Anishedelmät: kuvaus, ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka paljon herkullista ja uskomattoman hyödyllistä luontoäiti antaa meille! Tässä artikkelissa kutsumme sinut sukeltamaan mausteiden maailmaan ja puhumaan siitä, mitä anis on, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sen hedelmillä on ja missä niitä käytetään. Puhumme tämän kasvin itsekasvatuksesta kotona ja aniksen siementen korjuusäännöistä tulevaa käyttöä varten.

Mikä on anis?

Anis tavallinen on ikivanha lääkekasvi, joka kuuluu sateenvarjoperheeseen. Aniksen siemeniä on löydetty useammin kuin kerran kivikaudelta peräisin olevista rakennuksista. Tavallisella aniksella on nimiä, kuten makea kumina, kasvianis ja aniksen reisi.

Aniksen kuvaus

Tämä kasvi on yksivuotinen, hienon karvainen. Sen sileät pyöreät ja tiheät varret saavuttavat 30–70 cm korkeuden ja haarautuvat ylhäältä. Ohut, karamainen juuri kasvaa maahan 30 cm:n syvyyteen.

Lehdet lähempänä juuria, pyöristetyt, suuret hampaat, kasvavatpitkillä lehdillä. Keskimmäiset lehdet, jotka sijaitsevat varressa, ovat pyöristettyjä ja niissä on kämmenmäisiä viiltoja. Ylälehdet ovat kolmi- tai viisipintaisia ja kiilan muotoisia. Kukat ovat hyvin pieniä, yleensä valkoisia, mutta joskus hieman vaaleanpunaisia. Aniksen hedelmät ovat vain munanmuotoisia tai päärynänmuotoisia haarukoita, joissa on pieni uurreus. Yksinkertaisesti sanottuna nämä ovat aniksen siemeniä. Niiden väri on harmaanvihreä tai harmaanruskea. Aniksen hedelmille on ominaista voimakas mausteinen tuoksu ja makeahko maku. Anis on myös hunajakasvi. Sateenvarjojen runsas kukinta on suotuisa ympäristö mehiläisille, jotka tuottavat uskomattoman tuoksuvaa anishunajaa.

Kotimaa ja aniksen jakelu

Tähän mennessä ei ole ollut mahdollista löytää luotettavaa tietoa siitä, mistä anis löydettiin ja mistä sitä alettiin viljellä. Joidenkin lähteiden mukaan sen kotimaa on Vähä-Aasia, toisten lähteiden mukaan anis tuli meille Egyptistä. Tällä hetkellä anis löytyy melkein mistä tahansa mantereesta, mistä tahansa maasta, olipa se Venäjä, Espanja, Ranska, Japani, Amerikka, Intia, Alankomaat, Meksiko, Afganistan tai Turkki. Maassamme anista viljellään aktiivisesti ja menestyksekkäästi Voronežin ja Kurskin alueilla, Krasnodarin alueella.

Aniksen parantavat ominaisuudet

Aniksensiementen päätarkoitus on lääkinnällinen. Aniksensiementen hyödylliset ominaisuudet tiesivät jo Pythagoras ja Hippokrates, jotka käyttivät niitä aktiivisesti lääkkeenä. Johtuen korkeasta eteeristen öljyjen pitoisuudestahedelmät, aniksen pääasiallinen käyttötarkoitus on yskän ja muiden ylähengitysteiden sairauksien hoidossa.

Anista kouristuksia estävänä aineena käytetään usein maha- ja laksatiivisissa valmisteissa. Sillä on rauhoittava ja kipua lievittävä vaikutus, joten sitä määrätään usein suoliston koliikkiin ja turvotukseen. Karminatiivisten ominaisuuksiensa ansiosta se lievittää nopeasti suoliston kouristuksia ja parantaa ruoansulatuskanavan eritystoimintaa.

Aniksen hedelmäkeittoa määrätään usein imettäville äideille, koska se stimuloi maidontuotantoa ja parantaa kohdun supistuksia, mikä on erittäin tärkeää synnytyksen jälkeen.

Monet hyönteiset: täit, torakat ja punkit eivät siedä eteerisen anisöljyn hajua. Alla jaamme kanssasi suosituimmat ja tehokkaimmat perinteisen lääketieteen reseptit.

• Imetyksen aikana tuotetun maidon määrän lisäämiseksi sinun tulee syödä 2 ruokalusikallista aniksen siemeniä 3-4 kertaa päivässä. Voit yhdistää ne hunajaan ja juoda lämmintä teetä.
• Jatkuvan turvotuksen ja suoliston koliikkien yhteydessä anista käytetään yhdessä muiden yrttien kanssa. Valmista keite yhtä suuresta osasta aniksensiemeniä, kamomillakukkia, mintunlehtiä ja kuminaa. Päivässä sinun täytyy juoda vähintään lasillinen tätä keittämistä.
• Jos muita yrttejä ei ole käsillä, voit valmistaa anisteetä suolistokoliikkiin. Tätä varten teelusikallinen hyvin jauhettuja aniksen siemeniä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja annetaan hautua tunnin ajan. Sinun on käytettävä tätä teetä 3 kertaa päivässä, 1 rkl. Suuremmalla annoksella tee voi lisätä ruokahalua merkittävästi.
• gastriitti ja äkillinenvatsakipu vahvempi ja infusoitu anis teetä juoda neljäsosa kuppi, vähintään 4 kertaa päivässä.
• Amenorreaan tai päinvastoin liian runsaisiin kuukautisiin auttaa 3-4 pisaralla anisöljyä kostutettu sokeripala, joka kuluu 3 kertaa päivässä. Anisöljy auttaa normalisoimaan kuukautiskiertoa.
• Aniksen siementen lisääminen maitoon hunajan kanssa auttaa hyvin unettomuutta vastaan. Vain teelusikallinen aniksen hedelmää, lasillinen maitoa ja lusikallinen hunajaa riittää - ja 15 minuutin kuluttua nukut kuin vauva.
• Anis-infuusio voi auttaa ihon nuorentumisessa. Tätä varten sinun ei tarvitse vain viedä se sisään, vaan myös pyyhkiä kasvosi sillä päivittäin.
• Anisöljy yhdistettynä auringonkukan kanssa auttaa pääsemään eroon täistä. Hiero öljyä vain hyvin päähän, kääri se pussiin ja pyyhkeeseen ja aloita kampaaminen muutaman tunnin kuluttua. Toista toimenpide kolmen päivän välein, kunnes täit häviävät kokonaan.



• Keuhkotulehduksen tapauksessa on käytettävä anis- ja lehmusinfuusiota. Tätä varten siemenet ja lehdet sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Puolen tunnin infuusion jälkeen keite voidaan juoda.
• Pitkittynyt keuhkoputkentulehdus voidaan parantaa tällä seoksella: 100 g pellavansiemeniä, 20 g aniksen hedelmiä, 30 g inkivääriä ja 0,5 kg valkosipuli-hunajamassaa sitruunalla on sekoitettava huolellisesti ja nautittava teelusikallinen useita kertoja päivässä.

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa infuusioita ja keitteitä, voit ostaa valmiita anistipat apteekista. Heistä keskustellaan seuraavassaosa.

Anis Drops

Anisöljy ohenee ja poistaa limaa keuhkoputkista, lievittää tulehdusta ja vähentää kurkkukipua. Apteekkiketjuista löydät yhdistetyn lääkkeen - anispisarat ammoniakin kanssa. Ammoniakki yhdessä anisöljyn kanssa desinfioi, edistää limakalvojen nopeaa uusiutumista ja ohenee nopeasti ysköstä, mikä nopeuttaa yskän hoitoa. Näiden tippojen erityinen etu on niiden käyttö missä tahansa iässä. Täysin luonnollisen koostumuksensa ansiosta ne voivat hoitaa jopa pienten lasten yskää. Melko alhaiset kustannukset (noin 70 ruplaa) tekevät niistä edullisia kaikille väestöryhmille.

Aniksen käyttö ruoanlaitossa

Aniksensiementen lisäksi anisöljyä käytetään laaj alti leipomo- ja makeisten valmistuksessa, liha-, kala- ja jopa juomien valmistuksessa. Aniksen hedelmillä on virkistävä tuoksu, joka gourmet-mausteena koristaa täydellisesti melkein minkä tahansa ruoan, olipa kyseessä keitto tai jälkiruoka.

Kasvatan anis puutarhassani

Aniksen kasvattaminen omalla tontilla ei ole hankalaa ja melko miellyttävää työtä. Anis, kummallista kyllä, rakastaa sekä kylmää että lämmintä. Sen istutukseen sopii melkein mikä tahansa maa, paitsi savi. Se kasvaa erityisen hyvin maassa perunoiden ja palkokasvien jälkeen. Kuukausi ennen pakkasia kaivaa aniksen istutusalue varovasti vähintään 30 cm syvyyteen. Heti kun keväällä kaikki lumi irtoaa ja maa kuivuu hyvin, se onkaivaa, mutta ei niin syvälle - 5-6 cm. Kylvämiseen käytetään enintään kahden vuoden ikäisiä hedelmiä, koska vanhemmat siemenet eivät yksinkertaisesti itä. Ennen istutusta sinun on annettava niiden itää hieman. Voit tehdä tämän pitämällä siemeniä märässä liinassa noin viikon ajan. Älä unohda kostuttaa kuivausrättiä. Heti kun huomaat, että pieniä versoja on ilmestynyt, poista ylimääräinen kosteus kuivaamalla niitä hieman.

Itäneet siemenet kylvetään 4 cm:n syvyyteen ja 30-50 cm:n rivivälille. Jotta anis kasvaisi voimakkaasti ja tuo hyvän sadon, muista irrottaa maaperä, tuhota rikkakasvit ja lannoittaa anis. maa.

Anista valmistautuminen talveksi

Anis korjataan vasta sen jälkeen, kun se on täysin kypsä - elo- tai syyskuussa. Kypsät aniksen hedelmät putoavat helposti, joten siementen keräysprosessi ei aiheuta tarpeettomia vaikeuksia. Kerättyjä siemeniä on kuivattava kuivassa ja pimeässä paikassa vähintään viisi päivää tai uunissa matalassa lämpötilassa. On erittäin helppo määrittää, ovatko siemenet kuivuneet tarpeeksi - niiden tilavuus pienenee puoleen. Sitten ne on puidattava perusteellisesti, poistettava epäpuhtaudet ja kaikki kuoret. Kuivatut siemenet säilytetään purkissa kuivassa, pimeässä paikassa.

Aniksen hedelmien käytön vasta-aiheet

Pääasiallinen käytön vasta-aihe on allerginen reaktio hedelmiin ja niiden sisältämiin eteerisiin öljyihin. Toinen sairaus, joka ei siedä eteerisiä öljyjä, on maha- ja pohjukaissuolihaava. Naisten tulee käyttää anista varoen raskauden aikana. Älä käytä väärin anista, jos sinulla onsinulla on lisääntynyt veren hyytyminen.