Pilaf - kaloripitoisuus, koostumus, edut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pilaf on yksi maamme suosituimmista ruoista. Sen lisäksi, että pilaf on erittäin maukasta, sen kaloripitoisuus ja hyödyt ihmiskeholle ovat merkittäviä. On sanottava heti, että tämän erittäin suositun ruuan ravintoarvo riippuu suoraan tuotteista, jotka muodostavat sen koostumuksen. Mikä siis ylipäätään vaikuttaa pilafin kaloripitoisuuteen ja miten sitä voidaan muuttaa tarvittaessa.

Pilaf voi olla lihaa (ja täysin eri lihasta), hedelmiä, sieniä, mereneläviä.

Joten esimerkiksi lampaan (aasialainen) pilaf, jonka kaloripitoisuus on 360 kcal / 100 g tuotetta, on epäilemättä ravitsevinta. Seuraavaksi laskevassa järjestyksessä on sianlihapilaf - jopa 300 kcal, naudanlihasta - jopa 250 kcal. Ja vähiten rasvainen ja vähäkalorinen tämän ruuan lihatyypeistä on kanan pilaf - kaloripitoisuus on noin 180 kcal. Yllättäen hedelmiä (kuivatut aprikoosit ja rusinoita) lisäämällä tällä ruokalajilla on sama energiaarvo. Sienipilafia voidaan kutsua ravitsevimmaksi, sen kaloripitoisuus on noin 90 kcal.

MuuKuva on pakollinen komponentti. Tällä ainesosalla on yllättävän korkea energiaarvo - 330 kcal. Eli hän antaa lautaselle päävastuun ravitsemuksesta. Jos kalorien vähentämiseksi voimme valinnaisesti käyttää enemmän tai vähemmän rasvaista lihaa tai jopa korvata sen kokonaan hedelmillä tai sienillä, niin riisi on ehdottoman välttämätön ainesosa pilafin keittämisessä.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen koostumus sisältää yleensä muita tuotteita: sipulia, porkkanaa, valkosipulia, kasviöljyä tai eläinrasvaa paistamiseen. Loppujen lopuksi niillä on myös tietty energia-arvo. Tässä on elintarvikkeiden likimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden:

• porkkanat - 35 kcal;
• sipuli - 30 kcal;
• valkosipuli - 149 kcal;
• rasva/öljy – 890 kcal.

Muutamalla tuotteiden koostumusta ja kaloripitoisuutta, voit alentaa pilafin ravintoarvoa. Poista esimerkiksi valkosipuli tai käytä vähemmän rasvaista lihaa. Et voi käyttää öljyä ja rasvaa paistamiseen, vaan yksinkertaisesti hauduta valittuja ruokia kevyesti. Ruokavalion pilafin valmistukseen voit ottaa sieniä tai erilaisia vihanneksia. Mutta muista: tällainen korvaaminen vähentää merkittävästi paitsi kaloripitoisuutta myös kaikkien perinteisen suosikkiruoan makua. Jos tarkkailet vartaloasi, on parempi vain nauttia tavallisesta pilafista, mutta pieninä annoksina.

Muuten, huolimatta siitä, että klassinen pilaf on melko rasvainen ruokalaji, se imeytyy elimistöömme yllättävän helposti ja nopeasti. Lisäksi pilafin käyttö ei johda uneliaisuuteen jaletargiaa, kuten yleensä tapahtuu rasvaisen ruoan syömisen jälkeen.

Päinvastoin, jättäen kylläisyyden ja keveyden tunteen, ravintoaineet antavat meille energiaa ja paljon vitamiineja. Siten riisin korkea B2-vitamiinin ja kuidun pitoisuus parantaa aminohappojen aineenvaihduntaa. Pilafin koostumuksessa oleva liha antaa meille elintärkeää proteiinia, B-ryhmän vitamiineja ja PP-vitamiineja. Sipuli sisältää paljon C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyämme. Ja porkkanat ovat täysin täynnä useita A-, B-, C- ja PP-ryhmien kivennäisaineita ja vitamiineja. Puhumattakaan valkosipulin ravintoarvosta, joka lisäksi tappaa suuren määrän erilaisia bakteereja.

Pilafia voi turvallisesti kutsua ainutlaatuiseksi annokseksi, joka nauttii ansaitusti kansanrakkaudesta. Kokkaa kotona tavalliseen tapaan tai tuo jotain uutta - joka tapauksessa kotitaloudesi terveys ja hyvä mieli on taattu.