2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että parsakaali on kaikista kaalityypeistä terveellisin ja "hahmoa säästävä". Toistaiseksi se ei ole oikein juurtunut meillä, vaikka ostaminen ei tuota vaikeuksia. Ihmiset eivät vain ole vielä oppineet, että "hyödyllinen" ei välttämättä tarkoita "mauton". Mutta kun ihmiset kokeilevat esimerkiksi uunissa keitettyä parsakaalia, tästä ruoasta tulee heidän suosikkinsa ja se ilmestyy usein pöydälle. Jopa lapset ovat valmiita syömään tätä ruokaa!
Parsakaali smetanassa
Ensin sinun on valmistettava itse kaali. Tätä varten pään pohja leikataan (se hajoaa välittömästi erillisiksi kukinnoiksi), lehdet revitään ja tummuminen leikataan pois, jos sellaista on. Sinun pitäisi saada 300 grammaa kukintoja. Suuret on jaettava pienempiin, jotta kaikki on paistettu. Leivinastia rasvataan, parsakaali asetetaan siihen tiukasti - uunissa paistettuna sen tilavuus pienenee hieman. Kaksi munaa vatkataan kulhoon, kaadetaan lasillinen smetanaa ja kaadetaan mausteet, suola ja juustoraaste (100 grammaa). Sekoitettu kastike asetetaan kukintoihin, ja lehti poistetaan neljännekseksi tunniksi kuumassauuni. Kun vuoka on ruskistunut, se peitetään foliolla ja piilotetaan takaisin samaksi ajaksi. Ateria tarjoillaan!
Parsakaali juustokastikkeella
Tässä ruoassa noin kilogramma jo lajiteltua kaalia keitetään ensin suolavedessä ja jätetään siivilä valumaan. Samanaikaisesti paistetaan sipulia ja bulgarialaista paprikaa. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, pannulle lisätään neljäsosa kiloa juustoraastetta, mausteet ja lasillinen kermaa. Keitä kastiketta useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen, kaada se uunipellille levitetyn kaalin päälle, peitä foliolla ja paista parsakaalia uunissa noin vartin verran. Poista folio varovasti, jotta se ei pala. Tämän ohjeen mukaan uunissa paistettu parsakaali on herkullista sekä kylmänä että kuumana.
Valkosipulikastike kaalille
Resepti on utelias siinä mielessä, että kukintoja ei tarvitse keittää ennen kypsennystä, mutta niitä ei myöskään laita heti uuniin. Pesty ja lajiteltu parsakaali kaadetaan oliiviöljyllä (pari lusikallista riittää 2 keskikokoiseen päähän), ripottele päälle pippuria, suolaa ja murskattua valkosipulia. Tasaisen jakautumisen takaamiseksi kulhon sisältö sekoitetaan ja annetaan marinoitua kymmenen minuuttia. Sitten kaali ja kastike asetetaan uunipellille ja laitetaan uuniin 15 minuutiksi. Kun parsakaali on valmis uunissa, laita se salaattikulhoon tai lautasille, ripottele päälle sitruunaa ja syö heti - maistuu paremm alta kuumana.
Pekonivuoka
Voit keittää useamman kuin yhden parsakaalinuuniin ja täydennä sitä jollain muulla mielenkiintoisella. Tällaista pataruokaa varten tuore kaali on jälleen keitetty ja valutettava. Jos ostit pakastetun, voit ohittaa tämän vaiheen. Parsakaali, pekoniviipaleet ja purjo renkaiksi leikattuna sekoitetaan pannulle, jossa ruoka valmistetaan. 600 grammaa kaalia riittää 120 grammaan pekonia. Vatkaa kulhossa 3 kananmunaa juustoraastepalan (parmesaania suositellaan, mutta muunnelmia), hienonnetun persiljan, muskottipähkinän, merisuolan ja paprikasekoituksen kanssa. Puoli litraa maitoa kaadetaan sinne; kastike vaivataan ja kaadetaan ihralla kukintojen päälle. Tällä tavalla uunissa valmistettu parsakaali viettää puoli tuntia, ehkä hieman enemmän - kunnes se saa kauniin ja herkullisen värin. Pata tulee syödä kuumana.
Jos olet jo oppinut "parsakaali uunissa", voit aloittaa kokeilun. Voit yhdistää sen minkä tahansa vihanneksen kanssa. Erityisen mausteinen on ruokalaji, joka koostuu kolmesta kaalista: parsakaali, kukkakaali, ruusukaali tai kyssäkaali. Täydelliset pääruoat ovat hyviä: liha, kala tai parsakaalilla paistettu kana. Kyllä, ja tämä kaali koristelee ja rikastuttaa makuelämyksiä paistetulla kasvissekoituksella.
Suositeltava:
Kastikkeet "Heinz": tyypit, koostumus, arvostelut
Kastikkeet lisäävät ruokiin ainutlaatuista makua ja tuoksua. Heinz on tunnettu amerikkalainen yritys - johtava ketsuppin valmistaja maailmassa. Tällä hetkellä se valmistaa myös vauvanruokaa, keittoja ja kastikkeita. Jälkimmäisestä tuotteesta ja sen valikoimasta keskustellaan myöhemmin. Harkitse kotiäitien ja kokkien ruokamerkkien kastikkeiden arvosteluja
Kaukasialaiset kastikkeet: legendaariset reseptit. Kaukasialainen kastike grillaukseen
Kaukasialainen keittiö on pitkään ja lujasti asettunut sydämiimme. Yksikään piknik ei tule täyteen ilman kebabia, tapaka-kanaa kypsennetään usein juhlapyhinä (ja joskus myös merkillisinä päivinä), ja satsivi-kanaa ei kieltäydy ikuisesti ilkiv altaiset teinitkään. Ja tärkeintä tässä keittiössä ovat valkoihoiset kastikkeet, jotka voivat lisätä viehätysvoimaa tavallisimpiin ruokalajeihin
Vietnamilaiset kastikkeet: reseptejä valokuvilla
Vietnamilainen kastike on minkä tahansa aasialaisen herkun koristeena. Paikalliset kokit tarjoavat mausteisia kastikkeita ehdottomasti kaikkiin ruokiin. Tässä artikkelissa yksinkertaisia reseptejä, alkuperäisiä tulkintoja tavanomaisesta ruoanlaittotekniikasta, suussa sulavia valokuvia
Ranskalaiset kastikkeet: reseptejä. Ranskalaiset kastikkeet ja marinaadit
Ranskalaiset kastikkeet, joiden reseptejä harkitsemme hieman tarkemmin, ovat aina erikoisen makuisia ja tuoksuisia. Niitä voidaan käyttää turvallisesti erilaisten salaattien ja ensiruokien kastikkeisiin sekä lihan tai kalan marinointiin
Kastikkeet ja kastikkeet toisille ruokalajeille: reseptejä
Toisen ruokalajin kastikkeet valmistetaan useimmiten liha- ja kasvisliemien, smetanan, maidon tai kerman pohj alta. Makua varten niihin lisätään usein mausteita sekä tuoreita ja kuivattuja yrttejä. Ja tänään tarjoamme sinulle joitain yksinkertaisia reseptejä, jotka voit helposti toistaa kotona
