Kumpi on terveellisempää - pieni vai iso banaani?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvella banaani on sitrushedelmien ohella yksi maamme suosituimmista marjoista. Näiden hedelmien vuosikulutus on yli 7 kg henkeä kohti. Yleensä myymälöissä myydään tietyn lajikkeen banaaneja, joiden pituus on noin 20 cm ja halkaisija enintään 3 cm. Mutta esimerkiksi Thaimaassa voit nähdä hedelmiä, joiden pituus on vähintään 3 kertaa pienempi. Kerromme sinulle artikkelissamme erosta pienen ja suuren banaanin välillä. Tässä esittelemme asiakkaiden arvioita banaanien mausta.

Mitä eroa on pienillä ja suurilla banaaneilla

Maailmassa on noin 500 banaanilajiketta, joista suurin osa on syötäviä. Venäjälle tuodaan kuitenkin vain 2-3 lajiketta tästä marjasta.

Yleisin lajike on Cavendish. Suuret kirkkaan keltaiset hedelmät, joissa on paksu kuori ja makea elastinen massa saavuttavat 25 cm pituuden. Banaanin kypsyessä hedelmäliha pehmenee. Tätä lajiketta kasvatetaan Taiwanissa, Havaijin saarilla, Ecuadorissa, Kolumbiassa, Australiassa jamuut maat. Nämä ovat samoja banaaneja, joita on useimmiten kauppojen hyllyillä.

Useissa Keski-Amerikan ja Keski-Afrikan trooppisissa maissa Thaimaassa ei voi nähdä tavallista, vaan hyvin pientä banaania. Tätä lajiketta kutsutaan nimellä Lady Finger tai Lady Finger. Tämän kasvin hedelmät ovat enintään 10 cm pitkiä. Keltaisilla paksukuorisilla banaaneilla on erittäin makea hedelmäliha, paljon makeampi kuin perinteiset lajikkeet. Gastronomisten ominaisuuksien suhteen ne ovat useita kertoja parempia, mutta niiden hinta on paljon korkeampi. Myydään 12-20 nipuissa.

Ensi silmäyksellä pieni ja suuri banaani eroavat toisistaan vain kooltaan ja hieman maultaan. Mutta kuinka samanlaisia ne ovat ravintoarvoltaan, harkitse alla.

Kalori ja ravintoarvo

Banaani on korkeakalorinen ruoka. 100 grammaa yhtä marjaa sisältää 96 kcal. Ja koska hedelmän keskimääräinen paino on 160 g, yhden banaanin kokonaiskaloripitoisuus on yli 150 kcal. Mutta tästä huolimatta marjalla on alhainen glykeeminen indeksi (18 yksikköä), mikä on suuri etu elimistölle.

Pienellä ja suurella banaanilla on sama kaloripitoisuus ja ravintoarvo. Ne sisältävät 1,5 g proteiinia, 0,5 g rasvaa ja 21 g hiilihydraatteja. Lähes 74 % marjan massasta on vettä. Banaani sisältää 13 elintärkeää vitamiinia (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), suuren määrän mikro- ja makroelementtejä (kalium, kalsium, natrium, fosfori, magnesium, rauta, mangaani,seleeni, sinkki, fluori). Kirkkaankeltaiset hedelmät pitävät korkeimman kaliummäärän ennätystä persikoihin, mangoihin ja ananaksiin verrattuna. 100 grammaa banaania sisältää 10 % päivittäisestä kaliumarvosta (348 mg).

Banaanien hyödyt ja haitat keholle

Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat puhuvat yksimielisesti banaanien hyödyistä keholle. Lisäksi ne eivät keskity siihen, minkä kokoisia tai erilaisia hedelmiä tulisi syödä. Esimerkiksi pieni banaani voi tuoda keholle seuraavia etuja:

• poistaa ylimääräistä suolaa kehosta ja parantaa vesi-suolatasapainoa korkean kaliumpitoisuuden ansiosta;
• turvotuksen ehkäisy;
• paineen normalisointi;
• suolen seinämien suojaaminen ärsytykseltä, mikä on erityisen tärkeää mahahaavataudin tapauksessa;
• parantaa mielialaa banaanimassan serotoniinipitoisuuden ansiosta;
• ihon kunnon parantaminen, ikääntymisen ehkäisy;
• taistella stressiä ja masennusta;
• vastustuskyvyn vahvistaminen.

Kaikista banaanin eduista huolimatta on joukko ihmisiä, jotka ovat banaanille allergisia. Ne ovat ehdottomasti vasta-aiheisia keltaisten hedelmien syömiseen.

Kumpi banaani on terveellisempää - pienet vai suuret

Monet ihmiset uskovat, että pienet ja suuret banaanit eroavat paitsi ulkonäön ja maun, myös ravintoarvon ja hyödyllisten ominaisuuksien os alta. Mutta tämä mielipide on virheellinen. Sekä pieni että suuri banaani ovat yhtä hyödyllisiä keholle. Hedelmien koolla ei ole mitään vaikutusta niiden koostumukseen tai arvoon.

Banaanit sisältävät runsaasti pektiinejä ja karkeita kuituja, ne sisältävät 13 tärkeää vitamiinia ja 10 kivennäisainetta, niillä on alhainen glykeeminen indeksi ja ne ovat kaliumennätys. Tämä hedelmä on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioosi lapsille, raskaana oleville naisille, vanhuksille ja kaikille muille ihmisille. Banaaneja voi syödä sekä tuoreena että kuivattuna. Mutta on pidettävä mielessä, että tällaisten hedelmien kaloripitoisuus ei ole enää 96, vaan 320 kcal 100 grammaa kohden.

Asiakkaiden arvostelut

Ostajien mukaan pienten banaanien maku on voimakkaampi, kirkkaampi. Kuitenkin kaupoissa niitä myydään 2-3 kertaa kalliimmin kuin vakiokokoiset hedelmät. Jotkut ihmiset päinvastoin pitävät niitä hieman kuivina suuriin banaaneihin verrattuna.

Banaanin valinta - iso tai pieni - riippuu vain ostajasta ja hänen taloudellisista mahdollisuuksistaan. Useimmat ihmiset pitävät sormenhedelmistä maun suhteen, mutta vain, jos ne ovat hyvin kypsiä. Muuten on parempi valita ei pieni, vaan suuri, mutta kypsä, kirkkaan keltainen banaani. Joka tapauksessa ravintoarvo, kaloripitoisuus ja hyödyt keholle ovat yhtä korkeat.