Tee vai kahvi – kumpi on terveellisempää? Asiantuntijoiden ominaisuudet, tyypit ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Teen ja kahvin tiedetään olevan kaksi suosituinta kuumaa juomaa maailmassa, ja niillä on v altavasti seuraajia. Uskotaan, että maapallon asukkaat voidaan yleensä katsoa kuuluvan kahden leirin edustajiin, mikä korostaa kahvin asiantuntijoita ja teetä pitäviä heidän joukossaan. "Tee vai kahvi - kumpi on terveellisempää?" on tärkeä asia, joka on ratkaistava.

Johdanto

Teen ja kahvin väliltä valitessaan useimmat ihmiset valitsevat mieltymyksiensä makunäkökohdat, joten näiden juomien terveysvaikutuksia ajatellaan jotenkin vähemmän. Mutta tiedemiehet ovat käsitelleet tätä asiaa pitkään ja ovat tulleet tutkimuksissaan johtopäätöksiin, joihin kaikkien kahvin ja teen ystävien tulisi tutustua.

Tee vai kahvi – kumpi on terveellisempää?

Tutkijat kuitenkin pitävät näitä molempia juomia hyödyllisinä ihmisten terveydelle, koska on todistettu, että ne sisältävät koostumuksessaan vaikuttavia aineita. Mutta selvä johtopäätös, että on hyödyllisempää juoda, teetä tai kahvia,kukaan tiedemiehistä ei voi tehdä sitä vielä.

Tee: lajien monimuotoisuudesta

Teen päätyyppejä on useita, ja ne eroavat toisistaan sekä maultaan että tuoksultaan sekä ihmiskehoon kohdistuvan vaikutuksen erityispiirteiltä:

• Vihreä. Sillä on alhainen hapettumisaste. Siinä on voimakas yrttiaromi. Maku on hieman kirpeä tai makea. Arvostettu luonnollisena antioksidanttina. Se sisältää: karotenoideja, polyfenoleja, C-vitamiinia, kivennäisaineita (sinkki, mangaani, seleeni).
• Musta. Vahvasti haudutettu juoma normalisoi ruoansulatusta, sitä käytetään tehokkaasti lavantautien, punataudin hoitoon, poistaa haitallisia aineita elimistöstä.
• Valkoinen. Se on valmistettu puh altamattomista silmuista ja nuorista teelehdistä. Ei lämpökäsitelty. Poikkeaa kuivaseoksen vaaleasta tai kellertävästä väristä. Tunnetaan terveyden ja nuoruuden teenä. Vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa haavoja, lisää veren hyytymistä, ehkäisee erilaisia sairauksia.

Keltainen. Elite tee, valmistettu nuorista silmuista. Maussa on lievää katkeruutta. Lisää vastustuskykyä, lievittää päänsärkyä

Oolong. Lähellä mustaa teetä. Siinä on kirkas rikas aromi, jossa on vivahteita suklaata, hunajaa, kukkia, hedelmiä, mausteita. Sisältää eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita. Vaikuttaa positiivisesti ihmisten terveyteen

Pu-erh. Laskeeverensokeri, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, poistaa myrkkyjä, nuorentaa ja kiinteyttää ihoa

Mitä kahvilajeja on olemassa?

Kahvia on myös v altava valikoima erilaisia. Yleisimmät ovat:

• "Arabica", joka kasvaa merenpinnan yläpuolella 900-2000 m korkeudessa. Tämän lajikkeen jyvät ovat pitkulaisia, sileäpintaisia, hieman kaarevia. Papujen kevyen paahtamisen aikana kahvimarjojen hiukkaset eivät pala kokonaan.
• Robustaa, joka sisältää enemmän kofeiinia, pidetään maun suhteen vähemmän hienostuneena.

Erilaisten arvioiden mukaan nämä kaksi tyyppiä muodostavat jopa 98 % kaikesta maailmassa tuotetusta kahvista: Arabica muodostaa 70 % tilavuudesta, Robusta - 28 %. Muiden ei-teollisten lajikkeiden osuus maailmanlaajuisesta määrästä on 2 %.

Mitä tiede tietää teen ja kahvin vaikutuksista ihmiskehoon?

Niille, jotka miettivät valintaa: tee vai kahvi - kumpi on terveellisempää ja mitä kannattaa suosia, on mielenkiintoista tietää, että molemmilla juomilla on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia ihmisten terveydelle.

Yleisimmät teetyypit ovat musta ja vihreä. Näiden kahden suositun teelajikkeen ominaisuuksia verrataan useimmiten kahvin ominaisuuksiin.

Teen ja kahvin hyödylliset ominaisuudet

• Kahvi ja tee sisältävät molemmat antioksidantteja.
• Mustassa teessä on kaksi kertaa enemmän kofeiiniakuin kahvi: tee 2,7 - 4,1%, kahvi 1,13 - 2,3%.
• Sekä kahvi että tee (musta ja vihreä) sisältävät polyfenoleja, jotka suojaavat syövältä, sydänsairauksilta ja muilta.

Lisätietoja teen ja kahvin eduista on myöhemmin artikkelissa.

Kumpi on hyödyllisempi?

Tutkijia on aina kiinnostanut kysymys siitä, millä juomista on ihmiskehoon suotuisampi vaikutus. Tee vai kahvi: kumpi on terveellisempää? Tämä kysymys on helpompi ratkaista itse lukemalla seuraavat tiedot.

Tee (erityisesti vihreä) sen sisältämien tanniinien ansiosta edistää raskasmetallien aktiivista poistumista kehosta ja vahvistaa verisuonia. Lisäksi sen sisältämät aineet auttavat ehkäisemään syöpää, diabetesta ja erilaisia mahalaukun sairauksia.

Kahvi on välttämätön sairauksien kuten maksakirroosin, migreenin, astman ja sydänkohtauksen ehkäisyssä. Jokainen voi siis terveydentilastaan tietäen ja oman maun perusteella päättää, mikä juomista on hänelle parempi.

Mustan teen eduista

Kuluttajien keskuudessa on pitkään ollut mielipide, että musta tee on paljon terveellisempää kuin kahvi. Juomalla on monia parantavia ominaisuuksia, vaikka ne ovat vähemmän ilmeisiä kuin vihreässä. Tiedetään, että tee (musta) sen lisäksi, että se auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, pystyy samanaikaisesti kiihottamaan ja rauhoittamaan hermostoa sen koostumuksen sisältämien kahden aineen ansiosta, jotka täydentävät toisiaan: kofeiini (teiini)ja tanniini (tanniini).

Tanniinilla on taipumus olla kofeiinia pidättävä vaikutus, joten se pysyy elimistössä pidempään. Lisäksi musta tee pystyy hidastamaan kalsiumin huuhtoutumista luista, ja siksi sitä pidetään hyvänä osteoporoosin (luun tiheyden vähenemisen) estäjänä, erityisesti maidon kanssa nautittuna. Lääkärit neuvovat juomaan mustaa teetä verenpainepotilaille. Tämän juoman juomisen jälkeen paine palautuu nopeasti normaaliksi, mikä ei nouse liian korkeaksi jatkossa.

Mustalla teellä on siis myönteinen vaikutus sydämeen: se alentaa verenpainetta ja parantaa v altimoiden tilaa. Vertailun vuoksi kofeiiniton kahvi sisältää korkeampia kolesterolipitoisuuksia.

Hammaslääkärit varoittavat: älä käytä sitruunaa ja sokeria juoessasi teetä. Teepussit ovat käteviä käyttää, mutta sisältävät vain vähän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mikä tee valita: musta vai vihreä?

Mielenkiintoinen tosiasia on, että vaikka vihreä ja musta tee ovat peräisin samasta kasvista, ne eroavat toisistaan lehtien käsittelytavassa. Käsittelyssä mustassa teessä menetetään enemmän ravintoaineita kuin vihreässä teessä. Siksi vihreä tee on ihmisille hyödyllisempää kuin musta tee. Matcha vihreä tee (jauhe) tiedetään Japanin terveellisimmäksi.

Vihreän teen eduista

Monet asiantuntijat tunnustavat, että vihreä tee on terveydelle hyödyllisintä, ja se on valmistettu valikoiduista lehdistä, jotka on poimittu aivan latvasta.pensas.

Vihreä tee on erinomainen tonisoiva ja virkistävä aine, jolla on suotuisa vaikutus kehoon erilaisissa sairauksissa, mukaan lukien vilustuminen, ja se aktivoi myös happiaineenvaihduntaa. Vihreässä teessä olevat katekiinit lisäävät kolesteroli- ja verensokeritason alentamista, vahvistavat verisuonia, auttavat lievittämään väsymystä ja vähentämään stressi alttiutta.

Vihreän teen sisältämät vitamiinit vahvistavat sen parantavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Juoma suojaa soluja, ehkäisee tuhoutumista ja pidentää niiden elinikää. Lisäksi tämän juoman lämmössä voit sammuttaa janosi nopeasti ja helposti. Lääkärit suosittelevat vihreän teen juomista kuntoutusjaksojen aikana vakavan sairauden jälkeen.

Vihreällä teellä on siis suotuisa vaikutus tilaan:

• hampaat: sen sisältämä antioksidantti ehkäisee reikien muodostumista;
• virtsaelimet: vihreän teen juojat ehkäisevät munuaiskiviä;
• luut: niiden, jotka ihmettelevät kumpi on terveellisempää, kahvi vai vihreä tee, kannattaa tietää, että vihreä tee vahvistaa ihmisen luita ja kahvi voi asiantuntijoiden mukaan aiheuttaa osteoporoosia;
• aivot: vihreä tee ehkäisee menestyksekkäästi Alzheimerin tautia;
• Paino: Vihreä tee pystyy lisäämään ja parantamaan kehon aineenvaihduntaa, kun taas kofeiini tukahduttaa ja vähentää ruokahalua.

Mitä hyötyä kahvista on?

Kahvi myös, jos sitä nautitaan pieninä ja kohtuullisina annoksinasillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. On tärkeää muistaa, että kahvin tulee olla luonnollista. Kahvin ystävien ei tule unohtaa, että pikajuomassa ei ole luonnollista kofeiinia, vaan se korvataan aineen kemiallisella analogilla. Vaikka se sisältyy luonnollisiin kahvipavuihin. Asiantuntijoiden mukaan tämä juoma on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät migreenistä, päänsärystä ja vasospasmista.

Juoman sisältämä kofeiini antaa keholle elinvoimaa ja tarvittavaa energiaa. Niiden, jotka haluavat juoda kupin kahvia aamulla, kannattaa muistaa tämän juoman terveydelle tuomat hyödyt:

• Kahvi auttaa torjumaan iho-ongelmia ja ikääntymisen merkkejä.
• Edistää painonpudotusta.
• Hyvä muistille ja keskittymiselle.
• Estä astmaa ja allergioita.
• Vahvistaa hiuksia.
• Taistelee syövän kehittymisen riskiä vastaan. Tiedetään, että kahvin ystävät kärsivät paljon harvemmin maksa- ja paksusuolensyövästä. Vaikka tiedemiehet eivät vielä ymmärrä syövän vastaisen teen vaikutusta.
• Auttaa vähentämään selluliittia.
• Lisäksi kahvilla on myönteinen vaikutus aivoihin: se ehkäisee onnistuneesti Parkinsonin tautia.
• Dibeteksen riski on pienentynyt merkittävästi niillä, jotka juovat jopa 4 kupillista kahvia päivässä. Tällaisia ominaisuuksia ei löytynyt teestä.
• Kahvi on onnistunut estämään sappikivien muodostumista.

Vasta-aiheet

Gastriitin, mahahaavan ja joidenkin muiden mahalaukun tai suoliston tulehdussairauksien yhteydessä kahvin juontia ei suositella. Verenpainetaudin tapauksessa sen käyttöä kannattaa myös minimoida, sillä kahvi lisää sydämen kuormitusta.

Teen ja kahvin vaaroista

Teen ja kahvin käyttöön pätevällä lähestymistavalla niiden hyödylliset ominaisuudet tulevat täysin ilmi, ja keho taatusti rikastuu tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mutta emme saa unohtaa, että etujen ohella näillä juomilla voi olla myös kielteisiä vaikutuksia terveyteen:

• Tee ja kahvi sekä punaviini, hillokkeet ja monet muut juomat antavat kellertävän sävyn hampaiden kiillelle.
• Kahvin korkea kofeiinipitoisuus johtaa siihen, että tämän juoman ystävillä on unihäiriöitä. Siksi niiden, jotka eivät halua saada unettomuutta, ei tulisi juoda kahvia iltapäivällä.
• Tee ja kahvi huuhtelevat magnesiumia ja kaliumia pois elimistöstä, estävät foolihapon ja raudan imeytymistä, supistavat verisuonia. Tämä on erityisen vaarallista ateroskleroosille ja verenpainetaudille.
• Lisäksi suurien määrien vihreän teen juominen on osoitettu rasittavan maksaa.
• Ne, jotka juovat järjestelmällisesti kahvia, voivat kehittää riippuvuuden tästä juomasta. Lisäksi mielenterveys voi vahingoittua, pulssi kiihtyy, kalsium, natrium, B6- ja B1-vitamiinit huuhtoutuvat pois elimistöstä.

Mitä on parempi juoda aamulla?

Kofeiinipitoisten juomien tiedetään olevan hyviäauttaa sinua heräämään aamulla. Monet ihmiset kysyvät: mikä on hyödyllisempää aamulla - tee vai kahvi? Asiantuntijat uskovat, että kofeiinipitoisuuden suhteen tämä on epäilemättä kahvia. Loppujen lopuksi kofeiinia siinä on: 380-650 mg / l, kun taas teessä: 180-420 mg / l. Mitä tulee teen, sen on osoitettu parantavan keskittymiskykyä enemmän kuin kahvi.

Korkean kofeiinipitoisuuden ei voida taata toimivan tehokkaasti herätyskellona, tutkijat uskovat. Tässä organismin ominaisuuksilla on tärkeä rooli. Kahvi ja tee voivat yhtä hyvin antaa energiaa aamulla. Kun valitset aamujuomaa, ota huomioon terveytesi ja noudata henkilökohtaisia mieltymyksiä.