2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet eivät voi kuvitella tuoreiden leivonnaisten aromin puuttumista paaston aikana, jolloin joutuu kieltämään itseltään taikinan kanssa vaivaamisen ilo, sillä useimmat reseptit sisältävät tänä aikana kiellettyjä tuotteita: munia, voita, maitoa. Mutta tässä tapauksessa on löydetty hyväksyttävät vaihtoehdot eläintuotteiden korvaamiseksi, joten vähärasvaiset leivonnaiset eivät ole vähemmän tuoksuvia, maukkaita ja terveellisiä.
Joten yksi muna voidaan korvata murskatuilla pellavansiemenillä (yksi lasi), jotka on sekoitettu veteen (kolme lusikallista). Tästä seoksesta voi valmistaa piirakoita ja keksejä. Maito korvataan vedellä laimennetulla soija- tai murskatulla kookosmassalla. Käytä voin sijaan luumupyreetä (puoli kupillista hedelmiä ja kolmasosa kupillista vettä).
Siten vähärasvaiset leivonnaiset eivät välttämättä menetä makuaan, koska voit aina muokata mitä tahansa reseptiä laihaan pöytään.
1. Pie "Monastic"
Ainesosat: yksi lasivahva lämmin tee, seitsemän ruokalusikallista jauhoja, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, sata grammaa sokeria, kolme ruokalusikallista hilloa, yksi lusikallinen leivinjauhetta, pähkinöitä, mausteita ja kuivattuja hedelmiä maun mukaan.
Taikina vaivataan kaikista luetelluista ainesosista, levitetään leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan kaksikymmentä minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.
2. Paastonajan leivonnainen sokeroiduilla hedelmillä
Ainesosat: puolitoista lasillista jauhoja, puoli litraa appelsiinimehua, viisisataa grammaa eri kuivattujen hedelmien seosta (kuivatut aprikoosit, luumut, pähkinät, rusinat jne.), kaksi ruokalusikallista leivonnaisia jauhe.
Kuivatut hedelmät kaadetaan mehulla ja jätetään 12 tunniksi, minkä jälkeen lisätään leivinjauhe, jauhot ja sekoitetaan hyvin, asetetaan voideltulle uunipellille ja paistetaan kaksikymmentäviisi minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.
3. kreikkalainen piirakka
Ainesosat: yksi lasillinen kasviöljyä (oliivi), puolitoista lasillista sokeria, puolitoista lasillista saksanpähkinöitä (silputtuna), lasillinen rusinoita, neljä lasillista jauhoja, kaksi lasillista vettä, puoli lasillista viinaa, konjakkia tai viiniä, yksi lusikallinen kanelia ja neilikkaa, yhden sitruunan kuori ja kolme ruokalusikallista leivinjauhetta.
Tämä leivonnainen on valmistettu munattomasta taikinasta, mutta pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien ansiosta siitä tulee tyydyttävä.
Joten jauhot, neilikka, kaneli ja leivinjauhe sekoitetaan, lisätään öljy ja sekoitetaan. Sitten näihin tuotteisiin lisätään vettä, sokeria, konjakkia, pähkinöitä, rusinoita ja kuorta.
On sanottava, että rusinat on ensin kaadattava päälle kiehuvalla vedellä ja jätettäväKymmenen minuuttia. Seuraavaksi taikina levitetään muottiin ja paistetaan tunnin ajan. Valmiiden vähärasvaisten leivonnaisten tulee jäähtyä (15 minuuttia), sitten ne leikataan paloiksi, ripottele päälle pähkinöillä.
4. Sipulipyörät
Ainesosat: viisi sipulia, puolitoista ruokalusikallista kuivahiivaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, yksi lasillinen vettä.
Leikkaa sipuli renkaiksi, suola ja pippuri, sekoita hyvin. Hiiva liuotetaan suolaveteen, lisätään öljy ja vaivataan pehmeä taikina. Se kääritään makkaroiden muotoon ja leikataan paloiksi. Jokainen tällainen pala rullataan, voitele kasviöljyllä, asetetaan sipulitäytön keskelle ja kierretään putkeen muodostaen hevosenkengät. Tuote voidellaan vahvalla teellä ja paistetaan uunissa kypsäksi.
Siis paaston aikana voidaan valmistaa erilaisia leivonnaisia, murotaikinasta se ei välttämättä onnistu, koska se ei sisällä voita, mutta tällaisiin tilanteisiin soveltuvia reseptejä on paljon.
