2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Hirssipuuro on uskomattoman tarpeellinen ruokalaji, hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja (erityisesti niitä, jotka ovat välttämättömiä aivojen ja B-ryhmän lihasten normaalille toiminnalle). Puuro on myös kyllästetty monilla makroravinteilla, joita mikä tahansa keho tarvitsee. Mutta vaikuttavista eduista huolimatta tätä puuroa esiintyy yhä vähemmän joka vuosi nykyaikaisten ihmisten päivittäisessä (ja jopa kuukausittaisessa) ruokavaliossa. Tälle ei-toivottavalle ilmiölle on looginen selitys. Syynä on se, että joskus valmis hirssipuuro on katkeraa. Miksi sillä voi olla niin epämiellyttävä maku, joka pilaa sen maun? Yritetään paljastaa tämä salaisuus ja samalla selvitetään, onko olemassa keinoja päästä eroon liiallisesta katkeruudesta.
Miksi hirssipuuro on katkeraa?
Pystymme käsittelemään tätä monia kotiäitiä huolestuttavaa asiaa yksityiskohtaisemmin muistaen, mitä vilja on,käytetään hirssipuuron valmistukseen.
Hirssi on hirssin k altaisen kasvin siemen. Hirssinjyvät puhdistetaan tummasta ulkokuoresta, jotta ne pääsevät sitten pöytäämme valmiin annoksen muodossa. Jos muistamme, että tämän viljan suolistossa on jopa 4 % kasvirasvaa, voimme olettaa, miksi hirssipuuro on katkeraa. Tämä rasva on erittäin hapanta. Se pystyy hapettumaan hyvin nopeasti (mitä se itse asiassa tekee). Siksi hirssipuuro on katkeraa.
Rakkaasta huolehtiminen
Huolivat kotiäidit osaavat muutamia yksinkertaisia temppuja, joiden ansiosta ruoasta tulee upea. Kuinka valmistaa viljat niin, että perheesi syö hirssipuuroa mielellään ja haluaa lisäannoksen? Samaa mieltä, ei ole kovin miellyttävää, kun vietät aikaa ruoan valmistukseen odottaen, kuinka perhe ilahtuu ja alkaa kehua kokkia, mutta sen sijaan saat kysymyksen: "Miksi hirssipuuro on jopa katkeraa maidolla?".
Milojen valmistus
Tällaisten ongelmien välttämiseksi on tarpeen käyttää jonkin aikaa viljan esikäsittelyyn. Hirssi on lajiteltava. Tämän toimenpiteen aikana poistamme kaikki epätyypilliset sulkeumat kirkkaankeltaisten viljojen kokonaismassasta. Tummassa kuoressa olevat jyvät eivät myöskään saa joutua tulevaan puuroon.
Ja nyt, kun kaikki roskat on poistettu, ryhdymme pesemään hirssirouhetta. Ensin teemme tämän huoneenlämpötilassa vedessä. Kolme kertaa riittää. Tässä ei kuitenkaan vielä kaikki. Pese seuraavat kolme kertaa.hirssi kuumassa vedessä. Samalla jauhamme käsin viljan jyviä - näin hapettunut kasvirasva irtoaa niiden pinn alta. Itse asiassa kuumaa vettä tarvitaan juuri siksi, että tämä rasva pehmenee hieman. Nämä prosessit eivät tietenkään näy silmällä. Mutta kuumalla vedellä pesun jälkeen syöjät (kuten emäntä) eivät useimmissa tapauksissa ole huolissaan kysymyksestä: "Miksi hirssipuuro on katkeraa vedessä (tai maidossa)?". Rouheet toimivat yhtä hyvin maidon ja veden kanssa.
Jos valmiissa puurossa tuntuu hienovaraista katkeruutta, voit pelastaa tilanteen lisäämällä vanilliinia, pähkinöitä tai marjoja.
Oikeiden hirssirouheiden valinta
Tuore vilja ei todennäköisesti ole liian katkeraa katkeruudellaan. Ruoan voi pilata vanha hirssi tai väärin säilytetty hirssi ennen kuin se pääsi pakkaamoon. Voit päästä eroon katkeruudesta jopa tuotteen ostovaiheessa. Algoritmi on yksinkertainen.
- Tavaroiden pakkauspäivämäärän tarkistaminen (on tärkeää, että se on selkeästi painettu eikä päällimmäisenä ole sinetöity toisella hintalapulla). Asiantuntijat sanovat, että viljat härskivät jo neljännen varastointikuukauden aikana.
- Hirssin jyviä ei saa hakea: tämä seikka on otettava huomioon. Hyvät rouheet ovat samanlaisia, kiillotettuna ja seulottuina.
- Pakkauksen sisällön väri on kirkkaan keltainen.
Jos ostat hyvän tuotteen, katkerasta puurosta ei tule kysymyksiä.
Suositeltava:
Oliiviöljy on katkeraa. Miksi oliiviöljy on katkeraa ja mitä tehdä?
Kuvittele, että olet tuonut oliiviöljyä Espanjasta, Kreikasta tai Italiasta. Ystävät sanoivat, että tämä on mekaanisin keinoin valmistettu ensimmäisen puristuksen tuote. Säilytit lahjaa avaamatta useita kuukausia, kunnes lopulta avasit pullon. Ja sitten kärsit v altavan pettymyksen: oliiviöljy on katkeraa! Miksi tämä tapahtui ja mitä tehdä asialle - lue tämä artikkeli
Kuinka hirssipuuro valmistetaan Redmond- tai Panasonic-monikeittimessä?
Salaisuuksia ja reseptejä hirssipuuron valmistamiseen Redmond- tai Panasonic-monikeittimessä. Tietoja siitä, mitä ruokaa varten tarvitaan, sekä vaiheittaiset keittoohjeet
Hirssi hitaassa keittimessä maidon kanssa. Hirssipuuro maidossa: resepti
Venäjällä valmistettiin pitkään herkullista puuroa hirssistä. Miten hirssi keitetään maidossa? Opit tämän ruuan reseptin artikkelistamme. Tässä on vaihtoehtoja maitohirssin kypsentämiseen liedellä, uunissa ja hidaskeittimessä
Mikä on katkeraa ja miksi. Mikä tekee ruoasta katkeraa
Hylkäämme umpimähkään kaiken, mikä muistuttaa meitä sapesta, "heitämme vauvan ulos veden mukana". Ymmärrämme ensin, mikä on katkeraa ja miksi. Mitä kielemme papillit todella kuulevat? Ja onko epämiellyttävä maku aina merkki vaarasta meille?
Hirssipuuro - kalorit ja hyödyt
Bojaari- ja meripihkapuuro, kulesh, kurpitsa ovat vain muutamia tunnetuimpia ruokia, joita on yksinkertaisesti mahdoton valmistaa ilman hirssiä. Monet hoikan hahmon ystävät ja ne, jotka haluavat laihtua nopeasti, uskovat, että hirssipuuron kaloripitoisuus on yksinkertaisesti kohtuuton. Mutta he eivät tiedä kuinka väärässä ovat. Nykyään tunnetaan monia hirssipuuron vaihtoehtoja ja reseptejä, mutta yleisin on kurpitsa, josta puhumme
