Hiilihydraatit ja rasvat hyvät ja huonot keholle: luettelo

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Terveellinen syöminen on avain terveyteen. Kaikki eivät kuitenkaan ajattele sitä syödessään. Mutta proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien kulutuksen hallinta auttaa paitsi säilyttämään kauniin vartalon, myös suojaamaan itseäsi tietyiltä sairauksilta, mukaan lukien liikalihavuudella.

Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että on olemassa terveellisiä rasvoja, ja hiilihydraatit päinvastoin ovat haitallisia. Väitteet eivät koske vain proteiineja. Kuten muistamme biologian tunneista, proteiinit ovat mukana sidekudoksen rakentamisessa, säätelevät aineenvaihduntaa, kuljettavat hyödyllisiä aineita veren läpi ja niillä on myös suojaava tehtävä. Mutta miksi sitten tarvitsemme rasvoja ja hiilihydraatteja, jos proteiinit selviävät päätoiminnoista?

Mitkä rasvat ovat hyviä?

Rasvojen ansiosta hiuksemme ja ihomme näyttävät terveiltä, eikä keho jäädy kylmällä eikä ylikuumene helteessä. Totta, on yksi mutta. Kaikki rasvat eivät ole terveellisiä, joten katsotaanpa tätä aihetta tarkemmin, ennen kuin tarkastelemme kaloriluettelon runsaimpia ruokia.

Rasvojen rakenne

Kuten tiedät, lipidit ovat yhdistelmä glyserolia ja rasvahappoja - triglyseridejä. Jokainen molekyyliTriglyseridi koostuu hiilivetyketjusta ja happojäännöksestä. Tällainen ketju voi vaihdella pituudeltaan tai sidosten lukumäärältään riippuen siitä, mitkä tyydyttyneet ja tyydyttymättömät lipidit eristetään. Lisäksi rasvahapot luokitellaan niiden atomien lukumäärän mukaan, jonka jälkeen kaksoissidos muodostuu. Ne ovat erityisen tärkeitä keholle. Päivittäin nämä ovat omega-rasvoja.

Tervelliset rasvat

Jotta keho toimisi normaalisti, on tarpeen kuluttaa tyydyttymättömiä happoja - omega 3, omega 6 ja omega 9 - sisältäviä rasvoja.

Tässä on kuitenkin joitain sääntöjä ja sovellusominaisuuksia. Esimerkiksi omega 3 ja omega 6 katsotaan vaihdettaviksi rasvoiksi, mutta jälkimmäisten ei tulisi ylittää vahvistettua päiväannoksia. Jos olet epävarma, kuinka se lasketaan tarkasti, muista helppo tapa. Ruokavaliossa pitäisi olla 4 kertaa enemmän omega 6 -lipidejä kuin omega 3. Tämä laskelma johtuu siitä, että tällaisia keholle terveellisiä rasvoja voidaan saada vain ulkopuolelta, mikä tarkoittaa, että on olemassa riski niiden ylimäärästä. Sitä vastoin omega 9 voidaan saada ruoasta tai itse tuotetusta. Mitkä ruoat sisältävät näitä rasvoja? Otetaan nyt selvää.

Luettelo rasvanlähteistä

Omega 3 -rasvojen pääasiallinen sisältö löytyy kaloista ja levistä, palkokasveista ja pähkinöistä sekä erilaisista öljyistä. Harkitse erityistä luetteloa, jossa luetellaan terveellisiä rasvoja. Tuotteet ovat seuraavat.

• Suurin osa omega 3 -rasvoista löytyylohi, makrilli, silli, taimen, kalmari, pallas, ahven ja karppi.
• Löytyy myös papuista, soijapavuista, pinaatista, parsakaalista ja muista tummanvihreistä kasveista.
• Löytyy soijapavuista, viinirypäleiden siemenistä, pellavansiemenistä, seesamista, maissista, kurpitsansiemenistä, saksanpähkinöistä ja kaurasta.

Omega 6 -tasot ovat melko korkeat auringonkukka-, maissi-, puuvillansiemen-, soijaöljyssä, jokikalassa, pähkinöissä ja siemenissä, kananlihassa ja kananmunassa sekä mustaherukoissa ja helokkiin.

• Omega 9 löytyy pähkinöistä, siemenistä, laardista ja avokadoista. Kourallinen hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä voi kyllästää kehon tarvittavalla normilla.
• Suurimman määrän omega 9 -rasvahappoja löytyy öljyistä, kuten oliivi- ja aprikoosiöljystä.

Rasvojen hyödyistä

Epäilemättä jokaisella näistä lipideistä on hyödyllisiä ominaisuuksia, muuten olisi turha puhua niistä.

Esimerkiksi omega 3 -rasvojen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat alentaa kolesterolitasoja, muodostaa aivosoluja, verkkokalvoa, siittiöitä, puhdistaa verisuonia ja palauttaa niiden elastiset ominaisuudet. Myös omega 3:n ansiosta verenpaine normalisoituu ja aivojen verenkierto paranee estämällä liiallista veren hyytymistä. Tulehdusprosessit vähenevät, niveltulehduksen, ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski vähenee. Omega 3 -hapoilla kyllästettyjä rasvoja käytettäessä kudosten ja luuston paraneminen nopeutuu huomattavasti, ja jotkut ihosairaudet ovat vähemmän akuutteja. Kaikillelisäksi nämä lipidit ovat olennainen osa diabeteksen ruokavaliota.

Omega 3:sta sanotaan, että nämä ovat terveellisiä rasvoja naisille. Miksi?

Omega 3 -rasvojen edut naisen keholle

Ensinnäkin näiden rasvojen käyttö ei vaikuta vartaloon millään tavalla. Mutta hiusten, ihon ja luiden kunnon paraneminen tulee ilmeiseksi. Keho tarvitsee jatkuvasti näitä aineita, joten sillä ei ole aikaa kerääntyä niitä omiin tarpeisiinsa. Ja toiseksi, omega 3 -tyydyttymättömät rasvat ovat erinomainen lääke mielialan vaihteluihin ja masennukseen, mikä normalisoi hermoston toimintaa.

Omega 6:n hyödylliset ominaisuudet

Huolimatta siitä, että omega 6:ta voidaan pitää omega 3:n täydellisenä korvikkeena, niiden vaikutus kehoon on hieman erilainen. Miksi nämä aineet ovat niin hyödyllisiä?

Tyllättyneiden omega 6 -rasvojen ansiosta ihon kuivuus vähenee, kolesterolitasot laskevat, aineenvaihdunta normalisoituu, hauraat kynnet poistuvat ja aivojen toiminta paranee. Kliiniset tutkimukset osoittavat, että näitä lipidejä käytetään menestyksekkäästi multippeliskleroosin ja diabeteksen hoidossa ja ehkäisyssä. Kyseisiä rasvahappoja käytetään myös gynekologisten ja urologisten sairauksien, neuroottisten tilojen ja sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.

Omega 9:n hyödylliset ominaisuudet

Omega 9 -rasvahapot eivät ole millään tavalla huonompia kuin ne, jotka on arvioitu niiden hyödyllisten ominaisuuksien suhteen, joilla on myönteinen vaikutus kehoon. Se voi myös estää diabeteksen kehittymistäaktivoimalla solujen toiminnan insuliinin tuottamiseksi. Omega 9:n ansiosta kehomme pystyy vastustamaan erilaisia infektioita sekä kehittämään vastustuskykyä. Toisin kuin käsitellyt rasvat, omega 9 ei vain alenna veren kolesterolitasoa, vaan on myös erittäin vakaa, mikä tarkoittaa, että se ei vapauta karsinogeeneja elimistöön tiettyjen kemiallisten reaktioiden seurauksena.

On syytä huomata, että kaikki esitetyt hapot löytyvät kalaöljystä. Myös isoäidimme tiesivät sen eduista. Monet lasten sukupolvet ovat käyttäneet sitä pitkään päävitamiininaan. Mutta harvat ihmiset tietävät kalaöljyn edut naisille.

Sisältää jodia ja fosforia kilpirauhassairauksien ehkäisemiseksi ja aineenvaihdunnan parantamiseksi. Koostumukseen sisältyvät A- ja D-vitamiinit vahvistavat hiuksia ja kynsiä, parantavat kuntoa ja ihonväriä sekä lisäävät ihon joustavuutta. Rasvahapot auttavat säilyttämään hoikan vartalon.

Millä tahansa aineella ei kuitenkaan ole mahdollisuutta vaikuttaa negatiivisesti kehoon.

Niin hyvä vai huono?

Keholle hyödylliset rasvat voivat myös aiheuttaa terveyshaittoja, jos monet ehdot eivät täyty.

Esimerkiksi omega 3:n puute ei ole yhtä vaarallista kuin sen yliannostus. Ja vaikka käytännössä tämä ilmiö on harvinainen ja vaikeasti toteutettavissa, allergiasta voi kuitenkin tulla minimaalinen seuraus ja maksimaalisen maksasairauksien paheneminen.

Omega 6:n liiallisen saannin seuraukset kehossa voivat olla paljon pahemmat kuin edellisessä tapauksessa. Kyllä, seurauksenaTämän aineen liiallinen pitoisuus elimistössä lisää veren viskositeettia, mikä tarkoittaa, että on olemassa riski saada sydänkohtaus tai aivohalvaus, ja myös verihyytymiä voi kehittyä. Myös liiallinen rasvahappopitoisuus uhkaa lisätä syöpäsolujen kehittymistä. Tämän minimaalinen seuraus on immuniteetin heikkeneminen.

Huolimatta siitä, että omega 9 on suunniteltu säätelemään aineenvaihduntaa, sen ylimäärä elimistössä voi johtaa ylipainoon.

Siksi, ennen kuin alat aktiivisesti kuluttaa näitä näennäisesti terveellisiä rasvoja, muista, että kohtuus on tärkeää kaikessa.

Lipidiaiheen käsittelyn jälkeen ei voi olla puhumatta hiilihydraateista. Vain terveellisten rasvojen ja hiilihydraattien kanssa voit järjestää oikean ravinnon.

Hiilihydraatit. Niiden hyödyt ja haitat

Hiilihydraattien kanssa kaikki on hieman yksinkertaisempaa. On olemassa monimutkaisia hiilihydraatteja ja yksinkertaisia hiilihydraatteja. Tai toisin sanoen hiilihydraatteja, joilla on matala glykeeminen indeksi ja korkea. Miten ne eroavat?

Yksinkertaiset hiilihydraatit kohdistavat nopeaan energiapursuun nostamalla verensokeria.

Ne löytyvät suklaasta, leivonnaisista ja hedelmistä. Sanalla sanoen kaikessa hyvässä. Siksi suklaapatukat ovat hyviä pikavälipalana, mutta huonoja pääateriana. Nälkä tyytyy tasan pariksi tunniksi.

Monimutkaiset hiilihydraatit, joutuessaan kehoon, hajoavat pitkäksi aikaa ruokkien kehoa jatkuvasti energialla.

Ne löytyvät monista viljoista, palkokasveista, täysjyväleivistä jadurumpasta.

Muista samalla, että halkeilevat yksinkertaiset hiilihydraatit muuttuvat välittömästi rasvaksi, joten et voi käyttää niitä väärin, muuten voit unohtaa hoikan vartalon.

Johtopäätös

Rasvat ovat hyödyllisiä vain, kun niiden käyttö on rajoitettu päiväannoksi. Kaikki ylimääräiset vaikutukset eivät vain vaikuta negatiivisesti ulkonäköön, vaan se voi myös vaikuttaa merkittävästi terveyteen. Joten ennen kuin innostut omega-rasvahappojen syömisen vaikutuksista, mieti niiden väärin syömisen seurauksia.