2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sampi on todella kuninkaallinen kala. Valkoinen, pehmeä liha, täydellinen luuttomuus, sanoinkuvaamaton maku ja aromi tekevät siitä herkkua. Tätä kalaa voidaan keittää, hauduttaa, paistaa. Mutta jos haluat säilyttää sammen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon, on parasta paistaa se.
Sen liha on tiheää, riittävän rasvaista eikä kuivu uunissa. Voit valmistaa kalaa leikkaamalla paloiksi. Juhlapöydällä koko lihahyytelöillä ja karpaloilla koristeltu ruho näyttää erittäin vaikuttav alta. Tässä tarkastellaan, kuinka ja kuinka paljon sampi paistaa, ja paljastamme myös joitain tämän herkullisen kalan leikkaamisen salaisuuksia.
Tämä Kaspianmeren asukas näyttää ensi silmäyksellä uhkaav alta ja valloittamattom alta. V altavat terävät piikit voivat leikata kaikki lapaset. Emme panikoi. Hiero ruho suolalla, ja viiden minuutin kuluttua poltamme sen kiehuvalla vedellä. Kosketaan nyt piikkejä. Jos ne eivät ryömi takaapäin, polttaminen tulee toistaa. Mitä asialistallamme on? Kokopaistettu sammi? Resepti sisältää ensin ruhon peramisen. Kun olemme poistaneet sisäosat, hieromme kalaa sisältä ja ulkoa mausteilla ja suolalla, kolmella ruokalusikallisella smetanaa ja puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua.
Leikkaa sitrushedelmien toinen puolisko ympyröiksi. Levitämme kalat foliolle, koristelemme sitruunaympyröillä. Käärimme alumiinilevyt kirjekuoreen, jotta lämpökäsittelyssä vapautuva mehu ei valu mihinkään. Paistamme sampi uunissa, lämmitetty 180 asteeseen, noin 20 minuuttia. Sen jälkeen otamme uunipellin pois, avaa folio päälle. Voitele kala voilla ja lähetä paistamaan vielä 10-15 minuuttia. Tällainen komea mies tarjoillaan sinappikastikkeen kera, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.
Tässä on toinen resepti. Täällä leikkaamme sammen ruhon osiin, poistamme rustot. Suolaa ne, ripottele päälle kalan mausteita ja laita pannulle, jonka voi laittaa myöhemmin uuniin. 600 grammaan sampi tarvitsemme vain kaksi ruokalusikallista smetanaa. Voitele kalan kyljet sillä. Laitamme myös 50 g öljyä palasten joukkoon ja kaada puoli lasillista vettä. Paistamme sammen uunissa noin puoli tuntia, kuten edellisessä ohjeessa, 180 C. Älä unohda kastella kaloja silloin tällöin erittyneellä mehulla.
Pääruoka ja lisuke samassa paketissa! Tämä arvokas kala voidaan paistaa vihannesten ja perunoiden kanssa. Mutta ensin fileoimme sampin ruhon. Suolaa ja pippuri liha, kuorittu ihosta ja rustosta. Jos filee osoittautui 500-600 g:ksi, kilo riittääperunat. Puhdistamme sen ja leikkaamme sen ympyröiksi. Voitele muotin pohja ja reunat voilla. Laita joukkoon puolet perunoista. Mausta myös mausteilla ja suolalla. Laitoimme sen päälle sampi. Leikkaa viisi tomaattia ympyröiksi. Laitamme ne kalan päälle. Sulje loput perunat. Kaada kaikki runsaalla majoneesilla ja ripottele päälle isoja juustoraasteita. Paista sampi uunissa 35 minuuttia 180 C.
Omaperäisyyden vuoksi voit täyttää kalat. Hieromme sitä majoneesilla ja laitamme sisään muutama siivu sitruunaa, hienonnettua tilliä persiljalla, pippuria, mausteita maun mukaan. Kiinnitämme vatsan reunat hammastikuilla. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja ripottele päälle sipulirenkaita (noin puoli kiloa). Tälle "sängylle" makasimme kalat. Voitele myös pinta öljyllä, jotta se ei kuivu. Paista sampi uunissa 20 minuuttia. Sen jälkeen suolaa sipuli ja voitele kala voilla. Lähetämme paistamaan vielä neljännestunnin.
Suositeltava:
Paista lohipihvi uunissa
Suositun punaisen kalan resepti uunissa on lainattavissa artikkelistamme. Asiantuntijoiden mukaan tämä menetelmä on yksi hyödyllisimmistä ja suosituimmista. Se varmistaa kaikkien hyödyllisten aineiden säilymisen tuotteessa ja sulkee ehdottomasti pois haitallisten aineiden muodostumisen, toisin kuin esimerkiksi kalan paistamisesta. Kuinka paistaa lohipihvejä uunissa? Artikkelissamme ehdotamme, että tutustumme useisiin herkullisiin ja täysin yksinkertaisiin resepteihin
Resepti: herkullinen kananrinta (paista uunissa, grillissä)
Kanasta voit valmistaa v altavan määrän herkullisia ja monipuolisia ruokia. Tämän siipikarjan herkin osa on kananrinta. Voit leipoa vihannesten, juuston, sienten, kastikkeessa, marinadissa ja niin edelleen. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on, että lopulta saat tuoksuvan lautasen
Ruoanlaitto tšekin kielellä: paista rystys uunissa
Sankia eli polvinivelen vieressä olevaa porsaanruhoa pidetään hyvänä lihana. Varresta - tätä kutsutaan myös kinkun osaksi - he valmistavat herkullisia ruokia. Jos kaikki tehdään oikein, lihaa ei häpeä tarjoilla juhlapöydälle. Ja Tšekin tasavallassa kansallisen keittiön tunnusmerkki on uunissa paistettu rystys. Tämän ja muiden vastaavien ruokien reseptiä harkitsemme nyt
Paista perunat lihan kanssa uunissa. ruoanlaittoreseptejä
Perunaa kutsutaan toiseksi leipäksi syystä. On jopa vaikea laskea, kuinka monta ruokaa tästä vihanneksesta on olemassa. Tänään paistamme perunoita lihan kanssa uunissa
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
