Piirakka hitaassa keittimessä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Piirkkaa leivotaan sekä arjessa että juhlapyhinä. Monet ihmiset käyttävät tähän uuneja, leipäkoneita, ja jotkut pitävät monitoimikeittimistä. Piirakan leipominen hitaassa keittimessä ei ole vain yksinkertaista ja nopeaa, vaan myös kätevää. Tiedät varmasti, että sinun ei tarvitse juoda hiiltä teen kanssa.

Leivontareseptejä on monia yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin ja monivaiheisiin. Tärkeintä on, että laitat rakkautesi ja ahkeruutesi herkullisen valmistukseen.

piirakat

Perinteisiä venäläisiä piirakoita, missä ne valmistetaankin, on useita erilaisia:

1. Vatrushka on kakku, jonka sisällä on täyte (useammin raejuustoa tai juustoa, harvemmin hilloa). Tällaisia leivonnaisia ei yleensä valmisteta monitoimikoneissa ja leipäkoneissa.
2. Kulebyaka on kalalla, lihalla ja sienillä täytetty vaikeasti valmistatava piirakka.
3. Pie - pieni paistettu piirakka täytteellä.
4. Rasstegay - ei suljettu leivonnainen, se on taikina, jonka päällä on täyte.
5. Sochnik - raejuustolla täytetty murokeksitaikina.

Yleensä leivonnaiset voidaan jakaa makeisiin ja lihallisiin. Tässä tapauksessa voidaan käyttää erilaisia testejä. Hitaalla keittimellä paistaminen on hieman erilaista kuin uunissa, mutta ei vähemmän maukasta.

Kuinka valmistaa ruokaapiirakka hitaassa keittimessä: reseptejä makeisiin ja lihapiirakkaisiin

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valmistettava hidas liesi. Pese ja kuivaa kulho ja voitele pohja voilla. Joten taikina ei tartu kiinni ja jää nopeammin jälkeen. Sinun ei tarvitse lämmittää laitetta - tämä ei ole uuni. Kypsennysprosessi alkaa, kun suljet kannen.

Hammopohjaiset leivonnaiset

Jos vieraita saapui luoksesi odottamatta, eikä teetä ole tarjolla, käytä yksinkertaista ja kätevää reseptiä. Hitaassa keittimessä nopea piirakka koostuu:

• 500 ml hilloa (voit käyttää mitä tahansa);
• muna - 1 kpl. (jos ei, voit pärjätä ilman sitä);
• sooda (ruoka sammutettu);
• sokeri (maun mukaan);
• vanilliini - 1 g;
• jauhot - 300-400 grammaa.

Suklaan ystävät voivat lisätä kaakaota taikinaan.

Sekoita siis kaikki ainekset paksun smetanan koostumukseen ja kaada hitaan liesi, aseta "Paistaminen"-toiminto. Kun keskustelet viimeisimmistä uutisista vieraidesi kanssa, kakku on valmis. Jos talossa on sokeroituja hedelmiä tai kuorta, voit koristella sen päälle. Koristeeksi sopii myös raastettu suklaa, pähkinät tai tomusokeri.

hillolla piirakkaa hitaasta keittimessä

Tällaisen herkullisen valmistukseen soveltuvat parhaiten mansikkahillo tai marjat sokerisiirappissa. Tarvitset myös 150 grammaa voita, leivinjauhetta, sokeria - 200 g, vanilliinia - 1 g, tärkkelystä - 2 ruokalusikallista, kananmunia - 2 kpl, jauhoja - 400 grammaa.

Murokeksitaikinan valmistus: vatkaa 100 grammaa pehmeää voita sokerin kanssa ilmavaksi vaahdoksi, lisää vähitellen 2 kananmunaa ja leivinjauhe, sitten jauhot. Tuloksena on pehmeä taikina, joka voidaan muotoilla palloksi ja levittää muottiin. Aloitamme murujen valmistuksen ripottelua varten: sekoita 50 grammaa voita jauhojen, sokerin ja suolan kanssa ja sekoita murusia. Yritä tyhjentää ylimääräinen vesi hillosta. Voit laittaa sen hienolle seulalle - marjat säilyvät ja siirappi valuu. Jotta pohjakerros ei kastuisi, ripottele taikinan päälle tärkkelystä ja levitä sitten marjat. Viimeinen kerros on murua. Laitamme "Leivonta"-tilan päälle, ja 45–60 minuutin kuluttua pöydälläsi on tuoksuva yksinkertainen piirakka hidaskeittimessä.

Omena- ja marjapiirakka

Tässä reseptissä on tärkeää yhdistää makeita omenoita ja marjoja happamuuteen. Herukat, karpalot tai kirsikat sopivat tähän täydellisesti. Ruoanlaittoon tarvitset jauhoja - 400 g, suolaa veitsen kärjessä, sokeria - 200 g, munia 2 kpl, leivinjauhetta, smetanaa - 200 grammaa, omenoita ja marjoja (maun mukaan), voita - 100-150 grammaa.

Taikinaa varten sekoita sulatettu voi, smetana, sooda, sokeri ja jauhot. Taikinasta tulee pehmeää ja taipuisaa. Jotta valmiin kakun poistaminen olisi kätevää, multicooker-kulho on vuorattava leivinpaperilla. Levitämme taikinan pohjan kulhon muotoon, laitamme omenaviipaleet marjoineen sisään. On aika valmistaa täyte: sekoita 2 kananmunaa, sokeria, smetanaa ja vähän jauhoja tai tärkkelystä. Täytteen tulee olla makeaa, joten tarvitset lisää sokeria (onoma maku tietysti). Peitä omenat smetana seoksella, sulje kansi ja paista. Voit käyttää "Uuni"-tilaa tai voit myös käyttää "Monikypsennys"-tilaa. On tärkeää tarkistaa valmius vartaalla, ja tässä on yksinkertainen piirakka hidaskeittimessä 1,5-2 tunnin kuluttua, jota voit kokeilla.

Mannik

Jos olet oikean ravinnon kannattaja, pidät varmasti mannareseptistä ilman jauhoja. Mannapohjainen piirakka hidaskeittimessä on loistava vaihtoehto sunnuntain aamiaiseksi tai lounasaikaan. Joten ota mannasuurimot ja täytä se kefirillä (400 - 500 ml). On parasta antaa seistä 1-2 tuntia, jotta kakusta tulee upeampi. Lisää paksuun, kuten hapankermaan, 2 munaa, sokeria - 150-200 grammaa, sammutettua soodaa (tl), vanilliinia - 1 g, ripaus suolaa, rusinat tai sokeroidut hedelmät eivät ole tarpeettomia. Sekoita kaikki huolellisesti ja paista. Monet kotiäidit kaatelevat jäähtyneen mannapiirakan päälle suklaata tai smetanaa sokerilla, mutta se on herkullista kaatamatta.

Charlotte

Jokaisella kotiäidillä on oma omenapiirakkareseptinsä. Jotkut kokeilevat hedelmiä, jotkut kokeilevat taikinan koostumusta. Piirakka hitaasta keittimessä omenoiden kanssa on aina herkullista. Taikinan valmistamiseksi vatkaa 4-6 munaa tehosekoittimessa paksuksi valkoiseksi vaahdoksi. Voit vatkata valkuaiset erikseen sokerin kanssa ja lisätä sitten keltuaiset. Tässä tapauksessa taikina on ilmavampaa ja hieman kuivaa. Lisää seuraavaksi vähitellen jauhoja erittäin paksun hapankerman (noin 400 grammaa) koostumukseen. Levitä voilla voidellun muotin pohjalle omenaviipaleet. He voivatsekoita kanelin, hienonnettujen saksanpähkinöiden ja hunajan kanssa, mutta voit myös ilman lisäaineita. Täytämme kaiken taikinalla. Useimmat kotiäidit yrittävät lisätä satunnaisesti omenoita taikinan kaatamisen yhteydessä, koska silloin kakku osoittautuu täytetyksi. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kytke "Paistaminen" päälle. Ripottele pinnalle jäähtynyt omenapiirakka tomusokeria.

juustolla

Ei-makeiden jauhotuotteiden valmistamiseen on monia reseptejä. Piirakka hidaskeittimessä juuston kanssa sopii mainiosti leivän korvikkeeksi, mutta sopii myös välipalaksi. Tällaisen piirakan taikina valmistetaan kefiristä tai smetanasta, ja koostumuksen mukaan sen tulisi olla nestemäistä. Sekoita kefiiri (250-300 ml), munat - 1-2 kpl, suola, sokeri - 50 grammaa ja leivinjauhe homogeeniseksi nestemäiseksi massaksi (suunnilleen pannukakkujen k altaiseksi).

Raasta kova juusto etukäteen - 200-300 g - karkealla raastimella. Juusto voi olla mitä tahansa, jopa mozzarellaa. Kaada puolet taikinasta kulhon pohjalle ja levitä sen päälle juustoa haluamallasi määrällä. Päälle loput taikinasta ja paista. Yrttejä tai mausteita voidaan lisätä lisäaineiksi. Samalla tavalla voit keittää piirakan kaalilla hitaassa keittimessä. Vain täytteeksi tulee tässä tapauksessa haudutettua kaalia suosikkireseptisi mukaan.

munan ja sipulin kanssa

Kesäversion sipuli-munapiirakasta tekee useimmiten emäntä keväällä, kun ensimmäinen vihreys on jo ilmestynyt puutarhaan. Ruoanlaittoa varten tarvitset taikinaa kefirillä (kuten juustopiirakan versiossa). Keitä ja leikkaa4-6 munaa pieninä kuutioina, joihin lisätään hienonnettua vihreää sipulia (maun mukaan), suolaa ja pippuria (voit lisätä tilliä ja persiljaa). Kaada taikina muotin pohjalle, jonka peitämme sipuli-munatäytteellä ja täytä taas kaikki ylhäältä jäljellä olevalla taikinalla. 30-50 minuutin kuluttua piirakkaasi hidaskeittimessä ilahduttaa perhettä ja ystäviä. Tämä on loistava vaihtoehto tuoksuvasta leivästä borssille tai muulle keitolle.

Avaa lihapiirakka

Taikinaan tarvitset 200 grammaa keitettyjä perunoita, 100 grammaa voita, suolaa (ripaus) ja jauhoja, 300 g. Muuta perunat voin kera perunamuusiksi, lisää suola ja jauhot. Laitoimme valmiin taikinan pussiin jääkaappiin. On aika valmistaa paprikan ja jauhelihan täyte. Leikkaa paprika kuutioiksi ja paista sipulien kanssa, lisää sitten hienonnettu liha (voit jauhaa kanaa tai sianlihaa 500-700 g) ja valmista täyteen. Kaatamiseen tarvitset smetanaa - 150-200 ml, munia - 2 kpl, suolaa, pippuria ja kermaa, 100 ml - kaikki tulee vatkata homogeeniseksi.

Taikinasta tehdään muoto, johon laitamme jauhelihan ja pippurin. Päällystä kaikki kermakastikkeella - ja hidas liesi. 15-20 minuutin kuluttua tunnet aromin, mutta on liian aikaista ottaa kakku pois. Valmius 45-60 minuutin kuluttua on parempi tarkistaa vartaalla. Koristele astia yrteillä ja tarjoile.

Kun kypsennät piirakan hitaasta keittimessä, on parempi tallentaa reseptit valokuvien kera. Loppujen lopuksi tästä ruoasta voi tulla perheesi. Voit toistaa ja siirtää tämän reseptin sukupolvelta toiselle.

Rahapiirakkaaevästeet

Etkö tiedä mitä hemmotella lapsia lastenjuhlissa? Varmasti herkullinen ja terveellinen herkku on piirakka hidaskeittimessä raejuuston kanssa. Valmista etukäteen 200 grammaa tavallisia keksejä ja 6-7 täytteellä (voit "Oreo" - lapset rakastavat sitä), sokeria, voita - 100-150 grammaa, 1 rkl kaakaota, smetanaa (200 grammaa) ja vaniljavanukasta (40-50 g), raejuusto - 2 pakkausta 180-200 grammaa, jauhot (300 g) ja munat, 1 tai 2 kpl.

Keksit yhdessä kaakaon ja voin kanssa ajetaan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, kunnes muodostuu taikina. Kun teet kakun hidaskeittimessä, reseptit on mukautettava omien mieltymystesi mukaan (jotkut eivät pidä kaakaosta, niin voit tehdä ilman sitä).

Peitämme multicooker-kulhon pohjan leivinpaperilla ja levitämme taikinan muottiin, jossa on sivut. Jaamme munat proteiineihin ja keltuaisiin, jotka on sekoitettava raejuuston, sokerin ja vanukas kanssa. Vatkaa sillä välin valkuaiset smetanan tiheyteen tai huippuihin. Yhdistä rahka ja proteiinimassat varovasti. Levitämme osan massasta taikinan päälle ja lisäämme keksit päälle, peitämme lopulla täytteellä. Paista kullanruskeiksi. Tarkistamme vartaalla, että raejuusto on paistunut. Koristele kaakaolla tai muilla makeisilla.

Leivon "Seepra"

Melkein kaikki lapset rakastavat äitinsä epätavallisia leivonnaisia. Piirakat hitaasta keittimessä (artikkelissa on valokuva) suklaakermataikinalla on jokaisen kotiäidin kulinaarinen mestariteos. Kaikki eivät tietenkään onnistu ensimmäisellä kerralla, mutta kaikki tulee kokemuksen myötä.

Leivonta vaatii tavallisia aineksia:

• sokeri - 250 g;
• munat– 2 kpl;
• jauhot - 300 grammaa;
• voi - 150 grammaa;
• rasvainen smetana - 200 g;
• maito - 2 ruokalusikallista;
• kaakao - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1 pussi.

Vatkaa munat ja smetana sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi, lisää sitten hitaasti jauhot ja leivinjauhe. Jaamme valmiin massan kahteen yhtä suureen osaan, joista toiseen lisäämme kaakaota (tähän osaan on lisättävä 20 ml maitoa, jotta taikina ei ole paksua).

Kaada taikinaa monitoimikeittimen voideltuun pohjaan vuorotellen: suklaata, keskeltä valkoista jne. Siten itse taikina jakautuu oikeaan suuntaan. Ota Leivonta-toiminto käyttöön ja nauti makeasta herkusta.

Hidassa keittimessä piirakka on aina maukasta, terveellistä ja kätevää. Emäntä ei joudu usein tarkistamaan leivonnaisia, jotta ne eivät pala, ja pöydälle tulee upeita makeita ruokia.