Kuinka herkullista makrillin paistaminen uunissa: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset rakastavat kalaa. Tuotteella ei ole vain erinomainen maku, vaan se on myös erittäin hyödyllinen. Kala voidaan keittää tai paistaa ja tietysti paistaa. Jälkimmäisen menetelmän avulla voit säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Artikkelissamme haluamme puhua makrillin leipomisesta.

Ruoanlaittoperiaatteet

Paistettu makrilli on herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Tässä muodossa kalaa voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle. Makrilli on hyvä, koska sitä ei tarvitse paistaa pitkään (30-40 minuuttia riittää). Paistetulle makrillille on monia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisen ruoan. Yleisin vaihtoehto kalan kypsentämiseen foliossa tai hihassa. Kätevien lisävarusteiden avulla voit valmistaa mehukkaita ja maukkaita makrilli. Kala voidaan paistaa ruhoksi, leikata paloiksi, lisätä mausteita tai täyttää yrteillä, sitruunalla tai vihanneksilla.

Yleimmin käytetyt mausteet ovat pippuri (mustavalkoinen), sinapinsiemenet, valkosipuli, laakerinlehdet ja keittosekoitukset.kalastaa. Makrilli voidaan täyttää valkosipulilla ja yrteillä, perunoilla, sipulilla, sitruunalla. Soijakastike toimii hyvin marinadina. Jos päätät paistaa makrillia hihassa, voit laittaa siihen oliiveja, tomaatteja ja muita vihanneksia.

Kala kastikkeessa

Tarjoamamme uunimakrillin resepti on yksinkertainen. Sen avulla voit valmistaa nopeasti upean illallisen tai lounaan. Herkullinen ja tuoksuva kala miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainesosat:

• tomaattikastike (kaksi ruokalusikallista),
• makrilli,
• jousi,
• suolaa,
• mustapippuri,
• kalojen mauste,
• pari ruokalusikallista majoneesia,
• sitruuna.

Sulata kala, puhdista ja leikkaa. Muista poistaa sisäosat, häntä ja evät. Kuivaa palat vedessä pesun jälkeen pyyhkeellä ja pyörittele pippurilla, suolalla ja mausteilla. Ota keskikokoinen sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Sekoita syvässä kulhossa majoneesi ketsuppiin tai tomaattikastikkeeseen.

Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä. Kasta jokainen makrillin pala valmistettuun kastikkeeseen ja laita se sitten leivinpaperilla varustetulle pellille. Laitamme viipaleiden väliin sipulin ja kaada kaikki kastike päälle. Lähetämme kalat uuniin. Makrilli paistetaan vain 30-35 minuuttia. Kun tarjoilet sitä pöydälle, sinun on lisättävä viipaloitu sitruuna.

foliossa paistettu kala

Tällä tavalla paistettu makrilli on klassinen ruoanlaittovaihtoehto. Monet kotiäidit suosivat tätä leivontamenetelmää. Ensinnäkin se on erittäin käteväkoska uuni ja uunipelti eivät likaannu, ja toiseksi astiasta tulee uskomattoman mehukas ja maukas.

Ainesosat:

• jousi,
• makrilli,
• perunat,
• pippuri,
• suolaa,
• porkkana.

Leikkaa ja pese kala. Puhdistamme perunat ja leikkaamme ne viipaleiksi, hienonna sipuli renkaiksi ja viipaloi porkkanat. Hiero kalat joka puolelta suolalla. Laita vihannekset ruhon sisään. Seuraavaksi kääri kala folioon ja lähetä se uuniin ilman leivinpaperia. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua kala on valmis, ja se voidaan tarjoilla.

Makrilli tuoksuvilla yrteillä

Jos haluat leipoa makrillia, käytä reseptiämme. Tämän seurauksena saat uskomattoman tuoksuvan kalan. Ruoan menestyksen salaisuus piilee yrttien ja valkosipulin käytössä. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta sen avulla saat herkullisen ruoan.

Ainesosat:

• maustepippuri,
• valkosipuli,
• makrilli,
• korianteri,
• suolaa,
• sitruunamehu,
• oliiviöljy.

Puhdista ja pese kalat. Murskaa morttelissa valkosipulinkynsi, pippuri ja suola. Sekoita hienonnettu valkosipuli sitruunamehun ja öljyn kanssa. Hiero makrilli sisältä ja ulkoa valkosipuliseoksella. Täytä ruho yrteillä, kääri se sitten folioon ja anna marinoitua neljäkymmentä. Paista seuraavaksi uunissa.

Makrilli hihassani

Jos mietit makrillin herkullista leipomista, voit keittää sen hihassasi. Tämän ruoanlaittovaihtoehdon avulla voit saadamehukas ja maukas ruokalaji. Ja jotta kalalla olisi pikantoivampi maku, se voidaan täyttää sitruunan ja sipulin seoksella. Jos olet tekemässä ruokaa juhlapöytään, niin oliiveja ja kirsikkatomaatteja voi myös paistaa hihassa.

Ainesosat:

• sitruuna,
• jousi,
• oliivit,
• pippuri,
• suolaa,
• makrilli,
• kirsikkatomaatit,
• oliiviöljy.

Makrilli, kuten tavallista, esipuhdistetaan ja leikataan, sitten pestään ja kuivataan. Taita erillisessä kulhossa renkaiksi leikattu sipuli, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa seuraavaksi sitruuna renkaiksi. Hiero kalaa oliiviöljyn, pippurin ja suolan seoksella. Sitruunalla ja sipulilla täytetty makrilli. Seuraavaksi otamme hihan leivontaa varten ja laitamme siihen kalat, kaikki täyte, tomaatit, oliivit. Sidomme hihan ja lähetämme sen uuniin. Kalaa keitetään noin puoli tuntia. Mutta seitsemässä-kymmenessä minuutissa hiha on leikattava, jotta makrilliin voi muodostua kaunis kultainen kuori. Tarjoilun yhteydessä valmiin ruokalajin voi koristella persiljalla tai muilla yrteillä.

Makrilli pinaatilla

Jos sinulla on pinaattia, voit valmistaa upean ruuan - foliossa paistetun makrillin. Aluksi tämä tuotteiden yhdistelmä näyttää sinulle hyvin epätavalliselta. Mutta itse asiassa kala pinaatilla on erittäin maukasta. Siksi ruokalaji on kokeilun arvoinen.

Ainesosat:

• kaksi kalaruhoa,
• nippu pinaattia,
• jousi,
• sitruuna,
• kalamausteet,
• pippuria ja suolaa,
• voi (höyrytettyTaide. l.).

Puhdistamme ruhot, poistamme myös pään, hännän ja kidukset. Halutessasi, jos sinulla on aikaa tai haluat tarjoilla kalaa juhlapöydällä, voit myös poistaa selkärangan. Mutta sillä on täysin mahdollista valmistaa ruokalaji.

Hiero kalat suolalla ja pippurilla ja lisää kalamausteet niihin. Kaada seuraavaksi ruhot sitruunamehulla ja anna heille mahdollisuus marinoida hieman. Sillä välin aloitetaan täytteen valmistus. Paista kuorittu ja hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Hienonna myös vihreät ja pinaatti ja lisäämme sipuliin. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mutta älä paista vihreitä. Kun täyte on hieman jäähtynyt, täytä kala sillä.

Vele seuraavaksi folio kevyesti öljyllä ja laita ruho sen päälle. Rullaamme paketin erittäin tiukasti, jotta siitä ei tule höyryä ulos. Jokainen kala on pakattava yksitellen. Paista seuraavaksi astia uunissa. Pöydällä foliossa paistettu makrilli tarjoillaan kauniilla lautasella vihreillä. Perunaa voi tarjoilla kalan lisukkeena.

Makrilli smetanalla

Tämä resepti, jossa on valokuva uunissa paahdetusta makrillista, tekee hämmästyttävän herkullisen aterian.

Ainesosat:

• sitruuna,
• kala,
• jousi,
• smetana (viisi ruokalusikallista),
• tomaatti,
• voita (kaksi ruokalusikallista),
• mausteet,
• suolaa ja pippuria.

Makrilli puhdista, pese ja kuivaa pyyhkeillä. Seuraavaksi ruho on hierottava erittäin huolellisesti kalamausteseoksella, suolalla ja pippurilla. Voit käyttää myös ruoanlaittoonmuskottipähkinä. Sopii hyvin kalan kanssa. Se antaa hienovaraisen pähkinäisen tuoksun, joka sopii erittäin hyvin hapankerman kanssa. Mausteiden levittämisen jälkeen ruhojen tulee olla makuulla vähintään kaksikymmentä minuuttia.

Leikkaa sitruuna, tomaatti ja sipuli ympyröiksi. Voitele uunipellin sisäpuoli voilla. Sitten kypsennyksen aikana kala ei tartu siihen. Käärimme jokaisen makrillin ruhon erikseen. Aseta makrillin päälle tomaatti-, sipuli- ja tomaattiympyrät ja kaada sitten kaikki tämä smetalla. Kalvo voidaan taittaa kirjekuoreksi tai millä tahansa muulla tavalla. Tärkeintä on, että reunat ovat tiukasti kiinni. Tämä estää höyryn karkaamisen. Lähetämme kalat uuniin. Valmistukseen menee noin kolmekymmentä minuuttia. Folio, jos haluat saada kauniin ja kultaisen kuoren, voit avata sen 25 minuutin kuluttua. Uunissa foliossa paistettu makrilli (kuva artikkelissa) voidaan tarjoilla vihannesten tai perunoiden kanssa.

Makrilli vihannesten kanssa

Koska foliossa paistettua makrillia (kuva artikkelissa) tarjoillaan yleensä vihannesten kanssa, niitä voi myös paistaa kalan kanssa. Tätä varten riittää esimerkiksi laittamalla perunat folioon. Mutta kesällä tällaisen ruuan valmistaminen on ilo, koska voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, mukaan lukien tomaatit, kesäkurpitsa tai munakoiso.

Ainesosat:

• kirsikkatomaatit (1/2 kg),
• kaksi sipulia,
• sama määrä kalaruhoja,
• rosmariini,
• tilli,
• valkosipuli,
• voi ja kasviöljy,
• kalamausteet,
• perunat (1/2 kg),
• sitruuna.

Kuori perunat, leikkaa ne ja laita kiehumaan. Heti kun se on valmis, valuta vesi pois. Tämän reseptin mukaisen makrillin ruho voidaan leikata fileiksi tai paistaa kokonaisena. Jos haluat mieluummin teurastaa makrillin kokonaan ja fileoida sen, saat kaksi suunnilleen identtistä palaa, kivettömiä ja ilman selkärankaa. Voitele valmis massa tai ruho mausteseoksella, suolalla ja pippurilla. Jätä kala marinoitumaan hetkeksi.

Kirsikkatomaatit leikataan kahteen osaan, ja jos sinulla on suurempia tomaatteja, ne on leikattava ympyröiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Laita kala öljyllä voideltuun folioon ja sen viereen tomaatit, perunat, sipulit, paprikat. Suljemme folion kirjekuorella ja lähetämme paistamaan. Pakkaamme jokaisen ruhon erikseen. Tarjoile valmis kala pöydälle kastelemalla tuoreella sitruunamehulla. Tämä ruokalaji on erittäin kätevä, koska siitä voi tulla täysi lounas tai illallinen. Saammehan heti sekä lisukkeen että kalan.

Kala rosmariinilla

Lukijoiden joukossa on varmasti monia rosmariinin ystäviä. Tämä uunissa paistetun makrillin resepti on heille todellinen löytö. Rosmariini sopii moniin ruokiin, ja se sopii hyvin kalan kanssa.

Ainesosat:

• kaksi makrillia,
• kasviöljy,
• sitruuna,
• kirsikkatomaatit,
• vihreä sipuli,
• pippuria ja suolaa.

Makrilli puhdistetaan ja leikataan kaikkien sääntöjen mukaisesti. Pese sitten ruhot ja kuivaa ne kevyesti. Siirrä kala leveään kulhoonRipottele päälle rosmariinia, pippuria ja suolaa. Purista sitruunasta mehu ja kaada makrillin päälle. Seuraavaksi tarvitsemme paistinpannun, koska meidän on paistettava kala kevyesti. Makrillin kypsentäminen noin kymmenen minuuttia.

Kun olemme ottaneet folion, voitele se voilla ja levitä kala ja kääri reunat kirjekuoreen. Lähetämme makrilli lämmitettyyn uuniin ja kypsennä sitä 15-20 minuuttia. Tarjoilemme kalaa vihannesten ja yrttien kera pöydälle.

Kala sinappimarinadilla

Erittäin maukas makrilli foliossa (resepti kuvalla on artikkelissa) saadaan sinappimarinadilla.

Ainesosat:

• paprika,
• kaksi tomaattia,
• sama määrä sipulia,
• kaksi makrillia,
• Dijon-sinappi (neljä ruokalusikallista),
• Provencen yrtit,
• voi,
• pippuri,
• suola.

Leikkaa makrilli, pese ja kuivaa. Valmistetut ruhot käsitellään huolellisesti Provencen yrttien, suolan ja pippurin seoksella. Ja sen jälkeen voitelemme sen sinappilla. On parempi käyttää Dijon-sinappia, koska se sisältää pieniä jyviä. Jätä seuraavaksi ruhot marinoitumaan. Ja sillä välin leikkasimme paprikaa, sipulia, tomaatteja.

Jatkokeittämiseen käytämme foliota. Voitele sen pinta öljyllä ja levitä makrilli ja vihannekset. Rullaamme folion tiukasti ja kiinnitämme sen reunat. Paista seuraavaksi kala ja tarjoile.

Kala kapriksen kanssa

foliossa paistetun makrillin reseptin avulla voit valmistaa erinomaisenruokalaji.

Ainesosat:

• sellerivarsi,
• makrilli (kaksi kpl),
• sitruuna, kaprikset (40 g),
• tilli tai persilja,
• oliiviöljy,
• suolaa,
• paprika (tl),
• pippuri.

Puhdistamme ja pesemme makrillin. Hiero sitruunan kuori ja purista mehu pois massasta. Hienonna tilli ja selleri. Ja sitten sekoita vihreät kapriksiin. Sinne lisätään myös paprika, pippuri, puolet sitruunan mehusta ja puolitoista ruokalusikallista oliiviöljyä. Voit lisätä hieman suolaa. Mutta ole varovainen, kaprikset ovat jo suolaisia. Ruhot täytetään saadulla massalla.

Valmista seuraavaksi folio sivelemällä sen pinta voilla. Levitämme kalat sen päälle ja levitämme sen päälle hieman oliiviöljyä. Ruhoon voit tehdä poikittaisia leikkauksia. Huomaa, että jokainen kala on paistettava erillisessä foliokuoressa. Kypsennysprosessi uunissa kestää noin kolmekymmentä minuuttia.

Makrilli katkarapuilla

Jos haluat valmistaa juhlallisen ja erittäin maukkaan ruoan, suosittelemme käyttämään reseptiä, jossa on valokuva makrillista, joka on paistettu foliossa katkarapujen kanssa.

Ainesosat:

• sitruuna,
• katkarapu (220 g),
• makrilli (kaksi ruhoa),
• valkoviini (120 ml),
• kasviöljy,
• kova juusto (85 g),
• st. l. voita,
• raskas kerma tai smetana (220 ml),
• pippuri,
• suolaa,
• oregano,
• rosmariini,
• tilli.

Kuori ja fileoita kala, huuhtele huolellisesti jakuivaa pyyhkeellä. Selkäranka ja kaikki luut poistetaan. Hiero filee seuraavaksi hyvin pippurilla ja suolalla ja ripottele pinnalle sitruunamehua. Annamme kalan marinoitua noin tunnin ajan.

Katkarapuja kypsennä pari minuuttia, anna niiden jäähtyä ja poista kuori. Paista marinoitua kalaa kasviöljyssä vain pari minuuttia kumm altakin puolelta. Levitä seuraavaksi makrilli talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Paista katkarapuja pannulla voissa noin kahdesta kolmeen minuuttia. Kaada sitten valkoviini ja anna kiehua viisi minuuttia. Täytä seuraavaksi kaikki smetalla samalla sammuta tuli.

Laita valmis filee uunivuokaan, levitä päälle smetanaa ja katkarapuja. Ripottele astia juustoraasteella ja lähetä se uuniin. Peitä muotti ensin foliolla. Viisitoista minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen se voidaan poistaa, jotta kultainen kuori ehtii muodostua.

Vihanneksilla paistettu kala

Foliossa paistettu makrilli (kuva artikkelissa) vihannesten kanssa on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista. Vaikka kala on täytetty erilaisilla tuotteilla, kuten näet. Joten voit esimerkiksi käyttää vihreitä, sitruunaa, pinaattia ja paljon muuta.

Ainesosat:

• porkkanat,
• jousi,
• kaksi makrillia,
• yhtä monta tomaattia kuin
• paprika,
• kurpitsa,
• sitruuna,
• pippuri,
• suolaa,
• kova juusto (120 g),
• kalamausteet,
• kasviöljy.

Tämä uunissa foliossa paistetun makrillin resepti on mielenkiintoinen, koska sen avulla voit valmistaa upean juhlaruoan. Tästä syystä suurin osa vaivaa menee kalan asianmukaiseen valmisteluun. Sinun on poistettava se erityisellä tavalla. Leikkaamme ruhon, poistamme pään, sisälmykset ja häntä. Tämä vaatii erittäin terävän veitsen. Pese ja kuivaa seuraavaksi kala. Ja sitten hiero huolellisesti kaikki keitetyt mausteet. Ylhäältä, muista kaada makrilli sitruunamehulla ja jätä se marinoitumaan. Nyt voit aloittaa vihannesten valmistuksen. Pilko sipuli hienoksi, poista tomaateista kuori ja hienonna nekin.

Paista sipuli öljyssä kattilassa. Lisää sitten siihen hienonnettu porkkana ja keitä vielä pari minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsa ja pippuri. Paista kaikkia ainesosia enintään kolme minuuttia. Tämä on aivan tarpeeksi. Lisää pippuria ja suolaa vihannesten joukkoon maun mukaan. Täytteenä kannattaa käyttää myös vihreitä. Tähän mennessä kala on jo marinoitunut, joten se voidaan täyttää täytteellä. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti. On suositeltavaa rasvata folio öljyllä, laittaa makrilli sen päälle avaamalla se veneen muodossa ja täytä se sitten kasvisseoksella. Jokainen kala on paistettava erillisessä foliopakkauksessa. Voitele koko makrillin pinta öljyllä. Sulje folio tiiviisti ja lähetä astia kypsymään hyvin kuumennettuun uuniin. Kypsennä makrillia kolmekymmentä minuuttia. Viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä otamme leivinpellin pois, avaa folio ja ripottele täyte juustoraasteella. Kalojen lähettäminen takaisin osoitteeseenuuniin, jotta juusto ehtii sulaa ja siitä tulee maukas ja tuoksuva kuori. Valmis makrilli poistetaan varovasti foliosta ja asetetaan astialle. Kala voidaan koristella yrteillä ja vihanneksilla.

Tämä resepti on hyvä, koska lisuketta ei tarvitse erikseen valmistaa, se on jo saatavilla kasvisten muodossa.

Makrilli sienillä

Erittäin maukasta paistettua makrillia (ruokien kuvat ovat artikkelissa) sienillä. Vaikuttaa siltä, että tämä on niin epätavallinen yhdistelmä - kala ja sienet. Mutta siitä huolimatta ruoasta tulee uskomattoman maukas ja mehukas.

Ainesosat:

• kaksi sipulia,
• sitruuna,
• sienet (320 g),
• smetana,
• kova juusto (120 g),
• pippuri,
• kasviöljy,
• suola.

Leikkaa kala poistamalla kidukset ja häntä. Huuhtele ja kuivaa sitten pyyhkeillä. Hiero ruho pippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla ja anna marinoitua kaksikymmentä minuuttia. Ja alamme itse valmistaa täytettä. Leikkaa sienet ja sipulit. Lisäksi ruokalajiin sopivat ehdottomasti kaikki sienet, mukaan lukien metsäsienet. Mutta on kätevämpää ja nopeampaa käyttää herkkusieniä tai osterisieniä. Sienet voivat olla tuoreita, jäädytettyjä, suolattuja tai marinoituja.

Paista sienet öljyssä kattilassa. Lisää sienet muutaman minuutin kuluttua ja keitä vielä viidestä seitsemään minuuttia. Suolaamme ja pippurimme massan, minkä jälkeen sammutamme kaasun. Valmistelemme folion ja voitelemme sen öljyllä. Levitämme kalat sen päälle ja täytämme sienimassalla ja kaadamme päälle juustoraasteella sekoitettua smetanaa. Kääri folioon ja laita uuniin. kymmenelleminuuttia ennen prosessin loppua, voit avata pakkauksen, jotta kala ehtii ruskistua. Uunissa paistettu makrilli (kuva kalaruokista näkyy artikkelissa) tällaisella täytteellä on erittäin maukasta. Kokeile tätä ruokaa ja tulet varmasti arvostamaan sen hämmästyttävää makua.