2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Grillattu lammas on ruoka, joka ansaitsee erityisen huomion! Nykyään lähes jokaisessa kodissa on sähkögrilli tai -uuni tällä toiminnolla, ja tämä kaikki auttaa monipuolistamaan pöytää! Suosittelemme lampaanlihan kypsentämistä grilliuunissa tai vastaavassa pannussa, mikä tahansa näistä menetelmistä käy. Olemme laatineet sinulle kuvauksen parhaista marinateista! Artikkelista löydät grillatun lampaan reseptejä paloina tai herkullisen makkaran muodossa!
Helppo resepti
Kaikki eivät ryhdy kypsentämään lammasta, koska tämä liha vaatii erityiskäsittelyä päästäkseen eroon tietystä hajusta. Mutta kaikki ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Jos ostat yarkaa tai karitsan lihaa, sinun ei tarvitse liottaa sitä. Jos olet "onnekas" saada aikuisen oinaan liha, niin sinun tarvitsee vain lähettää se liottamaan maitoon tai suolaveteen muutamaksi tunniksi - helpoin tapa! Tänään teemmepaista lammasta grillissä. Julkaisussa tarjoamamme marinaadit auttavat sinua valmistamaan herkullista lihaa, joka osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja mureaksi.
Ainesosat:
- kaksi lampaanpihviä;
- nippu minttua ja persiljaa;
- rosmariinin oksa;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- jauhettu pippurisekoitus;
- kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
- suola.
Grillaa lampaanpihvi
- Ensinnäkin tarjoamme lihan huuhtelemista, kuivaamista pyyhkeellä. Seuraavaksi pihvit on vatkattu molemmilta puolilta, jotta ne paistuvat paremmin, jos aiot paistaa pannulla.
- Persilja, rosmariini ja minttu tulee hienontaa. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita nämä ainekset, lisää oliiviöljyä - jos ei, käytä auringonkukkaöljyä. Suolaa hieman.
- Lampaanpalat tulee hieroa hyvin tuloksena olevalla marinadilla. Peitä pihvit kelmulla, anna maustua tunnin ajan.
- Grilla lammasta molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
Lihaa voi tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa. Tomaatti, kerma ja pelkkä sinappi sopivat - kaikki henkilökohtaisten makuelämystesi mukaan!
Karitsa mausteisessa sitruunagrillatussa marinaadissa
Resepti on yksinkertainen, mutta vie aikaa. Jotta grillatusta lammasta tulisi juuri sellainen kuin reseptin mukaan on tarkoitettu, sinun on marinoitava sitä ehdotetussa marinaadissa vähintään kahdeksan tuntia. Siksi tämä ruokalajisopii nopeaan ruoanlaittoon, mutta sopii tarjoiluksi juhlapöytään, liha arvostetaan varmasti!
Ainesosat ruoanlaittoon:
- kilogramma lammasta;
- kolme sipulia;
- kolme valkosipulinkynttä;
- minttu nippu;
- kolme ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä;
- maustepippuri ja suola;
- sitruuna.
Lihan kypsennys sitruunamausteisessa marinadissa
Marinadin valmistus vie enintään kymmenen minuuttia, ja sitä voi turvallisesti kutsua nopeaksi.
- Valkosipuli on puristettava puristimen läpi, kaada kasviöljyä.
- Pikkaa minttu hienoksi, lähetä se valkosipuliin, purista sitruunamehu sinne.
- Leikkaa liha paloiksi, suola ja pippuri.
- Leikkaa sipuli renkaiksi, lisää lihaan. Seuraavaksi sinun täytyy murskata liha sipulien kanssa käsin, jotta mehu tulee näkyviin.
- Raasta palat sitruunamehulla, minttu- ja öljymarinadilla. Kääri kelmulla tai peitä kulho, jossa palat marinoituvat.
- Kuten jo mainittiin, sinun on vaadittava lampaanlihaa tällaisessa marinaadissa vähintään kahdeksan tuntia.
Grillattua lammasta nopeasti marinoinnin jälkeen, vain 15-20 minuuttia riittää.
lammasteline
Tämä ruokalaji miellyttää monia lihan mausteisen maun vuoksi. Itse lammas osoittautuu erittäin mureaksi, mehukkaaksi, tuoksuvaksi ja kaikki sen kastikkeen ansiosta, jossa se marinoidaan. Tällä tavalla grillattua lammasta voi turvallisesti laittaa pöytään herkkupalaksi.vieraille, he arvostavat varmasti kulinaarisia taitojasi! Pöydästä tämä liha puretaan kahdessa erässä, joten suosittelemme kypsentämistä enemmän, jotta kaikki syövät tarpeeksi!
Pakollinen ruoanlaittoon:
- kilogramma lampaanfileetä;
- puoli kuppia soijakastiketta;
- kaksi ruokalusikallista hunajaa;
- kaksi ruokalusikallista sinappia;
- inkiväärijuuri tai 3 valkosipulinkynttä;
- rosmariinin oksa;
- suolaa ja maustepippuria.
Luetteloidut ainesosat ovat neljälle annokselle.
Kuinka valmistaa lammasta?
- Lanne on leikattava osiin, luita pitkin.
- Inkivääri on kuorittava, leikattava paloiksi ja hienonnettava tehosekoittimessa. Jos käytät valkosipulia, valuta se puristimen läpi.
- Sekoita jauhettua inkivääriä tai valkosipulia soijakastikkeen, hunajan ja rosmariinin kanssa. Jos hunaja on sokeroitua, sinun on ensin sulatettava se vesihauteessa.
- Lisää marinaadiin sinappi, suola ja maustepippuri.
- Lampaanpalat tulee pestä, kuivata talouspaperilla ja hieroa sitten hyvin marinadilla. Anna lihan olla marinadissa useita tunteja, mieluiten vähintään neljä.
- Grilla lammasta uunissa tai grillaa molemmin puolin.
Ihannetapauksessa tämä liha yhdistetään keitettyjen perunoiden tai perunamuusin, riisin, risoton, pastan tai pelkän tuoreiden vihannesten salaatin kanssa. Karitsasta tulee mehukas, pehmeä, joten kastiketta ei todellakaan tarvitse valmistaa erikseen tarjoilua varten!
Karitsa sisäänkefirmarinadi
Et voi sivuuttaa tätä marinadia, jos aiot grillata lammasta. Kefirin ansiosta lihasta tulee uskomattoman mureaa, mehukasta ja sen paistaminen kestää vain muutaman minuutin. Reseptin miinus on pitkä peittaus, noin 12 tuntia. Mutta tämä kerta on tuloksen arvoinen! Kokeile tätä herkullista ruokaa ainakin kerran.
Ainesosat:
- kilogramma lammasta;
- litra kefiiriä mitä tahansa rasvaa;
- rosmariinin oksa;
- nippu persiljaa, sama määrä tilliä;
- kolme sipulia;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- suolaa ja jauhettua pippuria - mikä tahansa.
Tällaiseen peittaukseen sopii ehdottomasti mikä tahansa lampaanliha, jopa täysikasvuinen uros. Liotus ei ole välttämätöntä, kefiiri ja yrtit säästävät lihan erityiseltä hajulta. Joten jos ostit "tuoksuista" lihaa, huomioi tämä resepti!
Karitsan kypsennys kefirmarinadissa
Joka kerta kun kypsennät lammasta, muista poistaa kaikki rasva, vaikka kypsennät yarkaa tai lammasta. Kaikki epämiellyttävä haju on keskittynyt rasvaan, heitä se epäröimättä pois!
- Kun liha on kypsennetty, leikkaa se ohuiksi pihveiksi - 2, 5 tai 3 senttimetriä paksuiksi. Voit vatkaa lihan kevyesti pois, jolloin siitä tulee vielä pehmeämpi. Muista pestä palaset ja kuivata ne sitten.
- Sipulit on kuorittava, sitten se saatettava lihamyllyn läpi tai hienontaa tehosekoittimessa.
- Sekoita kefiiri, sipulimurska, hienonnettu rosmariini, persilja, valkosipuli. Suola jalisää pippuria tai mitä tahansa suosikkimausteitasi.
- Raasta jokainen lampaanpala marinadilla ja liota sitten siinä. Peitä kulho kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 12 tuntia. Marinointiaikaa on parempi olla lyhentämättä, mutta voit säilyttää sen pidempään.
- Karitsanlihaa tulee grillata molemmilta puolilta vain 5-6 minuuttia. Tämä riittää lihan paistamiseen sisältä ja päälle muodostuu kaunis, tuoksuva kuori.
Tarjoile kuumana, kastikkeen kanssa tai ilman. Koristele oman harkintasi mukaan tai voit olla ilman sitä ollenkaan!
Grillilammasmakkarat
Miksi et grillisi omia kotitekoisia lihamakkaroita? Vain paistamiseen tarkoitetut karitsan makkarat ovat rasvaisia, joten suosittelemme valmistamaan jauhelihaseoksen lampaan- ja kananlihasta. Siitä tulee erittäin maukasta!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
- Puoli kiloa lammasta - sellu.
- Puuna nahatonta broilerinfilettä.
- Sata grammaa kananmaksaa - tekee makkaroista pehmeämpiä, mutta et voi lisätä, jos niitä ei ole saatavilla tai et vain pidä muista eläimenosista.
- sipuli.
- 5 valkosipulinkynttä.
- jauhettu korianteri - ripaus.
- Nippu persiljaa.
- ripaus jeeraa.
- Suola- ja jauhettu pippurisekoitus.
- Sianlihan suolet valmisteltu täytettä varten.
- Neljäsosa kupillista jäävettä, muutama jääkuutio.
Makkaran keittäminen
Ruoanlaittoon ei ole vaikeuksia! Tarveseuraa ohjeita:
- Karitsa, kana ja maksa, selaa lihamyllyssä sipulia, valkosipulia.
- Pikkaa persilja hienoksi, lisää jauhelihaan. Lisää suolaa ja pippuria, kuminaa ja korianteria.
- Pikkaa jää hienoksi, lisää jauhelihaan jääveden kanssa, sekoita hyvin.
- Täytä suolet jauhelihalla, sido nyörillä 15 senttimetrin välein.
Grillimakkarat, tarjoile kastikkeen kera!
Suositeltava:
Punaisen borssin keittäminen punajuurilla: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Jotta borssista tulee maukasta ja runsasta, sinun on työskenneltävä kovasti. Mutta kaikki ponnistelut maksavat itsensä takaisin hyvin nopeasti. Loppujen lopuksi tämän ruuan tärkein viehätys, toisin kuin muut keitot, on kyky nauttia tuoksuvasta runsaasta illallisesta vielä muutaman päivän ajan valmistuksen jälkeen. Todellinen löytö jokaiselle emännälle. Ja kuinka keittää punaista borssia punajuurilla? Tässä muutamia yksinkertaisia ja edullisia reseptejä
Aasialainen salaatti: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Aasialainen keittiö on selkeä esimerkki siitä, kuinka voit luoda todellisia taideteoksia yksinkertaisista aineksista. Avaamalla jääkaapin itämaisia juuria omaava kokki valmistaa tusinaa salaattia, jotka eroavat ulkonäöltään ja mausta. Alla on esitetty suosittujen aasialaistyylisten salaattien reseptit
Borschtin kypsennyksen salaisuudet: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Tätä runsasta ja herkullista ruokaa rakastavat kaikki: sekä aikuiset että lapset. Jokainen perhe säilyttää omat salaisuutensa herkullisten borssien valmistuksessa ja välittää niitä sukupolvelta toiselle. Artikkelissamme puhumme siitä, kuinka valmistaa tämä ensimmäinen ruokalaji niin, että kattila sen kanssa tyhjenee aina kauan ennen viikonlopun loppua
Leipäleipä: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Leipälevitteet ovat loistava tilaisuus monipuolistaa ruokavaliota sekä virkistäytyä, kun aamiainen on jo tarjoiltu ja lounas on vielä kaukana. Koska seokset on tarkoitus levittää ohuena kerroksena, edes rasvaiset ainesosat eivät vahingoita figuuria, koska niiden kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Artikkeli sisältää herkullisimmat vaihtoehdot levitteiden valmistamiseen ja yksityiskohtaisen kuvauksen prosessista. Tällaiset voileipäpohjat vetoavat jopa kaikkein edistyneimpiin herkkusuihin
Kakku "Shakotis": vaiheittainen reseptikuvaus valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Shakotis-kakku on perinteinen liettualainen ja puolalainen jälkiruoka, jolla on hyvin epätavallinen muoto. Se on valmistettu munataikinasta ja paistetaan avotulella. Se valmistetaan yleensä häitä tai uutta vuotta varten. Liettuan kielestä käännettynä nimi tarkoittaa "oksasta", mikä kuvaa tarkasti kakun muotoa. Tämä jälkiruoka sisältyy Liettuan kansalliseen kulinaariseen perintörahastoon
