Jauhettu kahvi: suosituimpien merkkien luokitus, paahtoaste, maku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvi on yksi virkistavimmista ja halutuimmista juomista ympäri maailmaa. Sen ainutlaatuinen maku ja aromi antavat sinun aloittaa työpäiväsi hymyillen ja selviytyä vaikeasta arjesta. Tämän juoman todelliset tuntijat tietävät, että jauhettua kahvia pidetään parhaana. Eli ostettu papuissa, valmistettu kahvimyllyssä ja sitten haudutettu turkkilaisessa.

Tämän valmistustavan avulla voit säilyttää juoman todellisen aromin ja tuntea sen unohtumattoman maun. Mutta kaikilla ei ole varaa tähän iloon: hanki kahvimylly, etsi jyviä ja valmistele tuote huolellisesti. Jotkut ihmiset ostavat mieluummin valmiita haudutustuotteita (eli jauhettuja ja pakattuja), mikä helpottaa huomattavasti koko prosessia. Puhumme siitä vain artikkelissamme.

Kaikenlaiset jauhetun kahvin arvosanat Venäjällä ovat enemmän kuin tarpeeksi. Ja kauppojen hyllyillä on paljon tällaisia tuotteita, mikä vaikeuttaa merkittävästi valintaa. Venäjällä on jauhetun kahvin luokituksia laadun, valmistajien, koostumuksen jamonia muita asioita. Kaikissa tapauksissa otetaan huomioon joitain erityisiä ja kriittisiä indikaattoreita, joiden avulla voit orientoitua kaikessa esitetyssä monimuotoisuudessa. Jos esimerkiksi olet kiinnostunut vain tuotteen merkistä, sinun tulee kiinnittää huomiota jauhetun kahvin luokitukseen Venäjällä tuotemerkin mukaan. Sama muiden kriteerien kanssa.

Yritämme tehdä yhteenvedon kaikista näistä huipuista ja ottaa huomioon sekä tuotteen laatukomponentin että valmistusyrityksen. Eli teemme oman arviomme parhaalle jauhetulle kahville, joka löytyy kotimaisten erikoisliikkeiden hyllyiltä. Mainitsemme myös, kuinka valita oikea juoma ja mitä etsiä ensiksi.

Vaikeudet valinnassa

Ennen kuin arvioit parhaan jauhetun kahvin, katsotaanpa tämän juoman lajikkeita, paahtoa ja muita kriittisiä ominaisuuksia. Ne vaikuttavat suoraan tuotteen lopulliseen laatuun ja hintaan.

Lajike

Lähes kaikki valmistajat tarjoavat kahdenlaisia juomia - Arabicaa ja Robustaa. Yksi kiistanalaisimmista kysymyksistä, joka herättää paljon keskustelua, on hyvin yksinkertainen: "Mikä jauhettu kahvi on herkullisinta?" Kaikki arvosanat osoittavat, että laadukkain juoma saadaan vain 100 % Arabicasta.

Mutta Robustalla on kiistattomat etunsa. Yksi niistä on linnoitus. Korkean kofeiinipitoisuuden vuoksi juomasta tulee kitkerä, mutta erityisen virkistävä ja todella vahva.

No, entä rakastajateksoottiset arvostavat varmasti jauhetun kahvin arvosanaa joissakin aromaattisissa lisäaineissa: suklaata, marjoja, hedelmiä jne. Tämän juoman todelliset ystävät pitävät klassisia makuja edelleen aromaattisimpina ilman lisäaineita.

Paahtaminen

Paahtaminen ei vaikuta ainoastaan kahvin makuun ja aromiin, vaan myös sen vahvuuteen. Tätä ominaisuutta on kolmea tyyppiä - heikko, keskitaso ja vahva. On myös syytä huomata, että erilaisten kahvien, mutta samassa paahtossa, maut voivat vaihdella suurestikin.

Mielomman maun pitäville on parempi katsoa kohti heikkoa lämpökäsittelyä. No, kitkerän maun ystäville sopii keskipitkä tai vahva paisti.

Tuoreus

Riippumatta siitä, missä arvosanassa jauhettu kahvi sijoittuu, juoman laatu ja sen aromi ovat hyvin riippuvaisia valmistuspäivästä. Tämä tuote on melko nirso ja menettää hyödylliset ominaisuutensa hyvin nopeasti.

Ihanteelliseksi vaihtoehdoksi asiantuntijat suosittelevat kahvin ostamista erikoisliikkeestä, jossa pavut jauhetaan ja seos pakataan suoraan edessäsi. Mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, riittää, kun tarkastellaan huolellisesti tuotteen valmistuspäivää.

Pakkaukset

Kahvijauheen arvosta riippumatta, myös pakkaus valitaan. Sen on oltava kiinteä tai vähintään mahdollisimman tiheä. Näin voit säästää tuotteen arvokkaat ominaisuudet, kun taas pehmeä pakkaus menettää ne vielä seisoessaan kaupan hyllyllä.

Paras vaihtoehto tässä olisi rautasäiliö, muttakahvin hinta nousee tässä tapauksessa merkittävästi. Niin monet valmistajat käyttävät erityisiä lämmönkestäviä pakkauksia, jotka on valmistettu erittäin paksusta paperista tai pahvista.

Valmistaja

Vaikka ostaisit tuotteen arvois alta valmistaj alta, joka on jauhetun kahvin luokituksen ensimmäisellä rivillä, ei ole tosiasia, että pidät siitä. Mutta suosittu merkki on aina takuu siitä, että tuote on erittäin korkealaatuinen ja ilman ei-toivottuja epäpuhtauksia.

Tietenkin markkinoilla on paljon väärennöksiä, mutta sinun on myös oltava fiksu ostaessasi, katsomalla merkkiä ja valikoimaa erikoisliikkeissä tai luotetuissa liikkeissä.

Nimitetään seuraavaksi tämän segmentin tietyt edustajat. On syytä varoittaa heti, että harkitsemme jauhettua kahvia kuppiin ja teemme luokituksen nimenomaan juoman klassiseen käyttöön tarkoitetuille merkeille, emme automaateille ja teollisuuskahvin koneille tarkoitetuille kuljetintuotteille. Jälkimmäiset valitaan täysin eri periaatteiden ja kriteerien mukaan.

Jautetun kahvin sijoitus on seuraava:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Elävä kahvi".
5. Lavazza.

Tuotearvostelut ovat täysin positiivisia, joten voit valita minkä tahansa vaihtoehdon makusi huomioon ottaen. Tarkastellaan jokaista arvioinnin osallistujaa yksityiskohtaisemmin.

Jardin

Jardine-brändi on oikeutetusti ensimmäinen paikka meidän ja lähes kaikissa muissa jauhetun kahvin luokitteluissa. Alkuperäinen tuote on valmistettu Sveitsissä, kun taas jakelijaversio on valmistettu Sveitsissä. Orimi-Trade yritys. Sellaisenaan ensimmäisen ja toisen tapauksen välillä ei näytä olevan laadussa eroa, mutta gourmetit suosivat edelleen ulkomaista merkkiversiota, mikä selittää tämän jälkimmäisen tuoksuvammalla ja täyteläisemmällä maulla.

Tuote tulee Kolumbiasta, Guatemalasta ja Ecuadorista. Jardine-brändissä on tyylikäs valikoima sekä klassisia 100 % Arabica-lajikkeita että eksoottisempia sekoituksia, joihin on lisätty erilaisia epäpuhtauksia.

Lisäksi jokainen lajike eroaa lujuusasteelta, jolle tarjotaan viiden pisteen asteikko. Sijoituksen ensimmäinen sija johtuu myös suurelta osin tuotteen kustannusten ja sen laadun erinomaisesta suhteesta. Klassinen versio 250 gramman pakkauksessa maksaa noin 300 ruplaa, mikä on melko hyväksyttävää keskivertokuluttajalle.

Camardo

Toisella sijalla on italialainen Camardo. Huolimatta siitä, että tuotemerkki ilmestyi markkinoille vasta pari vuosikymmentä sitten, sen johdolla olevat tuotteet ovat kadehdittavan suosittuja kaikkialla maailmassa, myös Venäjällä.

Tämän merkin jauhetussa kahvissa käytetään parhaita Arabica- ja Robusta-sekoituksia eri suhteilla. Lisäksi jälkimmäinen voi vaihdella hyvin erilaisissa rajoissa - 90/10 - 50/50. Yrityksen valikoimaan kuuluu myös klassisia vaihtoehtoja 100 % arabicalla sekä täysin kofeiinittomia juomia, jotka on tarkoitettu allergikoille tai ryhmän henkilöilleriski.

Raaka-aine tulee pääosin Afrikasta ja Guatemalasta, mutta viime aikoina brändi on vakiinnuttanut tarjontansa Brasiliasta ja Etelä-Amerikasta. Tämä tuotemerkki näkyy usein kalliiden ravintoloiden tai luksushotellien ruokalistalla. Häntä on melko vaikea tavata tavallisten liikkeiden tai supermarkettien hyllyillä, mutta erikoistuneissa myyntipisteissä - kiitos.

Brändiä pidetään jaloina ja sillä on vastaava hintalappu. Klassisesta 250 gramman paketista myyjät pyytävät yli 600 ruplaa. Mutta gourmet-arvostelujen perusteella osto oikeuttaa täysin siihen käytetyn rahan.

Mauro

Kolmannella sijalla on toinen italialainen Mauro, joka valmistaa klassisen kahvin parhaiden perinteiden mukaisia tuotteita. Brändi on erikoistunut pääasiassa espressoon, ja reilu puolet valikoiman sekoituksista on suunniteltu juuri tämän juoman ystäville.

Tämän valmistajan hyllyillä on kuitenkin, vaikkakin pienemmässä, mutta silti houkuttelevassa määrässä lajikkeita, joiden pääaineosien prosenttiosuudet vaihtelevat. Täällä ei ole erityisen vahvoja juomia, ja paahtamista tarjotaan keski- ja heikossa muodossa.

Brändin tuotteet kuuluvat myös noble premium -segmenttiin, joten niitä on erittäin vaikea löytää tavallisten liikkeiden hyllyiltä. "Mauro" on usein kalliiden ravintoloiden ja hotellien sekä erikoistuneiden myyntipisteiden kävijä. 250 gramman tölkki maksaa noin 400-500 ruplaa.

Elävä kahvi

Skepsisyydestä huolimattagourmet kotimaisille jauhetun juoman tuottajille, "Live Coffee" -tuotteita arvostetaan kaikkialla Venäjällä. Ja tällainen suosio on täysin perusteltua. Täällä meillä on valmistajan lausuntojen mukaan korkealaatuisia raaka-aineita 100 % Arabicasta, vaikuttava tuotevalikoima, erinomaiset pakkaukset sekä kohtuulliset hinnat.

Brändin hyllyiltä löytyy sekä klassisia espresson valmistusvaihtoehtoja että erilaisia lisäaineita sisältäviä juomia jokaiseen makuun ja väriin. Yksittäisiä lajikkeita on myös Keniasta, Kolumbiasta ja Etiopiasta. Valmistaja sijoittaa tuotteensa luonnolliseksi ja tuoreeksi. Siksi itse asiassa nimi. Paikalliset pakkaukset ovat selkeä etu tuoreuden kann alta. Viljat pakataan ja prosessoidaan Venäjällä ja ne päätyvät välittömästi myymälöiden hyllyille, ohittaen pitkäaikaiset kuljetukset ulkomailta.

200 grammasta kahvia valmistaja pyytää 250-600 ruplaa. Hinta riippuu pääasiassa jauhettujen papujen tyypistä. Yksittäiset lajikkeet ja istutuskahvit ovat kalleimpia.

Lavazza

Ja taas meillä on italialainen brändi, mutta sadan vuoden historialla. Kaikki alkoi pienestä ruokakaupasta, mutta nykyään se on suuri ja arvostettu yritys, joka toimittaa korkealaatuista kahvia. Brändi voi tarjota yli 15 erilaista jauhettua papua, ja jokainen tuote eroaa Arabica- ja Robusta-osuuksien suhteen.

Jokaisella juomatyypillä on oma makunsa ja tuoksunsa sekä vahvuutensaja eri paahtoasteita. Yksi merkittävimmistä tyypeistä - Pieranoma - alhaisen kofeiinipitoisuuden ja vähäisen happamuuden vuoksi se sopii täydellisesti kaiken monimutkaisen cappuccinon tai latten valmistukseen. No, Qualita Pro on italialaisen kahvin klassikko, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa, jossa hunajamainen maku ja mausteinen aromi yhdistyvät älykkäästi.

Lavazza-tuotteita näkee sekä tavallisten liikkeiden hyllyissä että erikoistuneissa myyntipisteissä, monet tilaavat netistä. Voit tietysti hemmotella itseäsi valmiilla kahvilla jossain jaloravintolassa, mutta juoman hinta nousee tässä tapauksessa huomattavasti.

Premiumtuotteesta joudut maksamaan vähintään 300 ruplaa 250 gramman pakkauksessa. Jos haluat kahvia, jossa on korkea Arabica-pitoisuus, samanlaisen paketin hinnat alkavat 500 ruplasta.