Koivahillon reseptejä. Kuinka keittää koiranpuuhilloa hitaassa keittimessä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset pitävät koiranpuun tuoksuvasta ja tonisoivasta mausta. Marjoista valmistetaan kompotteja ja hedelmäjuomia. Lisäksi niistä tehdään hilloja ja hilloja.

Koska herkullisen kotitekoisen jälkiruoan valmistaminen itsessään on vaivalloista, varustaudu vinkeillämme ja keitä epätavallisen maukas ja terveellinen koiranpuuhillo hitaasta keittimessä.

Marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia

Koiva sisältää pektiinejä, eteerisiä öljyjä, fytonsideja, tanniineja ja typpipitoisia aineita. Sisältää PP-vitamiinia ja askorbiinihappoa (C-vitamiini). Siellä on glukoosia, orgaanisia happoja, kuten omenahappoa ja nikotiinihappoa. Säännöllinen koiranpuun kulutus antaa sinun palauttaa happojen ja emästen tasapainon kehossa ja myös normalisoida aineenvaihduntaa. Se on hyödyllinen munuaissairauksista ja verenpaineesta kärsiville, se vahvistaa täydellisesti ja tekee kapillaarien ja verisuonten seinämistä joustavia.

Multikeittimen käytön edut

• Vähennä keittiössä vietettyä aikaa.
• Voit valmistaa erilaisia ruokia (keitoista ja muroista hilloihin ja leivonnaisiin).
• Säilyttää enemmän vitamiineja kuin perinteiset ruoanlaittotavat.
• Tuotteiden luonnollisen maun ja aromin säilyttäminen. Esimerkiksi koiranpuuhillo hidaskeittimessä osoittautuu happamaksi, mutta nestemäinen ainesosa geeliytyy helposti.
• Kotitekoisen jälkiruoan voi valmistaa kesälläkin, sillä monikeittimen käydessä ilman lämpötila ei nouse keittiössä.

Ainoa haittapuoli on, että et voi keittää paljon hilloa kerralla – monitoimikeittimen kapasiteetti on rajallinen. Tuotos on vain muutama tölkki, mutta tämä riittää keskimääräiselle perheelle. Totta, voit keittää useita annoksia hilloa peräkkäin ja valmistaa riittävän talven.

Kemppuja hillon valmistamiseen hitaasta keittimessä

1. Sokeri tulee laimentaa vedellä ennen ruoan laittamista kulhoon. Säiliön sisäpinnoite on melko herkkä, ja kiteet voivat helposti vahingoittaa sitä, kun tuotetta sekoitetaan.
2. Poista varoventtiili välittömästi haihduttaaksesi mahdollisimman paljon kosteutta. Joten hillon koostumus on lähes täydellinen.
3. Kapasiteettia ei saa ladata yli 30 %. Hillon valmistamiselle on ominaista, että laitteesta vapautuu runsaasti vaahtoa.
4. Aiotteko valmistaa koiranpuuhilloa hidaskeittimessä? Osta etukäteen muovi- tai silikonikauha, jolla keräät jälkiruoan purkkeihin pakattavaksi - näinkulhon kansi pysyy ennallaan.

Hedelmien valmistelu jalostettaviksi

Valitse hillolle kypsiä hedelmiä, joiden kuori on melko tiheä. Kokeile marjoja ennen ostamista: niiden maun tulee olla kirpeää, mutta tarpeeksi makeaa. Koiranpuuhillon resepti sisältää kirkkaan punaisten eli kypsien hedelmien käytön. Raaka-aine laitetaan syvään kulhoon ja täytetään vedellä. Pintaan kelluvat vahingoittuneet, kypsymättömät, kuivatut marjat, kerättävät ja poistettavat lehdet.

Sitten sinun on valmistettava uunipelti tai iso leikkuulauta, joka on peitettävä keittiöpyyhkeellä tai paperilla. Koirapuu kaadetaan tasaiseksi kerrokseksi ja jätetään 1-2 päivään. Marjat "saavuttavat" halutun tilan: niiden väri muuttuu tummaksi ja rakenne pehmenee. Raaka-aineet ovat valmiita jatkokäsittelyä varten, mikä tarkoittaa, että koiranpuuhillo hidaskeittimessä tulee hienoksi.

Herkullinen murskattu hedelmäjälkiruoka

Kun marjoista on tullut pehmeämpiä ja taipuisampia, kiven erottaminen on paljon helpompaa. Riittää, kun otat seulan ja pyyhit koiranpuu huolellisesti. Kiinteät aineet ja luut jäävät jäljelle, ja massa on valmis kiehuvaksi.

Ennen kuin kypsennät koiranpuuhilloa hitaassa keittimessä, laita hedelmäsose ja sokeri kulhoon, lisää lasillinen vettä (tai kaada esikeitetty siirappi). Sokerin määrä 1 kiloa koiranpuuta kohden vaihtelee 600 g:sta (happaman hillon ystäville) 1,2 kg:aan (makkaralle). Aseta ruoanlaittoa varten tilaksi "Muhennos" tai "keiton keittäminen" 30 minuutiksi. Joissakin monikeittiöissä on jopa erikoistoimintoja, kuten "Multi-cook" tai "Jälkiruoka". Niitä on myös kätevä käyttää makeiden herkkujen valmistukseen. Samanaikaisesti uunissa on tarpeen steriloida purkit, joissa valmis hillo säilytetään.

Resepti koiranpuuhillo kuoppiin

Marjojen valmistus voidaan lyhentää tavalliseen pesuun, mutta ne on jätettävä veteen useiksi tunteiksi (tämä estää kuoren halkeamisen kypsennyksen aikana).

Valmista siirappi vedestä ja sokerista (1 kg lasia). Lisää se kulhoon marjojen kanssa. Valitse suhde makumieltymysten mukaan. Aseta toiminto "Tukos" tai "Sammutus" 50-60 minuutiksi. Vaihda sitten "Lämmitys"-tilaan 30 minuutiksi, jonka jälkeen käytä "keittäminen" -tilaa 15 minuuttia. Tätä kiviä sisältävää koiranpuuhillon reseptiä arvostavat ne, jotka pitävät jälkiruoan rakenteesta, jossa on siirappiin liotettuja kokonaisia hedelmiä. Monille tämä vaihtoehto muistuttaa klassisen kotitekoisen herkun valmistamista. Pitkän kypsennyksen aikana tuotteen nestefaasi muuttuu hyytelöksi.

Alkuperäisiä reseptejä koiranpuuhilloon hitaasta keittimessä

1. Resepti kuivalla viinillä. 1 kg:lle ota 1,2 kg sokeria, 0,5 litraa kuivaa viiniä (voidaan korvata puolikuivalla juomalla). Ainesosat laitetaan monitoimikeittimen kapasiteettiin, kytke "sammutus" -tilaan. Koiranpuuhillon keittäminen hitaassa keittimessä on yksinkertainen tehtävä. Kestää 20 minuuttia, ennen kuin hedelmät "luopuvat" mehusta, sokeri liukenee ja tuote saavuttaa halutun koostumuksen. pese etukäteen jasteriloi purkit, joihin levitämme hillon. Sulje kannet hermeettisesti.
2. Resepti koiranpuuhilloon omenoiden kanssa. Poista koiranmarjoista (600 g) kivet, kuori omenat (500 g) kuorista ja siemenistä, leikkaa paloiksi. Keitä siirappi 500 ml:sta vettä ja 1200 g:sta sokeria. Laita koiranpuu multicooker-kulhoon, kaada siirappi. Asettamalla "sammutus"-tilan kypsennä hilloa 60 minuuttia. Kaada valmiisiin purkkeihin, sulje kansilla.

Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että toisin kuin muut marjat ja hedelmät, koiranpuuhillo keitetään nopeasti ja ilman hidasta keitintä. Pesemme 800 g hedelmiä, poistamme pilaantuneet ja kuivatut hedelmät. Suurista marjoista voidaan poistaa luut. 1000 g:sta sokeria ja 400 ml:sta vettä keitämme siirappia, lisäämme siihen marjoja. 3 tunnin kuluttua sinun on asetettava hillo tuleen ja keitä 17-20 minuuttia poistamalla varovasti syntynyt vaahto. Tuote voidaan kaataa purkkeihin ja sulkea kansilla.