Salaatti "Kamomilla" - juhlapöydän alkuperäinen koriste

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kauniin ja maukkaisiin välipaloihin on olemassa monia erilaisia reseptejä, kamomilla on yksi niistä perussalaateista, jotka kannattaa huomioida ja kokeilla mielikuvituksellasi ja ruoan saatavuudella jääkaapissa.

Salaatti "Kamomilla": tärkeimmät salaisuudet

Tämän salaatin tärkein ominaisuus on sen muotoilu: se tulee koristella kukka tai raivaus. Ei ole olemassa standardeja. Koska jokainen näkee kamomillakukan eri tavalla. Yksi pitää pienistä kukinnoista ohuilla terälehdillä. Ja hän koristelee salaattinsa tällä tavalla käyttämällä terälehtinä ohuiksi viipaleiksi leikattua munanvalkuaista. Yksinkertainen mutta alkuperäinen. Toinen suosii suuria kukkia ja tekee koko salaatista yhden kukan muodossa suurilla terälehdillä, jotka toimivat proteiinilevyinä. Se on myös kaunis ja poikkeuksellinen. Kamomillasalaatti siruilla terälehtien sijaan on edelleen erittäin suosittu. Näyttää mielenkiintoiselta.

Toinen kamomillasalaatin vivahde on, että se tehdään kerroksittain. Ja tämä voidaan nähdä missä tahansa muunnelmassaan. Alla on useita reseptejä jokaiseen makuun.

Siruja koristeluun

Monet ihmiset pitivät alkuruoasta, jossa on rapeita ainesosia: krutonkeja, profitrooleja jne. Kamomillasalaattia voi valmistaa siruilla. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• marinoidut sienet (maun mukaan) - 0,2 kg;
• sipulit - yksi keskikokoinen pää;
• purkki tai tuoremaissi (jyvät) - 1 tölkki;
• kanafilee - 0,6 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• majoneesi (tai smetana) - 0,2 kg;
• persilja koristeeksi (tai salaatin sisään maun mukaan);
• hajuton kasviöljy - 1 ruokalusikallinen;
• lastut (pyöreät tai soikeat lautaset) - 1 pakkaus.

Ruoanlaittomenetelmä:

• poista neste kaikista säilykkeistä;
• keitä kananliha vedessä, jossa on vähän suolaa;
• keitä munat ja jaa keltuaiseksi ja proteiineihin;
• keitä porkkanat ja raasta;
• kuori sipuli, pilko hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi;
• jos sienet ovat suuria, ne tulee leikata viipaleiksi.

Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit aloittaa salaatin kokoamisen kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

• vihreät;
• kanafilee;
• proteiinit (karkeasti raastettu);
• sienilautaset;
• sipuli (esipuristettu vedestä);
• porkkana;
• keltuaiset (raastettu)
• maissi.

Kaikki kerrokset voidellaan ohuella kerroksella majoneesia tai smetanaa (paitsi päällimmäinen). Kun valmis ruokalaji on liotettu, se koristellaan kehän ympäriltä rapeilla siruviipaleilla ja tarjoillaan.

Paistettu kanan variantti

Seuraava kamomillasalaattiresepti kanan kanssa tulee olemaan yhtä maukas ja mielenkiintoinen. Hänelle sinulla on oltava:

• broilerin filee (tai mikä tahansa muu kananliha) - 0,2 kg;
• kova juusto - 0,1 kg;
• sienet - 0,5 kg;
• kananmunat - 6 kpl;
• oliiveja - 80 g;
• majoneesi (tai smetana) - 0,2 kg;
• lastut - 1 pakkaus.

Kananmunat keitetään kypsiksi. Kolme niistä hierotaan karkealla raastimella. Loput on jaettu proteiiniin ja keltuaiseen. Jälkimmäiset pehmennetään haarukalla tai tinderillä hienolla raastimella. Loput proteiinit voidaan joko hieroa muiden kananmunien kanssa tai jättää toiseen ruokalajiin. Kananliha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kevyesti öljytyllä paistinpannulla. Sienet myös paistetaan, leikataan valmiiksi viipaleiksi. Juusto raastetaan.

Tuotteet asetetaan kerroksittain valmiiseen astiaan:

• kananliha;
• majoneesi;
• sienet;
• munat raastettuina;
• majoneesi;
• kova juusto;
• majoneesi;
• murskatut keltuaiset.

Salaattia tulee liottaa vähintään 6 tuntia. Sen jälkeen voit koristella sen. Leikkaa oliivit 4 osaan ja levitä salaatin pinnalle, laita terälehdet ympärysmitan ympärille -sirut. Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Kalasalaatti

Kuinka valmistaa kamomillasalaattia kalasäilykkeiden ystäville? Hyvin yksinkertainen resepti auttaa idean toteuttamisessa. Tuotteista tarvitset seuraavat:

• säilötyt kalat öljyssä - 1 tölkki;
• riisi (esikeitetty) - 1,5 kuppia;
• sipuli (keskikokoinen sipuli) - 1;
• keskikokoinen porkkana - 1;
• kananmunat - 2;
• tuore kurkku - 1;
• majoneesi (smetana tai muu kastike maun mukaan) - 0,2 kg;
• valkoinen retiisi (daikon) - salaatin koristeluun terälehdillä.

Ruoan valmistusperiaate on yksinkertainen:

• keittää munia;
• paista porkkanat raastettuna karkealla raastimella pannulla;
• leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi;
• mussaa kala haarukalla;
• kurkku pieniksi kuutioiksi leikattuna;
• jaa keltuaiset ja valkuaiset ja raasta erikseen hienolla raastimella.

Seuraavaksi salaatti kootaan seuraavassa järjestyksessä:

• riisi;
• kala;
• majoneesi;
• jousi;
• porkkana;
• majoneesi;
• kurkku;
• majoneesi;
• munanvalkuainen;
• majoneesi;
• keltuainen.

Tämän salaatin viimeinen silaus on kamomillan terälehtien koristelu. Leikkaa valkoinen retiisi ohuiksi viipaleiksi ja levitä keltaisen ytimen ympärille.