Muuaisten monirakkulataudin ruokavalio: ruokalistat, reseptit ja ruokavalion ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lähes puolella maailman yli 50-vuotiaista väestöstä voidaan diagnosoida munuaiskysta. Se on yksittäinen injektiopullo, jonka sisällä on nestettä, joka kasvaa munuaisten massassa. Tämä hyvänlaatuinen muodostus on joko synnynnäinen tai perinnöllinen. Kystillä on ominaisuus "siirtyä" viereisiin elimiin, pääasiassa maksaan. Jotta tämä ei tapahdu niin nopeasti, sinun on noudatettava oikeaa ravitsemusaikataulua ja ruokavaliota monirakkulatautia varten. PCOS-ruokavalion pääpaino on verenpaineen pitäminen normaalilla alueella.

Yleiset säännöt

Muuaisten monirakkulatautia sairastavan lääkärit suosittelevat ravitsemusravitsemuksen yleisten periaatteiden ja tavanomaisten ruokavaliorajoitusten noudattamista. Heidän tulisi minimoida rasvaisten ruokien ja proteiiniruokien saanti, koska ne rasittavat munuaisia ja maksaa ja kuormittavat niitä suuresti. On välttämätöntä luopua kokonaan suklaasta, kahvista ja teestä, mikä sulkee kofeiinin pois ruokavaliosta. Vesi seuraakuluttaa noin 1,5 litraa, koska ylimääräinen neste lisää munuaisten kuormitusta. Samaan aikaan nesteitä ovat liemet, keitteet, mehut, hedelmäjuomat, teet ja muut nestemäiset ruoat ja juomat.

Säästävässä ruokavaliossa munuaisten monirakkulatautia varten tulisi sisältää 5-8 ateriaa hyvin vaatimattomina annoksina. Samanaikaisesti tarkkaile alkoholijuomien täydellistä hylkäämistä ja ota vitamiinikomplekseja, erityisesti ryhmää B, joka osallistuu aineenvaihduntaprosessien stimulointiin ja immuniteetin parantamiseen. Lisäksi munuaisten monirakkulataudin ruokavalioon sisältyy tupakoimatta jättäminen ja joihinkin antibiooteihin kuuluvien munuaistoksisten lääkkeiden ottaminen sekä hormonaalisten lääkkeiden rajoittaminen. Samaan aikaan ei myöskään ole suositeltavaa olla tupakoijan lähellä. Osana ruokavaliota sinun on tarkkailtava säännöllisesti painetta ja pidettävä se keskiarvoissa 120/80 - 130/90 mm. rt. st.

Mitä sairaat saavat syödä?

Laitteen käyttö polykystisen munuaissairauden hoidossa tehostaa vaikutusta ja mahdollistaa näiden tärkeiden elinten ehkäisyn. Tänä aikana sallitaan vain tietyt tuotteet, jotka eivät vahingoita munuaisia ja maksaa sekä muita kystoosiin vaikuttavia sisäelimiä. Munuaisten ja maksan polykystisen ruokavalion päivittäiseen ruokalistaan on mahdollista ja suositeltavaa sisällyttää seuraavat ruoat:

• vihannekset ja hedelmät ovat tuoreimpia;
• leipä on vasta eilen, hieman vanhentunut eikä sisällä proteiinia;
• keitot ovat pääasiassa kasvisvalmisteita - liha- ja kalaliemet eivät sisälly;
• laihakala ja liha - pieninä määrinä;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• kaikenlaiset viljat;
• kaikki vihreät;
• juustot - vähärasvaisia ja tuoreita, ei suolaa;
• heikon keskittymisen teetä.

Mitä on kiellettyä käyttää potilailla, joilla on polykystinen munuaissairaus?

Kun potilaalle määrätään dieetti munuaisten monirakkulatautiin, hän on ehdottomasti kielletty syömästä seuraavia ruokia:

• valkoinen tuore leipä ja makeat leivonnaiset;
• vahvat liha- ja kalaliemet, myös vähärasvaiset lajikkeet;
• kaikki alkoholi;
• savutuotteet;
• puhdas suklaa ja suklaatuotteet;
• luonnollinen ja pikakahvi;
• kaikenlaisia makkaroita;
• purkkiruoka;
• herneet ja pavut;
• rasvaiset ja suolaiset juustot;
• suolakurkku;
• hiilihappojuomat.

Oireista riippuen

Jos potilaalla diagnosoidaan eritysjärjestelmän patologia, hänen on välittömästi muutettava ruokavaliota uskollisempaan. Tällaiset potilaat sopivat ruokavalioon monirakkulatautiin. Se minimoi haitallisten aineiden pääsyn kehoon, jotka provosoivat sairastuneita elimiä ja häiritsevät niiden normaalia toimintaa. Tiettyjen elintarvikkeiden pitoisuuden rajoittaminen ruokavaliossa voi vähentää munuaisten ja maksan kuormitusta, mikä pidentää niiden työtä. On olemassa useita erilaisia terapeuttisia ruokavalioita, joiden avulla voit tarjota munuaisille ja maksalle mukavat olosuhteet ja lievittää taudin vakavia oireita.

Tämän patologian kanssa se on suositeltavaaruokavalio numero 7. Tällainen ruokavalio ihmisen polykystiselle munuaissairaudelle edistää munuaisten normaalia toimintaa, antaa sinun poistaa kudosten turvotuksen ja alentaa verenpainetta. Epäilemättä lääkäri määrää sen tutkittuaan potilaan testien tuloksia. Koska ilman hänen neuvojaan on mahdotonta löytää parasta ruokavaliovaihtoehtoa. Tosiasia on, että yhden vaihtoehdon valinta ruokavaliolle numero 7 riippuu havaituista oireista, joita on useita:

• Ruokinta nro 7-A määrätään potilaalle, jolla on monirakkuinen munuaissairaus, johon liittyy erityselimen toimintahäiriö. Sen ominaisuus on vähentää proteiinipitoisia ruokia ja poistaa suolaa. Voit käyttää sitruunamehua mausteena, jotta ruoat eivät näyttäisi liian miedoilta. Lisäksi tällä ruokavaliolla sinun on rajoitettava nestettä puoleen litraan päivässä, etkä voi syödä mereneläviä, kalaa ja palkokasveja - herneitä, linssejä, papuja.
• Ruovivalmius nro 7-B - ei niin tiukka - proteiinia saa täydentää syömällä vähärasvaista kalaa ja nesteitä saa olla jo 600 ml.
• ruokavalio nro 7-B - tarkoitettu niille, joiden virtsassa on paljon proteiinia. Tasapainon saavuttamiseksi ruokavalioon lisätään eläinrasvoja ja vähän suolaa (enintään 2 g päivässä). Nesteitä voi juoda 800 ml.
• ruokavalio nro 7-G - määrätty verenpuhdistukseen. Tällä ruokavaliolla kaliumia sisältävät ruoat suljetaan pois, kulutetun proteiinin määrän tulee olla 60 g, vähintään suola, vitamiinikompleksit.

Yleiset periaatteet ruokavalion laatimiseksi henkilölle, jolla on diagnosoitu munuaisten monirakkulatauti

Yleisten periaatteiden, jotka koskevat ruokavalion laatimista polykystistä sairautta sairastavalle potilaalle, tulee perustua seuraaviin sääntöihin:

• proteiinin vähimmäissaanti - keskimäärin 1 g proteiinia sairaan ihmisen painokiloa kohden;
• eläinrasvojen korvaaminen kasvirasvoilla;
• kaliumin ja fosforin saanti vähenee, koska ne kuormittavat liiallisesti eritysjärjestelmää;
• painonpudotuskurssi liikalihavuuden vuoksi;
• syödä lämmintä vähärasvaista ruokaa;
• murto-5-kuusi ateriaa päivässä pienillä annoksilla;
• välten yksinkertaisia hiilihydraatteja makeiden leivonnaisten muodossa.

Päivittäisen kalorien saannin tulee olla vähintään 2 200 kcal terveellisen ja tehokkaan ruokavalion saavuttamiseksi monirakkulatautia varten. Jokaisen päivän ruokalistalla voit varmistaa tämän tilan ja tehdä potilaan ravinnosta mahdollisimman tasapainoisen.

Mitä tulee ottaa huomioon valmistettaessa ruokalistaa sairaalle?

Oikea tuotteiden valinta maksapatologiaan on avain onnistuneeseen hoitoon. Ruokavalio lievittää sairaita elimiä mahdollisimman paljon ja antaa niiden toipua hyvin. Munuaisten ja maksan monirakkulatautien ruokavalion menun valinnan tekee ravitsemusterapeutti. Potilaan tulee noudattaa selkeästi ja tarkasti kaikkia hänen ohjeitaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Tällaisten potilaiden hoitomenu sisältää ruokia:

• vihanneksista - tuoreena, keitettynä ja höyrytettynä;
• hedelmistä - tuoreet, erityisesti päärynät, kiivi, mansikat ja sitrushedelmät;
• lihasta ja kalasta - vähärasvainen;
• hapanmaidosta vähärasvaisista tuotteista;
• viljasta, erityisesti rukiista ja ohrasta;
• ensimmäiset annokset kasvisliemellä;
• sienistä.

Potilaan korvaaminenMunuaisten monirakkulataudin ruokavalion jokaisen päivän ruokalista tulee noudattaa annettua luetteloa ja vaihdella siten, että päivittäinen kalorisaanti on vähintään 2 200 kcal. Tämä on erittäin tärkeää kliinisessä ravitsemuksessa, jotta ruokavalion avulla saat tarpeeksi kaloreita kehon normaaliin toimintaan.

Munuaisten polykystinen sairaus. Näytemenu laihduttajille

Munuaisten monirakkulataudin ruokavalion likimääräinen ruokalista olisi:

• Aamiainen - kaurapuuro (150 g) vedessä keitettynä, voit lisätä tl hunajaa tai pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
• Välipala 1 - jotkut hedelmät: päärynä, kiivi, banaani, omena, jotkut mantelit lisäävät kaloreita. Yksi hedelmä, josta valita.
• Lounas - proteiinit hiilihydraattien kanssa: yksi osa proteiineja ja kaksi hiilihydraattia, esim. 200 g keitettyä tai höyrytettyä broilerin filettä, kasvisten kera, koristeena keitetyillä vihreillä papuilla, parsakaalilla, ruusukaalilla tai tuoreena salaattivihanneksena.
• Välipala ja välipala 2 - jälleen 1 hedelmä, mutta ei banaani eikä viinirypäle.
• Illallinen - proteiineja ja hiilihydraatteja tasapuolisesti, esimerkiksi keitettyä lihaa (110 g) tai höyrykylvyt kasvisten tai raejuuston lisukkeen (170 g) kanssa.

Menu kolmeksi päiväksi

Hyvin valittu ruokalista viikoksi monirakkuisen munuaissairauden ruokavaliolla auttaa tasapainottamaan kehoon pääsevien proteiinien ja hiilihydraattien määrää, mikä vaikuttaa suotuisasti vaurioituneen elimen toimintaan. Tässä on esimerkki 3 päivän ruokavaliosta, jota voidaan toistaa tai muuttaa päiviäpaikkoja - koska se on potilaalle mukavampaa. Pääasia on, että vastaanottoperiaate säilyy, eikä tuotteiden levitysjärjestyksellä ole suurta merkitystä.

Eka päivä:

• aamiainen - riisipuuro (150 g) vähärasvaisessa maidossa ja palassa voita, juoma - juurisikurin keite;
• toinen aamiainen - 1 lasillinen jogurttia keksillä;
• lounas - kasviskeitto (150 g), keitetty tattari (100 g), paistettu kummeliturska (100 g), kasvissalaatti (150 g) ja lasillinen hyytelöä;
• välipala - raejuusto (110 g) hedelmillä;
• illallinen - keitetty naudanliha (70 g) kurpitsasoseella (150 g), lasillinen heikkoa teetä.

Toinen päivä:

• aamiainen - höyrymunakas kahdesta munasta, kasvissalaatti (1 tomaatti + 1 kurkku), heikko tee;
• toinen aamiainen - vähärasvainen raejuustovuoka (150 g) tuoreilla tai pakastekirsikoilla;
• lounas - haudutettua vasikanlihaa (70 g), vehnäpuuroa (150 g), lasillinen hedelmäjuomaa marjoista;
• välipala - hedelmät vähärasvaisen jogurtin kera;
• illallinen - keitetty kuha (100 g), perunamuusi (110 g), lasillinen hilloketta.

Kolmas päivä:

• aamiainen - voileipiä (2-3 kpl) eilisestä ummetusta leivästä vähärasvaisella happamattomalla juustolla, heikko tee;
• toinen aamiainen - hedelmäsose (210 g);
• lounas - (250 g) vähärasvaista borssia, keitettyä riisiä (100 g) ja turskaa (100 g), hyytelöä;
• välipala - hedelmä-juustococktail;
• illallinen - kanasoufflé (170 g), kasvissalaatti (150 g), vähärasvainen kefiiri (1 lasillinen).

Päivien tai aterioiden järjestäminen ja keksiminenyksi suositelluista ruoista tietylle aterialle, voit melko mukavasti ylittää ruokavalion aiheuttamat rajoitukset. Lisäksi on olemassa monia ruokareseptejä, jotka tekevät syömisestä nautinnollista ja maukasta. Kiitos heille, ymmärrät, että tämä ei ole niin epämiellyttävä asia - ruokavalio polykystiselle munuaissairaudelle. Alla on reseptit herkullisiin ja turvallisiin ruokiin.

Paastonborssi

Kiinnitäksesi sen, tarvitset 2 yksikköä perunoita, porkkanoita, tomaatteja, sipulia, 1 punajuuri, 150 g kaalia ja ruokalusikallinen tomaattipyreetä. Kuori ja leikkaa vihannekset, paista porkkanat ja punajuuret puolikypsiksi, lisää sipulit, paista vielä vähän ja lisää tomaattipyree, sekoita kaikki ja pidä tulessa 5 minuuttia. Kaada lasillinen vettä pannulle kastikkeen kanssa ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Keitä perunat lähes kypsiksi ja lisää joukkoon hienonnettu kaali ja kastike pannulta, keitä kannen alla 10 minuuttia, lisää sitten hienonnetut tomaatit ja jätä borssi kannen alle 3 minuutiksi. Ripottele persiljalla ennen tarjoilua.

Porkkana-omena-lihapullat

Rasista kaksi porkkanaa karkealla raastimella, laita kattilaan ja lisää vähärasvainen maito. Keitä puolikypsiksi ja lisää sitten mannasuurimot 2 rkl. l., sekoita hyvin ja keitä kannen alla 15 minuuttia. Kuori ja paloittele kaksi omenaa, sekoita kaikki keitettyyn seokseen, makeuta hieman ja lisää raaka muna. Sekoita hyvin,tee lihapullia, kaada päälle smetana ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Mausteinen juustosalaatti

Mitä tarvitset: 300 g hollantilaista juustoa ja 70 g kovaa juustoa, keitettyä vähärasvaista lihaa (naudanliha, kanan tai kalkkunanrinta, vasikanliha) - 100 g, smetana - 100 g, kerma - 100 g. Leikkaa ainekset kuutioiksi, sekoita, kaada smetana, sekoita hyvin ja sekoita varovasti joukkoon kermavaahto.

Paistettu turska

Ruoanlaittoon tarvitset: turskafileetä (700 g), yhden paprikan, yhden sipulin. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen, jokainen voi käsitellä sitä. Ensin sinun on huuhdeltava filee ja leikattava paloiksi. Pese vihannekset, leikkaa sipuli renkaiksi ja paprika suikaleiksi. Ota folio, laita ensin sipuli, sitten kala, laita paprika viimeiseen kerrokseen. Kääri tuote folioon, laita uuniin paistumaan puoleksi tunniksi.

Ruettelolihasalaatti

Se tulisi valmistaa: keitetty liha - 150 g, keitetyt perunat - 200 g, tuoreet tomaatit - 150 g, kovaksi keitetty muna, pippuri, persilja. Leikkaa kaikki ja levitä kerroksittain: tomaatit-perunat-liha, täyttö kastikkeella. Kastike - 3 kovaksi keitettyä munaa, 20 g sinappia, 50 g sipulia, pippuria, suolaa, 3% viinietikkaa - 30 g, oliiviöljyä - 30 g, hienonnettua tilliä. Koristeluun tarvitset munaviipaleita ja persiljaa.

Kalasalaatti porkkanoilla

Rasvainen keitetty tai höyrytetty kala 250 g, 3-4 porkkanaa, 2-3 rkl raastettua piparjuurta, oliiviöljyä, yrttejä. Leikkaa vähärasvainen kala ja keitetyt porkkanat, kaada öljyä piparjuurilla, ripottele yrteillä. Porkkanat voivat olla raakaavasta sitten se on raastettava suurilla soluilla.

Salaatti "Far East"

Tarvittavat tuotteet: keitetty turskafilee - 160 g, keitetyt perunat - 80 g, porkkanat - 30 g, tuoreet tomaatit - 30 g, keitetty kananmuna, karpalo - 40 g, vihreä sipuli, kasviöljy - 40 g, kastike tomaatti - 20 g, persilja, pippuri. Vihannekset, leikataan ohuiksi nauhoiksi, sekoitetaan karpaloihin, lisätään turskafileepalat, sekoitetaan, maustetaan kaikki öljyllä ja ketsuppilla. Koristele muna- ja tomaattiviipaleilla, yrteillä ja karpaloilla.

Dietuotti kanasalaatti

Ainesosat: keitetty kana 500 g, keitetyt perunat 2 kpl, 3 kpl. kurkut ja keitetyt munat, oliiviöljy, sitruunamehu, tomaattipyre - 1 rkl. l., vihreät. Kuori kana ja poista luut, leikkaa pieniksi kuutioiksi, tee sama perunoiden ja munien kanssa, sekoita. Sekoita oliiviöljy sitruunamehun kanssa ja kaada salaatin päälle. Koristele vihreillä.

Juustovuoka

Tämä on loistava jälkiruoka niille, joilla on PCKD. Ruoanlaittoon tarvitset: puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, 2 rkl. lusikat hunajaa ja 2 rkl. lusikallinen mannasuurimoa, marjoja (valinnainen, maun mukaan), 1 rkl. l. vähärasvainen smetana. Yhdistä ensin mannasuurimot smetanan kanssa, jätä 10 minuuttia. Vatkaa toisessa astiassa munat, laita raejuusto, sekoita. Siirrä juustomassa mannasuurimoille, sekoita. Lisää marjat, sekoita. Lähetä paistamaan esilämmitettyyn uuniin noin 30 minuuttia.

Johtopäätös

Nyt tiedät mitä edustaaruokavalio polykystiseen munuaissairauteen. Ruokalistat ja reseptit on esitetty yllä. Tässä artikkelissa esitetty materiaali osoittaa selvästi, että tiukan ruokavalion noudattaminen ei ole niin vaikeaa, jos ruoat valmistetaan maukkaita ja kaloreita optimaalisesti.