2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Naudanlihapihvi, jonka reseptistä on tullut pitkään klassikko, on annospala naudanlihaa. Sen paksuus vaihtelee 3 senttimetrin sisällä. Lihanpalan tulee olla kaksipuolinen. Pihvit voivat vaihdella kypsyysasteen mukaan. Tärkeimmät ovat: verellä, "keskikokoinen", friteerattu.
Ihannetapauksessa kypsennyslämpömittaria tulisi käyttää valmiuden määrittämiseen. Kuitenkin nykyaikaisessa kotitodellisuudessa joku käyttää tätä esinettä hyvin harvoin. Ruoan valmiuden määrittämiseen käytetään useimmiten henkilökohtaisia havaintoja.
Kun valitset pihville kypsennystason, muista, että ylikypsennys vie lihasta sen mehut ja tekee siitä kuivaa ja sitkeää. Sen keittäminen verellä ei kuitenkaan ole ihanteellinen kaikille. Loppujen lopuksi tämä taso on selvästi suunniteltu amatööreille. Maailman suosituin on voittanut naudanpihvin, jonka resepti edellyttää keskipaahtoa. Tällaiselle lihalle on ominaista tasainen ruskea väri, mutta leikattua palaa painettaessa tulee ulos suuri määrä mehua.
Pihvin valmistaminennaudanlihasta - tämä ei ole niin paha. Sille on annettava lisuke. Mutta tämä on jo melko helppo "ongelma". Vihannekset sopivat hyvin pihvien koristeluun. On parasta kypsentää ne grillissä. Liha sopii hyvin myös tuorekasvissalaatin kanssa.
Ennen kuin alat valmistaa tätä ruokaa, sinun on valmistettava liha kunnolla. Jotta todellinen naudanpihvi makaa lautasella, on parempi valita liha ilman suonia ja luita. Kylkiluiden välinen osa on täydellinen. Ihannetapauksessa tulisi käyttää tuoretta lihaa. Tässä tapauksessa ruuan mehukkuudesta ja aromista ei ole epäilystäkään. Tällainen liha on leikattava paloiksi, joiden paksuus on noin 3 senttimetriä. Joku voi kysyä, kuinka paistaa pihvi jo pakastetusta naudanlihasta? Tämä vaihtoehto on myös hyvin yleinen, koska kaupat voivat nyt tarjota v altavan määrän lihapaloja valmiiksi paloiksi leikattuna. Käytä naudanlihan sulattamiseen jääkaapin pääosastoa. Se on pitkä prosessi, mutta liha säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia. Nopeuttaaksesi voit laittaa pakkauksen kylmään veteen. Mikroa altouuni ei sovellu pihvien sulattamiseen. Jopa kaikkein lempeimmissä tiloissa yläosa alkaa valmistautua hetkeen, jolloin keskiosa vain sulaa. Tämän seurauksena naudanpihvi, jonka resepti edellyttää tasaisesti sulatettua lihaa, ei ole täysin paistettu. Tärkein sääntö on, että tuotetta ei saa missään tapauksessa laittaa lämpimään veteen.
Toinen tärkeä huomio. Pihville tarkoitettua valittua lihaa ei tarvitse lyödä pois, muuten sen rakenne yksinkertaisesti rikkoutuu ja kallisarvoista mehua katoaa. Lisäksi sinun on varastoitava yrttejä. Naudan pihvi, jonka resepti sisältää oliiviöljyn ja mausteiden käytön, on tuoksuva ja pehmeä. Se on suolattava valmiissa muodossa.
Suositeltava:
Naudanpihvi hitaassa keittimessä – ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Kuten tiedät, laadukas, hyvä pala naudanlihaa on jo hämmästyttävän maukasta. Mutta jokainen haluaa monipuolistaa päivittäistä valikkoaan. Siksi tänään tarjoamme herkullisen naudanpihvin kypsentämistä hidaskeittimessä. Jopa emäntä ilman asianmukaista ruoanlaittokokemusta pystyy luomaan vain gastronomisen mestariteoksen. Kyse on oikeasta lihan valinnasta ja harkitusta marinadista
Viljakastikeresepti "Napoleonille", jossa on kondensoitua maitoa, smetanaa ja muuta
Kakku "Napoleon" on monien makeiden hampaiden suosikkiherkku. Mutta kuinka tehdä vaniljakastike hänelle? Artikkelissa puhumme useista vaihtoehdoista herkullisten voiteiden valmistamiseksi tähän jälkiruokaan vaiheittaisilla resepteillä
Ravintola "Typografia" - paikka, jossa sukupolvet kohtaavat
Typografiaravintola on todellinen löytö niille, jotka haluavat uppoutua uskomattoman ystävälliseen ja rentouttavaan ilmapiiriin. Mitä hallinto on valmistanut asiakkaille? Mitä erikoista ravintolassa on? Ota selvää arvostelustamme
Iso hopeakarppi - kala, jossa on pehmeät ja maukkaat fileet. Useita ruokia
Hopeakarppi on varsin suosittu kala ruoanlaitossa. Suuria yksilöitä pidetään arvokkaimpina, koska pienet yksilöt sisältävät monia luita. Hopeakarppikalan valmistus perustuu mureiden ja mehevien fileiden käyttöön useimmissa ruoissa. Ja v altavasta päästä he valmistavat upean korvan
Naudanpihvi: kaikki sääntöjen mukaan. Kuinka keittää naudanpihvi oikein?
Mikä pitäisi olla täydellinen pihvi? Aloittelevat kotiäidit eivät todennäköisesti pysty vastaamaan tähän kysymykseen tarkasti, ja vielä enemmän kuvaamaan koko ruuan hankintatekniikkaa. Siksi hyödylliset vinkit ja vaiheittainen opas naudanpihvin (kokonainen pala ja jauheliha) keittämiseen kaikkien tässä artikkelissa esitettyjen sääntöjen mukaisesti auttavat heitä parhaalla mahdollisella tavalla
