Kenialainen tee: juoman historia ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tee on juoma, jota ilman on mahdotonta kuvitella nykyaikaisen ihmisen elämää. Lajikkeiden valikoima mahdollistaa jopa kaikkein kehittyneimpien herkkusujen tarpeiden tyydyttämisen. On vaikea sanoa, mikä niistä on herkullisin. Tee voi olla puhdasta mustaa, vihreää, johon on lisätty hedelmiä ja jopa yrttejä. Minkä lajikkeen haluaisit?

Rikkaisen vahvan maun ja hapokkaan aromin ystäville tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla Afrikan mantereella - Keniassa - kasvatettua mustaa teetä. Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin intialainen kilpailija - Assam. Pitkälehtinen kenialainen musta tee on voimakkaan makuinen. Ensimmäisen siemauksen jälkeen on miellyttävä mausteinen jälkimaku, jossa on hienovaraisia hunajaisia vivahteita.

Juomahistoria

Teen viljely afrikkalaisilla viljelmillä aloitettiin suhteellisen hiljattain. Viime vuosisadan 20-luvun alussa britit toivat tämän kasvin Intiasta. Suotuisten ilmasto-olojen ansiosta se on juurtunut hyvin Afrikan trooppisilla alueilla sijaitseviin maihin:

• Mosambik.
• Ruanda.
• Kenya.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tansania.
• Etelä-Afrikka.
• Uganda.

Mutta ennen kaikkease oli Kenia, joka menestyi teekaupassa. Tämä osav altio on kaikkien Afrikan maiden joukossa tuotteidensa tuotannon ja viennin johtaja.

Kiinalaisilla ja intialaisilla lajikkeilla on rikas vuosisatojen historia, kun taas kenialainen tee ei voi ylpeillä sellaisilla tiedoilla. Tästä huolimatta maa, jolla teelehtiä kasvatetaan, on hedelmällistä, joten sato on erittäin korkea. Viljelmät sijaitsevat ylängöillä, maan ekologisesti puhtailla alueilla. Päiväntasaajan vyöhyke kulkee Kenian läpi, mikä mahdollistaa sadonkorjuun ympäri vuoden.

Vain muutama vuosikymmen sitten kenialainen tee tuli tunnetuksi maailmalle, ja sen suosio kasvaa joka vuosi. Ison-Britannian kuningatar Elizabeth II itse suosii sitä muihin lajikkeisiin verrattuna. Juoma on erittäin suosittu Englannissa huolimatta siitä, että sen hinta on korkea.

Kenialaisen teen ominaisuudet

Kenian ylängöillä kasvatetulla teellä on erityisiä ominaisuuksia:

• Teenlehdissä olevat antioksidantit auttavat poistamaan myrkkyjä ja parantamaan yleistä terveyttä.
• Juomalla on virkistävä tonisoiva vaikutus.
• Kenialainen tee edistää ruuansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa, koska se vähentää happamuutta.
• Myrkyllisten aineiden lisäksi juoma auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja vaikuttaa positiivisesti solujen uusiutumiseen.

Jambo-tee tulee Keniasta

Bakon Company (Kazakstan) valmistaa Keniassa viljeltyä teetä,eksoottisella nimellä "Jambo". Tuotteen pakkaus on keltainen, valmistettu klassiseen afrikkalaiseen tyyliin. Se kuvaa kenialaista naista, jolla on yllään perinteinen päähine. Laatikon ylä- ja alaosa on koristeltu kirkkailla värikkäillä afrikkalaisille kansoille tyypillisillä piirroksilla.

Jambo-tee on kullanruskea väriltään meripihkanvärinen. Sen tuoksu on herkkä ja hienostunut, ja maussa on hieman supistava ja täyteläinen.

Teenlehdet korjataan hedelmällisiltä istutuksilta, jotka sijaitsevat korkealla merenpinnan yläpuolella. Puhdas ilma, kevyt tuuli Intian v altamereltä ja paahtava päiväntasaajan aurinko antoivat juomalle vertaansa vailla olevan maun ja aromin, joka on tyypillistä vuoristoteille.

TM Nuri

Monet valmistajat luovat kokonaisia teekokoelmia eri tuotemerkeillä. Lähes kaikista kaupan tuotemerkeistä löytyy Keniassa kasvatettuja lajikkeita. Ei poikkeus ollut tee "Nuri". Tämän tavaramerkin valmistaa Orimi Trade, joka on yksi Venäjän suurimmista teentuottajista. Valikoima sisältää yli 450 tuotetta, mukaan lukien erilaisia tee- ja kahvilajikkeita.

Teenlehti on kasvatettava tietyissä ilmasto-olosuhteissa, jotta voit luoda vertaansa vailla olevan juoman. Kenian luonnonvarat ovat ihanteellisia kasvien kasvattamiseen. Maaperä on väriltään punaista, vulkaanista alkuperää, se on yksinkertaisesti suunniteltu tuottamaan korkealaatuisia teelehtiä. Myös juoman maun ja aromin erikoisuus vaikuttaavuoristoinen alue, jossa kasvi kasvaa ja päiväntasaajan läheisyys.

Tea "Nuri" Kenialainen on miellyttävän täyteläinen maku ja hieman supistava. Sen väri yhdistää meripihkan ja kullan sävyjä.

Kuinka keittää kenialaista teetä?

Useimmat nykyajan ihmiset eivät voi kuvitella aamuaan ilman kupillista kuumaa ja tuoksuvaa teetä. Ihanteellinen ratkaisu olisi Keniassa kasvatetuista lajikkeista valmistettu juoma.

Täydentääksesi teen makua, voit lisätä siihen pienen määrän maitoa tai kermaa, sokeria ja sitruunaa. Nämä ainesosat auttavat vähentämään juoman vahvuutta ja pehmentämään supistumista.

Voit valmistaa kenialaista teetä jollakin seuraavista tavoista:

1. Teekannu keittämistä varten lämmitetään tai kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen siihen kaadetaan 1 tl. teetä ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Juomaa haudutetaan 5 minuuttia, jonka jälkeen se on valmis juotavaksi.
2. Tarvittava määrä vettä kaadetaan suureen astiaan (sen mukaan, kuinka monta kupillista teetä tarvitset valmistaa) ja lisätään vähän maitoa. Kaada keittämisen jälkeen teelehtiä (1 tl/250 ml vettä) ja anna kiehua hieman. Siivilöi tee seuraavaksi siivilän läpi, kaada kuppeihin ja sen jälkeen voit tarjoilla.

Mielenkiintoista tietoa teestä

1. Tee sisältää kofeiinia, mutta puolet niin paljon kuin kahvi.
2. Harvat ihmiset tietävät, että jos kaada kiehuvaa vettä teelehtien päälle, pidä noin 30 sekuntia ja valuta vesi pois ja vasta sitten hauduta juoma, kofeiinipitoisuusvähenee 80 prosenttia.
3. Teenlehtiä ei saa säilyttää yli vuoden. Ne menettävät tuoksunsa ja makunsa ja voivat myös huonontua.
4. Säilytä teelehtiä lasi- tai metalliastiassa ja valitse kuiva, pimeä ja viileä paikka.
5. Tee sisältää antioksidantteja. Juoman kohtuullinen nauttiminen voi parantaa immuunijärjestelmän toimintaa. Antioksidantit ovat erinomainen ehkäisykeino syöpää, verisuoni- ja sydänsairauksia vastaan.

Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi ei ole yllätys, että teestä on tullut yksi planeetan suosituimmista juomista. Sitä juodaan kylmänä ja kuumana, vahvana ja maidon lisäyksellä. Monien lajikkeiden ansiosta jokainen voi valita itselleen herkullisimman teen, jolla on vertaansa vailla oleva aromi.