Mitä hedelmistä voi valmistaa: ruokalista, mielenkiintoisia reseptejä ja ruoanlaittosääntöjä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hedelmät ovat tärkeä osa nykyajan ihmisen ruokalistaa, sillä ne ovat arvokkaita ravintolähteitä. Hedelmät tarjoavat ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja makroravinteita. Niiden säännöllinen syöminen vaikuttaa positiivisesti vastustuskykyyn, parantaa ruoansulatusta, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja antaa energiaa pitkäksi aikaa.

Hedelmiä voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa, mukaan lukien jälkiruoat ja juomat. Suurin osa resepteistä on universaaleja. Vaihtamalla osan ainesosista itse voit valmistaa ravitsevamman tai terveellisemmän ja vähäkalorisemman aterian. Suuri plussa on se, että useimmat hedelmät voidaan pakastaa talveksi säilyttäen samalla hyödylliset ominaisuudet. Tässä on muutamia ideoita näyttääksesi, mitä voit tehdä hedelmistä.

Hedelmäsalaatit

Hedelmäsalaattien valmistamiseen on monia vaihtoehtoja janiitä rajoittavat vain fantasian rajat. Näiden reseptien toteuttaminen vaatii vähän vaivaa ja aikaa.

Tätä yksinkertaista ruokaa varten tarvitset:

• 2 banaania;
• terttu siemenettömiä viinirypäleitä;
• 5 kypsää persikkaa;
• kookos.

Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi. Puhtaat viinirypäleet tulee poistaa oksista. Jos marjat ovat suuria, on suositeltavaa leikata ne puoliksi. Kuori persikat ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Halutessasi voit lisätä astiaan siirappia tai mehua, jolloin siitä tulee vielä mehukkaampi.

Kehittynyt resepti vaatii suuremman valikoiman ainesosia:

• 2 banaania;
• 2 appelsiinia;
• 2 kiivi;
• keskikypsä mango;
• 150g luonnonjogurttia;
• ¼ tl vanilliinia;
• saksanpähkinät;
• sokeri tai stevia.

Kuoritut banaanit renkaiksi leikattuna, mango ja kiivi kuutioiksi, appelsiiniviipaleet 3-4 osaan. Yhdistä hedelmät astiassa vaniljan ja nestemäisen stevian (tai sokerin) kanssa. Lisää jogurtti ja sekoita ja ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Rahajälkiruoa hedelmillä

Seuraava resepti kertoo, mitä hedelmistä ja raejuustosta voi valmistaa. Tämä jälkiruoka miellyttää erityisesti lapsia. Ja niille, jotka ovat ruokavaliossa, voit lisätä makeutusainetta sokerin sijasta, ja ruokalaji ei vahingoita vartaloa ollenkaan. Lisäksi se ei vaadi paistamista.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 250 g raejuustoa;
• kaikki halutut hedelmät;
• 200 g smetanaa;
• 200 ml maitoa;
• 100g sokeria;
• 20 g gelatiinia.

Gelatiini sekoita lämpimään maitoon ja anna turvota (jokaisessa pakkauksessa on tarkat ohjeet tämän tekemiseen). Raejuusto on hierottava hyvin siivilän läpi, minkä jälkeen siihen lisätään smetana ja sokeri. Sekoita ainekset hyvin tasaiseksi, voit käyttää tähän tehosekoitinta.

Maidossa turvotettua gelatiinia tulee lämmittää miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee, välttäen kiehumista. Kaada gelatiinimassa rahkan joukkoon ja vatkaa hyvin vatkaimella. Laita valmiiksi leikatut hedelmäpalat silikonimuotteihin ja kaada saatu seos, minkä jälkeen ne tulee jättää jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet.

Aamiainen raejuustoa ja hedelmiä

Toinen idea, joka osoittaa, että voit kokata terveellisesti hedelmien kanssa. Ruoka sopii hyvin aamiaiseksi oikean ja tasapainoisen ravinnon ystäville.

Ainesosat:

• 200g rahkajuustoa;
• 3 aprikoosia;
• 1 päärynä tai kiivi;
• kourallinen rusinoita;
• saksanpähkinät;
• sokeri tai stevia.

Raejuustoon lisätään sokeria, viipaloituja hedelmiä (voit käyttää mitä tahansa oman maun mukaan) ja rusinoita. Sekoita astiaa hieman ja ripottele päälle saksanpähkinöitä.

Fruit Cocktail

Useita reseptejä, jotka ehdottavat, mitä hedelmistä voidaan valmistaablenderi, useimmiten mainitaan smoothiet - herkulliset hedelmäcocktailit, joiden valmistus kestää enintään pari minuuttia.

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 3 banaania;
• 400 ml tuoretta appelsiinimehua;
• 400g mansikoita;
• pähkinät tai siemenet.

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi seokseksi. Juoma on miellyttävämpi juoda kylmänä.

maitosmoothie

Mitä voit valmistaa hedelmäsekoittimessa aamiaiseksi? Ideoita on monia. Yksi suosituimmista pidetään cocktaileja maidon ja kaurapuuron kanssa. Tämä on runsas ja erittäin terveellinen juoma, joka tyydyttää kehon aamun ravintoaineiden ja energian tarpeen.

Ainesosat:

• 2 kypsää banaania;
• 7–8 rkl. ruokalusikallista kaurapuuroa;
• 400 ml maitoa;
• mansikka valinnainen;
• ½ tl kanelia;
• hunajaa maun mukaan.

Laita kuoritut banaanit ja maito tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa aineksia noin minuutin ajan, lisää sitten kaurapuuro ja jatka jauhamista, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Viimeisessä vaiheessa lisätään kaneli ja hunaja, juomaa vatkataan vielä 1 minuutti.

Aamiainen valmiina kiireessä. Muutaman jääkuution lisääminen smoothieen voi auttaa sinua viilentämään kuumana päivänä.

Hedelmä- ja vihannessmoothie

Mietitkö, mitä voit valmistaa vihanneksista ja hedelmistä? Seuraava resepti auttaa sinua. Tässä versiossa hedelmän maku yhdistetään korvaamattomaankasvipohjan edut.

Vaaditaan reseptin suorittamiseen:

• 100g porkkanaa;
• 150g makeita omenoita;
• 150g vihreitä omenia;
• 15g basilikaa;
• ripaus inkiväärijauhetta.

Raasta kuoritut porkkanat. Kuori omenat ja leikkaa paloiksi. Yhdistä molemmat komponentit tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi, jonka jälkeen basilika ja inkivääri lisätään siihen. Vatkaa vielä 1 minuutti. Kaada valmis juoma lasiin, lisää halutessasi jääkuutioita.

Sellerijuoma

Niille, joita ihmettelee kysymys, mitä hedelmistä voidaan valmistaa nopeasti, sellericocktail-resepti on loistava ratkaisu. Juoma on melko paksu ja tyydyttävä.

Vaadittujen ainesosien sarja on minimaalinen:

• 1 banaani;
• 100g ananasta (voidaan käyttää tuoreena tai purkitettuna);
• 50g selleriä.

Kuoritusta banaanista tulisi muussata tehosekoittimella. Ananas leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään tehosekoittimen kulhoon banaaniin. Vatkaa ainekset hyvin tasaiseksi vaahdoksi. Pese sellerinvarsi huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon. Vatkaa koko seos uudelleen hyvin.

Oheamman smoothien ystäville voi käyttää ananaspurkkimehua.

omenamehu hedelmälihalla

Mitä hedelmäjuomia voit valmistaa smoothien ja pirtelöiden lisäksi? Tietenkin mehua, jota lisäksi voit varastoida talveksi. Klassinen omenamehuresepti on aina hyödyllinen.

Ainesosat:

• 2 kg omenoita (mieluiten pehmeitä makeita lajikkeita);
• 4 rkl. lusikat sokeria.

Pese ja leikkaa hedelmät viipaleiksi, sinun ei pidä poistaa kuorta, mutta sinun täytyy päästä eroon siemenistä. Omenat tulee valuttaa mehupuristimen läpi. Kaada syntynyt mehu sopivan kokoiseen kattilaan.

Mehupuristimen jälkeen jäljelle jäänyt massa on laimennettava lasillisella mehua, kiehuttava ja hierottava siivilän läpi. Lisää syntynyt sose ja sokeri kattilaan mehun kanssa, kuumenna, poista syntynyt vaahto. Kaada kuuma mehu steriloituihin purkkeihin, rullaa ja laita kannen alle kääntäen.

kompotti

Kompotti hedelmien ja marjojen kanssa on tervetullut vieras jokaiseen pöytään. Pienellä mielikuvituksella voit vaihtaa ainekset mihin tahansa muuhun. Sopii hyvin resepteihin ja pakasteruokiin.

Omena- ja kirsikkakompottia varten tarvitset:

• 5 keskikokoista omenaa;
• 300g kirsikoita;
• 3 rkl. lusikat sokeria;
• 3 litraa vettä.

Laita vesi kiehuvaksi emalikattilassa. Laita esipestyt omenat ja kirsikat kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Pari minuuttia ennen kompotin ottamista pois liedeltä, siihen tulee lisätä sokeria. Hyvää ruokahalua!

Pakastettu hedelmäsose

Säästävälle kotiäidille kysymys siitä, mitä pakastehedelmistä voidaan valmistaa, on erityisen tärkeä. Itse asiassa pakasteet ovat melko monipuolisia.

Niitä käytetään aktiivisesti samojen smoothien valmistukseen. Jossapakastehedelmä- ja marjapohja tekee juomasta vieläkin mausteisemman ja antaa sinun virkistyä hyvin. Ja cocktailin valmistustekniikka ei käytännössä muutu, vain jäädytetyt hedelmät lisätään prosessin lopussa.

Niistä voi valmistaa myös hedelmäsosetta, jota käytetään jälkiruokana tai muiden kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen. Sose säilyy pakastimessa jopa 2 kuukautta. Se, mitä ainesosia siihen laittaa, riippuu vain makumieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi: persikat, mangot, aprikoosit ja kaikki marjat käyvät.

Ainesosat:

• 0,5 kg mitä tahansa hedelmää;
• 2 rkl. lusikat sitruunaa;
• 2 rkl. lusikat sokeria.

Sekoita kaikkia ainesosia monitoimikoneessa noin minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat homogeeniseksi seokseksi. Valmis massa tulee suodattaa siivilän läpi päästäksesi eroon kokkareista. Voit pakottaa soseen siivilän läpi lusikalla tai kumilastalla.

Pure on valmis. Tarvittaessa voit lisätä hieman sokeria.

Persikkapiirakka

Makean aamiaisen ystävät ovat usein kiinnostuneita siitä, mitä herkullisia hedelmiä voi tehdä aamulla? Erinomainen vaihtoehto olisi persikka-lehtitaikinapiirakka. Tämän reseptin etuna on täytteiden monimuotoisuus, koska ei tarvitse viipyä pelkästään persikoissa. Melkein kaikki hedelmät sopivat tähän ruokaan.

Pakasteita saa ja kannattaakin käyttää, ne sopivat paremmin leivontaan. Tämä selitetään yksinkertaisesti: jäätyessään hedelmät menettävät ylimääräistä kosteutta,joka voi pilata taikinan koostumuksen ja tehdä siitä nestemäisemmän.

Persikkapiirakkaa varten tarvitset:

• 2 annosta kaupasta ostettua lehtitaikinaa;
• maitoa;
• ¾ kuppi sokeria;
• 10 pakastettua persikkaa;
• 3 rkl. ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 1 rkl lusikallinen sitruunamehua;
• ¼ teelusikallista jauhettua kanelia;
• ¼ teelusikallista suolaa;
• 1 rkl voilusikka;
• ripaus muskottipähkinää.

Yhdistä erillisessä kulhossa sulatetut persikat, maissitärkkelys, sitruunamehu, sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Peitä seos kelmulla ja laita sivuun hetkeksi.

Laita 1 arkki taikinavuokaan, laita persikkamassa ja pala voita. Taikinan reunat on voideltava maidolla, peitä astia toisella taikinalevyllä. Maito auttaa sulkemaan reunat hyvin. Piirakkaa tulee puhkaista useista kohdista hammastikulla tai haarukalla, siveltää maidolla ja ripotella sokerilla.

Laita leivonnaiset uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 50 minuutiksi. Ennen kakun laittamista pöydälle sen tulee antaa jäähtyä. Hyvää ruokahalua!

omenajälkiruoka

Mitä hedelmistä voi valmistaa tavanomaisen ruokalistan monipuolistamiseksi? Hämmästyttävän yksinkertainen ja nopea hunajaomenoiden resepti voittaa sekä aikuisten että lasten rakkauden.

Tarvitaan:

• 6 keskikokoista kokonaista omenaa;
• 6 teelusikallista hunajaa.

Huuhtele hedelmät hyvin allajuoksevalla vedellä, leikkaa pohja pois ja poista ydin veitsellä. Kaada hunajaa saatuun tilaan. Asettele omenat uunipellille ja laita 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Astia tulee paistaa, kunnes kuori on ryppyinen.

Banaanijäätelö

Kylmä virkistävä jälkiruoka on hyvä aloitus päivälle. Valmiin jäätelön voi ripotella suklaalla tai siirapilla.

Ainesosat:

• 1 banaani;
• 180 ml vaniljajogurttia.

Kuorittua banaania tulee säilyttää pakastimessa 1 yö. Anna seistä aamulla 15 minuuttia huoneenlämmössä ja sekoita sitten perusteellisesti jogurtin kanssa tehosekoittimessa.

Jäätelö on valmis syötäväksi.

Hedelmäkorit

Helppo jälkiruokaresepti juhlapöytäsi koristeluun. Todellinen vitamiinipommi!

Vaaditut ainesosat:

• 0, 5 banaania;
• 1 oranssi;
• 4 luumua;
• 1 kiivi;
• 2 rkl. lusikat granaattiomenan siemeniä;
• 1 pakkaus vohvelivuokia;
• 1 rkl lusikallinen omenahilloa (tai mitä tahansa muuta maun mukaan).

Kiivi ja appelsiinin kuori ja kuutioiksi leikattu. Valmiiksi liotetut luumut tulee leikata pieniksi paloiksi ja banaanit renkaiksi. Laita kaikki hedelmät astiaan ja sekoita, jonka jälkeen voit lisätä hilloa ja ripotella granaattiomenan siemeniä. Kuumana kesäpäivänä jälkiruoka on suositeltavaa jättää hetkeksi jääkaappiin, niin saat hyvän virkistävän välipalan. Hyvää ruokahalua!