2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ja olemme valmistaneet sinulle herkullisen jälkiruoan. Sitruunakakussa on mausteinen happamuus, miellyttävä tuoreus. Sitrushedelmillä on ihana tuoksu ja se tuo ruoallesi erityistä tunnelmaa. Mielenkiintoista on, että sillä ei valmisteta vain kakkuja ja teetä, vaan sitruunaa, kuorta ja jopa sitruunapuun lehtiä käytetään usein marinadeihin, lihaan ja kalaan. Mutta kun puhutaan leivonnaisista, joiden kuori on kuoressa tai hillossa, on syytä sanoa, että tämä on erinomainen sitrusjälkiruoka, kohtalaisen hapan ja voimakkaasti tuoksuva.
Lemon Curd
Tutustutaan vaiheittaiseen sitruunakakkureseptiimme valokuvalla. Se vetoaa kaikkiin nuorista vanhoihin raikkaan, iloisen tuoksunsa ja erityisen happamuutensa ansiosta.
Sitruunakakun resepti alkaa kermalla, käytämme rahkaa. On monia tapoja valmistaa sitä, mutta helpoin on tässä.
RuoanlaittoonTarvittava sitruunajuusto:
- Voi - 200g
- Sokeri - 250g
- Muna - 4 kpl
- Sitruunat - 5 kpl
Raasta kahden tai kolmen sitruunan kuori, aseta se sivuun ja purista mehu. Tarvitset noin 250 grammaa mehua, joten siihen menee noin 5 sitrushedelmää.
Laita pannu pienelle tulelle, laita kuori ja sokeri sekä munat. Leikkaa voi kuutioiksi ja lähetä muiden ainesten joukkoon.
Kun öljy liukenee, sekoita tulevaa kurdia hitaasti vispilällä. Sen pitäisi alkaa paksuuntua. Voit tarkistaa valmiuden puisella lastalla: kasta lasta rahkaan, poista ja liu'uta sormea. Polun tulee pysyä suorana. Näkyviin tulee myös suuria poksahtavia kuplia. Tämä osoittaa myös kerman valmiuden.
Ota se pois lämmöltä ja siivilöi hienon siivilän päällä. Tällä tavalla pääsemme eroon kuoresta ja juoksevasta proteiinista. Tuloksena on pehmeä, miellyttävä sitruunakastike.
Pitä se muovikelmulla ja jäähdytä.
Korzh
Tämän kakun pohja on yksinkertainen, keksimäinen, mutta hieman hienostuneena. Saamme sen hapanta, huokoista ja pehmeää.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot (350 g) leivinjauheeseen (2 tl). Vatkaa erikseen toisessa kulhossa huoneenlämpöinen voi (220g) ja sokeri (300g). Sokeri ei itse asiassa ole paljoa sitruunajuustokakulle. Jos kuitenkin haluat kokeilla sitruunapiirakkareseptiä ei kurdin kermana, niin 200g riittää.vatkaa massaa miniminopeudella, kunnes siitä tulee homogeeninen ja valkoinen.
Esittele neljä munaa yksi kerrallaan. He löivät ja löivät, he ajoivat seuraavan. Näin saat vaalean pehmeän massan. Lisää siihen yhden sitruunan kuori.
Keksin pehmeyden vuoksi vaadimme lisäämään neutraalia jogurttia, täysrasvaista kefiiriä tai smetanaa, noin 150 g.
Lisää jauhot massaan vähitellen siivilöimällä ja vatkaa hitaasti kuten munia. Lisää myös hitaasti puoli lasillista maitoa.
Sitruunakakun resepti vaatii herkän, ilmavan kakun, josta saamme pehmeän ja huokoisen. Taikina voidaan levittää pyöreään muotoon ja paistaa. Kakkua kypsennetään 30-40 minuuttia. Tarkista kypsyys säännöllisesti.
Leikkaa valmis murokakku 2-3 osaan. Tee halutessasi toinen erä tehdäksesi kakusta korkeamman.
Kakun kokoaminen
Jos aiot käyttää ei kurdia, vaan toista kermaa, murokeksi on liotettava yksinkertaisessa siirapissa. Se ei ole niin märkä, mutta kurdit liottavat sen hyvin.
Lävistä murokeksi useita kertoja haarukalla, kerros murokeksit lusikalla tai taikinapussilla. Päälle fysalis ja yrtit. Physalis on täällä enemmän kuin koskaan.
Sitruunakakun reseptiä voi muunnella mansikoilla, soufflella, koristeeksi rapealla marenkilla, viinirypäleillä, mustikoilla.
Kakku säilytetään kannen alla, teoriassa se kestää kolme päivää, muttamelkein mennyt illalla.
Tässä on sitruunakakun resepti valokuvalla. Tämä on erittäin herkullinen jälkiruoka.
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Tee-se-itse lomapöydän koristelu: kuva
Kun koristelet juhlapöytää kotona, jokainen emäntä yrittää yllättää vieraat alkuperäisillä ruokien koristeluilla, erilaisilla välipaloilla ja herkuilla. Tässä artikkelissa tarkastellaan pöydän ja astioiden koristelua
Herkullisia kotiruokia: rahka syrnikin valmistusta
Kuten jo mainittiin, raejuustopannukakkuja voidaan paistaa useilla eri tekniikoilla. Yksinkertaisin ja yleisin resepti kuulostaa tältä: 5 annosta varten sinun täytyy säästää 1 kg itse raejuustoa, 130 gr. jauhot, 1-2 munaa, 75-100 gr. sokeria (makkaralle), pala voita (75 gr.), hieman suolaa (maun mukaan)
Etkö tiedä mistä ostaa fondanttia kakkuihin? Tee se sitten itse
Monet kotiäidit pitävät kovasti kaikenlaisten leivonnaisten tekemisestä. Tietysti kakkujen, leivonnaisten ja muiden makeisten koristelu on erityinen nautinto. Mutta jos aiemmin koristeena käytettiin "improvisoituja" keinoja, kuten raastettua tai neliöiksi murrettua suklaapatukkaa, mandariiniviipaleita, erilaisia marjoja jne., niin nykyään makeismastiksi on saamassa yhä enemmän suosiota. Emäntät kiinnostuivat välittömästi tästä tuotteesta, ja he ihmettelivät kysymystä "mistä ostaa mastiksia kakkuihin? &
Tee-se-itse-kakkutietokone. Mestarikurssi kakun luomisesta
Kauniit, täysin erimuotoiset kakut ovat nykyään erittäin suosittuja. Ne ovat erittäin suosittuja erityisten leivonnaisten ystävien keskuudessa. Poikkeuksetta kaikki kotiäidit pyrkivät luomaan omia jälkiruokiaan, ei vain juhlaa varten, vaan myös ainutlaatuisen luomuksen luomiseksi. Monet heistä haluavat tehdä vaikutuksen vierailijoihin ja tämän tai tuon loman syylliseen maukkaan hahmon ylittämättömyydellä ja ainutlaatuisuudella
Paastonajan keksi hitaasta keittimessä. Lenten-keksi: resepti
Paastonkeksi on hyvä tarjoilla pöytään suuren kristillisen paaston aikana. Tällainen jälkiruoka ei sisällä eläinrasvoja, maitoa tai munia. Mutta tästä huolimatta tämä herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi
