Täytetyt kotletit: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pienellä vaivalla voit monipuolistaa jopa yksinkertaisimmat ja tutuimmat ruoat. Esimerkiksi lihapullia. Useimmiten niiden valmistukseen käytetään erilaisia jauhelihaa, mausteita ja joskus sipulia ja valkosipulia. Mutta tämän lisäksi yksinkertaisista kotleteista voit luoda täysimittaisia ruokia. Eikä se vie paljon aikaa. Riittää, kun käytät reseptejä (valokuvilla) kotletteista täytteellä. Tällaiset välipalat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin ravitsevia.

Täytetyt broilerikotletit

Ainesosat:

• Kanan jauheliha - yksi kilogramma.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Munat - neljä kappaletta.
• Voi - neljä ruokalusikallista.
• Vihreä sipuli - kolme nuolta.
• Kasviöljy.
• Breadcrumbs.
• Mausteet.

Kanankyljöiden keittäminen

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa täyden aterian vainpuoli tuntia. Ensin sinun on kuorittava sipuli ja hienonnettava se raastimella. Kuori sitten valkosipulinkynnet kuoresta ja muussaa ne valkosipulipuristimella. Siirrä kaikki jauheliha syvään astiaan. Kaada siihen sipuli, valkosipuli ja yksi raaka muna. Lisää sitten mausteita oman maun mukaan. Sekoita sen jälkeen kaikki hyvin, jotta aineosat jakautuvat tasaisesti jauhelihalle.

Sitten valmistat täytetyt kotletit keittämällä kolme jäljellä olevaa kovaksi keitettyä munaa. Kuori ne kuoresta ja leikkaa hienoksi. Huuhtele vihreä sipuli ja hienonna. Kaada hieman voita pannulle ja laita tuleen. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kahdesta kolmeen minuuttia. Sen jälkeen vihreät sipulit eivät ole niin kovia. Sekoita paistetut sipulit ja keitetyt munat, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita massa.

Sitten sinun täytyy muotoilla itse kotletit. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä puristinta lihapullille täytteellä tai manuaalisesti. Levitä jauheliha pieniksi litteiksi ympyröiksi. Aseta muna-sipulitäyte keskelle. Muotoile kotletti ja pyörittele korppujauhoissa. Jäljelle jää vain lihapullien paistaminen täytteellä.

Laita lihapullat pannulle ja paista niitä kymmenen minuuttia kumm altakin puolelta. Herkulliset ja omaperäiset kanafileet ovat valmiita.

Kotletit täytteellä - uunissa

Ainesosat:

• Jalostettu juusto - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Kananrinta - kahdeksan kappaletta.
• Merkinmuruja - neljä kuppia.
• Munanvalkuainen - neljä kappaletta.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Persilja - kolme ruokalusikallista.
• Sitruunamehu - kaksi lusikkaa.
• muskottipähkinä - teelusikallinen.
• Mausteet.

Kotlettien keittäminen uunissa

Aloita kanan rintafileistä. Jokainen lihapala vatkataan hyvin pois. Kaada sen jälkeen sitruunamehu ja raasta. Sekoita juustolla täytetyille kotleteille erillisessä kulhossa esiraastettu sulatettu juusto, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja pähkinät. Lisää mausteita maun mukaan. Muotoile sen jälkeen täytteestä pieniä kotletteja.

Laita valmis täyte kananrintapalojen päälle ja kääri. Jotta liha ei leviäisi, se on kiinnitettävä vartaalla. Upota sitten Kiovan kotletit proteiiniin ja pyörittele korppujauhoissa. Anna täytteen kanssa jähmettyä jääkaapissa puoli tuntia. Pyöritä ne sitten uudelleen proteiinissa ja korppujauhoissa.

Pitäkää leivinpelti paperilla ja laita päälle täytteellä varustetut kotletit. Paista niitä kunnes kana on kullanruskea.

Porkkanoilla täytetyt kotletit

Ainesosat:

• Kananrinta - kahdeksansataa grammaa.
• Porkkanat - neljä kappaletta.
• Kesakurpitsa - kaksi kappaletta.
• Munat - neljä kappaletta.
• Merkimuruja - kaksi kuppia.
• Vihreä.
• Mausteet.

Porkkanakatlettien keittäminen

Porkkanoilla tehtyjen lihapullien reseptin voi hallita jopa aloitteleva emäntä. Ensimmäinen askel porkkanoilla täytettyjen kotlettien keittämisessä on kesäkurpitsan valmistaminen. Ne on pestävä ja kuorittava. Leikkaa suuriksi paloiksi. Myössilppua ja kaikki kanan rintafileet.

Pikkaa kesäkurpitsa ja kana tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Lisää kulhoon jauhelihan kanssa. Riko kaksi munaa tähän. Suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.

Kuori porkkanat ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Lisää hieman mausteita ja sekoita hyvin. Muotoile jauhelihasta litteitä ympyröitä. Levitä keskelle porkkanatäytettä. Kääri porkkanat kokonaan jauhelihalla. Pyöritä täytetyt kotletit korppujauhoissa.

Laita täytetyt lihapullat esilämmitettyyn pannuun. Paista viidestätoista kahteenkymmeneen minuuttia. Voit koristella kotletteja yrteillä.

Häränsilmäkotletit

Ainesosat:

• Sianliha ja jauheliha - yksi kilo.
• Munat - kaksitoista kappaletta.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Mausteet.

Ruoanlaitto Bullseye

Vaikka kotletit eivät ole houkuttelevin nimi, mutta sen takana piilee erittäin maukas ja omaperäinen ruokalaji. Häränsilmä on yksinkertainen resepti, jossa on vähän ainesosia ja nopea kypsennysaika. Lopputuloksena on kuitenkin ruokalaji, joka voidaan tarjoilla juhlapöytään.

Sinun on aloitettava munista. Keitä kymmenen kahdestatoista palasta kovaksi ja anna jäähtyä. Kuori tässä vaiheessa sipuli ja hienonna se hienoksi raastimella. Kaada jauheliha erilliseen syvään astiaan. Riko kaksi raakaa munaa. Ripottele joukkoon hienonnettu sipuli. Lisää mausteita maun mukaan.

Jaa koko massa kymmeneen suunnilleen yhtä suureen osaan. Jokaisesta muodosta litteitä ympyröitä. ATlaita keskelle kuorittu keitetty muna. Kääri se varovasti täytteeseen. Kääri jokainen täytetty pihvi folioon. Aseta uunipellille.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta uunipelti uuniin ja paista puolesta tunnista neljäänkymmeneen minuuttiin.

Sienillä täytetyt kotletit

Ainesosat:

• Naudan jauheliha - puolitoista kiloa.
• Sampinjone-sienet - puoli kiloa.
• Sipulit - neljä kappaletta.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Valkoinen leipä - puolikas leipä.
• Maito - kaksisataaviisikymmentä millilitraa.
• Jahot - sataviisikymmentä grammaa.
• Kasviöljy.
• Mausteet.

Sienikyljöiden keittäminen

Ensin sinun on otettava jauheliha jääkaapista ja annettava sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kuori ja hienonna kaksi sipulia. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi. Puhdista sienet, pese ja kuivaa. Leikkaa sienet hienoksi. Kaada ne pannulle sipulien kanssa. Sekoita ja paista muutama minuutti.

Laita leipä pieneen syvään astiaan ja kaada maito päälle. Kuori ja hienonna loput kaksi sipulia. Kappaleiden koko riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos pidät erillisistä sipulin paloista kotleteissa, kuutiot ovat suuria, jos eivät, niin pieniä.

Laita jauheliha syvään kulhoon. Vatkaa joukkoon munat ja sekoita. Lisää hienonnettu sipuli ja mausteet. Sekoita hyvin käsin. Purista leipä maidollaja lisää myös jauhelihaan. Sekoita kaikki taas hyvin. Lisää mausteet jäähtyneeseen sienitäytteeseen ja sekoita.

Jauhelihasta litteiksi kakkuiksi. Tee reikä keskelle. Laita siihen sienitäyte. Kääri sienet jauhelihalla, jotta täyte ei tule ulos paistaessa. Muotoile tuloksena oleva pallo kotletin muotoiseksi. Toista, kunnes täyttö loppuu.

Pyörittele kaikki kotletit jauhoissa ja laita ne esilämmitettyyn pannuun. Paista kullanruskeiksi joka puolelta. Kypsennä kaikki kotletit tällä tavalla.