2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pöytäetikkaa on melkein jokaisessa kodissa.
Monet kotiäidit käyttävät sitä paitsi ruoanlaitossa, myös kotitalousongelmien ratkaisemiseen (esimerkiksi ikkunoiden pesuun).
Pöytäetikka ja sen lajikkeet
Tämä tuote on vedellä laimennettu väkevä happo. Etikkahappoa muodostuu alkoholin - rypäleen tai etyylin - happamoitumisen seurauksena. Jälkimmäinen fermentoidaan keinotekoisesti. Pöytäetikan prosenttiosuus vaihtelee. Useimmiten 3 % ja 9 %. 80-prosenttinen esanssi laimennetaan kotona haluttuun pitoisuuteen. Vesi tulee kaataa happoon, ei päinvastoin. Raaka-aine vaikuttaa siihen, miten pöytäetikka tulee olemaan - rypäle, alkoholi, marja, omena. Vaikka käymismekanismi on sama kaikissa tapauksissa, on silti parempi suosia luonnollisista raaka-aineista valmistettua tuotetta. Kotivalmisteissa käytetään puhdasta pöytäetikkaa ilman lisäaineita. Tämä auttaa varmistamaan, että tuotteesi pysyvät suljettuina, kun ne on suljettu.
Pöytäetikka marinateissa ja peittauksen hienouksia
Tämän tuotteen kyky pehmentää lihakuituja on tiedetty jo pitkäänkäytetään laajasti ruoanlaitossa. Tämä on ehkä tunnetuin etikan käyttö ruoanlaitossa. Vaikka jotkin salaattikastikkeet ja pöytäsinapin valmistus eivät tietenkään tule toimeen ilman sitä. Ja jotkut jopa happamoivat borssia etikalla (tämä auttaa samalla säilyttämään punajuurien ja muiden vihannesten värin). Grilliä varten on parempi käyttää mahdollisimman tuoksuvaa tuotetta. Tässä on kaksi vaihtoehtoa. Lisää erikseen mausteet ja erikseen etikka. Mutta tässä tapauksessa maku voi olla terävä. On parempi vaatia etikkaa mausteille. Tämä on tehtävä etukäteen. Voit ottaa yksinkertaisimmat lisäaineet - tillin oksa, korianteri, laakerinlehti ja pala kuumaa pippuria. Myöskään neilikan silmu ja muutama maustepippuriherne eivät häiritse. Voit käyttää ostettua pöytäetikkaa.
Tämän tuotteen hinta, esimerkiksi vadelmilla täytettynä, voi olla melko korkea. Mutta sen ainutlaatuinen hedelmä- ja marja-maku siirtyy lihaan ja sopii hyvin mausteiden kanssa. Tässä on tehtävä tärkeä huomautus. Kebabin marinointi etukäteen etikassa ei ole sen arvoista, se pilaa sen maun. Ja kastelua paistamisen aikana ei myöskään pidä tehdä - se on optimaalista, jos aloitat voitelemaan lihaa harjalla. Tämä tekniikka ei anna sen kuivua ja antaa sen tasaisesti kyllästyä etikan aromilla. Lihanpalat eivät saa olla kovin suuria.
Erilaisia pöytäetikkaa
Voit saavuttaa erilaisia makuja kotona. Tämä säästää rahaa ja antaa sinulle myös luonnollisemman tuotteen. Esimerkiksi jo mainittu vadelmaetikka voitehdä kotona. Ota tätä varten lasillinen tuoreita vadelmia ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Pöytäetikkaa tarvitaan noin puoli litraa. Murskaa puolet marjoista sokerin kanssa. Kaada lämmitetty etikka, jätä pimeään paikkaan pari päivää. Siivilöi sitten ja laita loput kokonaiset marjat. Vaadi viikon ajan. Tämä etikka sopii salaatteihin ja marinadeihin. Marjojen sijaan voit käyttää yrttejä.
Suositeltava:
Suklaapala: lajikkeet, valinta ja käyttö
Suklaa on monien suosikkiherkku. Se voi olla niin erilainen, että jokainen voi valita jotain oman maun mukaan, esimerkiksi maitosuklaata makealle ja katkeraa suklaata todellisille ystäville. Suklaan maku riippuu paljon sen koostumuksesta, valmistajan rehellisyydestä ja hinnasta. Me kaikki tiedämme patukkasuklaa, jota näemme päivittäin kauppojen hyllyillä, mutta on myös palasuklaa. Mikä on ero?
Kaukasialainen leipä ja sen lajikkeet
Mitä on perinteinen kaukasialainen leipä? Sen alkuperäiset nimet ovat: matnakash - armenialaisten ja heidän lähimpien naapuriensa keskuudessa, mchadi; shoti ja lavash - georgialaisten ja azerbaidžanilaisten keskuudessa; tunukcha - tadžikkien ja muiden Transkaukasian asukkaiden keskuudessa
Huomio kalorit! Juustokakku ja sen lajikkeet dieettivalikossa
Juustokakkua pidetään yhtenä terveellisimmistä jälkiruoista, koska sen resepti sisältää juustopohjan ja sitä täydennetään usein luonnollisilla marjoilla ja hedelmillä
Mistä Bacardi juotetaan: juoman historia, sen lajikkeet sekä kuuluisaan rommiin perustuvat cocktailreseptit
Kaikki eivät tiedä, minkä kanssa he juovat Bacardia ja minkä herkullisen sekoituksen tästä vahvasta alkoholista voidaan valmistaa. Kuinka tehdä se paremmin, opit artikkelistamme
Mistä pöytäetikka on valmistettu: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet
Jokainen kotiäiti tietää, että etikka on erittäin hyödyllistä ja yksinkertaisesti välttämätöntä kotona, mutta harvat ihmettelevät, mistä se on tehty. Katsotaanpa tarkemmin etikkaa: koostumus, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ja epätavalliset käyttötavat
