Kuinka valmistaa tekohunajaa seljanmarjasta, lehmuksesta ja akaasiakukista kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Luonnollisen mehiläishunajan ja keinotekoisen hunajan välillä ei ole mitään yhteistä. Tämä tuote ei ole mehiläisten tuottamaa, vaan se on luotu ihmisen käsin kotona. Mutta keinotekoinen hunaja ei ole ollenkaan väärennös. Tämä on täysin itsenäinen elintarviketuote, joka saadaan ruoko- tai juurikassokerista, rypälemehusta, melonista, vesimelonista tai lehmus-, akaasia-, seljanmarjan kukkahauteesta, johon on lisätty kidesokeria. Juuri jälkimmäistä hunajaa pidetään hyödyllisenä, koska se säilyttää kasvin lääkeominaisuudet, joita kansanlääketieteessä arvostetaan.

Seljankukkahunajan edut

Lääkekasvi seljanmarja on käytetty kansanlääketieteessä useiden vuosien ajan infuusioiden ja keitteiden valmistukseen. Niitä käytetään antipyreettisenä, hikoilevana, diureettisena, antihelminttina. Kuuma vanhinkukkien keite auttaa hengityselinten sairauksien, keuhkoputkentulehduksen sekä tonsilliittien, suutulehdusten jne. hoidossa. Tämän kasvin infuusiot rauhoittavat hermostoa, lievittävät päänsärkyä ja hammassärkyä.

Haljanmarjan hunaja on todellinen lääkesiirappi, joka säilyykasvin ainutlaatuiset ominaisuudet. Se auttaa flunssan, vilustumisen, keuhkokuumeen jne. hoidossa. Tällaisella maukkaalla lääkkeellä paraneminen tapahtuu paljon nopeammin.

seljanhunaja: kotitekoinen resepti

Seljan intensiivisen kukinnan aikana, toukokuusta kesäkuuhun, on aika kerätä kasvin kukkia. Ne erotetaan varresta ja pakataan tiiviisti puolen litran purkkiin. Näin monta kukkaa tarvitset tehdäksesi kotitekoista seljankukkahunajaa, jonka resepti on tarjolla alla.

Kotona siirrä kukat kattilaan ja lisää kylmää vettä (1 l). Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna hautua 12-15 tuntia avaamatta kantta.

Siivilöi liemi määritetyn ajan jälkeen kukista, lisää sokeri (3 kg) ja anna kiehua. Keitä hunajaa tunnin ajan välillä sekoittaen, kunnes massa alkaa paksuuntua. Lisää kypsennyksen lopussa teelusikallinen sitruunahappoa (voit korvata puolikkaan sitruunan mehun). Kaada kuuma hunaja purkkeihin, peitä jäähtymisen jälkeen muovikannilla ja säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Keinotekoinen seljanmarjan hunaja: käyttöaiheet

Keinohunajan tärkein etu luonnolliseen verrattuna on, että se ei aiheuta allergioita. Tämä tarkoittaa, että tämän tuotteen valikoima on paljon laajempi.

Keinotekoista hunajaa voivat käyttää sekä aikuiset että lapset ja jopa raskaana olevat naiset ja imettävät äidit. Suositeltu annos on yksi teelusikallinenkolme kertaa päivässä vedellä, yrttiteetä tai ruusunmarjakeittämällä. Voit lisätä seljanmarjan hunajaa suoraan teehen. Tämä on loistava sokerinkorvike.

Tekotekoisen lehmushunajan resepti

Lehmusta arvostetaan yhtä paljon kuin seljanmarjaa. Tämän puun kukat on tapana kuivata, minkä jälkeen voit valmistaa niistä teetä, jolla on myönteinen vaikutus hermostoon, auttaa flunssassa ja vilustumisessa sekä ruoansulatuskanavan sairauksissa. Lehmuksesta valmistetulla tekohunajalla on samanlainen vaikutus.

Poimitut kukat tulee erottaa lehdistä ja pakata tiiviisti purkkiin (3 l). Sen jälkeen ne on taitettava kattilaan ja kaadettava vedellä (1,5 l). Keitä 20 minuutin keittämisen jälkeen, aseta sivuun ja anna jäähtyä kokonaan ja anna hautua 6 tuntia. Siivilöi sitten liemi, lisää sokeria niin paljon kuin kukkia oli (3 l). Keitä hunajaa 2 tuntia, kunnes se on paksuuntunut. 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Kaada hunaja purkkeihin ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa rajoittamattoman ajan.

Leimushunajaa voi lisätä teehen tai ottaa teelusikallinen päivittäin sairauksien ehkäisemiseksi ja vastustuskyvyn vahvistamiseksi.

Akaasiahunaja kotona

Valkoisista akaasiakukista voi tehdä myös makean herkkupalan. Keinotekoisesta hunajasta tulee kaunis punertavanruskea väri ja erittäin miellyttävä maku. Sen valmistukseen tarvitset litran purkin akaasiakukkia, saman määrän vettä, 2,5 kg sokeria ja puolen sitruunan mehua.

Ennenkuinka tehdä hunajaa, monet kotiäidit ihmettelevät, tarvitseeko akaasiakukat pestä vai ei. Toisa alta vesi puhdistaa kukinnot sisällä mahdollisesti olevista pölyistä ja hyönteisistä, ja toisa alta voit menettää suurimman osan arvokkaasta siitepölystä. Siksi paras vaihtoehto on olla pesemättä, vaan kukkia kannattaa myös poimia ei tien varrelta, vaan paikoista, joissa ei ole tiepölyä.

Yleensä hunajan valmistusprosessi on samanlainen kuin se, miten se valmistetaan seljanmarjasta. Kukat kaadetaan vedellä, keitetään 10-15 minuuttia ja annetaan sitten hautua 12-14 tuntia. Sen jälkeen liemi suodatetaan ja keitetään sokerin kanssa, kunnes se sakeutuu kaksi tuntia. Keittämisen lopussa lisätään sitruunamehu ja kaadetaan purkkeihin. Jäähdytä hyvin ennen käyttöä. Hyvä lisätä teehen, puhdistettuun veteen tai ruusunmarjakeitteeseen.