Juustosienikeitto: herkullisen ja ravitsevan lounaan reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sienikeitto (juusto) erottuu paitsi sen hienosta mausta, myös valmistuksen helppoudesta, varsinkin jos emännällä on keittiössä hidas liesi. Ruoka, johon on lisätty sieniä ja sulatettua juustoa, sopii ihanteellisesti mihin tahansa pöytään, vaativatkin pienet gourmetit rakastavat sitä sen herkän koostumuksen ja herkän maun ansiosta.

Hyödyllisiä vinkkejä

Juustosienikeitto on suosittu kaikkialla maailmassa. On olemassa monia erilaisia reseptejä. Tällaisen ensimmäisen ruokalajin aromi ja maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja ruoanlaitto vie vähän aikaa ja vaivaa. Jos keität sen lihaliemellä, ruokalajista tulee varsin tyydyttävä, ja terveellisen elämäntavan ystäville keittoa voidaan valmistaa yrteillä ja vihanneksilla. Tämä ruokalaji on täydellinen kasvissyöjille tai paastoaville ihmisille.

Ainesosat herkulliseen keittoon

Herkkä rakenne, miellyttävä maku ja tuoksu ja kaikki tämä kermainen juusto-sienikeitto. Resepti tällaisen ruuan valmistamiseksi kermalla (60 ml) sisältääseuraavat ainesosat:

• Suola ja suosikkimausteet.
• Kaikki sienet - noin 300-400g
• 2,5 litraa vettä.
• 300g perunaa.
• Voi – 40g
• Jalostettu juusto – 200g
• 2 porkkanaa.
• 1-2 sipulia.

Tämä ruokalaji on kypsennettävä kattilassa liedellä.

Step cooking

Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne heitetään kiehuvaan veteen. Kuoritut sipulit ja porkkanat jauhetaan tehosekoittimessa kermaiseksi. Sienet on pestävä hyvin ja leikattava ohuiksi viipaleiksi, sitten niitä on paistettava kuumassa voissa useita minuutteja. Lisää sen jälkeen pannulle porkkanoiden ja sipulien seos, mausteet ja suola.

Juusto raastetaan (parasta, jos tuote on hieman jäätynyt) ja sekoitetaan paistettuun seokseen. Kaada pannulle, jossa perunat keitetään, hieman vettä. Kypsentämistä keskilämmöllä tulisi jatkaa, kunnes juusto on täysin liuennut. Huoltoasema on valmis. Se tulisi lisätä perunoihin ja hieman suolaa. 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua juustosienikeittoon lisätään kerma. Infuusioaika kannen alla - 10-15 minuuttia.

Herkullinen sosekeitto

Juusto-sieni-sosekeitto on todellinen löytö emännälle, jolla ei ole mahdollisuutta omistaa paljon aikaa ruoanlaittoon. Riittää, kun leikkaat vihannekset, hienonnat ne hyvin ja heität ne kiehuvaan veteen. Alkuperäinen ruokalaji, josta jokainen jäsen rakastaaperheille, voidaan valmistaa seuraavista aineksista:

• sipuli - 2 kpl
• Kanafilee - 500-600 g.
• Mustajauhettu pippuri, suola.
• Jalostettu juusto sienillä – 400g
• Porkkanat - 2 kpl
• Perunat - 300-400 g.
• Puoli kupillista riisiä.

Tämä sienikeitto (juustomainen) keitetään kanaliemessä: noin 3 litraa vettä pippurilla ja mausteilla, kanaa. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen riisi kaadetaan veteen ja keitetään noin 10 minuuttia. Lisätään raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli, jotka on aiemmin paistettu pannulla. Liha ja perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään pannulle. Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Juusto lisätään lopussa. Kaikki sekoitetaan ja poistetaan tulesta. Jää vielä koristella ruoka yrteillä.

Hidas liesi -idea: kermakeitto

Viime aikoina erilaiset kreppikeitot ja perunamuusi ovat saavuttaneet suuren suosion. Sieniä lisäämällä nämä ruoat saavat upean aromin ja herkän maun. Sienet voivat olla erilaisia: jäädytettyjä, tuoreita, kuivia ja jopa marinoituja (ennakolta perusteellisella pesulla). Ruoan paras maku saavutetaan käyttämällä kuivattuja sieniä. Ajatus perunamuusista tuli Ranskasta. Keveys ja arkuus ovat tällaisen ruuan perusta. Suurin kypsennysnopeus voidaan saavuttaa hitaalla liedellä. Juusto-sienikermakeitto hidaskeittimessä voidaan valmistaa seuraavista aineksista käsillä:

• Mausteet, maustepippuri, suola.
• Tuoreet herkkusienet - noin 400 g
• Kerma - vähintään 150 ml.
• 5 perunan mukulaa.
• Pari pientä sipulia.

Sienet puhdistetaan ja pestään perusteellisesti ja leikataan sitten lautasiksi. Paloittelemme myös perunat ja käännä sipuli pieniksi muruiksi. Kaikki muut ainekset (paitsi kerma ja mausteet) yhdessä valmistettujen sienien kanssa laitetaan monitoimikeitin kulhoon, kaada kaikki vedellä (noin 3 lasillista). Ruokaa valmistellaan Soup-tilassa ohjelmoidun vähimmäisajan asetuksilla.

Lisää valmistettuun seokseen kermaa, suolaa ja pippuria, jonka jälkeen sinun on saatettava se kaikki paksuksi massaksi tehosekoittimella. Saatuaan homogeenisen aineen, jää vain koristella valmis kerma tuoreilla yrteillä. On syytä muistaa, että ruoanlaittoon tarvitset vain sulatejuustoa, parmesaania on parasta lisätä valmiisiin ruokiin pikantiteettia varten.

Sienipohjainen keitto muhennostilassa (hidas liesi)

Juusto-sienikeitto hidaskeittimessä vaatii vain vähän aineksia, ja lopputuloksena on hienostuneisuus ja uskomaton maku. Toinen todistettu resepti, jota monet kotiäidit rakastavat, sisältää seuraavan tuoteluettelon:

• Jalostettu juusto - 2 kpl
• Tuoreet yrtit: tilli tai persilja.
• 300 g suosikkisieniäsi.
• Suolaa ja erilaisia mausteita.
• Vihannekset: perunat (3 kpl), yksi porkkana ja sipuli.

Porkkanat tulee leikata suikaleiksi ja sipulit hienoksi pilkkoa. Multicookerin "Leivonta"-tilassasinun täytyy paistaa näitä vihanneksia lisäämällä kasviöljyä 5 minuuttia ja lisää sitten sienet sinne. Kaikki tämä on paistettu siitä hetkestä lähtien, kun laite käynnistetään 40 minuuttia.

Juusto on laimennettava nestemäiseksi kiehuvaan veteen ja leikattava perunat pieniksi kuutioiksi. Laita sekä juusto että perunat astiaan paistettujen vihannesten kanssa, lisää suosikkimausteitasi ja suolaa. Tämän jälkeen kaadetaan vettä (noin 1,5 litraa), ja "sammutus"-tilassa astiaa kypsennetään noin 1 tunti ja 20 minuuttia. Tällaiseen ruokaan on ihanteellista lisätä pieniä vehnäkrutonkeja ja tarjota se pöytään maksapohjaisen salaatin kanssa. Kaikki rakkaat ilahtuvat!