Kotona tehty marmeladikakku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On olemassa melko paljon kakkuja, joihin voit lisätä marmeladia. Tällä miljoonien ihmisten rakastamalla herkulla voit kerrostaa jälkiruoan, koristella sen ja tehdä molemmat yhdessä. Marmeladilla varustettu kakku voi perustua erityyppisiin taikinoihin. Harkitse jollekin niistä reseptiä, joka on helppo valmistaa kotona.

Hunajakakku. Ainesosat

Jotta haluat ilahduttaa läheisiäsi tällä herkulla, sinun on valmistettava neljä pääosaa, joista keräämme kakun marmeladilla. Tämä on hunajakeksi, kyllästys, kerma ja marmeladi.

Taikinan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• Jahot - 2/3 kuppia.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Kasviöljy, voit auringonkukka - 1 rkl. l..
• Kesokeri - 100g
• Hunaja - 2 tl..
• Mantelimurska - 30 g

On myös tarpeen valmistella kyllästys etukäteen. Tätä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Vesi - 100g
• Mehuyksi sitruuna.
• Kesokeri - 2/3 kuppia.

Kermasta tulee smetanaa. Ja hänelle tarvitset seuraavat tuotteet:

• Smetana – 400g
• Vanilja-esanssi tai vanilliinijauhe - pieni määrä makua varten.
• Rakesokeri - kokonainen lasi ilman liukulevyä.
• Viina - 2 rkl. l.

Marmeladia voi käyttää myös ostettuna, mutta itse keitettynä on parempi "leikkiä" kakussa. Ja sen valmistamiseksi tarvitsemme ainesosia, kuten:

• Vadelma - 300 g
• Gelatiini - 1,5 tl
• Kesokeri - 2/3 kuppia.
• Tärkkelys - 1 tl
• Sitruuna - 2 viipaletta.
• Vesi - 1 tl

Jos kaikki tuotteet ovat saatavilla, voit jatkaa suoraan ruoanlaittoon.

Marmeladikakun valmistusvaiheet

Munat tulisi jakaa keltuaisiin ja valkuaisiin. Jälkimmäiset lähetetään jääkaappiin saavuttamaan, ja ensimmäiset vatkaamme vaahdoksi. Tämän jälkeen otamme proteiinit pois ja vatkaamme ne lisäämällä pieni ripaus suolaa ja lisäämällä sokeria vähitellen.

Sekoita keltuaiset ja hunaja. Lisää ne proteiineihin ja sekoita hyvin varovasti. Siivilöi jauhot ja kaada se osissa munien joukkoon hunajalla, vaivaa taikinaa varovasti. Lisää seuraavaksi mantelit ja voi ja sekoita sitten kaikki.

Kakun pohja paistetaan uunissa 170 asteessa 40 minuuttia "kuivaksi tulitikuksi". Muotista ottamisen jälkeen kakun tulee seistä useita tunteja.

Sillä välin aletaan valmistaa marmeladia.

Siitätämä vadelma on soseutettava. Massa on pyyhittävä ja lisättävä siihen sitruunamehu ja sokeri. Sitten alamme lämmittää sitä liedellä miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota. Tämän jälkeen kaada massa vadelmiin. Saatu liete on sekoitettava perusteellisesti ja laitettava jääkaappiin sakeutumaan.

Nyt on aika valmistaa marmeladikakun kerma. Tätä varten kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti ja vatkattava. Ja keksi tulee leikata 4 osaan.

Kyllästys valmistetaan näin. Siirappi keitetään sokerista ja vedestä, siihen lisätään sitruunamehua, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Kakun kokoaminen

Herku on parasta kerätä irrotettavassa muodossa. Parempi siinä, jossa se on paistettu tai samankokoinen.

Ensinnäkin vuoraamme lomakkeen pergamentilla. Laitamme ensimmäisen kakun pohjalle ja liotamme sitä siirapilla. Levitä seuraavaksi kerros marmeladia ja sitten kermaa.

Laita toinen kakku ja toista kaikki vaiheet. Kolmas on sama kuin kaksi edellistä. Neljännelle emme laita mitään. Se on asetettava tasainen puoli ylöspäin. Poistamme aihion hetkeksi jääkaapissa.

Kun tunti tai kaksi kuluu, kakku on poistettava ja käännettävä päällimmäiselle kerrokselle. Siten marmeladikerrokset ovat korkeammat kuin kerma. Koristelemme jälkiruokamme smetanan ja hedelmien jäännöksillä. Voit tehdä siitä vielä kauniimman koristeeksi valmiin kermavaahdon tölkin.

Mitä muita kakkuja voi tehdä marmeladista?

Kaupasta ostetulla marmeladilla voi tehdä minkä tahansa keksikakun. Joten, käyttämällä samaa keksiä ja smetanaa, teemme kakun tällä tavalla. Laitamme pieniksi kuutioiksi leikatun marmeladin kermaan, sekoita ja vuorottele kerroksia: kakku - kerma. Kakun koristelu marmeladilla on loistava vaihtoehto tämän jälkiruoan viimeistelyyn.

Ja samalla marmeladilla, jonka esitimme hunajakakkureseptissä, voit valmistaa suklaajälkiruoan. Tätä varten sinun ei tarvitse lisätä hunajaa keksiin, vaan käytä sen sijaan kaakaota. Kerma on parempi korvata voilla. Kokoamismenetelmä on sama täällä, mutta maku ja tuoksu ovat täysin erilaiset.

Erittäin kaunis lastenkakku marmeladilla tulee, jos kaada sokerijauhetta suosikkikeksireseptiisi, jota käytetään yleensä pääsiäisruokien koristeluun ja paistamiseen sellaisilla sateenkaariroiskeilla. Tässä kerrokselle on parempi käyttää öljykermaa, joka on maalattu eri väreillä elintarvikeväreillä. Sinun täytyy myös koristella se pysyvällä kermalla, jotta kakku ei kellu, ja laita kumimaarkkeja päälle ja sivuille mielenkiintoisessa järjestyksessä. Esimerkiksi vuorottelevat värit, kuten sateenkaaressa.

Voit tehdä kakun keksistä, marmeladista rahkamoussepohjaisen.

Yleensä fantasioi, kokeile, tallenna menestyneimmät ideat kulinaariseen muistikirjaan ja ilahduta läheisiäsi paitsi herkullisilla, myös kauniilla leivonnaisilla.