Miten teet jauheliha- ja riisipiirakan: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisen kakun ei tarvitse olla makeaa. Hillon, hedelmien, kondensoidun maidon ja kerman täytteen lisäksi voit täyttää sen tyydyttävämmillä tuotteilla. Esimerkiksi piirakka voi olla kasvis, täytetty perunoilla, kesäkurpitsalla, munakoisolla, paprikoilla ja niin edelleen. Yksi sen tyypeistä sisältää riisin ja jauhelihan. Tällaisten reseptien avulla voit valmistaa paitsi jotain maukasta, myös tyydyttävää.

Piirkkaa jauhelihalla ja riisillä

Taikina:

• Hiiva - viisitoista grammaa.
• Margariini - sataviisikymmentä grammaa.
• Munat - kaksi kappaletta (plus yksi voitelemiseen).
• Jahot - kuusisataa grammaa.
• Maito - kaksisataaviisikymmentä millilitraa.
• Sokeri - teelusikallinen.

Täyte:

• Sianlihajauhe - kolmesataa grammaa.
• Naudan jauheliha - kolmesataa grammaa.
• Munat - kolme kappaletta.
• Riisi - neljäsataa grammaa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Öljy - kaksikymmentä millilitraa.
• Pippuri - kolme ripaus.
• Sipulit - kaksi kappaletta.

Ruoanlaittomenetelmä

Kotona tehty jauheliha-riisipiirakka on herkullinen ja runsas leivonnainen, joka voi korvata täyden illallisen. Kumpikaan aikuiset tai lapset eivät kieltäydy palasta pehmeää kakkua kupin kanssa suosikkijuomaansa. Jauhelihaa ja riisiä sisältävän piirakan reseptissä meidän on ensin valmistettava täyte ja siirryttävä sitten testiin. Poista roskat, pilaantuneet jyvät riisistä, huuhtele se hyvin neljästä viiteen kertaan. Kaada sitten riisi vedellä ja laita liedelle. Sinun täytyy kypsentää sitä vain puolikypsään, mutta täysin keitetyt viljat käyvät. Laita riisi kypsennyksen jälkeen siivilään ja jätä se sinne valumaan vesi.

Valmista jauheliha- ja riisipiirakan seuraavaksi jauheliha. Herkullisin saadaan kahdesta lihasta: sian- ja naudanlihasta, sekoitettuna yhtä suuria määriä. Mutta mittasuhteita voi muuttaa haluamallasi tavalla. Kun sipuli on kuorittu, pesty ja hienonnettu, laita se kuumalle pannulle ja paista öljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää sitten jauheliha, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon sipuli ja jauheliha ja paista niitä yhdessä vielä viisitoista minuuttia.

Tänä aikana kananmunat täytyy vielä keittää. Kaada ne kylmällä vedellä ja anna kiehumisen jälkeen olla tulessa vielä kahdeksan minuuttia. Jäähdytä sitten ja leikkaa hienoksi. Lisää sitten sipulilla paistettuun jauhelihaan, lisää keitetty riisi ja sekoita. Jauheliha-riisipiirakan täyte on valmis. Nyt voit aloittaa taikinan valmistamisen. Laita ensin hiiva, vähän lämmintä vettä ja sokeri pieneen kulhoon. Sekoita ja anna tekeytyäkukkii. Sulata margariini erikseen vesihauteessa kokonaan.

Taikinan valmistus

Kaada margariini varovasti syvään kulhoon ja kaada siihen lämmin maito. Kun hiiva kukkii, lisää ne myös kulhoon. Vatkaa joukkoon munat ja mausta hieman suolalla. Siivilöi jauhot kulhoon ja vaivaa pehmeä taikina. Muista kaada taikinaan kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä vaivaamisen lopussa. Vaivaa taikina voilla ja laita se lämpöön peitettynä pyyhkeellä. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua siitä on mahdollista veistää piirakkaa. Kytke seuraavaksi uuni päälle ja esilämmitä se kahdensadan asteen lämpötilaan.

Sitten sinun on valmistettava uunipelti. Sen pohja ja sivut on päällystettävä palalla pehmennettyä margariinia. Kun taikina on kohonnut, se tulee leikata kahteen osaan, joista toinen on hieman suurempi kuin toinen. Kauli suurin osa taikinasta sopivalle vaakasuoralle alustalle ja levitä se uunipellin pohjalle ja reunoille. Levitä seuraavaksi kaikki keitetty jauheliha riisin kanssa ja levitä se tasaisesti. Sulje täyte toisella taikinakerroksella.

Taikinan alemman ja ylemmän kerroksen reunat ovat hyvin kiinni ja puristetaan yhteen. Riko yksi muna mukiin, lisää ripaus suolaa ja vatkaa haarukalla. Voitele jauheliha-riisipiirakan koko pinta siveltimellä vatkatulla munalla ja laita uunipelti uuniin. Paista neljästäkymmenestä minuutista yhteen tuntiin. Valmius on tarkistettava vartaalla. Jos piirakasta ottamisen jälkeen siihen ei ole jäänyt raakataikinaa, niin se on jo valmis, voit ottaa sen pois uunista.

piirakkamuista peittää puhtaalla pyyhkeellä ja antaa levätä 20-30 minuuttia. Sen jälkeen se voidaan leikata ja levittää lautasille. Punaisen ja pörröisen piirakan lisäksi voit tarjota myös tuoreita vihanneksia ja smetanaa. Koko perhe on tyytyväinen kotitekoiseen jauheliha- ja riisipiirakkaasi.

Lihapiirakkaa valmiista lehtitaikinasta

Pakolliset tuotteet:

• Tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.
• Naudan jauheliha - kahdeksansataa grammaa.
• Bouillon - kaksi lasillista.
• Riisi - kolmesataa grammaa.
• Pippuri - puoli teelusikallista.
• Vesi - yksi lasi.
• Suolaa on täysi teelusikallinen.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Munat ovat yksi asia.
• Pähkinätaikina - yksi pakkaus.

Kakun keittäminen

Riisin ja jauhelihan kanssa lehtitaikinan valmistaminen ei vie paljon aikaa, jos ostat paketin pakattua lehtitaikinaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa täyte. Huuhtele ensin riisi useita kertoja ja laita se kiehumaan runsaassa vedessä kypsiksi.

Tyhjennä sitten vesi ja aseta riisi sivuun jauhelihan kypsennyksen ajaksi. Leikkaa kuoret pois sipulin päistä ja jauha blenderissä. Laita jauheliha ruokalusikallisella öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja hauduta lähes kypsäksi. Valuta muodostunut ylimääräinen mehu ja laita hienonnettu sipuli pannulle jauhelihan kanssa. Kaada liemi ja jatka hauduttamista vielä 10-15 minuuttia.

Ripottele jauhelihaan sipulia, suolaa ja mustapippuria. Lisää myös veteen liuotettu tärkkelys. Siirrä sitten erikseen keitetty riisi jauhelihaan. Sekoita lopuksi kaikki ja anna kiehua yhdessä noin viisi minuuttia. Jauhettu riisipiirakkareseptin mukaan valmistettu täyte on valmis.

piirakkamuotoilu

Nyt meidän on siirryttävä testiin. Rullaa valmis kerros sulatettua lehtitaikinaa varovasti auki ja kauli sitä hieman. Laita seuraavaksi leivinpaperi uunipellille ja levitä pinnalle kaulittu taikinakerros.

Jaa taikina visuaalisesti kolmeen yhtä suureen osaan. Levitä täyte varovasti keskiosaan ja leikkaa kaksi sivuosaa vinosti suikaleiksi. Liitä sitten nämä nauhat päällekkäin vuorotellen toiselta ja toiselta puolelta, jolloin muodostuu letku.

Vele kakun yläosasta reilusti vatkatulla munalla ja lähetä paistamaan. Uunin lämpötilan tulee olla satakahdeksankymmentä astetta, ja kypsennysaika kestää neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen uunissa kullanruskeaksi paistettu piirakka jauhelihalla ja riisillä poistetaan uunista. Leikkaa paloiksi ja tarjoa runsaana ja maukkaana välipalana.