2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikään ei sovi yhteen myöhään syksyn surullisten aikojen kanssa kuin paahdettujen kastanjoiden tuoksu. Tämä tuoksu leviää useimpien Ranskan, Espanjan ja Italian kaupunkien kaduille. Hän hyväilee turistien ja kaupunkini Lvivin asukkaiden hajuaistia. Vaikka Galiciassa kasvaa vain hevoskastanjoita, niiden syötävät alalajit kasvavat runsaasti läheisellä TransKarpatialla. Maassamme näitä herkullisia ytimiä leivotaan suurissa tynnyreissä liikkuvilla tarjottimilla, jotka näyttävät junilta. Ja esimerkiksi Turkissa avoimissa parrakoneissa. Ne myös paistetaan erityisissä pannuissa. Voitko tehdä paahdettuja kastanjoita kotona? Resepti valokuvalla alla.
Tapa valmistaa ne on hyvin yksinkertainen. Mutta ensin varmista, että sinulla on syötäviä kastanjoita edessäsi. Jos keräät ne marraskuussa, niiden vihreä kuori on enemmän kuin siili, ja tähän laatikkoon on piilotettu useita nukleoleja. Ja kun ostat niitä, varmista, että niiden muoto on vähän kuin sipuli ja että niissä on sileä reuna. Syötävät paahdetut kastanjat maistuvat make alta, kun taas hevoskastanjat maistuvat karva alta.
Näitä herkullisia ytimiä voidaan keittää, paistaa, paistaa. Mutta mitä tahansa teet heidän kanssaansinun on ensin murrettava niiden ruskean kiiltävän kuoren eheys. Koska lämpökäsittelyn aikana ytimen sisällä oleva mehu muuttuu höyryksi, ja pähkinä voi räjähtää mitä odottamattomimmalla tavalla lentää pannulta. Ja voit keittää paahdettua kastanjaa tavallisessa pannussa (mutta ei teflonissa). Rasvaa ei tarvitse kuluttaa.
Joten, leikkaa jokainen hedelmä ristiin, jotta kuori puhkaisee. Täytä vuoan pohja kastanjoilla. On suositeltavaa asettaa ne leikkauksin, mutta tämä ei ole tärkeää. Tasoitamme yhdellä kerroksella. Peitä talouspaperilla, joka on kastettu runsaaseen veteen. Laitamme keskipitkän tulen. Peitämme sen kannella varmuuden vuoksi, sillä jonkinlainen paahdettu kastanja varmasti räjähtää. Sekoita ytimiä ajoittain. Huolehdimme myös siitä, että lautasliinat pysyvät kosteina - kastele niitä tarvittaessa vedellä. Jos tätä ei tehdä, nukleolit ovat liian kovia. Näitä pähkinöitä paistetaan noin kaksikymmentä minuuttia. Siihen mennessä niiden kuori on hiiltynyt, näkyvät nukleolit ruskeita ja haju leviää asunnossa hämmästyttävän.
Voit syödä paahdettua kastanjaa yksin tai sisällyttää sen muihin ruokiin. Nukleolien makean maun ansiosta niistä voidaan valmistaa jälkiruokia, mutta ne sopivat myös kastikkeisiin ja lihan - kalkkunan, kanan, kanin, porsaan - täytteeksi. Ja katuruokana kastanjat ovat hyviä vain kuumina. Jäähtyessään ne menettävät makunsa ja muuttuvat kuiviksi ja mauttomia.
Ja lopuksi kuinka voit käyttää paahdettua kastanjaa. leikattu sianlihapaloiksi, marinoida viinissä, valkosipuli, mausteet. Paista massa sipulien kanssa, lisää lopuksi liemi ja marinadi. Hauduta kypsäksi noin tunnin ajan. Lisää appelsiinin kuori, kaksi kourallista paahdettuja, kuorittuja kastanjoita ja viisi viikunaa. Pidä peitettynä vielä 15 minuuttia. Keitetylle kukkakaalille tai ruusukaalille voit valmistaa herkullisen kastikkeen. Kuoritut nukleolit soseutetaan tehosekoittimella, laimennetaan kermalla, pidetään hieman paistinpannussa ja kaadetaan tämän kastikkeen kanssa lautasen päälle.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa siankieltä ja ruokia siitä?
Keitettyä siankieltä voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistuksessa. Tänään tarkastellaan kahta erilaista lounasvaihtoehtoa, joissa tämä tuote on läsnä. On syytä huomata, että molemmat esitetyt menetelmät vaativat vähimmäismäärän ainesosia ja aikaa
Kuinka valmistaa kurkkumehua talveksi ja mitä hyötyä siitä on
Me kaikki tiedämme, että kurkut ovat terveellisiä. Olemme kuitenkin tottuneet syömään niitä vain kesällä, mutta voit valmistaa kurkkumehua talveksi ja käyttää sitä milloin tahansa
Puolalaista turskaa ja muita tästä kalasta valmistettuja ruokia
Puolalainen turska on epätavallinen ruokalaji, joka on suosittu muuallakin kuin naapurimaassa. Koska tämä kala on erittäin maukasta ja melko mehukasta, se on menestys kaikkialla maailmassa. Tässä artikkelissa puhutaan useista resepteistä meren kuningattaren ruoanlaittoon
Kuinka keittää syötävää kastanjaa
Mitä kastanjoista voi keittää, jos olet jo ostanut nämä eksoottiset hedelmät? Markkinoillamme he ovat hyvin harvinaisia vieraita. Mutta Euroopassa niitä tarjoillaan usein joulupöydässä. Ja tietysti he osaavat hyvin keittää kastanjoita. Näillä hedelmillä täytetyn siipikarjan resepti on erittäin suosittu. Paahdetut kastanjat ovat yleinen katuherkku. Katsotaanpa, mitä voit tehdä näillä epätavallisilla hedelmillä
Siensadetakki: kuinka valmistat siitä herkullisia ruokia
Erinomainen maku ja tuoksu ovat ne ruoat, joihin kuuluu kukkasieni. Kuinka valmistaa tällaista ruokaa, tämä artikkeli kertoo
