Lasten ruokavalio: yleiskatsaus, ruokavalion ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Taaperoiden ja aikuisten ruokavalio on hyvin erilainen. Tästä syystä jokainen lasten ruokavalio on laadittava erikseen. Se riippuu monista tekijöistä ja sisältää vain hyödyllisiä ja laadukkaita tuotteita. Tässä artikkelissa selvitetään, mitä lasten ruokavaliot ovat ja mitkä ovat niiden ominaisuudet.

Lajikkeet

Ruokavalio on erityinen syömismalli. Yleensä ruokavalio valitaan ratkaistavan ongelman mukaan. Erilaisia ruokavalioita on v altava määrä, mutta lapsille tämä luettelo on erillinen. Tämä johtuu siitä, että nuori kasvava keho tarvitsee paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Yleisesti ottaen kaikki ruokavaliot voidaan jakaa kahteen laajaan luokkaan. Ensimmäinen sisältää lääketieteen (niitä kutsutaan myös taulukoiksi). Kaikki ne on numeroitu (ruokavalion numero 1, ruokavalion numero 15), ja niissä oleva tuotesarja vastaa tiettyjä sairauksia. Esimerkiksi ruokavaliotaulukko numero 3 on määrätty krooniseen ummetukseen. Ruokavalio sisältää ruokia, jotka stimuloivat suoliston motiliteettia.

Rationaaliset ruokavaliot voidaan katsoa kuuluvan toiseen kategoriaan. Niitä ei ole tarkoitettu niinkään hoitoon kuin terveiden elämäntapojen ylläpitämiseen. Kaikki lasten ruokavaliot on valvottava aikuisten toimesta, muuten se voi vahingoittaa vauvaa. Tämä pätee erityisesti teini-ikäisiin. Haluavat näyttää kauniilta ja houkuttelev alta, hyvin usein he noudattavat heikentäviä ruokavalioita. Tämä voi johtaa ongelmiin ruoansulatuskanavan toiminnassa. Ennen kuin muutat lapsesi ruokavaliota, keskustele hänen kanssaan ja kerro hänelle, miksi päätit tehdä tämän. Selitä myös aliravitsemuksen seuraukset.

Lisäksi on erittäin tärkeää tukea lasta, jos hänelle määrätään ruokavaliota. Koko perhe saattaa joutua noudattamaan samaa ruokavaliota jonkin aikaa tukeakseen vauvaa.

Peptinen haava ja gastriitti

Jos lapsella on oireita näistä sairauksista, hänelle annetaan todennäköisesti ruokavaliotaulukko numero 1 tai numero 2. Ne ovat melko samanlaisia ja sisältävät viljaa, vähärasvaista lihaa ja kalaa sekä maitotuotteita. Ruoat, jotka voivat ärsyttää mahalaukun seinämiä, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Näitä ovat mausteiset, paistetut, savustetut, voimakkaasti suolatut ruoat sekä hiilihapotetut juomat ja kahvi. Happamien ruokien, erityisesti mehujen, nauttiminen on kielletty. Ne voivat ärsyttää mahalaukun seinämiä ja jopa provosoida taudin kehittymistä. On suositeltavaa syödä enemmän keitettyjä kasviksia. Tällaiset lasten ruokavaliot sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina. On parasta, jos astiat höyrytetään tai keitetään. Nämä taulukot ovat yksi enitenkovaa.

Ummetukseen liittyvät krooniset sairaudet

Ravintotaulukko numero 3 on määrätty kroonisiin suolistosairauksiin, jotka ilmenevät ummetuksena ja vaikeana ilmavaivoja. Itse ruokavalion tulisi sisältää suuri määrä nestettä sekä suoliston motiliteettia aktivoivia ruokia. Ruokalistalla tulisi olla mahdollisimman paljon raakoja hedelmiä ja vihanneksia, erilaisia muroja, vähärasvaista lihaa ja kalaa. Hapanmaitoa ja maitotuotteita suositellaan, kuten raejuustoa, kefiiriä, hapatettua leivottua maitoa. Ruokavaliolla numero 3 lapsi on vasta-aiheinen:

• voitaikina,
• tuore leipä,
• kaali,
• palkokasvit,
• mannasuurimot ja riisi.

Lisäksi on suositeltavaa vähentää suklaan, pastan, säilykkeiden ja marinaattien kulutusta. Tällä ruokavaliolla on suositeltavaa juoda mahdollisimman paljon nestettä, on hyvä, jos se ei ole vain vettä ja teetä, vaan myös kuivattuja hedelmähillokkeita.

Lasten ruokavalio nro 4

Tämä ruokavalio on suunniteltu vauvoille, joilla on suolisto-ongelmia. Ruokalista sisältää mahdollisimman paljon proteiinipitoisia ruokia vähentäen samalla hiilihydraattien saantia. Ruokavalion tarkoituksena on vähentää mädäntymis- ja käymisprosesseja ruoansulatuskanavassa. Joten maitohappotuotteet, raa'at marjat, vihannekset, hedelmät jätetään pois. Lapselle näytetään muroja, jauhotuotteita, vähärasvaista lihaa. Vahvat teet ja kahvi ovat sallittuja.

Maksan, haiman ja sappiteiden sairaudet

Lapsilla on melko usein häiriöitä näiden työssäänelimiä. Tässä tapauksessa heille määrätään ruokavalio numero 5. Lapsille tällainen ruokavalio on hyödyllinen. Monet gastroenterologit väittävät, että jopa terveiden lasten tulisi noudattaa tällaista ruokavaliota. Se normalisoi koko ruoansulatuskanavan toimintaa ja sopii kaikille poikkeuksetta. Ruokavalio sisältää siis vähintään 5-6 ateriaa. Pitkät tauot ruoassa eivät ole sallittuja. Ruokavalio nro 5 lapsille sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet ja jättää pois vain tuotteet, jotka ovat haitallisia ja tarpeettomia lapsen keholle. Sallittu:

• Leivonnaiset, mutta ei ensimmäinen leivontapäivä.
• Keitot kasvis- ja lihaliemillä. Tässä tapauksessa etusija tulisi antaa vähärasvaiselle vasikanlihalle, kalkkunalle, kanalle. Ei ole suositeltavaa käyttää liikaa mausteita ja mausteita. Itse liha tulee syödä ilman kuoria ja jänteitä.
• Vähärasvaiset kalalajikkeet keitettynä ja paistettuna.
• Meijeri- ja piimätuotteet. Samalla sinun on rajoitettava kerman, kotitekoisen voin, liian rasvaisten juustojen käyttöä.
• Kaikki viljalajit paitsi hirssi.
• Keitetyt, haudutetut ja raa'at vihannekset paitsi kaali.
• Hedelmät, kuten banaani, vesimeloni, aprikoosi, persikka raakana, loput mehujen ja hillokkeiden muodossa.
• Monityyppisiä makeisia, paitsi suklaata sisältävät.

Poistetaan:

• savutettu,
• paistettu,
• purkki,
• etikkaastiat,
• palkokasvit,
• makkarat ja nännit,
• kakut, leivonnaiset,
• majoneesi, ketsuppi,
• mausteiset ja liian suolaiset ruoat.

ruokavaliovalikko"Taulukko 5" lapsille saattaa olla seuraava.

• Aamiainen: höyrytetty munakas puuron kera (kaurapuuro, tattari).
• Toinen aamiainen: paistettu omena keksillä.
• Lounas: kasvisliemikeitto, höyrypihvi, perunamuusi, keitetty punajuurisalaatti, muutama viipale eilisestä leipää.
• Välipala: kuivattu hedelmähilloketta, raejuustoa jogurtilla.
• Illallinen: puuroa paistetun vähärasvaisen kalan kera.

allergiset reaktiot

On myös olemassa erityisiä hypoallergeenisia ruokavalioita. Tietenkin ne tarkoittavat sellaisten elintarvikkeiden jättämistä pois ruokavaliosta, jotka voivat aiheuttaa ihottumaa. Useimmiten lapsen allergioiden ruokavalio sulkee pois ruokia, kuten suklaata ja sitrushedelmiä. Ne ovat yleisin diateesin syy. Mutta tämän lisäksi on muitakin ruokia, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Tietenkin nämä ovat kaikki punaisia ja oransseja hedelmiä ja vihanneksia, munia, hunajaa ja sokeria. Joillekin lapsille liha voi olla voimakas allergeeni. Tämä koskee tehtaissa kasvatettua siipikarjaa. Eläinten ruokittava erikoisrehu vaikuttaa voimakkaasti lihan laatuun. Joten viime aikoina melko usein allergisia reaktioita lapsilla esiintyy juuri valkoisen kananlihan syömisen jälkeen. Lapsille on tietysti parempi valita siipikarja.

Lapselle määrätään allergiaruokavalio vain, jos tiedetään, mihin tuotteeseen reaktio tapahtuu. Muussa tapauksessa poistamalla on tarpeen määrittää, mikä tarkalleen aiheuttaa ihottuman, ja vasta sitten määrätä tarvittavaruokavalio. On myös huomattava, että joissakin tapauksissa ihottumaa voi esiintyä maha-suolikanavan sairauksien taustalla. Silloin suositellaan lasten lääketieteellisiä ruokavalioita (taulukko nro 1, 2, 5).

vatsa- tai suolistoflunssa

Useimmiten tätä sairautta kutsutaan myös rotavirusinfektioksi. Tärkeimmät oireet: kuume, järkytys, oksentelu. Kuitenkin vain kokenut lääkäri voi tehdä diagnoosin, koska tällä taudilla on samanlaisia oireita kuin muilla maha-suolikanavan sairauksilla. Tietenkin lasten rotoviruksen ruokavalio on pakollinen. Tämä on välttämätöntä ruoansulatuskanavan elinten kuormituksen vähentämiseksi ja nestehukkauksen estämiseksi. Lisäksi toipumisen nopeuttamiseksi on välttämätöntä sulkea pois sellaisten elintarvikkeiden käyttö, jotka ovat erinomainen ravintoaine patogeeniselle mikroflooralle. Näitä ovat:

• maito,
• makeiset,
• raakoja vihanneksia ja hedelmiä.

Lasten rotavirusinfektion ruokavalioon kuuluu seuraavien ruokien käyttö:

• riisi- ja mannapuuro ilman öljyä,
• höyrymunakas ja kotletit,
• vähärasvaiset liemet ja keitot.
• vahvaa teetä.

Tämä ruokavalio on määrätty lapsille viikoksi (vähintään), ja se voi parantaa merkittävästi potilaan tilaa. Sen jälkeen sinun tulee vähitellen ottaa käyttöön muita tuotteita. Rotavirusinfektion yhteydessä ravinnon tulisi olla hyvin murto-osaista. Tänä aikana lapsi voi kieltäytyä syömästä ollenkaan, eikä häntä tule pakottaa. Muista kuitenkin juoda runsaasti nesteitä.

Lihavien lasten ruokavalio

Josaikuisella ylipaino liittyy ensisijaisesti esteettiseen ongelmaan, sitten lapselle liikalihavuus on sairaus, joka voi aiheuttaa v altavaa haittaa keholle. Asia on siinä, että vielä muodostamattomat elimet eivät voi toimia täysin. Ylipainon taustalla lapsi voi kehittää erilaisia liitännäisiä sairauksia, jotka ajan myötä muuttuvat kroonisiksi. Ensinnäkin on syytä huomata, että tarpeettomat kilot häiritsevät sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, ilmaantuu hengenahdistusta, nopea pulssi. Voit määrittää, onko lapsi ylipainoinen kaavalla: lapsen paino jaettuna pituuden neliöllä.

Esimerkiksi tyttö painaa 59 kiloa ja on 1,4 metriä pitkä. Sitten: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Saatu luku on kehon massaindeksi, jonka pitäisi normaalisti olla 18,5-24,99. Jos luku on suurempi kuin tämä raja, lapsi (tai aikuinen) on lihava.

Tietenkin ylimääräiset kilot osoittavat myös, että lapsen ruokavalio ei vastaa hänen fyysistä aktiivisuuttaan. Sisältääkö se tarpeeksi vitamiineja, kivennäisaineita, ravintoaineita? Lihavien lasten ruokavalion tulisi ensisijaisesti riippua heidän fyysisestä aktiivisuudestaan. Pitäisi sulkea pois ainakin ensimmäisen kerran:

• pikaruoka,
• hiilihappojuomat,
• makeiset.

Liikalihavan ruokavalion tulisi sisältää mahdollisimman paljon proteiineja ja hiilihydraatteja, ja rasvan saantia tulee vähentää. Niitä ei tietenkään voida täysin sulkea pois. On parasta, jos nämä ovat rasvojalöytyy kalasta ja pähkinöistä. Lihavuuden ravitsemuksen korjaamiseksi ruokavalio numero 5 on täydellinen.

Se on tarpeeksi tasapainoinen tarjoamaan lapselle normaalia ravintoa, mutta samalla normalisoi kehon aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta.

Tietenkin on huomattava, että lasta ei ole helppoa saada laihduttamaan. Ensinnäkin on syytä selittää, että aliravitsemus häiritsee koko maha-suolikanavaa. Vanhempien päätehtävä on tehdä lapsille oikea ruokavalio. Reseptit ovat hyvin erilaisia, sinun ei tarvitse laittaa lasta leivän ja veden päälle. Valikko voi olla paitsi hyödyllinen myös maukas. Tietysti makeiset ja kakut on hylättävä kokonaan, mutta tämä ei tarkoita, että jälkiruoat olisivat ehdottomasti vasta-aiheisia. Keskity vain luonnontuotteisiin. Esimerkiksi raejuustolla paistettu kurpitsa voi olla loistava vaihtoehto mille tahansa kakulle. Sen valmisteluun tarvitset:

• kurpitsa,
• raejuusto,
• vanilja,
• kulta,
• yhden munan valkoinen.

Pääaine - kurpitsa - on pestävä, leikattava iho pois ja tehtävä pieni painauma. Sekoita erikseen raejuusto, vanilja, hunaja ja proteiini, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tässä tapauksessa raejuusto voidaan hieroa siivilän läpi. Täytä kurpitsa saadulla massalla ja laita uunivuokaan. On tarpeen paistaa vähintään 170 ° C: n lämpötilassa, kunnes kurpitsa on pehmeä. Ruoka maistuu parhaimm alta hieman lämpimänä.

Monipuolinen ruokavalio

Viikon esimerkkimenu, joka auttaa vähentämään lapsen painoa, voi näyttää tältä:

1. Aamiaisen tulee olla kevyt ja riittävän tyydyttävä. Voit esimerkiksi valita yhden seuraavista vaihtoehdoista:

• omeletti, leipä ja hilloke;
• tattaripuuro ja tuorekasvissalaatti;
• kaurapuuro maidolla.

2. Toinen aamiainen on välipala. Sen ei pitäisi olla liian tyydyttävää, koska on välttämätöntä, että lapsella on aikaa saada nälkä päivälliselle. On parasta, jos se sisältää nopeita hiilihydraatteja:

• omena ja 2 keksiä;
• juustovoileipä ja tee.

3. Lounaan tulee olla täydellinen. Tietenkin useimmat lapset syövät lounasta koulussa, ja tätä ateriaa on mahdotonta säännellä. Mutta viikonloppuisin lounas voi koostua seuraavista ruoista:

• kanaliemikeittoa, riisikakkuja, muutama viipale ruisleipää;
• kasvispata vähärasvaisella naudanlihalla, kanelipullia;
• kalakeitto kalapaloilla, perunamuusia, ruisleipää.

4. Iltapäivän välipala:

• höyrytetty voileipä;
• raejuustovuoka.

5. Illallisen tulee olla kevyt. Viimeisen aterian tulee olla viimeistään klo 19:

• lihapullasose;
• höyrypalat punajuurisalaatin kera;
• puuro paistetulla kummelitursikafileellä;

Miten valvot lapsesi ruokavaliota

Vaikka lapsella ei olisi ruoansulatusongelmia ja ylipainoa, oikea ravitsemus ei ole hänelle tarpeetonta. Siinä tapauksessa sitä voidaan soveltaajärkevä ruokavalio. Lapsen ruokalista tulee tehdä hänen mieltymyksensä ja fyysisen aktiivisuuden mukaan. Jos poika tai tytär urheilee, ruokavalioon tulee lisätä enemmän proteiineja ja hiilihydraatteja.

Et tietenkään saa pakottaa lasta syömään sitä, mistä hän ei pidä. Jokaisella on omat henkilökohtaiset mieltymyksensä, ja mitä enemmän vaadit tietyn tuotteen käyttöä, sitä enemmän lapsi vastustaa. Tarjoa aina vaihtoehto. Oletetaan, että lapsi ei pidä riisistä. Aluksi yritä valmistaa ruokalaji niin, että hän ei huomaa tätä tuotetta siellä. Lisää esimerkiksi riisijauhoja munakkaaseen. Vasta kun vauva on pitänyt annoksesta, voit kertoa hänelle, että siellä oli hänen vähiten suosikkiruokaansa. Ehkä sitten hänen mielipiteensä muuttuu. Jos ei, älä pakota sitä.

Riisi voidaan korvata muilla yhtä terveellisillä viljoilla: tattari, bulgur, ohra, kaurapuuro ja niin edelleen. Lähes jokaiselle tuotteelle löytyy vaihtoehto. Joskus lapsia on myös erittäin vaikea vierottaa makeisista ja hiilihapollisista juomista. Ja tämä ei ole heidän vikansa. Tällainen on makuhermojen työn erikoisuus. Ihminen tottuu mihin tahansa makuun 30 päivässä. Siksi kuukauden sisällä sinun tulee yrittää rajoittaa makeisten kulutusta. Yllätyt, mutta 30 päivän kuluttua kakkujen, pullien, makeisten ja evästeiden himo vähenee huomattavasti, ja lapsi alkaa osoittaa kiinnostusta oikeaan ravitsemukseen. Tai älä ainakaan vastusta häntä.