Englantilainen leipäresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Leipä on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Sanokoon heidän, että se ei ole hyödyllistä, ja sen käyttö vaikuttaa negatiivisesti painoon, mutta itse asiassa tuote on yksinkertaisesti välttämätön ihmisen ruokavaliossa. Tänään kerron sinulle englantilaisesta leivästä ja sen tekemisestä kotona.

Kotitekoinen hapanleipä on erityisen tuoksuva ja herkullinen.

Englanninkielisen leivän leipominen voi ensi silmäyksellä tuntua yksinkertaiselta. Mutta mikä tahansa liiketoiminta vaatii kärsivällisyyttä ja erityistä asennetta. Leivän leipominen kotona mm.

On syytä huomata, että puimurin (leipäkoneen) kanssa se on sinulle helpompaa. Jotkut prosessit voidaan korvata teknisillä. Muuten kaikki on tehtävä käsin.

Englantilaista leipää valmistettaessa tämän reseptin mukaan taikina osoittautuu nestemäiseksi ja tahmeaksi, mutta älä yritä lisätä jauhoja - tämä on täysin tarpeetonta. Muuten taikina ei ehkä kohoa.

Ainesosat taikinaan ja leipätaikinaan

Testiä varten tarvitset:

• 300 gramman leipomojauhot;
• 180 grammaa vettä;
• 10 ml oliiviöljyä;
• 10 grammaa suolaa.

Ota taikinaa varten seuraavat ainekset:

• 100 grammaa täysjyvävehnäjauhoja;
• 90 grammaa vettä;
• 2 grammaa kuivaa leivinhiivaa.

Vaiheittainen taikinan valmistus ja leivonta

Leipätaikinan valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Sekoita valmistetut ainekset (täysjyvävehnäjauho, hiiva, vesi). Sekoita hyvin, peitä kulho kelmulla ja anna seistä 12-18 tuntia.
2. Taikinan valmistamiseen varatun ajan jälkeen avaa astia ja lisää loput 180 grammaa vettä taikinaa varten.
3. Vaivaa taikina monitoimikoneella, vaikka voit vaivata myös käsin. Jos taikina on liian ohutta, lisää noin 15-20 grammaa jauhoja, mutta ei enempää.
4. Ripottele pöydän pinta jauhoilla ja aseta taikina sen pinnalle.
5. Muotoile taikina palloksi ja laita öljyttyyn kulhoon 60 minuutiksi, peitä pyyhkeellä.
6. Pista taikina alas, ripottele jauhoja, peitä liinalla ja anna vetäytyä vielä puoli tuntia.
7. Vaivaa taikina uudelleen. Muotoile limppu tai leipä pyöreäksi ja laita se nostatuskulhoon. Siellä taikina pysyy jopa 45 minuuttia. Muoto on peitettävä liinalla ja ripotella jauhoilla.
8. Lämmitä uuni 250 asteeseeno.
9. Siirrä leipäaihiot leivinmaton pinnalle ja leikkaa niiden pintaan. Leikkausten tekeminen leipäaihioiden pintaan on yksinkertaista johtuen aiemmin valmistetun taikinan koostumuksesta. Se kurkottaa veitsen terään muodostaen halutut vedot. Se voi olla hyllyjä, siksakkia, erityisiä kulinaarisia leikkauksia.
10. Siirrä sen jälkeen sämpylät uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin.
11. Paista leipää 30 minuuttia 220o.
12. Jätä leipä paistamisen jälkeen ritilälle jäähtymään kokonaan.

Kuinka palvella?

Käytetty leipä voidaan leikata neiliksi tai millä tahansa muulla haluamallasi tavalla ja tarjoilla.

Kotitekoinen kotitekoinen leipä, terveellistä ja herkullista. Ja muuten englantilaisen leivän resepti mahdollistaa leivän keittämisen lisäämällä siemeniä, pähkinöitä ja muita tuotteita. Näin voimme monipuolistaa päivittäistä syömäämme tuotetta.