2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On mahdotonta tarjota vieraille kupillinen teetä ilman jälkiruokaa. Tässä artikkelissa jaamme reseptin hyvin yksinkertaiseen ja nopeasti kypsennettyyn herkkuun - murokeksi-bageleihin pähkinöillä. Kypsennysaika - noin tunti.
Ne on valmistettu murotaikinasta, jonka sisällä on pähkinätäytettä. Mitä tahansa pähkinöitä voidaan käyttää: maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä.
Shortkakun klassikkoresepti
Pähkinöiden sämpylöiden resepti on melko yksinkertainen, jopa aloittelevat kotiäidit voivat tehdä sen. Valmista ensin murotaikina. Voit tehdä tämän valitsemalla:
- kylmä voita tai margariinia - 200g;
- rakesokeri - 1 lasi;
- 3 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 munankeltuainen;
- 1 ruokalusikallinen täysrasvaista smetanaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1/2 tl suolaa;
- vähän tomusokeria ripottelua varten.
Kaikki ainekset tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä. Taikina tulee keittää nopeasti, jotta se pysyy viileänä. Tämä on tärkein salaisuushiekkataikinan valmistus. Sitten bagelit pähkinöillä murenevat ja vain sulavat suussa.
Raasta voi syvään kulhoon ja sekoita sokerin kanssa haarukalla. Lisää munankeltuainen, smetana, suola ja hiero kaikki ruokalusikalla. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa nopeasti. Muista, että taikinaa ei voi vaivata pitkään, muuten keksit eivät murene. Ihanteellinen vaivausaika on enintään 3 minuuttia.
Taikinan tulee olla homogeeninen ja rakenteen tulee muistuttaa elastista märkää hiekkaa (kuten lasten kineettistä hiekkaa mallintamiseen).
Muotoile valmiista taikinasta pallo, kääri kelmua ja laita jääkaappiin jäähtymään noin 20-30 minuutiksi. Laita sinne kaulin taikinaa varten, jolla kaulit taikinan myöhemmin.
Vinkki: Jaa taikinapohja kahteen osaan ennen jauhojen lisäämistä. Lisää kaakao yhteen (1-2 ruokalusikallista maun mukaan). Vaivaa kaksi osaa taikinasta - kaakaolla ja ilman. Sitten saat sämpylöitä kahdentyyppisillä pähkinöillä: yksinkertaisella murokeksi ja suklaalla.
Pähkinätäyte sämpyliin
Taikina jäähtyy, joten voit aloittaa täytön. Täytettä varten tarvitset 1,5-2 kupillista pähkinöitä ja lasillisen sokeria. Pähkinät tulee ottaa kuorittuna.
Meidän tapauksessamme käytämme täytteenä saksanpähkinöitä. Kaada kiehuvaa vettä 5-10 minuutin ajan, jotta pähkinä eroaa katkeruudesta ja tulee maultaan herkkää. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa pähkinä kuumalla kuivalla paistinpannulla.
Jos täytteeksi valitaan muitapähkinät, ne on paahdettava lisämaun lisäämiseksi. Paistoaika 1 - 2 minuuttia hyvin kuumennetussa pannussa ilman öljyä.
Täytettä varten pähkinät tulee murskata huhmareessa tai jauhaa kahvimyllyssä.
Jos kumpaakaan ei ole saatavilla, käytä tavallista perunasoseuskonetta. Yhdistä murskatut pähkinät sokerin kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa ja jauha paksuksi massaksi, jonka ei pitäisi murentua. Jos täyte on vielä löysää, lisää hieman voita.
Saksanpähkinöiden murokeksisämpylöiden täyte on valmis.
Tänä aikana murotaikina on jäähtynyt tarpeeksi. Voit aloittaa bageleiden valmistamisen.
Roguelikes: kuinka rullata kauniisti
Leivinpelti on parasta valmistaa etukäteen. Tee tämä yksinkertaisesti peittämällä se leivinpaperilla (pergamentilla tai kuultopaperilla).
Jaa taikina kahteen osaan. Laita yksi jääkaappiin.
Kauli taikinan toinen osa jäähdytetyllä kaulimella pyöreäksi 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Yksi pala taikinaa riittää yhdelle uunipellille.
Leikkaa se kolmioksi.
Levitä pähkinäseos kolmioiden leveimmän osan päälle. Kääri kolmioiden pohjan kulmat sisäänpäin - toisiaan kohti. Pyöritä bagelit pähkinöillä putkeksi - kohti kolmioiden yläosaa.
Aseta bagelit valmiille uunipellille. Jätä niiden väliin noin 2 senttimetrin etäisyys (älä unohda, että niiden äänenvoimakkuus kasvaa).
Bagelien leivonta
Nyt voit kytkeä uunin päälle ja esilämmittää sen 160 - 180 asteeseen.
Kun se lämpenee, tee taikinan toisesta osasta pähkinäiset bagelit yllä kuvatulla tavalla.
Laita tuleva herkkupeltit uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Taikinan tulee olla hyvin ruskistunut.
Ripottele kuumat bagelit sokerilla tai tomusokerilla ja laita löyhästi leveälle vadille.
Vinkki: kokeile leipoa bageleita muun tyyppisen taikinan, kuten lehtitaikinan, kanssa. Sitä myydään jo valmiiksi (pakastettuna) monissa myymälöissä.
Suositeltava:
Makkarat pitaleivässä juustolla: reseptejä jokaiseen makuun
Nykyaikaisessa keittiössä on melko suuri määrä makkarareseptejä pitaleivässä juustolla. Jokaisen koostumuksen rajoittaa kokin mielikuvitus. Alla esitetyssä materiaalissa analysoidaan mahdollisimman yksityiskohtaisesti useita melko mielenkiintoisia, yksinkertaisia ja maukkaita vaihtoehtoja tälle ruoalle
Schogetten - suklaata jokaiseen makuun
Saksalainen yritys Trumph on valmistanut noin 150 vuoden ajan Schogetten-suklaata, joka edelleen miellyttää rakastajia ainutlaatuisella ja herkällä maullaan
"Emerald placer" - salaatti kiivillä ja kanalla: reseptejä jokaiseen makuun
Salaatti "Emerald Placer" (valokuvat resepteillä esitellään tänään) on kirkasta, mielenkiintoista makua ja melko budjettikoostumus. Emännät keittävät mieluummin tällaisen alkuruoan juhlalliseen juhlaan. Mutta kuka estää sinua suorittamasta reseptien koetestejä ja valmistamasta Emerald Scatter -salaattia kiivillä? Valokuvat valmiista alkuperäisistä ruoista edistävät varmempaa etenemistä voittoon
Paistetut perunat makkaran kera: reseptejä jokaiseen makuun
On vaikea löytää yksinkertaisempaa ja silti tyydyttävää ruokaa kuin paistetut perunat makkaran kanssa. Näitä tuoksuvia ainesosia sisältävä paistinpannu löytyy sekä opiskelijaruokalan keittiöstä että perheen illallisesta. Mitkä ovat tämän yksinkertaisen ruuan valmistuksen salaisuudet?
Naudanliha taikinassa: reseptejä jokaiseen makuun
Naudanliha on erittäin maukasta lihaa. Jokainen kotiäiti yritti ainakin kerran elämässään keittää siitä kyljyksiä. Mutta ennen ruoanlaiton aloittamista kaikki ihmettelevät, kuinka lihasta tulee mehukas eikä kova. Yritetään keittää naudanlihaa taikinassa. Joten voit yllättää vieraat tai sukulaiset uskomattoman mehukkaalla maulla
