Juomien valmistus: reseptejä ja ruoanlaittosalaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesälämpö saa miettimään, miten juomia tehdään kotona. Kuinka monta reseptiä tiedät? Mitä voit valmistaa luonnontuotteista ja sitten jääkaapissa jäähdytettynä nauttia epätavallisesta tai ehkä lapsuudesta tutusta tuoreesta juomasta?

Kuinka monta virkistävää kotitekoista juomaa tiedämme?

Muistataan ensin, mitä kotitekoinen juoma on. Useimmiten mieleen tulee kuuluisa venäläinen kvass. Sitten muistan jäätee ja limonadi, joka on valmistettu aidoista sitruunoista. Siellä on myös tavallista jäävettä, joka on hyödyllinen janoa vastaan. Osoittautuu, että nämä eivät ole kaikki virkistäviä juomia, joita voimme valmistaa suoraan keittiössämme.

Näkymät

On helppo oppia valmistamaan juomia kotona erilaisista aineksista. Päätavoitteena on löytää mahdollisimman monta erilaisia reseptejä jäähdytysnesteille kesähelteissä. Tarkista vahvuutesi, mitä juomia voit valmistaa itse, täydentäen näin kehosi ja rakkaan kotitaloutemme kehon hivenaineilla, joita tarvitaan kuumana vuodenaikana jaNestevarastot ovat helppoja. Mistä aloittaa? Tutustutaan siihen, mitä juomia voit tehdä itse.

Kvass on kaiken pää

Aloitetaan tunnetuimmasta - kvassista. Ehkä olet unohtanut sen oikean reseptin ja pidät mieluummin kaupasta ostetusta hiilihapollisesta tuotteesta. Tai ehkä he eivät uskoneet, että on täysin mahdollista valmistaa herkullista kvassia itse. Ennen kuin vastaat kysymykseen juoman valmistamisesta, sinun on varmistettava, että kvassista on joitain ainesosia:

• puolikas leipä, tietysti, jotta kvassista tulee "niukkaampi" ja kauniimpi, tarvitaan ruisleipää;
• puoli pakkausta kuivahiivaa;
• kolme litraa keitettyä vettä;
• satakaksikymmentäviisi grammaa sokeria;
• rusinat (kourallinen).

Ruoanlaittomenetelmä

Yksityiskohtainen kuvaus kotitekoisen juoman valmistamisesta, jos teet sitä ensimmäistä kertaa.

Ensimmäinen askel kvassjuoman valmistuksessa on leivän valmistaminen. Paahda ruisleipäviipaleet uunissa. Tämä tehdään ilman öljyn käyttöä. Ripottele vain valmistettu leipä uunipellille ja laita uuniin, kunnes se on ruskea. Jotkut jopa sietävät leipäviipaleiden lievää polttamista. Uskotaan, että tämä tekniikka tekee juomasta entistä mielenkiintoisemman.

Kun kuoret jäähtyvät, jatka säiliön täyttämiseen. Ota tätä varten kolmen litran purkki. Jos taloudessasi ei ollut tämän kokoisia purkkeja, älävaivaa. Emalipannu käy mainiosti. Kaada leivän kuoret astian pohjalle ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, odota, kunnes veden lämpötila laskee 38 ° C: een. Tämä on välttämätöntä, jotta hiiva ei "kypsy" liian kuumassa vedessä.

Kun neste jäähtyy hieman tuoretta maitoa lämpimämpään lämpötilaan, lisäämme tulevaan kvassiin hiivaa ja puolet normaalista sokerista. On parempi liuottaa nämä aineosat etukäteen lasilliseen lämmintä vettä. Peitämme purkin kannellisella juomalla ja jätämme sen lämpimään paikkaan kahdeksi päiväksi. Ei ole suositeltavaa laittaa sitä aurinkoon.

Kahden päivän kuluttua siivilöi syntynyt kvass ja lisää siihen loput sokerit ja kourallinen pestyjä rusinoita. Kaada kvass muovipulloihin (varmista, että rusinat ovat jokaisessa astiassa) ja lähetämme ne jääkaappiin jäähtymään. Nyt tiedät kuinka tehdä maassamme niin kuuluisa juoma.

Kotitekoinen limonadi

Kvass on tietysti hyvää, mutta sitä pitää keittää useamman päivän. Mutta mitä tehdä, jos jano on voitettu, eikä jääkaapissa ollut käyttövalmis kvassia? Valmista sitten herkullinen ja terveellinen kotitekoinen limonadi. Ennen kuin valmistat juoman sitruunoista, tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi litraa keitettyä vettä;
• kaksi sitruunaa;
• neljästä kuuteen mintun oksaa (jos ei ole minttua, ei hätää);
• sokeri - 6-8 ruokalusikallista;
• jää - niin paljon kuin haluat.

Limonadin keittäminen

Huuhtele sitruunat hyvin ja tuoreet mintunoksat. Leikkaa sitruunat sitten hyvin ohuiksiympyröitä ja revi mintunvihreät käsilläsi. Pienet lehdet voi jättää, samalla ne toimivat juoman koristeena.

Laita puhtaaseen lasipurkkiin (3 litraa) valmistettu minttu ja sitruunat. Kaada kaikki reseptissä oleva sokeri purkkiin, kaada saatu seos kuumalla keitetyllä vedellä. Kaada ensin litra vettä ja liuota sokeri juomaan pyörivin liikkein. Kaada sitten loput vedestä ja sekoita.

Jätä kotitekoinen limonadi pöydälle peittämättä, ja sitruunat ja mintut siirtävät makunsa ja vitamiininsa veteen. Neljänkymmenen minuutin kuluttua juoma on valmis. Voit yksinkertaisesti jäähdyttää sen jääkaapissa, mutta se on kauniimpi ja raikkaampi, jos kaada lasiin jäätä ja kaada sitten limonadia.

Luonnollinen rakuuna ilman väriaineita

Juomaan tarvitset yrtin, jonka ansiosta rakuuna sai toisen nimensä - "tarragon". Ja tässä on luettelo muutamista ainesosista, joista kotitekoinen rakuuna koostuu:

• tarragon (alias rakuuna) - viisikymmentä grammaa tuoreita yrttejä;
• sitruuna - yksi pala;
• sokeri - satakaksikymmentä grammaa;
• vesi - seitsemänsataa millilitraa.

Kuinka valmistamme ruokaa

Pese rakuuna ja leikkaa se hienoksi. Huuhtele sitruuna ja kerää siitä mehu ja kuori (ylempi keltainen kuori). Laita sitruunamehu ja hienonnetut rakuunavihreät tehosekoittimen kulhoon. Jauha koostumus tahmeaksi.

Kaada sokeri kattilaan ja täytä se vedellä, liuota. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Heti kun siirappi kiehuu,laita velu siihen ja jatka keittämistä vielä kaksi minuuttia. Ota valmis liemi pois liedeltä ja anna hautua kahdeksan tuntia (on kätevä tehdä juomaa yöllä).

Siivilöi rakuuna määritetyn ajan jälkeen ruohon ja sitruunan hiukkasten poistamiseksi. Haluttaessa tuloksena oleva rakuuna voidaan laimentaa hieman kylmällä keitetyllä vedellä. Aseta tiivistepullo jääkaappiin. Hän on valmis. Voit kaataa jäätä lasiin ja alkaa maistaa.

Jäätee

Ja vähän lisää siitä, millaisen juoman valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Esimerkiksi teetä. Kekseliäät kotiäidit ovat jo keksineet monia muunnelmia ihanasta kylmästä kesäteestä.

Vihreään teehen perustuva virkistävä juoma "Sea Breeze", johon on lisätty limeä ja tuoksuvaa vihreää omenaa, ei voi jättää välinpitämättömäksi.

Ja tässä on luettelo ainesosista:

• kolme pussia vihreää teetä;
• nippu tuoretta minttua;
• yhdestä kolmeen ruokalusikallista sokeria, juoman makeusastetta voi säätää lisäämällä sokeria vähemmän tai enemmän;
• yksi vihreä omena - keskikokoinen;
• puolikas lime, voit korvata limen sitruunalla, mutta maku ja tuoksu muuttuvat silloin hieman vähemmän kylläisiksi;
• kiehuvaa vettä - puolitoista litraa.

Kylmän merituulen valmistaminen

1. Kaada vihreät teepussit erittäin kuumalla vedellä, mutta älä kiehuvalla vedellä. On parempi, jos keitetty kattila seisoo kolme minuuttia, niin lämpötila on sopivin.
2. Hei teetähaudutettua, valmista loput ainekset. Leikkaa minttu (iso). Leikkaamme omenan kuutioiksi tai haluamallasi tavalla - sillä ei ole väliä.
3. Ota pussit keitetystä teestä ja purista kaikki teelehdet hyvin astioihin. Liuota sokeri kuumaan teehen.
4. Lime leikataan myös, mutta ohuiksi ympyröiksi, jotta hedelmät antavat virkistävälle teelle kaiken aromin ja maun.
5. Laita minttu-, limetti- tai viipaleet valmistettuun makean teen purkkiin ja laita päälle omenakuutiot.
6. Peitä syntynyt juoma kannella, anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Sitten laitamme astiat juoman kanssa jääkaappiin tunniksi. Tarjoile "Sea Breeze" -teetä jään kera.

Jäätee "Kotitekoinen"

Voit valmistaa juoman kotona ilman, että sinulla on edes limeä ja minttua tai muita ainesosia käsillä. Alla olevan reseptin mukaan saadaan erinomainen jano sammuttava jäätee.

Ainesosien koostumus on melko yksinkertainen:

• kaksi litraa kiehuvaa vettä;
• neljä pussia mustaa teetä, jos otat teetä marja- tai hedelmäaromilla, juomasta tulee kiinnostavampi;
• yksi teelusikallinen sitruunahappoa;
• sokeria maun mukaan.

Jos juoman sokerimäärän laskeminen on vaikeaa, aloita kolmella ruokalusikalla per kahden litran purkki. Säädä sitten sokerin saanti omien makuelämystesi mukaan.

Virkistävää teeteknologiaa

Haudutamme teepussit kiehuvalla vedellä, kuten yleensä teemme. Valmiskaada tee kahden litran lasipurkkiin. Liuota sokeri erillisessä kulhossa kuumaan veteen ja sitruunahappoon. Kaada seos teelehtien päälle (kun olet poistanut itse pussit). Kaada kuumaa vettä purkkiin melkein kaulaan asti. Anna teen seisoa kannen alla huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita teepurkki sitten jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoile "kotitekoista" jääteetä.

Joten omien virkistävän juomien valmistaminen kotona on helppoa.