2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä voisi olla helpompaa kuin kovaksi keitetyt munat? Tämä perinteinen viisaus on väärä. Tosiasia on, että tuoreita kananmunia voi keittää kolmella tavalla, ja jokainen niistä vaatii erittäin hienovaraista lähestymistapaa. Vain tässä tapauksessa saat hyvän tuloksen. Ensinnäkin päätetään, mitä kiveksiä tarvitset. Kovaksi keitetty, pehmeäksi keitetty vai pussitettu? Kun valinta on tehty, voit aloittaa ruoanlaiton. Munat on parempi keittää pienessä kattilassa, jotta ne eivät pyöri kiehuvassa vedessä eivätkä kolhi toisiaan vasten, niin ne pysyvät ehjinä.
Ensimmäinen noudatettava sääntö riippumatta siitä, kuinka valmistat sen. Munat eivät saa koskaan olla kylmiä. Ne on poistettava jääkaapista etukäteen ja asetettava lautasliinalle neljäksikymmeneksi minuutiksi ja mieluiten tunniksi. Sinun ei pitäisi kiirehtiä, muista, että kananmunat ovat haluttomia luopumaan sekä kylmästä että kuumuudesta. Ainakin neljäkymmentä minuuttia, kivesten tulee makaamaan. Sitten, jotta munat keitetään kovaksi, ne on pistettävä. Tämä on edellytys, jotta kuori ei halkeile kiehuvassa vedessä ja muna pysyy täysin ehjänä keittämisen loppuun mennessä. Pistä varovasti, neulan tulee olla 2-3 millimetriä, ei enempää.
Ota muna ja lävistä tylpän pään sivusta. Tee sama muiden kananmunien kanssa. Lävistetyt kivekset voidaan laittaa jo kiehuvaan veteen, ne pysyvät ehjinä. Miksi munat pitää laittaa kiehuvaan veteen? Asia on, että kukin kolmesta kypsennysmenetelmästä vaatii tietyn ajan 10 - 12 sekunnin tarkkuudella. Jos laitat munat kylmään veteen ja odotat, kunnes ne kiehuvat, menetät niiden valmiuden hetken. Vesi kiehuu joskus nopeasti, joskus hyvin hitaasti. Mutta kuumassa vedessä proteiini alkaa jo tarttua ja prosessi on jo katkennut peruuttamattomasti. Siksi vain kiehuvassa vedessä ja vain hienonnetussa munassa.
Analysoidaan ensin kovaksi keitettyjen kananmunien menetelmä. Vesi kiehuu, kivekset hienonnetaan, laitamme ne yksitellen kattilaan isolla lusikalla. Tämä on tehtävä nopeasti, jotta kaikki munat ovat kiehuvassa vedessä lähes yhtä aikaa. Pannun peittäminen on mahdotonta, vettä tulee riittää koko kypsennysajalle ilman vaaraa, että se kiehuu pois. Siitä hetkestä, kun kivekset asetettiin kiehuvaan veteen, lähtölaskenta alkoi. Täsmälleen 8 minuuttia, jos keität kovaksi keitetyt munat. Keitä vähemmän, laita munat pussiin, keitä enemmän - keltuainen muuttuu vihreäksi.
Nyt siitä, kuinka pehmeäksi keitetyt kananmunat keitetään. Tämä menetelmä eroaa menetelmästä, jossa keität kovaksi keitettyjä munia vain keittämisen ajan. Keskikokoiselle kananmunalle pehmeän keittämisen kesto on 3 minuuttia ja 30 sekuntia. Proteiini "vangitaan", mutta ei kokonaan, ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Tarjoile pöydällepehmeäksi keitettyjen kananmunien on oltava kuumia. Siksi on perinteistä kastella keitetyt munat kylmällä vedellä kuoren paremman viiveen saamiseksi puhdistuksen aikana, se ei ole tarpeen pitkään, 2-3 sekuntia.
Jää harkita toista tapaa keittää kananmunia, tämä on "pussissa" ruoanlaitto. "Pussissa" keitetty muna on herkullisinta, jos se on puhdistettu oikein ja suolattu oikein. Keitä kanan kiveksiä "pussissa" tasan 4 minuuttia, kun olet muninut hienonnetut munat kiehuvaan veteen. Mutta ennen pääsiäismunien valmistamista tatuointia ei tarvita. Laskemme munat kylmään veteen ja kun vesi kiehuu, aloitamme lähtölaskenta. Pääsiäismunat on parasta keittää vähintään 10 minuuttia. Munan kovaksi keittäminen ei riitä, jos se on pääsiäismuna. Ensinnäkin niiden on oltava vahvoja, mikä tarkoittaa, että ne ovat hyvin kypsennettyjä. Toiseksi pääsiäismunien on makaa melko pitkään kirkossa tapahtuvan maalauksen ja pyhityksen jälkeen. Tässä artikkelissa vastasimme kysymykseen, kuinka kauan munia keitetään ja miten se tehdään parhaiten.
Suositeltava:
Kuinka paljon keitetään pehmeäksi ja kovaksi keitettyjä munia: hyödyllisiä vinkkejä
Supermarkettien hyllyillä on v altava valikoima munia. Viiriäinen, kana, strutsi, rikastettu… Mitä valita? Ja mikä tärkeintä - kuinka keittää ne oikein tuotteen hyödyn ja maun maksimoimiseksi?
Kuinka monta kaloria munassa: raakana, kovaksi keitettynä ja pehmeänä keitettynä, paistettuna öljyssä ja ilman öljyä
Kananmunat ovat edullisin kotieläintuote, jota käytetään laajasti paitsi elintarviketeollisuudessa, myös väestön aktiivisesti kuluttamana. Munaa lisätään yleensä leivonnaisiin ja jälkiruokiin, käytetään salaateissa ja cocktaileissa sekä myös täysin itsenäisenä ruokalajina. Jos seuraat vartaloasi ja säätelet ruokavaliotasi, sinun on tiedettävä paitsi kuinka monta kaloria munassa on, myös kuinka ruoanlaittomenetelmä vaikuttaa tuotteen energia-arvoon
Pehmeäksi keitettyjen munien keittäminen: ruoanlaittovinkkejä
Pehmeät munat ovat erittäin maukkaita, terveellisiä ja ravitsevia ruokia. Jos tiedät tarkalleen kuinka keittää pehmeäksi keitetyt munat, tämä prosessi ei ole sinulle vaikea
Miten kananrinta tehdään mehukkaaksi ja pehmeäksi: vinkkejä ja reseptejä
Valkoinen siipikarjanliha ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa, ja sitä käytetään laaj alti ruokavalio- ja vauvanruoissa. Monet kokemattomat kotiäidit yrittävät kuitenkin välttää reseptejä, joissa käytetään tätä ainesosaa, koska se on helppo pilata huonojen manipulointien seurauksena. Tämän päivän postaus kertoo, kuinka mehukasta ja pehmeää kananrintaa kypsennetään oikein pannussa, uunissa tai kattilassa
Kaloreita keitetyt munat. Totuus ja fiktio
Tässä artikkelissa puhutaan sellaisesta elintarviketuotteesta kuin muna. Kysymys sen kaloripitoisuudesta ja ravintoarvosta paljastuu
