Keito vihreillä herneillä ja kananmunalla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keito vihreillä herneillä ja kananmunalla on jumalan lahja niille, jotka haluavat nopeasti valmistaa herkullisen ensimmäisen ruokalajin. Sen edut eivät lopu tähän: ensinnäkin vaaditaan hyvin vähän yksinkertaisimpia ainesosia, toiseksi se on kevyttä ja terveellistä, ja kolmanneksi sekä lapset että aikuiset pitävät siitä kovasti. Ja nyt siirrytään ruoanlaittoresepteihin.

Kevätkeitto vihreillä herneillä ja kananmunalla

Mitä tarvitset:

• litra kanalientä mausteilla keitettynä;
• puolikas porkkana;
• kaksi perunaa;
• puolikas sipuli (voit ottaa palan purjoa);
• kaksi munaa;
• puolet purkkia purkitettuja herneitä;
• tilli ja persilja.

Keiton keittäminen:

1. Pikkaa sipulit veitsellä, hienonna tai raasta porkkanat.
2. Paista niitä paistinpannulla auringonkukkaöljyssä.
3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää kiehuvaan kanaliemeen.
4. Keitä kunnespuolikeitetyt perunat, laita porkkanat sipulilla.
5. Leikkaa keitetyt munat.
6. Laita herneet keittoon aivan kypsennyksen lopussa purkin nesteen ja hienonnettujen kananmunien kanssa.
7. Suola maun mukaan ja keitä vielä muutama minuutti.

Ennen tarjoilua keittoon voi lisätä hieman voita tai smetanaa puristeherneiden ja kananmunan kera, mutta se ei ole välttämätöntä. Kaada herkku lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Riisiresepti

Mitä tarvitset:

• viisi ruokalusikallista riisiä;
• kolme tai neljä munaa;
• 400g perunaa;
• yksi lamppu;
• hernepurkki;
• yksi porkkana;
• mausteet.

Keiton keittäminen:

1. Leikkaa perunat paloiksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja laita perunat joukkoon. Kun se kiehuu, anna sen kiehua kaksi minuuttia.
3. Kaada riisi keittoon sen kiehuessa, ripottele joukkoon laakerinlehti, pippuri ja suola. Keitä, kunnes riisi on täysin kypsä, 10–15 minuuttia.
4. Pikkaa sipuli, raasta porkkanat, paista pannulla auringonkukkaöljyssä.
5. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja paloittele.
6. Lisää valmiiseen riisiin paistettua sipulia ja porkkanaa. Heti kun se kiehuu, lisää tarvittaessa suolaa ja lisää sitten hienonnetut tai raastetut herneet ja munat.

Vihreä herne-munakeitto tuoreilla yrteillä.

Kanakeitto

Mitä tarvitset:

• kolme litraa vettä;
• kolme-neljäperunan mukula;
• yksi kanan jalka;
• yksi porkkana;
• yksi lamppu;
• purkkiherneet;
• kolme tai neljä munaa;
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele jalka, laita se kattilaan, kaada siihen kylmää vettä ja lähetä se liedelle. Kun se kiehuu, alenna lämpö minimiin ja jatka kypsentämistä noin tunnin ajan unohtamatta poistaa kalkkia.
2. Ota kana liemestä, anna jäähtyä ja leikkaa liha pieniksi paloiksi.
3. Kun jalka paistaa, valmista seuraavat tuotteet.
4. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi tai tankoiksi.
5. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista auringonkukkaöljyssä hieman kullanruskeaksi.
6. Keitä kovaksi keitettyjä munia. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa.
7. Laita perunat kiehuvaan liemeen, keitä kymmenen minuuttia ja lisää sipuli ja porkkana paista. Keitä vielä 8-10 minuuttia.
8. Lähetä kananpalat, hienonnetut munat ja herneet keittoon yhdessä tölkin nesteen kanssa. Pippuri ja suola keittoa maun mukaan.
9. Keitä vielä viisi minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
10. Keiton tulee seistä peitettynä 10-15 minuuttia.

Kanakeittoa vihreillä herneillä ja kananmunalla tarjoiltuna yrteillä. Voit laittaa pienen lusikallisen smetanaa lautaselle.

Kesäinen kasviskeitto

Erittäin kevyt kesäruoka, joka on valmistettu kauden vihanneksista: vihreistä herneistä, sipulin höyhenistä, valkosipulinuolesta, porkkanoista.

Mitä tarvitset:

• kourallinen tuoreita vihreitä herneitä;
• kaksi tai kolme perunaa;
• kaksi tai kolme porkkanaa;
• yksi lamppu;
• valkosipulin nuolet;
• nippu vihreää sipulia;
• yksi tai kaksi munaa;
• mausteet.

Voit halutessasi laittaa kuivattuja yrttejä: basilikaa tai salviaa.

Tämä helppo keitto vihreillä herneillä ja kananmunalla kestää enintään 20 minuuttia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pikkaa valkosipulin versot hienoksi.
2. Kuori perunat ja leikkaa tangoiksi, porkkanat puolisiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada kaksi litraa vettä kattilaan, laita tuleen, odota, kunnes se kiehuu.
4. Laita sipuli, muutama valkosipuli, perunat, porkkanat kiehuvaan veteen.
5. Heti kun se kiehuu, suolaa, lisää persiljaa, pippuria, kuivattua basilikaa tai salviaa ja keitä viisi minuuttia.
6. Laita kourallinen vihreitä herneitä, hienonnettua vihreää sipulia muutaman minuutin kuluttua, kaada raa'at munat muutaman sekunnin kuluttua ja sekoita nopeasti.
7. Laita kiehuvaksi, sammuta kaasu, jätä keitto peitettynä kolmeksi minuutiksi.

Kesäinen kasviskeitto vihreillä herneillä ja kananmunalla kannattaa syödä heti tuoreena.