2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kookoskerma on uusi tuote myymälöiden hyllyillä. Se ei voi vielä ylpeillä kadehdittavalla kysynnällä, mutta tämä johtuu yksinomaan tiedon puutteesta. Lännessä kookoskermaa käytetään erittäin laajasti ruoanlaitossa ja se on erittäin suosittu.
Tuotanto
Monet ihmiset sekoittavat kookoskerman kookosmehuun. Viimeinen tuote on täysin luonnollinen, se muodostuu kookoshedelmän onkaloon luonnollisella tavalla. Ja kerma valmistetaan keinotekoisesti: kookosmassa murskataan, ja sitten syntynyt liete puristetaan ulos.
Kerma on paksumpaa kuin tavallinen kookosmaito ja maistuu hyvin samanlaiselta. Ne on valmistettu kypsän kookoksen massasta.
Kookoskerman resepti määrittää sen koostumuksen. Tuotteen tiheys vaihtelee tuotettujen pyöritysten lukumäärän mukaan. Kerma on sekä melko nestemäistä että erittäin paksua. Esimerkiksi yhden puristuksen jälkeen saadaan smetanaa muistuttava tuote, ja jos kookosmassa liotetaan ja puristetaan uudelleen, saadaan juoma, joka näyttää vahv alta.vedellä laimennettua lehmänmaitoa.
Teknologisesti kookoskerma ei tietenkään ole kermaa. Ne ovat vain puristus hedelmälihasta.
Kookoskerman edut
Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Sydän- ja verisuonisairauksista, hermostosairauksista ja masennuksesta kärsivien tulisi ehdottomasti sisällyttää kookoskermaa ruokavalioonsa säännöllisesti. Kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät tätä tuotetta sisältäviä reseptejä laajasti epätavallisessa ja terveellisessä keittiössä.
Kerma sisältää paljon öljyjä, kasvirasvoja ja proteiinia. Ne sisältävät erittäin runsaasti B- ja PP-vitamiineja, rautaa ja mangaania, askorbiinihappoa.
Rooli ruoanlaitossa ympäri maailmaa
Kookoskermaa sisältävät ruoat ovat suosittuja ympäri maailmaa. Tämä tuote on erittäin arvostettu Thaimaassa. Siellä sen perusteella on tapana keittää keittoa, joka tarjoillaan suoraan puolikkaassa kookospähkinässä. Trooppisten saarten asukkaat, joille kookos on yksi peruselintarvikkeista, lisäävät kermaa jälkiruokiin ja leivonnaisiin hedelmien kanssa.
Eurooppalaisetkin pitivät tästä herkusta. Herkkä maku, herkkä rakenne ja jalo lumivalkoinen sävy tekevät vaikutuksen ranskalaisiin, jotka valmistavat jäätelöä, jälkiruokia ja jopa kastikkeita lihalle ja kalalle tämän tuotteen pohj alta. Eurooppalaiset kutsuvat tätä tuotetta usein "aasialaiseksi kermaksi", mikä korostaa sen trooppista alkuperää.
Amerikassa kookospiirakka on erittäin suosittu, koristeltu rehevällä vaahdolla, joka perustuu vaahdotettuun kookoskermaan. Tämä tuote on täydellisessä harmoniassa kodin kanssajäätelöä, valko- ja tummaa suklaata.
Mitä tehdä kookoskerman kanssa?
Tätä tuotetta ei ole niin helppo saada kotimaisista kaupoista. Jos aiot hankkia sen, mene heti suurimpaan hypermarketiin, jossa on runsaasti ulkomaisia tuotteita - saatat olla onnekas siellä. Se maksaa suhteellisen vähän, 200 ruplaa per purkki.
Keitot, lihakastikkeet, kalakastikkeet… Ehkä se on parasta jättää niille, jotka ovat kauan sitten ystävystyneet niin epätavallisen tuotteen kuin kookoskerman kanssa. Ja aloittelijoille on parempi aloittaa yksinkertaisemmista ruoista. Esimerkiksi jäätelön kanssa. Se on helppo tehdä ja lopputulos on tasaisen hyvä.
Vatkaa litra tavallista raskasta kermaa vatkaimella, lisää niihin 500 ml kookoskermaa. Jos haluat tehdä mausta vielä trooppisemman, voit lisätä tehosekoittimessa murskattua hedelmälihaa (mango, banaani, nektariini) tai puoli lasillista kookoshiutaleita. Kokeile massaa: ehkä tarvitset sokeria? Makeuta maun mukaan, vatkaa uudelleen perusteellisesti, laita kulhoon ja lähetä pakastimeen.
Tämä tuote sopii myös kaikenlaisten "Raffaello"- ja "Bounty"-pohjaisten jälkiruokien valmistukseen: kotitekoisia makeisia, kakkuja, kakkuja.
Kookoskermavaahdolla voi koristella juustokakkuja, avoimia hedelmäpiirakoita, salaattipirtelöitä.
Baarimikot ja baristat ovat hyvin tietoisia kookoskerman ominaisuuksista. Tätä ainesosaa käytetään laajasti erilaisten alkoholipitoisten ja alkoholittomien cocktailien, kahvin valmistuksessa. Jos haluat yllättäävieraille epätavallisen juoman kanssa, voit valmistaa "Kiss under the misletoe". He tekevät sen näin: lisää shakeriin 45 ml vodkaa (mieluiten karpaloa), ananasmehua ja 30 g kermaa. Perusteellisen vatkauksen jälkeen neste kaadetaan lasiin ja koristellaan cocktailkirsikalla.
Trooppinen kerma on myös poikkeuksellisen hyvä vaniljakastikemustan kahvin kanssa.
Suositeltava:
Kuinka käyttää kanelia oikein? Reseptit ja käyttötarkoitukset
Kanelia on aina pidetty jaloina mausteena. Tämä muinaisen Egyptin aikana tunnettu mauste oli monien kansojen kallein. Nykyään maustetta ei käytetä vain ruoanlaitossa. Jokainen emäntä osaa käyttää kanelia vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Jopa monien muodikkaiden hajuvesien koostumukseen sisältyy tuoksuvien mausteiden tuoksu. Voimme turvallisesti sanoa, että kaneli on yleinen mauste
Soijaöljyn edut ja haitat. Soijaöljyn ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
Soijaöljyn käyttö on johtavassa asemassa maailmanlaajuisessa tuotannossa. Siitä on tullut mestari muiden öljyjen joukossa arvokkaan kemiallisen koostumuksensa ja laajojen käyttömahdollisuuksiensa ansiosta sekä elintarviketeollisuudessa että kosmetologiassa ja lääketeollisuudessa. Jotkut pelkäävät tätä tuotetta ja yhdistävät soijaöljyn haitat kehoon myytillä, joka on verhoutunut kaikkiin olemassa oleviin tuotteisiin, tavalla tai toisella, joka liittyy sanaan "soija". Tässä artikkelissa yritämme hälventää tämän perusteettoman väärinkäsityksen
Kombu-levä: kuvaus, valokuvat, hyödylliset ominaisuudet, käyttötarkoitukset ja reseptit
Nousevan auringon maan asukkaiden ruokalista on 80 % mereneläviä. Ja tämä ei ole vain vesilintuja, vaan myös kasveja. Pelkästään Japanissa syödään 30 levälajia. Niistä kombu erottuu. Mikä on merilevä ja miten se keitetään? Tästä eikä vain artikkelissa
Kollageenikuori: makkaroiden ja makkaroiden tyypit, käyttötarkoitukset, reseptit
Kollageenikuori on paras korvike eläinten suolelle. Sitä käytetään makkaroiden, makkaroiden, makkaroiden, makkaroiden valmistukseen. Ominaisuuksiensa mukaan se on lähellä luonnollista kuorta ja on sen täydellinen korvaaja. Kollageenimateriaalia voidaan säilyttää vähintään kaksi vuotta. Luonnollinen kuori on pilaantuva tuote. Tarkastellaanpa yksityiskohtaisemmin sen ominaisuuksia ja useita reseptejä
Mitä tehdä inkiväärille: käyttötarkoitukset ja suositut reseptit
Tänään puhumme siitä, mitä tehdä inkiväärille. Ruoanlaitossa tätä maustetta alettiin käyttää ei niin kauan sitten. Inkivääri on ollut pitkään tunnettu lääkkeenä. Alta löydät valikoiman yleisimpiä inkiväärireseptejä. Kasvin juuria käytetään ruoanlaitossa. Sitä myydään tuoreena ja kuivattuna, kokonaisena ja jauheena, marinoituna ja sokeroituina hedelminä
