Porkkana-rahkakakku: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoiset kakut täyttävät asunnon erityisellä tuoksulla ja luovat kodikkaan tunnelman. Mutta valitettavasti kaikilla nykyaikaisilla kotiäidillä ei ole mahdollisuutta hemmotella sukulaisiaan säännöllisesti omilla käsintehdyillä kakuilla, ja heidän on tyytyttävä kaupasta ostettuihin kollegoihin. Erityisesti heille tämän päivän julkaisu sisältää yksinkertaisia ja nopeita porkkana-rahkapiirakkareseptejä, joiden valmistaminen ei vie paljon aikaa.

Mantelijauholla

Tässä tuoksuvassa ja erittäin terveellisessä leivonnaisessa on täyteläinen oranssi sävy, joka kiinnittää pienten makeiden hampaiden huomion. Sen koostumuksessa porkkanoiden makua ei käytännössä tunnisteta, mikä tarkoittaa, että ne, jotka eivät pidä tästä tuotteesta, syövät sen ilolla. Vahvistaaksesi tämän lausunnon oikeellisuuden henkilökohtaisesti tarvitset:

• 350 g raastettua porkkanaa.
• 100 g raejuustoa.
• 120g mantelijauhoa.
• 120 g ruokosokeria.
• 100gtavallinen vehnäjauho.
• 70 g hyvää voita.
• 4 munaa.
• 1 tl leivinjauhe.
• appelsiininkuori.

Tämä porkkana-rahkakakku valmistetaan useassa vaiheessa. Yhdistä syvässä astiassa munat ja hienonnettu appelsiinin kuori. Kaikkea tätä täydennetään raastetulla porkkanalla, muussatulla raejuustolla ja sulatetulla voilla ja sitten vatkataan. Saatu massa sekoitetaan bulkkiainesten kanssa ja siirretään voideltuun korkeaan muotoon. Paista tuote 175 0C tunnin sisällä.

Mannasuurimolla

Tämä herkullinen ja tarpeeksi tyydyttävä porkkana-rahkakakku on loistava lisä aamuteellesi. Paistaaksesi sen tarvitset:

• 250 ml kefiiriä missä tahansa rasvassa.
• 500 g raejuustoa.
• 1 kuppi ruokosokeria.
• 1 puoli lasillista mannasuurimoa.
• 4 munaa.
• 4 mehukasta porkkanaa.
• Vanilliini.

Taikina, josta tulee pohja tulevalle porkkana-rahkapiiraalle, on aloitettava mannasuurimoiden käsittelyllä. Se kaadetaan isoon kulhoon, kaadetaan kefirillä ja jätetään hieman alle puoleksi tunniksi. Seuraavassa vaiheessa paisunut massa yhdistetään raastettuun porkkanaan ja raejuustoon, muussataan munalla ja sokerilla. Kaikki tämä maustetaan vanilliinilla, vatkataan sekoittimella ja kaadetaan erittäin tulenkestävään muotoon. Tuote paistetaan 180-190 0C lämpötilassa valmiiksi, mikä on helppo tarkistaa tavallisella hammastikulla.

Kaurapuuron kanssajauhot

Tämä herkkä porkkanakakku raejuustokerman kera on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille kakuille. Jotta voit leipoa sitä erityisesti perheen lomaa varten, sinun on varattava:

• 100 ml rasvatonta jogurttia.
• 200 g porkkanaa.
• 1 muna.
• ½ sitruuna (mehu ja kuori).
• ½ tl sooda.
• 50 g kaurapuuroa ja täysjyvävehnäjauhoja.
• Vanilliini, kaneli ja mikä tahansa makeutusaine.

Jos haluat valmistaa kerman, sinun on ostettava ylimääräistä:

• 100 ml luonnollista maustamatonta jogurttia.
• 100 g rasvatonta raejuustoa.
• Kaikki makeutusaineet, vanilliini ja maapähkinät.

Pestyt porkkanat paistetaan foliossa, muussataan ja yhdistetään munan ja kefirin kanssa. Kaikki jäljellä olevat komponentit lisätään tuloksena olevaan massaan, mukaan lukien sooda, joka on laimennettu pienellä määrällä kiehuvaa vettä. Tällä tavalla valmistettu taikina kaadetaan erittäin tulenkestävään muottiin ja paistetaan 180 0C 40-50 minuuttia. Kun ilmoitettu aika on kulunut, paahdettu kakku jäähdytetään täysin, leikataan ja voidellaan kermalla, joka koostuu jogurtista, raejuustosta, makeutusaineesta ja vanilliinista. Tuotteen päällys ripottelee murskattuja maapähkinöitä.

Kaurapuuron kanssa

Tämä porkkana-rahkakakku on mielenkiintoinen, koska se ei sisällä grammaakaan tavallisia jauhoja. Sen rooli on osoitettu hyödyllisemmälle kaurapuurolle, joka antaa valmiille tuotteelle sanoinkuvaamattoman maun. Varmistaaksesi tämän henkilökohtaisen kokemuksen perusteella, tarvitset:

• 100 mljogurtti.
• 200 g raejuustoa.
• 200g raakaa porkkanaa.
• 150 g kaurapuuroa.
• 50 g pähkinöitä.
• 2 munaa.
• 4 rkl. l. ruokosokeria.
• 1 tl jauhettua kaneli.
• ½ tl sooda.

Kuoritut, pestyt ja raastetut porkkanat yhdistetään jauhetun kaurapuuron, sokerin ja kanelin kanssa. Kaikkea tätä täydennetään soodalla, munilla, raejuustolla ja kefirillä, ja sitten sekoitetaan perusteellisesti, unohtamatta lisätä murskattuja pähkinöitä, ja kaadetaan korkeaan muotoon. Paista kakkua 175 0C 40-50 minuuttia.