2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä hedelmä on kiinalaisen karviaisen toinen nimi? Hän on tuttu meille kaikille. Se on vihreä ja hieman pörröinen kiivi. Neljännesvuosisata sitten monet Neuvostoliiton ihmiset eivät edes tienneet tällaisen hedelmän olemassaolosta. Nyt ne ovat täynnä kauppojen hyllyjä. Mutta kuinka moni tietää kiivin hyödyllisistä ominaisuuksista? Vai mietitkö sen mahdollista haittaa? Ja miten kiiviä pitäisi syödä oikein - pörröisen kuoren kanssa tai ilman, poimimalla hedelmälihaa lusikalla? Puhumme tästä kaikesta artikkelissamme. Jos kysyt: "Mistä kiivi tulee?", useimmat ihmiset vastaavat: "Uudesta-Seelannista." Tämä on sekä totta että ei. Tosiasia on, että itse hedelmä (tai pikemminkin tuntemamme kiivin esi-isä) kasvaa villinä Kiinassa. Se tuotiin Uuteen-Seelantiin vasta 1900-luvun alussa. Tämän ananasmakuisen hedelmän kasvattaminen syötäväksi kelpaavasta kasvista kesti noin seitsemänkymmentä vuotta jalostajien huolellista työtä.karviainen, mansikka ja banaani. Ja ihmiskunnalle uuden tuotteen antaneiden tiedemiesten työn kunnioittamiseksi, sille päätettiin antaa nimi kiivi - lentokyvyttömän linnun kunniaksi, joka elää vain Uudessa-Seelannissa ja on sen kansallinen symboli.
Amatööripuutarhureiden panos
Alexander Ellison ei edes epäillyt, että hänen oli määrä tulla kiivin "isäksi". Aivan 1900-luvun alussa tämä Uudesta-Seelannista kotoisin oleva veljeskunta matkusti Kiinaan. Ja siellä hän huomasi mihutaon creeper, joka oli keväällä peitetty hämmästyttävän kauniilla valkoisilla kukilla. Alexander Ellisonin harrastus oli puutarhanhoito. Hän pyysi kiinalaista ystäväänsä lähettämään hänelle tämän koristeellisen viiniköynnöksen siemeniä Uuteen-Seelantiin. Harrastelijapuutarhuri kiinnosti juuri mihutao-kukat, sillä karviaismarjat olivat mauttomia ja sitkeitä. Kun viiniköynnöksen siemenet saapuivat, Ellison harjoitti niiden viljelyä. Lukuisat lannoitteet, rokotukset ja karsiminen tuottivat odottamattoman tuloksen: kiinalainen karviainen ei vain alkanut kasvaa 15-20 senttimetriä päivässä, vaan joka toinen päivä antaakseen runsaan sadon suuria ja erittäin maukkaita marjoja.
Kuinka maailma tuli tietoiseksi kiivistä
Alexander Ellisonilla oli kasvattajan lahjakkuus, mutta valitettavasti hänellä ei ollut yrittäjyyttä. Noin neljännesvuosisadan ajan vain hänen perheensä ja ystävänsä tiesivät viljellyn mihutao-liaanan herkullisista hedelmistä. Ja ehkä maailma ei olisi koskaan tiennyt, mitä kiinalainen karviainen on, ellei 30-luvulla puhjennutta maailmanlaajuista kriisiä1900-luvun vuosia. Tuolloin monet ihmiset menettivät työpaikkansa yritysten sulkeuduttua. Heidän joukossaan oli Uuden-Seelannin sataman työntekijä James McLaughlin. Menetettyään työpaikkansa hän meni tilalle sukulaisensa luo ja päätti kokeilla uutta yritystä, sitrushedelmien viljelyä ja myyntiä. Mutta sitruunat eivät olleet kysyttyjä saman kriisin vuoksi. Ja oli vaikeaa kasvattaa niitä Uuden-Seelannin ilmastossa. Ja sitten James McLoughlin kuuli, että hänen maanviljelijänaapurinsa poimivat joka toinen päivä ennennäkemättömiä hedelmiä, joiden maku muistutti yhtä aikaa vesimelonia, ananasta ja mansikoita. Hän osti köynnösversoja ja alkoi kasvattaa hedelmiä myyntiin. Eksoottiset hedelmät loppuunmyyty. McLoughlinin istutus kasvoi pian 30 eekkeriksi. Ja myös muut maanviljelijät Uudesta-Seelannista ryhtyivät viljelemään viiniköynnöksiä hänen esimerkkiään seuraten. Kiinnostaa mihutao liana ja hänen kotimaassaan. Kiinalaiset kasvattajat yrittävät kasvattaa punaista hedelmää.
Mitä aineita kiivi (hedelmä) sisältää
B1- ja B2-, E- ja PP-vitamiinit - tämä ei ole täydellinen luettelo kiinalaiseen karviaismarjaan kuuluvista hyödyllisistä aineista. Kiivissä on yhtä paljon karoteenia kuin porkkanoissa. Mutta ennen kaikkea tässä "pehmoisessa" C-vitamiinin hedelmässä. Vain yksi keskikokoinen hedelmä sisältää 1,5 päivittäistä tarvetta. Kiinalaiset karviaiset sisältävät vitamiinien lisäksi runsaasti arvokkaita kivennäisaineita. Tämä on fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Etenkin paljon kaliumia kiivissä. Keskikokoinen kiinalainen karviainen sisältää 120 milligrammaa tätä hyödyllistä mineraalia. Viime aikoina tutkijat ovat löytäneet viiniköynnösten hedelmistä jaentsyymejä, jotka auttavat kehoa polttamaan rasvaa ja vahvistamaan kollageenikuituja.
Kiivin edut keholle
Tämä karvainen hedelmä on todellinen vitamiinipommi. Sen etuja tuskin voi yliarvioida. C-vitamiini vahvistaa vastustuskykyäsi virussairauksia vastaan. Karoteenilla on myönteinen vaikutus näöntarkkuuteen. Kalium, jota on suuria määriä kiinalaisissa karviaisissa, alentaa verenpainetta, joten verenpainepotilaiden tulisi syödä hedelmiä useammin. Kiivin hyödyt keholle ilmenevät myös sen kyvyssä ohentaa v altimoita tukkivia kolesteroliplakkeja. Norjalaiset lääkärit tulivat siihen tulokseen, että jos joka päivä syödään kaksi tai kolme kiinalaista karviaista kuukauden ajan, tämä vähentää veritulppien riskiä kahdellakymmenellä prosentilla. Lisäksi tämä hedelmä alentaa rasvahappojen määrää veressä. Kiivi on hyödyllinen myös ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Jos syöt runsaan aterian jälkeen yhden hedelmän, sinua ei kiusaa närästys tai röyhtäily. Tämä hedelmä auttaa liuottamaan munuaiskiviä. Ja koska se ei sisällä juuri lainkaan sokeria, diabeetikot voivat syödä sitä turvallisesti.
Apua taistelussa ylimääräisiä kiloja vastaan
Kiinalaiset karviaiset ovat täynnä rasvaa polttavia entsyymejä sekä raakaa kasvikuitua. Hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus. Keskikokoinen kiivi (60 grammaa) sisältää vain 30 kaloria. Kaikki tämä tekee hedelmästä välttämättömän avustajan ylipainon torjunnassa. Lisäksi entsyymejäKiinalaiset karviaiset vahvistavat kollageenia. Siksi hedelmiä käytetään monissa ruokavalioissa. Kiivin hyödyt naisille ovat korvaamattomia. Hedelmä normalisoi hormonaalista tasapainoa vaihdevuosien aikana ja hoitaa myös gynekologisia sairauksia. Kiiviä käytetään runsaan vitamiinikoostumuksensa vuoksi myös kosmetologiassa. Erityisen suosittuja ovat tämän hedelmän juustomassat, jotka kyllästävät kasvojen ja kaulan ihon nuoruuden pidentämiseen tarvittavilla aineilla. Ja jos herkuttelet usein kiinalaisilla karviaisilla, harmaat hiukset eivät pian kosketa hiuksiasi.
Haita kiiviä
Kiinalaiset karviaiset ovat C-vitamiinipitoisuudessa sitrushedelmiä edellä. Tästä syystä sitä pidetään allergiaa aiheuttavana tuotteena. Ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi sitruunoita, appelsiineja ja vesimeloneja kohtaan, eivät saa syödä sitä. Jos sinulla on hapan vatsa tai sinulla on haavauma, sinun tulee olla varovainen myös kiinalaisten karviaisten kanssa. Etsi harvinaisempi keltainen kiivi. Se on makeampaa ja sisältää vähemmän happoja. Ripulin aikana on parempi lopettaa tämän hedelmän syöminen, sillä sillä on laksatiivinen vaikutus.
Kuinka syödä kiiviä
Monet ihmiset uskovat, että vain pehmeä vihreä (tai keltainen) hedelmäliha on syötävää kiinalaisesta karviaismarjasta. Ja kun kysytään, kuinka he syövät kiiviä, he vastaavat: "Aivan kuin söisivät pehmeää munaa." He tarkoittavat tällä, että hedelmä on leikattava puoliksi ja kaavittava kahden kupin sisältö lusikalla. Mutta kiivinkuori ei ole munankuori. Sillä on paljonhyödyllisiä aineita. Syöpää ehkäiseviä antioksidantteja on hedelmän kuoressa kolme kertaa enemmän kuin sen hedelmälihassa. Kiivin kuorella on myös antiseptisiä ja antimikrobisia ominaisuuksia. Kuinka syödä kiiviä oikein? Tylsällä veitsellä tai porkkanakuorijalla sinun on ensin "ajettava" hedelmät. Kiinalaisen karviaisen kuori on pehmeä kuin omena, sillä kielellä ja kitalaella ei ole karvoja kutittavia.
Mitä kiivistä tehdään
Olemme jo maininneet, että tätä hedelmää käytetään kosmetologiassa. Mutta ruoanlaitossa kiivi (kiinalainen karviainen) on ylpeä paikkansa. Hedelmät sopivat hyvin kalan, äyriäisten, siipikarjanlihan kanssa. Siksi vihreitä hedelmiä käytetään usein salaattien valmistukseen. Kiiveistä valmistetaan mehua ja smoothieita. Hedelmät säilötään, niistä valmistetaan hillokkeet ja konfituuri. Kiinalaisen karviaisen hapan mehu hajottaa lihaproteiinia. Siksi kiiviä käytetään naudanlihan peittaukseen. Ja hedelmien juhlava täyteläinen väri tekee siitä välttämättömän kakkujen ja jäätelön koristeluun.
Suositeltava:
Mantelit: kuinka syödä ja kuinka paljon syödä, hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus
Mantelit sisältävät runsaasti ravintoaineita ja ovat siksi hyviä terveydelle. Se auttaa lievittämään stressiä ja rauhoittamaan hermoja, alentaa kolesterolia ja verensokeria, mikä estää ateroskleroosin ja diabeteksen kehittymistä. Mieti, mitkä ovat manteleiden hyödyt ja haitat ja kuinka niitä käytetään oikein
Kuinka paljon kalsiumia on seesamissa? Kuinka syödä seesaminsiemeniä kalsiumin imeytymiseksi? Seesaminsiemenet: hyödyt ja haitat, miten ottaa
Ihminen on käyttänyt seesamia ravintolisänä tuhansia vuosia. Ja tämä ei ole yllättävää! Seesaminsiemenet ovat mestareita: seesamin kalsiumpitoisuus on korkeampi kuin juustossa. Mutta se on tärkeä hivenaine, jota ilman ihmiskehon toiminta on mahdotonta. Selvitetään, mitkä ovat seesaminsiementen hyödyt ja haitat, miten niitä otetaan, jotta saat eniten hyötyä syömisestä
Porkkanat: hyödyt ja haitat keholle, kalorit, vitamiinit, päiväsaanti
Miltä porkkana näyttää, sen tietää ehdottomasti jokainen lapsi. Mitkä ovat tällaisen vihanneksen positiiviset ominaisuudet? Voiko sen käyttö olla haitallista? Edes jokainen aikuinen ei osaa vastata näihin kysymyksiin
Kuinka syödä mangoa - kuoren kanssa tai ilman? Kuinka syödä mangoa oikein?
Mango on mehukas trooppinen hedelmä, joka on kuitenkin lakannut olemasta eksoottista monille venäläisille. Nykyään jokaisessa suuressa supermarketissa voit ostaa tuoksuvia kirkkaan keltaisia hedelmiä lähes ympäri vuoden. Artikkelissamme kerromme kuinka syödä mangoa - kuorella tai ilman, lisäksi annamme useita tapoja palvella ja palvella sitä sekä antaa muuta hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa
Kiinalainen vodka. Kiinalainen riisivodka. Maotai - kiinalainen vodka
Maotai on kiinalainen vodka, joka valmistetaan riisimaistasta, murskatusta viljasta ja riisistä. Sillä on tyypillinen tuoksu ja kellertävä väri
