Täytetyt munat: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alkupala on tärkeä osa mitä tahansa juhlapöytää. Useimmiten tällaiset ruoat voidaan valmistaa etukäteen, jotta emäntä voi säästää aikaa ja vaivaa. Täytetyt munat ovat erittäin suosittuja, koska tarjolla on v altava määrä erilaisia reseptejä jokaiseen makuun.

Kaikki rakastavat yleisruokaa: sekä aikuiset että lapset. Kypsentämiseen menee vähän aikaa, pääasia on löytää sopiva täyte.

Välipalahistoria

Täytettyjen munien resepti ilmestyi ensimmäisen kerran 1500-luvulla ja sai heti suuren suosion. Vain ylemmillä luokilla oli varaa sellaiseen ruokaan, joten tavalliset ihmiset pitivät sellaista ruokaa pitkään todellisena herkkuna.

Alun perin munia täytettiin vain lomien aikana, ja vasta jonkin ajan kuluttua ruokalaji alkoi löytyä arjesta. Viime vuosisadan alussa alkupala tarjoiltiin usein buffetpöytämenuna.

Kuvat täytetyistä munista näyttävät aina erittäin houkuttelevilta ja herkullisilta, joten kannattaa ehdottomasti aloittaa herkkujen valmistaminen. Tärkeintä onkeitä kovaksi keitetyt munat kunnolla ja valmista ne täyttöä varten. Ensin sinun on huuhdeltava munat kylmässä vedessä ja keitettävä 10 minuuttia. Kun ne on jäähdytettävä hyvin kylmässä vedessä ja poistettava kuori.

Leikkaa muna puoliksi ja poista keltuainen. Myöhemmin se on muussattava haarukalla ja lisättävä muihin täytteen aineisiin. Proteiiniveneitä täytetään jatkossa täytteellä.

Mitä hyötyä lautasesta on?

Täytetyissä munissa on suuri määrä ravintoaineita, jotka auttavat ihmisen elämässä. Yksi annos tätä ruokaa sisältää 5,5 grammaa proteiinia. Tämä tarkoittaa, että suurin osa tuotteesta muunnetaan energiaksi. Tämä arvokkain elintarviketuote sisältää myös seuraavia komponentteja: vitamiineja, foolihappoa, seleeniä, jodia, rasvoja, rautaa ja paljon muuta.

Ravintotieteilijillä on kuitenkin erilaisia mielipiteitä luonnollisen proteiinin saannin tiheydestä. Ne sisältävät kolesterolia, joten sinun ei pitäisi olla innokas niiden kanssa. Tutkimukset osoittavat, että liiallinen kananmunien syöminen voi aiheuttaa terveysongelmia.

Mutta älä huoli, yksi muna päivässä ei tee sinulle mitään haittaa, mutta se tekee sinulle hyvää. Joten voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton.

Kuinka monta kaloria?

Ihmisten, jotka seuraavat tarkasti terveyttään, on myös tärkeää ymmärtää kuluttamiensa kalorien määrä. 100 grammassa tällaista ruokaa on noin 145 kcal. Riippumatta niin pienestäkalorimäärä, sellaiset munat auttavat täydellisesti tyydyttämään nälän ja kyllästämään kehoa pitkäksi aikaa.

Kalorimäärä riippuu pääasiassa ainesosien tyypistä, joita lisäät astiaan. Jotkut ainesosat tekevät siitä niin ruokavalion kuin mahdollista, kun taas toiset tekevät siitä erittäin tyydyttävää. Edessäsi on v altava valikoima, joten löydät helposti itsellesi sopivimman vaihtoehdon.

juustotäyte

Tämä täytetty muna -resepti piristää ruokavaliotasi. Juustokermatäyte on erittäin helppo valmistaa ja kaikki tarvitsemasi ainekset voivat olla jo jääkaapissasi.

Tarvitsemme:

• 4 kananmunaa;
• 25 grammaa voita;
• lusikka sinappia;
• 2 lusikallista smetanaa tai majoneesia;
• 70 grammaa kovaa juustoa;
• tuoreet kasvikset.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Keitä kovaksi keitettyjä munia. Poista kuori ja leikkaa muna kahtia. Poista keltuainen molemmista puoliskoista teelusikalla.
2. Juusto on raastettava hienolla raastimella. Pehmennä ensin voi, lisää siihen keltuaiset ja sinappi. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
3. Yhdistä kerma muiden ainesten kanssa ja sekoita kaikki uudelleen. Lisää niihin juusto ja vatkaa seos vatkaimella. Maista saatu kerma suolan, suolan ja pippurin löytämiseksi tarvittaessa. Täytä kukin proteiinipuolikas tuloksena olevalla täytteellä. Tällä ruoalla on erittäin houkutteleva ulkonäkö.näkymä, jos et käytä tavallista lusikkaa, vaan konditoriapussia. Sitten saat homogeenisen liukumäen, joka on lisäksi koristeltu vihreillä.

sipulitäyte

Sipulilla täytetyt munat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan ne myös valmistetaan nopeasti. Tämän reseptin toteuttamiseksi sinulla on oltava seuraavat osat:

• 5-8 kananmunaa;
• 2 sipulia;
• majoneesi ja sinappi;
• suolaa, mausteita, kasviöljyä.

Aloitamme ruoanlaittoa:

1. Ensin sinun täytyy keittää munat, kaada ne kylmällä vedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta munat jäähtyvät nopeasti ja kuoret irtoavat ilman vaikeuksia.
2. Kuori sipuli, hienonna se ja paista pannulla kauniin karamellivärin saamiseksi.
3. Valuta ylimääräinen öljy sipulista, leikkaa munat puoliksi ja poista keltuaiset valkuaisista.
4. Sekoita keltuaiset saatuun paistoon, lisää muutama ruokalusikallinen sinappia ja majoneesia. Sekoita huolellisesti. Nyt voit lisätä suolaa, mausteita ja muita mausteita oman harkintasi mukaan.
5. Täytä proteiinien puolikkaat varovasti seoksella ja voit koristella kaiken päälle salaatinlehdellä tai muilla vihreillä.

Tarjoile näitä munia erilaisten lisukkeiden, kuten murojen, kasvissalaattien, liharuokien ja muiden kanssa.

Maksan täyttö

Maksalla täytetyt munat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Tällaista ruokaa varten sinun on otettava:

• 5 kananmunaa;
• 300 grammaakananmaksa;
• sipuli;
• porkkana;
• selleri;
• puoli lasillista vettä;
• 2 ruokalusikallista voita;
• suola.

Kokkaamaan menossa:

1. Valmistetaan ensin maksa: huuhtele se, anna kuivua ja laita pannulle. Lisää voi, sipuli, porkkana ja selleri. Sinun täytyy paistaa maksa keskilämmöllä.
2. Heti kun sisäelimet ovat hieman paistuneet, sinun on lisättävä vettä ja maustettava se oman harkintasi mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta maksaa 20 minuuttia.
3. Tällä hetkellä voit keittää munat, poistaa kuoren, leikata ne kahtia ja poistaa keltuaisen.
4. Keitetty maksa tulee jäähdyttää ja sekoittaa keltuaisten kanssa. Paras tapa tehdä tämä on tehosekoittimella tai muulla, joka sopii sinulle parhaiten.
5. Tuloksena on tuoksuva täyte, joka voidaan täyttää proteiinilla.

Sienitäyte

Sienillä täytetyt munat ovat loistava alkupala juhlapöytään. Tätä ruokaa varten meidän on otettava:

• 10 kananmunaa;
• 150 grammaa valitsemiasi sieniä;
• 150 grammaa sipulia;
• 150 grammaa porkkanoita;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Kokkaamaan menossa:

1. Piilota sipuli. Porkkanat on raastettava hienolla raastimella. Pilko vihreät hienoksi.
2. Valmista munat: keitä, leikkaa kahtia, poista keltuaiset. Ne voidaan raastaa tai murskata haarukalla.
3. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuullota sipulia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Sitten lisätään porkkanat. Sienet sekoitetaan paistettujen kanssa, kaikki tämä suolataan ja pippuri.
4. Paista vihanneksia 25 minuuttia. Lopulta sinun on odotettava, että kaikki jäähtyy. Sekoita seuraavaksi kaikki tehosekoittimella.
5. Lisää munankeltuaiset seokseen ja jatka sekoittamista. Vihreät lisäävät mausteisuutta ruokaan. Koko massa on maustettava majoneesilla.
6. Munan puolikkaat täytetään täytteellä ja tarjoillaan puolikkaiden tomaattien kanssa.

Turskatäyte

Turskanmaksalla täytetyt munat ovat todellinen herkku, jonka pitäisi ehdottomasti olla jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Lisäksi kala on kalaöljyn ja elimistölle hyödyllisten vitamiinien lähde.

Mitä komponentteja tarvitaan:

• 10 munaa;
• 200g kalanmaksaa;
• paketti majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Siirry ruoanlaittoprosessiin:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ne, poista kuori ja leikkaa puoliksi.
2. Avaa maksapurkki ja poista ylimääräinen neste.
3. Laita maksa kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää keltuaiset ja sekoita kaikki uudelleen. Voit lisätä mausteita oman harkintasi mukaan.
4. Laita saatu täyte konditoriapussiin ja täytä valkoiset veneet. Voit puristaa päälle majoneesia.
5. Sivuiksi siroteltu vihreä sipuli ripottele päälle koristeeksi. Siinä se, munattursalla täytetty, valmis. Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Tämä on täytettyjen munien resepti. Voit nähdä kuvan valmiista ruoasta yllä.

Sillitäyte

Tämä on täytetty muna, jossa käytetään seuraavia ainesosia:

• 6 kananmunaa;
• 120 g silliä;
• 80g sipulia;
• 30g voita;
• nippu viherkasveja;
• majoneesi.

Aloita ruoanlaitto:

1. Keitä munat ja anna jäähtyä.
2. Silakka pitää puhdistaa, leikata pää, evät irti ja ottaa kaikki luut pois.
3. Pikkaa kala huolellisesti tai hienonna se sipulien kanssa.
4. Lisää saatuun massaan keltuainen, hieman sulatettu voi ja majoneesi. Vatkaa kaikki hyvin vatkaimella tai käsin.
5. Täytä oravat täytteellä ja voit lisäksi koristella ruuan yrteillä. Alkupala sopii hyvin väkevien alkoholijuomien kanssa!

Puukuritäyte

Tämä resepti on monella tapaa samanlainen kuin klassinen silli turkin alla. Tarvitsemme seuraavat komponentit:

• 4 munaa;
• 2 pientä punajuurta;
• 25 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• pieni sillifile;
• majoneesi;
• suolaa ja pippuria;
• tilli, vihreä sipuli.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Puukkaa keitetään tai paistetaan uunissa. Lisää veteen kypsennyksen aikana hieman suolaa, jotta vihannes säilyttää makean makunsa. Jos leivot, kääri se folioon.
2. Poista punajuuresta kuori ja raasta se läpipieni raastin. Poista ylimääräinen neste massasta.
3. Keitä munat, poista kuori, leikkaa ne kahtia ja poista keltuainen.
4. Mussoi se haarukalla. Juusto on raastettava hienolla raastimella.
5. Sekoita keltuainen, juusto ja punajuuret erikseen. Sekoita ainekset hyvin keskenään. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä.
6. Täytä kaikki majoneesilla ja sekoita uudelleen. Älä suolaa täytettä, sillä käytettävä silli on jo melko suolaista.
7. Proteiinit täytetään parhaiten pussilla, jossa on suuri suutin. Tämä on parasta tehdä juuri ennen kananmunien tarjoilua, muuten punajuuret värjäävät munanvalkuaisen vaaleanpunaisiksi. Jotkut kokit tekevät tämän kuitenkin tarkoituksella antaakseen pöydälle alkuperäisen ilmeen.
8. Kalanfileet tarkasta huolellisesti luiden var alta. Kala asetetaan täytteen päälle. Lisäksi lautasen voi koristella sipulihöyhenellä.

Riisitäyte

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, herkullinen, mutta mikä tärkeintä - ruokavalio! Jos olet huolissasi vartalostasi, sinun tulee ehdottomasti muistaa tämä resepti. Meidän on otettava:

• 6 kananmunaa;
• 3 kupillista vettä;
• 50 grammaa jo keitettyä riisiä;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Munat tulee keittää, jäähdyttää veden alla ja leikata kahtia. Poista keltuainen ja murskaa se haarukalla.
2. Lisää siihen riisiä ja lisää soijakastike. Sekoita huolellisesti ja varmista, ettei se ole liian kuiva.
3. Täytettä voidaan käyttääproteiinitäyte. Koristele astia haluamallasi tavalla.

Valkosipulitäyte

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 5 kananmunaa;
• 2 ruokalusikallista raastettua kovaa juustoa;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• vihreät, suola, mausteet.

Kokkaamaan menossa:

1. Keitä munat, poista kuori, leikkaa ne kahtia ja ota keltuainen.
2. Mussoi keltuaiset, lisää niihin juustoa, majoneesia, valkosipulia ja mausteita oman harkintasi mukaan.
3. Saadun täytteen perusteella aloita pallojen tekeminen ja siirrä ne proteiinien sisään. Tällainen ruokalaji valmistuu hyvin lyhyessä ajassa ja syödään vielä nopeammin!

Ravutikkutäyttö

Näiden ainesosien yhdistelmä on vain loistava ratkaisu tällaiseen välipalaan. Tämän avulla tarvitset vain muutaman yksinkertaisen tuotteen:

• 6 keitettyä munaa;
• 100 g - raputikut;
• majoneesi;
• vihreät;
• sulatejuusto.

Mene ruoanlaittoon:

1. Munat tulee kuoria, leikata kahtia, poistaa keltuaiset.
2. Ravutangot hienoksi pilkottuna, yrttien ja keltuaisten kanssa sekoitettuna.
3. Juusto on parasta raastaa. Helpoin tapa tehdä tämä on pitää sitä pakastimessa muutaman minuutin ajan.
4. Kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.
5. Täyte siirtyy proteiineihin teelusikallisten avulla.

Mitä muuta voin käyttää täytteenä?

Esitettyjen reseptien lisäksi myös seuraavat täytteet ovat erittäin suosittuja:

• kinkulla ja yrteillä;
• pastan kanssa;
• savukalalla;
• kalmarilla täytetyt munat;
• avokadon kanssa.

Kuten näet, vaihtoehtoja on monia. Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi valita reseptin itselleen. Tällainen ruokalaji ei vain koristele juhlapöytää, vaan on myös erinomainen aamiainen joka päivä. Tärkeintä - älä lopeta kokeilujasi.