heti kun se alkaa kiehua, lämpötila lasketaan 150 ^{oC:seen ja odotellaan. viiden minuutin sisällä. Kypsennetty ruokalaji haudutetaan hetken aikaa pois päältä kytketyssä uunissa ja tarjoillaan vasta sitten.}

Korva

Tämä resepti herättää aitoa kiinnostusta niissä, jotka miettivät, mitä kalaruukuissa kypsentää nopeasti ja maukasta. Siihen hitsattu korva on hyvin samanlainen kuin se, joka tehtiin paalulla. Syöttääksesi sen perheellesi, tarvitset:

• 700g tuoretta kalaa.
• 500 g uusia perunoita.
• 100 g vodkaa.
• 1 litra puhdasta vettä.
• 4 laakerinlehteä.
• Keittiösuolaa, valkosipulia, yrttejä ja mausteita.

Ennen kuin keität kalakeittoa herkullisesti kattiloissa, kala on käsiteltävä. Se puhdistetaan, perataan, pestään, erotetaan luista, leikataan ja asetetaan keraamisiin astioihin. Sinne lähetetään myös perunaviipaleita, lavrushkaa ja valkosipulia. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, kaadetaan vedellä ja vodkalla. Täytetyt ruukut asetetaan leivinpellille ja lähetetään kohtalaisesti kuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi. Ennen tarjoilua valmiiseen kalakeittoon ripotellaan hienonnettuja yrttejä.

Tattari kanan kanssa

Tätä ruokaa arvostavat varmasti kaikki, jotka haluavat tietää kuinka maukasta on keittää kattiloissa murenevaa puuroa lintufileellä. Kaikki poikkeuksetta pitävät tatterin ja kanan yhdistelmästä, mikä tarkoittaa, että se näkyy usein ruokavaliossasi. Tämän lounaan tai illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 pieni sipuli.
• 1 kuppi kuivattua tattaria.
• 300 g broilerinfilettä.
• Suola, vesi ja öljy.

Pesty ja kuivattu filee leikataan paloiksi ja paistetaan yhdessä hienonnetun sipulin kanssa voideltussa kuumassa paistinpannussa. Paahdettu liha asetetaan kattiloihin ja sitä täydennetään lajitelluilla viljoilla. Kaikki tämä suolataan, kaadetaan puhtaalla vedellä niin, että se on sisäänkaksi kertaa enemmän kuin tattari, ja lähetettiin uuniin. Valmis puuro on valinnaisesti maustettu voilla.

Chanakhi

Alla käsitelty resepti tulee varmasti kaikkien niiden kokoelmaan, jotka etsivät georgialaisen keittiön ruuanlaittoa nopeasti ja maukkaasti. Sen mukaan valmistettu ruokalaji on hieno yhdistelmä lampaanlihaa, vihanneksia ja tomaattimehua. Ruokkiaksesi perhettäsi herkullisella chanakhilla tarvitset:

• 500g punaisia kypsiä tomaatteja.
• 800g lammasta.
• 5 perunan mukulaa.
• 3 sipulia.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 2 munakoisoa.
• Tomaattimehu (½ kuppia per ruukku).
• Suola, yrtit ja adjika.

Aidon georgialaisen ruuan kattiloissa voi helposti valmistaa jokainen kotiäiti, joka osaa toimia tarkasti ohjeiden mukaan. Kaikki vihannekset pestään, tarvittaessa kuoritaan ja pilkotaan. Kun kaikki on tehty, ruukkujen pohjalle asetetaan vuorotellen lampaanpalat, sipulit, perunat, munakoisot ja tomaatit. Jokainen kerros on suolattava ja täydennettävä adjikalla. Kaikki tämä kaadetaan tomaattimehulla, maustetaan murskatulla valkosipulilla, peitetään foliolla ja kypsennetään 200 ^oC. Tuntia myöhemmin lämpötila laskee 180 ^{oC ja saman verran odotetaan. Valmis ruokalaji ripottele päälle hienonnetuilla yrteillä ja asetetaan hetkeksi kannen alle.}

Dymplings

Tämä herkullinen ja erittäin suosittu ruokalaji on parasta kaikesta, mikä voidaan nopeasti valmistaa kattiloissa. Tarjotaksesi sen illalliseksi, sinävaaditaan:

• 200 g parmesaania.
• 1 kg pakastemyytiä (kaupasta ostettuja).
• 1 litra maitoa (2,5 %).
• Suolaa, yrttejä ja majoneesia.

Dydyt asetetaan ruukkuihin ja kaadetaan maidolla. Kaikki tämä suolataan, ripotellaan yrteillä, hierotaan juustolla ja sivellään majoneesilla. Täytetyt keraamiset astiat peitetään kannella ja lähetetään uuniin. Kypsennä nyytit 220 oC 25 minuutin kuluessa.

Peruna sienillä kermaisessa kastikkeessa

Tämä runsas ja maukas ruokalaji on suosituin kaikista, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti ruukuissa erityisesti perheen lomaa varten. Siitä tulee melko kaunis ja mikä tärkeintä, maukas, mikä tarkoittaa, että se ei vie viimeistä sijaa valikossasi. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 300 g sieniä.
• 150 g parmesaania.
• 300 ml kermaa (15-20 %).
• 1 kg perunaa.
• 1 sipuli.
• Keittiösuolaa, jauhettua muskottipähkinää, korianteria ja italialaisia yrttejä.

Ennen kuin kypsennät herkullisia perunoita kattiloissa, ne kuoritaan, pestään ja leikataan. Sitten se asetetaan keraamisiin astioihin ja peitetään sipulin puolirenkailla ja sienineljänneksillä. Kaikki tämä kaadetaan suolalla mausteilla sekoitettulla kermalla ja paistetaan 200 oC puoli tuntia. Kun ilmoitettu aika on kulunut, kattiloiden sisältö hierotaan parmesaanilla ja palautetaan uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.

Paisti

Tämä on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji,joka on erityisen suosittu runsaan liharuoan ystävien keskuudessa. Ennen kuin valmistat herkullista patapaistia, varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 300 g sianlihaa.
• 2 paprikaa.
• 4 perunan mukulaa.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 rkl. l. tomaattipyree.
• Suola, mausteet ja juomavesi.

Jokainen, joka osaa käyttää uunia, voi valmistaa herkullisen paahtopaistin. Pesty ja kuivattu liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja asetetaan keraamisiin astioihin. Porkkanat, perunat, paprikat, murskattu valkosipuli, sipuli ja hienonnetut yrtit levitetään tasaisesti päälle. Kaikki tämä suolataan, maustetaan mausteilla ja kaadetaan vedellä, johon tomaattipasta oli aiemmin liuotettu. Paista 200 oC vähintään viisikymmentä minuuttia.

Pilaf

Kotiäidit, jotka eivät ole ehtineet valita, mitä valmistavat nopeasti kattiloissa päivälliselle, kannattaa kiinnittää huomiota tunnetun itämaisen ruoan yksinkertaistettuun versioon. Tarjotaksesi herkullisen ja tyydyttävän pilafin pöytään ajoissa, tarvitset:

• 600 g porsaan sisäfilettä.
• 300 g pitkää riisiä.
• 1 sipuli.
• 1 porkkana.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 3 tl kutakin zira ja barberry.
• Suola, vesi, kasviöljy ja pippuri.

Esipesty liha leikataan paloiksi, paistetaan voideltuun pannuun ja yhdistetään ruskistettuihin vihanneksiin. Kaikki tämäAnnosruukkuihin laitettu, suolattu, mausteilla ripoteltu, maustettu murskatulla valkosipulilla ja täydennetty pestyllä riisillä. Seuraavassa vaiheessa liha, vihannekset ja viljat kaadetaan vedellä ja kypsennetään kannen alla 180 oC 25 minuuttia.

Julien

Tämä yleinen ranskalainen ruokalaji on todellinen löytö kotiäidille, jotka valitsevat nopeasti ruuanlaittoa uunissa erityisesti juhlapöytään. Herkullisen juliennen valmistamiseksi tarvitset:

• 600 g broilerinfilettä.
• 500 g sieniä.
• 100 g sipulia.
• 300 g juustoa.
• 250 g smetanaa (20 %).
• 30g jauhoja.
• Suola, öljy ja mausteet.

Sipulit ja sienet kuoritaan, pestään, leikataan ja paistetaan voideltuun pannuun, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Seuraavassa vaiheessa niitä täydennetään kananpaloilla ja kypsennetään edelleen. Kun liha on ruskistunut, pannun sisältöön lisätään jauhoja, smetanaa, suolaa ja mausteita. Kaikki sekoitetaan varovasti, jaetaan kattiloihin, hierotaan juustolla ja paistetaan 180 oC 20 minuuttia.

Solyanka

Alkuperäisessä tekstissä tämä runsas keitto on valmistettu suuresta määrästä savustettua lihaa ja lihaa. Tänään ehdotamme, että kiinnität huomiota sen yksinkertaistettuun, mutta ei vähemmän maukkaaseen versioon. Hodgepodgen tekemiseen tarvitset:

• 200g savusmakkaraa.
• 800 ml puhdasta vettä.
• 40g tomaattipyreetä.
• 20 oliivia.
• 2 suolakurkkua.
• 2 perunan mukulaa.
• 1 pääjousi.
• 1 porkkana.
• Suola, mausteet ja sitruuna.

Kuoritut ja pestyt vihannekset leikataan ja asetetaan ruukkuihin. Sinne lisätään myös makkaran paloja, oliivirenkaita ja nauhoiksi leikattuja kurkkuja. Kaikki tämä kaadetaan vedellä, johon mausteet ja tomaattipasta oli aiemmin liuotettu, ja lähetetään sitten uuniin. Valmista hodgepodge kannen alla 200 oC puolentoista tunnin kuluessa.

Tattari herkkusienillä

Tämä runsas ja voimakkaasti tuoksuva puuro miellyttää kaikkia sieniä rakastavia. Se on täysin kyllästetty herkkusienien ja vihannesten aromilla, minkä ansiosta se saa erityisen rikkaan maun. Valmistaaksesi sen omassa uunissasi tarvitset:

• 200g tattaria.
• 300 g sieniä.
• 100g porkkanaa.
• 100 g sipulia.
• Suola, liemi, mausteet ja öljy.

Kuoritut, pestyt ja hienonnetut vihannekset kuullotetaan voideltuun paistinpannuun, lisätään sieniviipaleet ja jatketaan kypsentämistä. Kun herkkusienet ovat ruskistuneet, ne jaetaan kahteen ruukkuun ja peitetään lajitetulla viljalla. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, kaadetaan liemellä ja lähetetään uuniin. Tatterin kypsennys sienien kanssa 180 oC puolen tunnin sisällä.

Chi naudanlihalla

Tämä täyteläinen keitto on venäläisten kokkien keksimä, ja se on erittäin suosittu venäläisen keittiön todellisten ystävien keskuudessa. Sitä voidaan keittää paitsi kattilassa, myös kattilassa. Tätä varten tarvitset:

• 95g kuivattuja valkuaisiasienet.
• 1 kg hapankaalia.
• 80g marinoituja sieniä.
• 1 kg naudanlihaa.
• 2 porkkanaa.
• 2 sipulia.
• 1 varsi selleri.
• 2 nauris.
• 1 persiljajuuri.
• 2 perunan mukulaa.
• 1 sellerinjuuri.
• 4 valkosipulinkynttä.
• 3 laakerinlehteä.
• Juomavesi (500 ml kaalille, 2 kupillista sienille).
• Suola, pippurit, meirami ja ghee.

Ensin sinun täytyy keittää liemi. Pesty naudanliha kaadetaan kylmällä vedellä, täydennetään kokonaisella sipulilla, porkkanoilla ja juurilla, ja lähetetään sitten liesille. Kahden tunnin kuluttua liemi suodatetaan, vihannekset heitetään pois ja liha leikataan paloiksi.

Hapankaali maustetaan gheellä, kaadetaan vedellä ja haudutetaan uunissa 150 ^oC. Kaksi tuntia myöhemmin sitä täydennetään liemellä ja naudanlihalla, esikeitetyillä kuivatuilla sienillä ja hienonnetuilla vihanneksilla. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja kypsennetään 100 ^{oC:ssa noin satakaksikymmentä minuuttia. Murskattu valkosipuli, marinoidut sienet ja smetana lisätään kattiloihin ennen tarjoilua.}

Tomaattikeitto

Tämä kevyt ensimmäinen ruokalaji sopii lounaaksi. Siinä on kohtalaisen mausteinen maku ja täyteläinen punainen sävy. Valmistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset:

• 800 ml lientä.
• 150 g parmesaania.
• 1 kg punaisia tomaatteja.
• 3 sipulia.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Suola, mausteet, oliiviöljy ja valkoinen leipä.

Sipulit ja valkosipuli kuoritaan, pestään, hienonnetaan ja kuullotetaan voideltuun paistinpannuun. Kun ne muuttavat väriä, niihin lisätään hienonnettuja tomaatteja. Jonkin ajan kuluttua kaikkea tätä täydennetään liemellä, leipäviipaleilla, suolalla ja mausteilla ja haudutetaan miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Ilmoitetun ajan kuluttua keitto kaadetaan kattiloihin, hierotaan parmesaanilla, ripotellaan oliiviöljyllä ja haudutetaan hetken aikaa kohtalaisessa uunissa.

Maksa sienillä

Sivut ovat tärkeä osa ruokalistaamme, ja se toimii perustana todellisten kulinaaristen mestariteosten luomiselle. Niille, jotka haluavat selvittää, kuinka herkullisesti keittää sieniä maksalla hapankermakastikkeessa ruukuissa, voidaan neuvoa kiinnittämään huomiota alla olevaan reseptiin. Sen mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja mureaksi. Se on yhdistetty luonnonmukaisesti viljan, pastan ja riisin kanssa, mikä tarkoittaa, että se on kiinteästi juurtunut ruokavalioosi. Tarjotaksesi sen perheen illalliseksi, tarvitset:

• 800 g naudanmaksaa.
• 6 kuivattua sientä.
• 2 sipulia.
• 1 kuppi smetanaa.
• ½ kuppi jauhoja.
• ¼ voita.
• 2 tl sokeri.
• 2 rkl. l. tomaattipyree.
• Suola, vesi ja jauhettu pippuri.

Pesty maksa leikataan paloiksi, suolataan, maustetaan, pyöritetään jauhoissa ja paistetaan sulassa voissa. Tällä tavalla käsitelty tuote asetetaan ruukkuihin ja peitetään keitetyillä sienillä, paahdetulla hienonnetulla sipulilla. Kaikkea tätä täydennetään smetalla, tomaattipyreellä, vedellä ja mausteilla jakypsennä keskilämmössä uunissa 20 minuutissa.

Sianlihaa tomaateilla

Niiden, joilla ei ole ollut aikaa valita, kuinka keittää herkullista lihaa kattiloissa, ei tulisi riistää tätä yksinkertaista reseptiä. Sen mukaan valmistettu sianliha on täysin kyllästetty tomaateista erottuvalla mehulla ja saa erityisen pehmeyden. Jotta voit ruokkia perhettäsi tällä illallisella, tarvitset:

• 500 g sianlihaa.
• 100 g smetanaa.
• 3 punaista kypsää tomaattia.
• 2 rkl. l. satsebeli-kastike.
• Suolaa, pippuria, yrttejä ja puhdasta vettä.

Ennen kuin kypsennät herkullista sianlihaa kattiloissa, se pestään, kuivataan ja leikataan ei liian suureksi. Tällä tavalla käsitelty liha asetetaan keraamisiin astioihin, suolataan, pipputetaan, ripotellaan yrteillä ja peitetään tomaattiviipaleilla. Kaikki tämä täydennetään satsebeli-kastikkeella, smetalla ja kuumalla vedellä, ja sitten haudutetaan 200 oC:ssa viisikymmentä minuuttia.

Sianlihaa perunoiden ja marinoitujen kurkkujen kera

Tämä runsas ruokalaji on varmasti jokaisen henkilökohtainen valikoima, jotka etsivät vaihtoehtoja herkullisen lihan kypsentämiseen kattilassa, jotta se voidaan tarjoilla täydellisenä ateriana. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 500g sianlihaa.
• 300 g perunaa.
• 150 g smetanaa.
• 60g voita.
• 2 sipulia.
• 1 pieni porkkana.
• 3 marinoitua kurkkua.
• 1 rkl l. tomaattikastike.
• Suola, aromaattiset yrtit ja majoneesi.

Pesty liha leikataan keskikokoisiksikappaletta. Sen jälkeen se suolataan, maustetaan ja marinoidaan hetken majoneesissa. Noin kymmenen minuutin kuluttua se asetetaan ruukkuihin ja peitetään vuorotellen kurkuilla, perunoilla, sipulilla ja porkkanoilla. Jokainen kerros suolataan ja voidellaan smetalla, johon on sekoitettu tomaattikastiketta. Muista laittaa pieni pala voita päälle. Valmista ruoka 180 oC:ssa tunnin sisällä.

Orapuuroa rusinoilla ja omenoilla

Tämä terveellinen makea ruokalaji on loistava aamiainen koko perheelle. Se yhdistää harmonisesti useita hyödyllisiä komponentteja kerralla, ja täällä oleva kaneli antaa sille erityisen aromin. Tarjotaksesi sen aamuaterian kanssa, tarvitset:

• 150 ml kermaa (20-30 %).
• 1 kuppi ohrarouhetta.
• 2, 5 kupillista puhdasta vettä.
• 1 iso omena.
• 1 kourallinen rusinoita.
• 3 rkl. l. sokeri.
• 1 tl kaneli.
• 1 sitruunaviipale.

Pesty omena puhdistetaan kaikesta turhasta ja leikataan pieniksi paloiksi. Osa tällä tavalla käsitellyistä hedelmistä asetetaan kattilaan ja ripottele päälle puolet kanelista ja sokerista. Laita päälle esipestyt murot, rusinat ja muut ainekset, mukaan lukien sitruunaviipale. Kaikki tämä kaadetaan vedellä ja keitetään 170 oC puolentoista tunnin ajan. Määritellyn ajan kuluttua keitetty puuro maustetaan lämpimällä kermalla ja pidetään hetken aikaa kannen alla.

Sodasianliha

Tämä mehukas, hieman makea liha on hyvä lisä lähes kaikkiin lisukkeisiin. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

• 500 g vähärasvaista sianlihaa.
• 1 lasillinen soodaa.
• 1 tl sinapinsiemeniä.
• 1 laakerinlehti.
• Keittiösuolaa ja pippuria.

Pesty liha leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan ruukkuihin. Päälle kaadetaan kuivalla paistinpannulla paistettua suolaa, mausteita ja sinapinsiemenet. Kaikki tämä kaadetaan soodalla ja haudutetaan 160-180 oC kaksi tuntia.