2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kastikkeet erottuvat eri ruokien joukosta. Juuri nämä nuotit saavat ruuan kim altelemaan uusilla sävyillä ja makuilla, tekevät siitä erityisen ja ainutlaatuisen.
Ei ole mikään salaisuus, että eri kotiäidit saavat saman ruoan eri tavoin. Ja pointti ei tässä ole pääkomponenteissa ja valmistustavassa (loppujen lopuksi kylmät alkupalatkin vaihtelevat), vaan kastikkeessa.
Olemme tottuneet näiden mausteiden mausteiden monimuotoisuuteen ja loistoon, ja ne täyttävät supermarketidemme hyllyt. Mutta ruoanlaiton edustajia ei ole myöskään aivan hallittuja. Worcestershire-kastike on yksi niistä. Britit kutsuvat sitä Worcesteriksi, mutta keskitymme meille tuttuihin transkriptioihin.
Joten, Worcestershire-kastike. Mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään?
Tämän mausteen ilmestymisen historia pöydissämme on huomionarvoista. Tässä on vain tapaus, josta he sanovat: "Onnea ei olisi, mutta epäonni auttoi." Eräs englantilainen lordi vaelsi Intian avaruudessa toi takaisin kastikereseptin, jota hänen vatsansa ei voinut voittaa.
Kapasiteettivalmistettu tuote laitettiin kellariin ja se unohdettiin. Mutta eräänä päivänä he törmäsivät vahingossa raunioihin lajitellessaan. Tynnyri vedettiin valoon, avattiin ja sen sisältö osoittautui epätavallisen maukkaaksi. Tällä Worcestershire-kastike aloitti voitonkulkunsa. Aluksi hänestä tuli tervetullut vieras englantilaisten kartanoiden keittiöissä, mutta vähitellen hän valloitti yhä enemmän maita.
Hän pääsi Venäjälle. Entiset Neuvostoliiton kansalaiset, joita ei hemmoteltu kaupoista ostetuista kulinaarisista herkuista, olivat kuitenkin ymmällään: "Millä tämä mausteinen ja melko tiivis mauste pitäisi syödä?" Vastaus tuli melko pian. Worcestershire-kastike on välttämätön Caesar-salaatin ainesosa. On mahdotonta kuvitella kuuluisan Bloody Mary -cocktailin valmistusta ilman tätä tyylikästä brittien lahjaa. Mutta tämä on kaukana brittiystävämme rajasta. Sitä lisätään erilaisiin kasviskeittoihin, lämpimiin alkupaloihin, voileipiin ja voileipiin. Sopii erityisen hyvin tatarityylisen lihan, marinoidun kalan kanssa. Ne, jotka juovat mieluummin maustettua tomaattikastiketta, lisäävät mielellään tämän tuotteen siihen. Monet ihmiset eivät pidä Tabascon mausta, mutta Worcestershire-kastike sopii erittäin hyvin tämän juoman kanssa.
Ruoanlaittoa aloitettaessa tulee muistaa vain se, että tämä mauste on erittäin tiivistä, joten sinun on käytettävä 2-3 tippaa. Enintään - 5-7, jos annos on suuri.
Monet kotiäidit valitsevat Worcestershire-kastikkeen, jonka hinta ei muuten ole paljon korkeampi kuin majoneesin, sinapinja muita mausteita. Alkuperäinen tuote on Lea & Perrinsiltä. Sitä saa kuitenkin vain ruokakaupoista. Mutta mistä tahansa supermarketista löydät helposti Heinzin Worcestershire-kastikkeen. Siinä on pieni makuero, mutta se on myös halvempi.
Entä jos et vieläkään ole löytänyt Worcestershire-kastiketta? Millä se korvataan? Tällaisissa tapauksissa meille jo tuttu soijakastike tulee aina apuun.
Suositeltava:
Englantilainen leipäresepti
Leipä on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Sanokoon heidän, että se ei ole hyödyllistä, ja sen käyttö vaikuttaa negatiivisesti painoon, mutta itse asiassa tuote on yksinkertaisesti välttämätön ihmisen ruokavaliossa. Tänään kerromme sinulle englantilaisesta leivästä ja kuinka valmistaa sitä kotona
Englantilainen kerma: resepti valokuvalla
Englantilainen kerma on makea kastike, joka muistuttaa tavallista eclairien vaniljakastiketta. Sen ero on siinä, että sitä ei käytetä vain kakkujen ja leivonnaisten täytteenä, vaan sitä käytetään myös leivottujen jälkiruokien pohjana, ja sitä käytetään myös itsenäisenä herkkuna vanukkaiden muodossa. Kuinka keittää se?
Twinings - englantilainen musta tee. Arvostelut
Twinings-brändin historia. Teeperinteiden piirteet. Mitkä teet sopivat aamu-, iltapäivä- ja iltateenjuomiseen? Arvostelut kuninkaallisesta juomasta
Vanha englantilainen ruokavalio – tie ohueen vyötärölle
Hyväksytyn näkemyksen mukaan todellisella naisella tulee olla hienovarainen mieli, ohut ranne ja kapea vyötärö. Viktoriaanisella aikakaudella vanha englantilainen ruokavalio oli erittäin suosittu, minkä ansiosta voit säilyttää hahmon haurauden ja armon. Yksinkertaiset ruoat ja mutkaton menu ovat ruokavalion menestyksen salaisuus
Englantilaisia ruokia. Ison-Britannian kansalliskeittiö: englantilainen joulupudding, englantilainen piirakka
On yleisesti hyväksyttyä, että englantilaiset kansallisruoat eivät erotu erinomaisesta mausta. Itse asiassa brittiläinen keittiö on hyvin monipuolinen, koska se sisältää eri kansojen perinteitä
