Kaloripitoiset keitetyt perunat kuorissaan, voin kanssa paloina keitettyinä. Kalorit perunamuusissa maidon kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka hyviä ovat keitetyt perunat! Tämä vihannes on yleisin ja suosituin muiden joukossa. Voit käyttää sitä paitsi lisukkeena myös itsenäisenä annoksena. Keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus sataa grammaa kohden ei ylitä 80 kilokaloria. Mutta voit korostaa sen muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mitä hyötyä tästä tavallisesta vihanneksesta on?

Peruna sisältää suuren määrän tärkkelystä, kivennäissuoloja, jodia, rikkiä, rautaa, kaliumia ja muita ravintoaineita. Proteiinit ovat erittäin hyödyllisiä perunoissa. Ne sisältävät elimistölle hyödyllisiä aminohappoja, kuten metioniinia, treoniinia, valiinia, fenyylialaniinia, tryptofaania. Juuri näitä aineita ihmiskeho ei syntetisoi.

Vitamiinia tarvitaan kaiken ikäisille ihmisille. Erityisesti niiden puute vaikuttaa syys- ja kevätkausiin. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa tuotteita, jotka sisältävät v altavan määrän niitä, tule apuunperunat.

Vitamiinipitoisuus

Seuraavat vitamiinit voidaan eristää perunoista:

1. Pantoteenihappo eli B3-vitamiini. Hän on vastuussa maksan puhdistamisesta alkoholista.
2. B6-vitamiini auttaa suojaamaan sinua radioaktiivisilta aineilta. Pyridoksiini, kuten sitä myös kutsutaan, auttaa muuttamaan linolihappoa biologisesti aktiiviseksi hapoksi, mikä puolestaan stimuloi suolahapon erittymistä mahassa. Jos tämä vitamiini ei riitä ihmiskehoon, henkilö voi kokea oireita, kuten pahoinvointia, limakalvovaurioita suuontelossa ja silmien ympärillä. Myös kohtauksia voi esiintyä. Ihminen kärsii unettomuudesta, masennuksesta, hänen ruuansulatuksensa ja verenkiertonsa häiriintyvät.
3. Perunan tavallisista vitamiineista löytyy myös C-vitamiinia eli askorbiinihappoa. Se auttaa torjumaan veren kolesterolia, puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista ja sitä käytetään myös masennuslääkkeenä.
4. Peruna sisältää P-vitamiinia - rutiinia. Se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, torjumaan korkeaa verenpainetta ja lisäämään sapen virtausta.
5. PP-vitamiini auttaa sydän- ja verisuonisairauksista kärsiviä ihmisiä.
6. Nikotiinihappo auttaa kehoa taistelemaan myrkkyjä ja myrkkyjä vastaan, imemään paremmin kasviproteiinia.

Huolimatta siitä, että vedessä keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus on alhainen, sillä on korkea ravintoarvo. Sisältää tärkkelyksen hyödyttämä vihannes voidaan korostaa erillisenä kohteena.

Mitä hyötyä perunan tärkkelyksestä on?

Tärkkelys on kuuluisa:

1. Se sisältää hyödyllistä hivenainetta - kaliumia.
2. Se taistelee kolesterolia vastaan ihmiskehossa ja tarjoaa siten skleroosia estävän vaikutuksen.
3. Poistaa ylimääräisen veden ihmiskehosta. Erityisen hyödyllistä on syödä perunoita krapulan aikana ja munuaissairaudesta kärsiville.
4. Tärkkelys taistelee patogeenisiä soluja vastaan, ehkäisee kasvainten ja tulehduksen kehittymistä.
5. Perunoita tulee syödä diabeteksesta kärsivien. Tärkkelys vähentää sokerin imeytymistä vereen, kun taas ruokailun jälkeen sen taso ei nouse.
6. Syömällä perunoita joka päivä, saat kehollesi yli puolet päivittäisestä hiilihydraattien saannista. Loppujen lopuksi juuri perunan sisältämä tärkkelys antaa keholle tarvittavan osan energiasta.
7. Immuniteetti vahvistuu.
8. Tärkkelys parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.
9. Vähentää mahalaukun happamuutta ja vähentää siten haavaumien riskiä.

Keitetyt perunat – entä niiden kaloripitoisuus?

Keitetyn perunan kaloripitoisuus on 82 kcal per sata grammaa. Jos puhumme proteiineista, ne sisältävät 2 grammaa tuotetta kohti. Vain 0,4 grammaa rasvaa, mutta hiilihydraatit riittävätkyllästää kehon energialla - 16,7 grammaa.

Perunaruoan kaloripitoisuus riippuu käsittelytavasta, esimerkiksi 100 grammassa haudutettua perunaa on 250 kcal. Myös keitettyjen ja paistettujen perunoiden kaloripitoisuus on erilainen. Jos paistat kasviksen öljyssä, saat 266 kcal 100 gramman annoksesta.

Matalin kaloripitoisuus on uuniperunat ilman kuorta - 77 kcal. Jos et poista "vaatteita" perunasta, kaloripitoisuus nousee 136 kcal:iin.

Jos unelmasi on täydellinen vartalo ja perunat ovat lempiruokasi, vältä sen paistettuja ruokia.

Yksityiskohtainen perunan kaloritaulukko

Jokainen kotiäiti keittää tämän vihanneksen eri tavalla. Joku lisää vain vettä, ja joku haluaa herkutella esimerkiksi lisäämällä voita tai smetanaa. Keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus riippuu siitä, millä täytät tämän vihanneksen ja miten keität sen. Eri ruokien energiaarvon saat selville juurikasvista taulukosta.

Tuote	Kaloripitoisuus, kcal
Keitetyt uudet perunat	80
Keitetyt perunat univormussa	74
Kalorikeitetyt perunat voin kanssa	120
Keitetyt perunat smetanalla	92

Reseptiherkullisia keitettyjä uusia perunoita

Aterian valmistamiseksi tarvitsemme:

• kaksi kiloa uusia perunoita;
• 60 grammaa voita;
• nippu tilliä (sen määrä riippuu mieltymyksistäsi, jos joku ei pidä tästä vihanneksesta, et voi käyttää sitä);
• suolaa maun mukaan.

Kuori perunoista kuori (ei tarvitse) ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne kattilaan ja täytä kylmällä, puhdistetulla vedellä. Laita säiliö vahvaan tuleen. Kun vesi kiehuu, tulta vähennetään, lisätään suolaa ja kattilan kansi avataan puoliväliin. Keitä valmiiksi. Kypsennyksen aikana voit puhkaista perunoita veitsen terällä tai haarukalla. Tällä tavalla sen valmius tarkistetaan.

On tärkeää, että kattilan ottamisen jälkeen vesi valuu välittömästi pois ja laita perunoiden joukkoon etukäteen voita ja hienonnettua tilliä. Sen jälkeen pannu peitetään kannella ja ravistellaan niin, että tilli peittää jokaisen mukulan ja voi sulaa.

Syö terveydellesi! Vähäkaloriset keitetyt perunat auttavat pitämään vartalosi, pääasia on, ettei annoksen kanssa liioittele.

Kaloriperunamuusi maidolla

Tämä ruokalaji on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Emme syö sitä vain kotona, vaan myös päiväkodeissa, kouluissa, ruokaloissa ja ravintoloissa. Se on määrätty ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Se vaikuttaa suotuisasti sydämen ja maksan toimintaan.

Kaloriperunamuusia maidollaon noin 80 kcal, mutta tämä luku vaihtelee riippuen siitä, mitä muita ainesosia lisäämme sen valmistukseen. Jos esimerkiksi lisäät maitoon hieman voita, luku nousee 150 kcal:iin.

Päiväraha ravitsemusasiantuntijoiden suositusten mukaan on 200 grammaa. Jos noudatat kuviota, voit valmistaa soseen ilman lisäaineita. Vedessä keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus on keskimäärin 80 kilokaloria.

Kaloreita keitetyt perunat kuorissaan

Tällainen tuote ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös hyödyllinen, koska kuori säilyttää kaikki ravintoaineet, jotka tuhoutuvat, kun vihannesta käsitellään ilman sitä. Tällainen juurikasvi on erittäin hyödyllinen verisuonille ja sydämelle, koska se sisältää paljon magnesiumia ja kaliumia.

Tällä tavalla valmistettua vihannesta käytetään monissa ruokavalioissa, ja kuorineen keitetyn perunan kaloripitoisuus ei ylitä 74 kilokaloria. Tämä luku saavutetaan, koska suolaa ja erilaisia öljyjä ei käytetä ruoanlaitossa.

Ruoan maustamiseksi voit ripotella sitä yrteillä ja pitääksesi itsesi kunnossa, käytä enintään 200 gramman annoksia.