Kuinka paistaa kalakaviaaria pannulla? Mielenkiintoisia ideoita, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Haluatko oppia paistamaan kalakaviaaria saadaksesi kauniin näköistä ja erittäin maukasta ruokaa? Olemme valmiita jakamaan kanssasi alkuperäisiä reseptejä. Toivotamme teille jokaiselle menestystä kulinaarisessa liiketoiminnassa!

Rutakikaviaarin paistaminen pannulla (mannasuurimon kanssa)

Elintarvikesarja:

• yksi muna;
• jalostettu öljy:
• 200 g annos ristikkokaviaaria;
• mannasuurimot - 1 rkl riittää. lusikat;
• suosikkimausteet.

Käytännön osa

1. Mistä aloitamme? Pesemme kaviaarin vesijohtovedellä. Siirrä kulhoon. Rikomme munan siellä. Sekoita.



2. Lisää mannasuurimot kaviaarin joukkoon oikea määrä. Suola. Ripottele mausteilla. Muista sekoittaa.
3. Kuinka paistaa ristikkokaviaaria pannulla? Laitamme tulen päälle. Kuumennamme pannua öljyllä. Kaada varovasti seos, joka koostuu kalakaviaarista, mannasuurimosta ja munista. Paista molemmin puolin (4-5 minuuttia kumpikin).
4. Saimme isot "pannukakut" kultaisella kuorella. Leikkaamme sen useisiin osiin. Levitä tasaiselle lautaselle. Tarjoile pöytään minkä tahansa kanssakastike. Hyvää ruokahalua kaikille!

Paistettu karppikaviaari

Haluatko ilahduttaa perhettäsi todellisella herkulla? Tarjoamme loistavan vaihtoehdon - paistettua karppikaviaaria. Tämä tuote ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Karppikaviaari sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja. Ja gourmetit kaikkialla maailmassa rakastavat sitä sen kirkkaan ja mielenkiintoisen maun vuoksi.

Helppo resepti

Vaaditut ainesosat:

• jauhot (laatu ei ole tärkeä) - 1 rkl. l.;
• puhdistettu öljy - enintään 100 g;
• 0, 5 kg karppikaviaaria.

Ruoanlaittoprosessi

Huuhtele kaviaari. Tehtävämme on poistaa ylimääräiset kalvot. Leikkaa kaviaari erillisiksi paloiksi. Suola. Ripottele mausteilla. Siirrämme karppikaviaarin astiaan ja laitamme sen jääkaapin keskihyllylle. Saamme sen tunnin sisällä.

Kuinka paistaa kaviaaria? Täällä kaikki on hyvin yksinkertaista. Pyöritä jokainen pala ensin jauhoissa ja lähetä sitten kuumennettuun paistinpannuun. Paista puhdistetulla öljyllä. Kaviaarin palaset tulee peittää kultaisella kuorella. Ne on lävistettävä huolellisesti haarukalla tai hammastikulla. Jos palat ovat pehmeitä, voit sammuttaa tulen.

Kaviaarin paistaminen munien kanssa

Edellisen reseptin tapaan meidän on aloitettava käsittelemällä pääainesosa. Puhumme karppikaviaarista. Me pesemme sen, puhdistamme sen kalvoista. Suola. Laita kulhoon. Ripottele päälle jauhettua pippuria.

Puhutaan nyt kaviaarin paistamisesta. Lämmitämme pannua voideltuamme sen sisäpinnan öljyllä. Laitoin kaviaaria. Paista unohtamattasekoita. Munien tulee muuttua vaaleanpunaisiksi ja murenemaan.

Rikoi kaksi munaa erilliseen kulhoon. Sekoita ne tavallisella haarukalla. Lisää kevyesti paistettu karppikaviaari. Sekoita uudelleen.

Lisää öljyä vapautettuun pannuun. Lämmitellä. Kaada nyt muna-kaviaariseos pannulle. Paistamme kannen ollessa kiinni. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada keltainen kakku, joka muistuttaa munakasta. Tällä tavalla valmistettu kaviaari tarjoillaan kuumana tai lämpimänä paloiksi leikattuna. Vihreiden oksat sopivat ruuan koristeeksi.

Kalakaviaari (paistettu) kastikkeella

Tuoteluettelo:

• 0, 3 kg sipulia;
• vehnäjauho - enintään 1 kuppi;
• ota 1 kg tomaattia ja kalakaviaaria (mitä tahansa);
• suosikkimausteet;
• jalostettu öljy.

Kastiketta varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 200g kalalientä;
• hienonnettu tilli - maun mukaan;
• yksi lasillinen kermaa (15-20 % rasvaa);
• jalostettu öljy;
• sipuli - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebelikastiketta;
• vehnäjauhot - tarpeeksi 1 rkl. lusikat.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe numero 1. Suolaa pesty kaviaari, ripottele päälle punapippuria. Siirrä lasikulhoon. Lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi. Sitten saamme sen.

Vaihe numero 2. Poista kuori sipulista. Jauha massa (mieluiten kuutio) ja lähetä se kuumalle paistinpannulle öljyllä. Paista sipulipalat kullanruskeiksi. Sitten vaihdetaanne lautaselle.

Vaihe numero 3. Pese tomaattien hedelmät juoksevalla vedellä. Leikkaa ei kovin paksuiksi ympyröiksi. Paista kevyesti kuumassa öljyssä molemmin puolin. Nosta lautaselle.

Vaihe 4. Kuinka paistaa kaviaaria? Nyt kerromme siitä. Otamme kaviaarin, pyöritämme sitä suolatussa jauhossa. Paista tasaisesti joka puolelta.

Vaihe 5. Kastikkeen valmistus. Paista hienonnettu sipuli kuumalla pannulla öljyssä. Laitoimme jauhoja sinne. Paistamme hieman alle minuutin. Lisää kalaliemi ja kerma. Suola. Lisää satsebeli, hienonnettu tilli, suneli-humala ja suosikkimausteet. Jatka ainesosien sekoittamista 5-10 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Aseta kaviaari mikroa altouunissa lämmitetyn levyn keskelle. Sen ympärille tulisi sijoittaa tomaattiympyrät. Ja kaviaarin päälle laitetaan paistetut sipulipalat. Kaada kuuma kastike kaiken tämän päälle.

Kotletteja kalakaviaarista

Ainesosat:

• yksi sipuli tai ½ nippu vihreää sipulia;
• jauhot - 1-2 rkl. lusikat;
• 0, 4 kg kalakaviaaria (hopeakarppi, karppi jne.);
• jalostettu öljy - 30g;
• yksi muna;
• majoneesi (mikä tahansa rasvapitoisuus) - enintään 1 rkl. lusikat;
• ripaus jauhettua pippuria (musta);
• vihreät - maun mukaan;
• suolaa (suositeltu määrä on 1 tl).

Joten, siirrytään käytännön osaan:

1. Pese vihannekset vesijohtovedellä. Puhdistamme sipulin kuoresta. Otamme veitsen käteemme. Hienonna sipuli javihreys.
2. Laita kalakaviaari kulhoon. Vatkaa tavallisella haarukalla.
3. Lisää vihreitä, sipuliviipaleita, majoneesia ja jauhoja kaviaariin. Rikomme munan siellä. Suola. Ripottele päälle pippuria. Sekoitamme kaiken tämän. Sinun pitäisi saada koostumukseltaan smetanaa muistuttava massa.
4. Keräämme ruokalusikalla seoksen, joka koostuu kaviaarista, yrteistä, majoneesista ja kananmunista. Laita kuumalle pannulle. Paista kalakaviaarikilettejä molemmin puolin (1-2 minuuttia kumpikin). Niistä tulee rapeita ja tuoksuvia. Kun kaikki pannukakut ovat paistettuja, laita ne suurelle litteälle lautaselle. Voit koristella persiljan tai tillin oksilla.

Vinkkejä ja temppuja

Mikä tahansa joki- tai merikalojen kaviaari sopii paistamiseen. Mutta on yksi vivahde, jota kannattaa harkita. Punaista ja mustaa kaviaaria ei voi paistaa. Nämä kaksi tyyppiä on tarkoitettu vain peittaukseen.

Kaviaarin paistaminen sanottiin aiemmin. Ja millä se tarjoillaan? Upeita vaihtoehtoja ovat: tuoreet vihannekset, vihreiden oksat, kevyet salaatit tai lisukkeet (tarjoa haudutetun kaalin, perunamuusin, durumpastan kanssa).

Jos äyriäiset olivat jääkaapissa, ne tulisi sulattaa ennen ruoanlaittoa. Huuhtele sitten kylmällä vesijohtovedellä.

Kalakaviaarin paistamiseen on parasta käyttää paksupohjaista paistinpannua. Liian suuri ruoka kypsennetään kansi kiinni.

Lopuksi

Puhuimme yksityiskohtaisesti kaviaarin paistamisesta pannulla eri ainesosien - kananmunan, mannasuurimon, kerman jne. - kanssa. Toivomme, että artikkelissa julkaistut reseptit ottavat paikkansa muistikirjoissasi.