Tietoja kahvin keittämisestä kattilassa ja kauhassa (turkki)

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka keittää kahvia kattilassa? Tämä kysymys herää usein niille, jotka haluavat tehdä herkullisen ja aromaattisen juoman itse, mutta turkkilaisia tai kahvinkeittimiä ei ollut käsillä. Siksi päätimme tässä artikkelissa puhua yksityiskohtaisesti siitä, kuinka kahvia haudutetaan kattilassa tai kauhassa, jotta siitä tulee maukasta ja vaahtoavaa.

Valitse ruokia

Erikoisastioiden puuttuessa tarjottu juoma tulee valmistaa emaliastiassa. Loppujen lopuksi juuri tällainen kattila ei pysty absorboimaan siinä aiemmin keitettyjen tuotteiden hajuja. Uusi astia toimii tietysti ihanteellisena vaihtoehtona kahvin keittämiseen, mutta jos sellaista ei ole, saa ottaa käytettyä, joka kannattaa pestä hyvissä ajoin etukäteen.

Jyvien jauhaminen

Ennen kahvin keittämistä kattilassa, sinun on jauhattava tarvittava määrä vastapaahdettuja papuja kahvimyllyssä. On huomattava, että jotkut ihmiset haluavat käyttää ostettua ja valmista tuotetta. Emme kuitenkaan suosittele tämän tekemistä. Loppujen lopuksi esijauhettu kahvi menettää nopeasti ainutlaatuisen arominsa. Siksi sinun tulee ostaa täysjyvätuotteita ja jauhaa niitä 1 tai 2 jälkiruokalusikkaa kohti standardilasia. Muuten, on suositeltavaa suorittaa tämä toimenpide juuri ennen juoman valmistusta. Joten se säilyttää hämmästyttävän makunsa ja arominsa mahdollisimman paljon.

Kuinka keittää kahvia kattilassa?

Huuhtele emaloidut astiat ennen juoman valmistamista kiehuvalla vedellä ja kaada sitten siihen tarvittava määrä vettä (150-170 ml 1-2 jälkiruokalusikallista murskattua viljaa) ja lisää hieman kidesokeria (jälkiruokalusikka). Kun kattilan sisältö kiehuu, se on poistettava lämmöltä ja kaada siihen aiemmin jauhetut kahvipavut. Seuraavaksi astia tulee laittaa takaisin kaasuliesille ja hieman lämmittää, älä missään tapauksessa saa juomaa kiehumaan.

Kun aromaattisen kahviseoksen pinnalle muodostuu paksua vaahtoa, pannu on välittömästi poistettava lämmöltä ja jätettävä sivuun pariksi minuutiksi, jotta kahvi imeytyy kunnolla. Kun paksu on laskeutunut pohjalle, juoman voi turvallisesti kaataa kuppeihin, jotka on suositeltavaa lämmittää kiehuvalla vedellä ennen sitä.

Toinen kahvivaihtoehto

Kuinka keittää kahvia kauhassa tai Turkissa? Vain harvalla on nämä tiedot. Loppujen lopuksi nykyään voit ostaa pikakahvirakeita ja vain kaataa niiden päälle kiehuvaa vettä. Juuri jauhetuista paahdetuista jyvistä itse tehty juoma osoittautuu kuitenkin paljon terveellisempää, maukkaampaa jatuoksuva.

Ruoan valintaprosessi

Kahvinvalmistukseen sopivin vaihtoehto on cezve tai kauha, kuten monet sitä kutsuvat. On huomattava, että tämän astian epätavallinen muoto, nimittäin ylöspäin kaventaminen, on keksitty erityisesti varmistamaan, että juoma säilyttää arominsa mahdollisimman paljon haudutuksen aikana ja muuttuu vaahdoksi.

Lämpökäsittely

Voit valmistaa kahvia erikoisruokiin eri tavoin. Esittelemme yksinkertaisimman vaihtoehdon, josta useimmat tämän juoman ystävät pitävät. Kaada tätä varten jauhettu kahvi turkkiin tai kauhaan ja lisää vähän sokeria (jälkiruokalusikka). Seuraavaksi ainesosia on lämmitettävä minuutin ajan ja kaada sitten tavallista vettä niihin, kunnes astia kapenee. Sen jälkeen juomaa on keitettävä, kunnes pinnalle muodostuu paksu vaahto. Hänen ulkonäkönsä tarkoittaa, että kahvi on valmis juotavaksi.

Kuinka palvella?

Nyt tiedät kuinka keittää kahvia kattilassa tai kauhassa (turk). On huomattava, että ruoanlaiton aikana jotkut kotiäidit laittavat siihen lisäksi neilikkaa tai mustapippuria. Lisäksi on niitä, jotka mieluummin keittävät kahvia lusikallisen kaakaon kanssa. Joka tapauksessa tämän juoman valmistuksen aikana on erittäin tärkeää tietää niiden maut, joille se valmistetaan. Loppujen lopuksi jotkut ihmiset pitävät puhtaasta mustasta kahvista, kun taas toiset pitävät siitä maidon ja runsaan sokerin kanssa.