2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet munaruoat vaativat yhden asian: joko valkuaiset tai keltuaiset. Joskus tarvitset molemmat, mutta sinun on lisättävä ne erikseen. Tarkastellaan neljää suosituinta tapaa erottaa proteiini keltuaisesta.
Menetelmä numero 1. Kuinka erottaa proteiini sapesta sormillasi?
Tälle menetelmälle on useita vaihtoehtoja. Helpoin tapa on murtaa muna lautaseksi ja poistaa keltuainen varovasti sormin. Voit käyttää myös ruokalusikallista, mutta se vaurioittaa keltuaisen ympärillä olevaa kalvoa todennäköisemmin.
Tätä menetelmää varten on parempi hankkia ohuet kumikäsineet. Niitä voi ostaa apteekista.
Toinen versio tästä menetelmästä eroaa siinä, että muna murretaan käteen ja proteiini virtaa sormien kautta lautaselle ja keltuainen jää kämmenelle.
No, kolmas (työllisin) vaihtoehto: muna rikotaan kulhoon, keltuainen peitetään halkaisij altaan samankokoisilla astioilla kuin keltuainen ja proteiini poistetaan lusikalla toisessa astiassa.
Menetelmä numero 2. Kuinka erottaa proteiini keltuaisesta suppilon avulla?
Erottelua varten ostettu muovisuppilo tai tehty paperisuppiloitsenäisesti (tee paperipussi, jonka pohjassa on 1-1,5 cm reikä). Laita suppilo lasiin ja riko muna. Odota, kunnes kaikki valkuainen on valunut ja keltuainen jää suppiloon.
Miten muuten erottaa proteiini keltuaisesta? Taitaville on olemassa toinen versio jälkimmäisestä menetelmästä. Se koostuu siitä, että muna jaetaan kahteen osaan ja sisältö kaadetaan lautasen tai kupin päälle, jolloin keltuainen erotetaan vähitellen, joka lopulta jää yhteen kuorista, ja proteiini putoaa kulhoon.
Jos proteiinisäikeet estävät niitä erottamasta munaa, auta niitä haarukalla.
Menetelmä numero 3. Reikien tekeminen
Mietitään kuinka erottaa proteiini keltuaisesta tekemällä reikiä. Pienet reiät kuoreen tehdään veitsellä (voit käyttää myös neulaa tai paperiliitintä) ylhäältä ja alha alta. Pohjareikä voi olla leveämpi, jotta proteiini virtaa siitä esteettömästi ulos ja keltuainen pysyy sisällä. Erotusprosessin nopeuttamiseksi munaa voidaan siirtää puolelta toiselle. Kun proteiini on valunut ulos, kuori murretaan, keltuainen kaadetaan erilliseen kulhoon.
Menetelmä numero 4. Erotin
Jos kaikki neuvot proteiinin erottamisesta keltuaisesta eivät sovi sinulle, sinun tulee hankkia erotin. Erotin asetetaan kulhoon ja siihen rikotaan muna. Keltuaisen tulee olla keskellä. On odotettava, kunnes proteiini virtaa erottimen aukkojen läpi ja siirtää keltuainen toiselle lautaselle.
Ja muita hyödyllisiä vinkkejä keltuaisten erottamiseen valkuaisista kotona (eikä vain):
- pese munat ennenkeltuaisten erottaminen valkuaisista kuumalla vedellä päästääksesi eroon kuoressa mahdollisesti olevista bakteereista;
- parempi käyttää tuoreita munia;
- Valkuaisten ja keltuaisten erottaminen on helpompaa, jos muna on ollut jääkaapissa vähintään 15 minuuttia;
- erottaaksesi useita munia, ota kolme kulhoa (tai kuppia), joista yksi keltuaisille ja kaksi muuta proteiineille (erottelemme proteiinit pieneen kulhoon ja laitamme erotetut proteiinit suuremmassa kulhossa);
- jos et tarvitse heti erotettuja proteiineja tai keltuaisia, voit pakastaa ne ja käyttää toisella kerralla. Se on erittäin kätevä ja käytännöllinen taloudellisille kotiäidille.
Suositeltava:
Kuinka erottaa "päät" ja "hännät" kuutamossa tislauksen aikana?
Alkoholien hintojen nousun ja sen laadun heikkenemisen sekä myymälätuotteiden myrkytystapausten lisääntymisen vuoksi ihmiset ovat kiinnostuneet enemmän kotipanimosta ja sen ominaisuuksista. Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, kuinka "päät" ja "hännät" erotetaan kuutamossa
Huomautus emännälle: kuinka liottaa keksi?
Keksistä voi valmistaa v altavan määrän herkkiä, ilmavia ja pehmeitä makeistuotteita. Rehevät, pehmeät, jauhoista valmistetut keksikakut ovat loistava pohja kaikenlaisten jälkiruokien valmistamiseen marmeladilla, kermalla, hillolla ja jopa hedelmillä ja marjoilla
Kuinka kauan keittää kani ajoissa: hyödyllisiä vinkkejä aloitteleville kokkeille
Jokaisen kotiäidin tulisi tietää, että kaninliha on erinomainen ruokavaliotuote, joka on erittäin hyödyllinen kenen tahansa keholle. Jotta tällainen tuote olisi todella maukasta, sinun on tiedettävä etukäteen sen valmistuksen perussäännöt. Tärkeintä on määrittää, kuinka paljon kani keitetään ajoissa. Tämän prosessin muut parametrit auttavat säätämään valittua lämpökäsittelymenetelmää oikein
Huomautus kokille: kuinka polttaa kalaa kotona
Savustettu kala on vertaansa vailla oleva herkku ja ruokahalua lisäävä tuote. Jo pelkästä tämän ruuan mainitsemisesta vuotaa sylkeä. Savustettuihin tuotteisiin ei tietenkään pidä innostua, mutta silloin tällöin voit hemmotella itseäsi herkullisella herkulla, varsinkin jos se on valmistettu omin käsin. Muutamat vinkit kalan savustukseen kotona auttavat sinua saamaan herkullisia ja laadukkaita ruokia
Huomautus kotiäidille: kuinka tehdä tilliä talven varalle
Tillivalmistelut talveksi tehdään kesällä, kun mauste kypsyy puutarhoissa ja ilmestyy markkinoille suuria määriä. Se on puutarhatilli, joka sopii varastointiin: aromaattiset eteeriset öljyt, makuominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet ovat keskittyneempiä siihen
