2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Lainonpudotuksen ruokavaliovalikon koostumus eroaa merkittävästi tavallisesta. Ensinnäkin suositaan kevyitä vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja ruokia. Tietenkin mehukkaat tomaatit ja niistä valmistetut ruoat eivät ole läheskään viimeisiä tuoreiden hedelmien yleisessä valikoimassa. Tietääksemme kuinka paljon niitä saa ja pitäisi kuluttaa, tutustu tuotteiden energiaarvoon. Tämä artikkeli kiinnostaa niitä, jotka haluavat tietää, mikä on tomaattimehun, tomaattipastan ja eri kastikkeiden kaloripitoisuus.
Kasviksien hyödylliset ominaisuudet
Hedelmien karoteenipitoisuudesta johtuen ne voivat olla erivärisiä ja -sävyisiä - vaaleankeltaisesta kirkkaan vaaleanpunaiseen ja purppuranpunaiseen. Tämä ominaisuus ei vaikuta millään tavalla kaloripitoisuuteen, mikä on silmiinpistävää "keveydessään" - vain 23 kcal per 100 g tuoreita tomaatteja! Mutta Solanaceae-perheen ihmehedelmien hyödyt ovat vertaansa vailla:
- ne sisältävät karoteenin lisäksi runsaasti pektiiniä, lykopeenia, kuitua, vitamiineja;
- ovat ihanteellisia vähäkalorisia ruokavaliotuotteita;
- parantaa hermoston ja endokriinisen järjestelmän tilaa;
- hyödyllinen diabetekselle;
- vahvistaa sydäntä ja verisuonia;
- säätelee elimistön vesi-suolatasapainoa;
- voidaan käyttää kosmetologiassa kaikille ihotyypeille;
- edistää myrkkyjen poistumista elimistöstä (erityisen tärkeää tupakoitsijoille).
Mietitään, miten tomaattien ravintoarvo muuttuu niiden käsittelyn aikana. Mikä on esimerkiksi tomaattimehun, pastan ja kastikkeiden kaloripitoisuus?
Erilaiset kierrätystavat
Syömällä dieettiruokia, sinun on jotenkin monipuolistettava niiden makua. Mitä perinteisessä laihdutusmenussa on? Kasvissalaattien lisäksi päälistalla on melko maukkaita ruokia: muroja, riisiä, perunoita, keitettyä kanaa, kalaa. Siksi haluan virkistää ruokia mausteisilla lisäaineilla. Tomaateista voidaan valmistaa monenlaisia ruokia. Harkitse tärkeimpiä vaihtoehtoja joidenkin niistä hankkimiseksi. Tomaatit käsitellään yleensä kahdella tavalla:
- Ensin. Tuoreiden kypsien hedelmien puristaminen kuoren ja siementen poistamiseksi ja tomaattimehun saamiseksi. Tuloksena on neste, jota keitetään sitten hetken ja suljetaan purkkeihin, yleensä ilman lisäkomponentteja. Tomaattimehun kaloripitoisuus on lähes sama kuin tuoreiden tomaattien.
- Toinen. Esikeittäminenhienonnetut hedelmät ja muussaa sitten soseeksi. Tämä puolivalmis tuote on pohjana muiden tomaattiruokien - pastan ja kastikkeiden - valmistukseen.
Tomaattimehu: kalorit ja kotikeittotavat
Tämä on ensimmäinen tuote, joka on valmistettu tuoreista tomaateista. Koska hedelmiä käsitellään minimaalisesti (puristamalla ja keittämällä), niiden ravintoarvo pysyy lähes muuttumattomana. Tomaattimehun kaloripitoisuus on 35 kcal (100 g). Siksi se on ihanteellinen säännölliseen käyttöön niille, jotka haluavat laihtua. Tämä virkistävä mehukas juoma on hyödyllisin, jos se valmistetaan kotona. Lisäksi voit helposti säätää makuominaisuuksia kotitalouden toiveiden mukaan. Loppujen lopuksi jotkut ihmiset rakastavat tomaattien luonnollista makua ilman koristelua, kun taas toiset haluavat kokea jonkin verran pikantin tunteen juoessaan. Voit esimerkiksi lisätä mehuun keitettäessä suolaa, sokeria, aromaattisia mausteita, tuoksuvia yrttejä, laakerinlehtiä ja tulipaprikaa. Koska koostumuksessa ei ole lisäaineita, kotitekoisen tomaattimehun kaloripitoisuus ei ylitä 33 kcal.
Tomaattipastan hyödyt ja energiaarvo
Tämän hyödyllisen paksun massan saamiseksi sinun on haihdutettava tomaateista mehua hitaasti pitkän aikaa. Sakeuden muuttuessa myös kaikkien arvokkaiden aineiden pitoisuus ja pitoisuus kasvavat. Esimerkiksi hapettumisenestoaine lykopeeni, jolla on myönteinen vaikutus kehon nuorentumiseen ja solujen suojaamiseenympäristössä, tulee tomaattipastassa noin 8-10 kertaa enemmän kuin tuoreissa hedelmissä. Aina ei kuitenkaan voi olla varma siitä, ettei myymälätuotteessa ole epäpuhtauksia, kuten sakeuttamis- ja säilöntäaineita. Niitä lisätään säilyvyyden pidentämiseksi. Siksi monet kotiäidit haluavat tehdä luonnollisen paksun massan itse. Lisäksi tomaattipasta on erittäin helppo valmistaa kotona. Sen kaloripitoisuus järkyttää jonkin verran "kevyiden" ruokavalioiden faneja. 100 g tuotetta sisältää 100 kcal. Lyhennä kypsennysaikaa hieman antamalla puristetun tomaattimehun seistä hieman ja valuta sitten ylin nestemäinen läpinäkyvä kerros. Tällä tekniikalla pastaa kypsennetään enintään 2-2,5 tuntia.
Tomaattikastike: tuotteen kaloripitoisuus
Tämän ruuan energiaarvo riippuu suurelta osin sen koostumuksesta. Ensin selvitetään, mikä tomaattikastike on ja mitkä ovat sen pääominaisuudet. Pohjimmiltaan se on tomaattipyre. Mutta tuskin kukaan haluaa syödä tavallista paksua tomaattisosetta esimerkiksi tattarilla tai pastalla. Siksi maun parantamiseksi tahnaan lisätään ensinnäkin monia muita ainesosia, mukaan lukien vihannekset ja hedelmät (valkosipuli, bulgarialaiset ja chilipippurit, sipulit, porkkanat, omenat jne.), mausteet ja mausteet. Toinen lisäkomponentti on tärkkelys. Teollisessa tuotannossa se korvataan sakeuttamisaineilla ja emulgointiaineilla. Tämän seurauksena jalostettu ja maustettu kasvissose on hieman tyydyttävämpi kuin tomaattisose.liitä. Tomaattikastikkeen kaloripitoisuus on noin 42 kcal / 100 g tuotetta. Hyvin usein tätä pääasiassa pastasta koostuvaa ruokaa kutsutaan virheellisesti ketsuppiksi. Katsotaanpa tätä asiaa.
Ketsuppi on yksi kastikevaihtoehdoista
Jostain syystä kaikki uskovat perinteisesti, että nämä kaksi tuotetta ovat yksi ja sama. Mutta käy ilmi, että ketsuppi on yksi monista erilaisista kastikkeista, mukaan lukien jopa tavallinen majoneesi. Sen ei tarvitse olla edes tomaattia. Tietenkin tomaatit voivat olla yksi ainesosista, mutta ei tärkein. Tästä johtuen tuotteen kaloripitoisuus ei aina ole sama kuin tomaattikastikkeen kaloripitoisuus. Useimmiten se on hieman korkeampi. Lisäksi ketsuppit eivät ole koskaan vetisiä, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät runsaasti tärkkelyksen sakeuttamisaineita. Kuten näette, kaupasta ostetut tuotteet valmistetaan lähes aina jollain tavalla lisäaineilla. Tämän vuoksi niitä ei voida kutsua todella luonnollisiksi ja hyödyllisiksi. Mikset kokeilisi tehdä suolaisia kastikkeita kotona? Tämä on melko helppo tehdä. Lisää tomaattisoseeseen raastettuja tai hienonnettuja tuoreita vihanneksia, mausteita ja mausteita - saat upean herkullisen ruoan, joka sopii hyvin lisukkeena sekä lihan ja kalan kanssa!
Suositeltava:
Lihalla täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa: resepti valokuvalla
Artikkelissamme esitellyt valokuvat ja vaiheittaiset reseptit lihalla täytetyistä paprikoista auttavat hallitsemaan tämän ruuan valmistuksen niille, jotka eivät ole koskaan ennen kokeilleet, ja niille, jotka haluavat monipuolistaa tavallista valikosta
Tomaattipastan valmistus: vaiheittainen resepti valokuvilla
Tomaattipasta on lähes yleinen kulinaarinen ainesosa, jota käytetään monissa ruoissa. Kaupoissa tällä tuotteella on suuri kysyntä, ja hinta on melko hyväksyttävä. Mutta jos on halu lopettaa tulojen tuottaminen kaupoille ja alkaa miellyttää itseäsi ja rakkaansa terveellisillä tuotteilla, valmista tomaattipasta, jonka reseptit esitetään alla
Jauheliha papuilla tomaattikastikkeessa: maukasta ja nopeaa
Yksinkertaisia mutta maukkaita ruokia voidaan valmistaa papuista ja jauhelihasta. Niihin lisätään usein kastikkeita. Yksinkertaisin, mutta ei vähemmän maukas tomaatti. Nämä jauhelihareseptit, joissa on papuja tomaattikastikkeessa, voivat auttaa, kun haluat valmistaa jotain runsasta, mutta nopeaa. Lisäksi jotkut reseptit auttavat saamaan alkuperäisen ruoan
Mikä on ruokien kaloripitoisuus: keittojen, pääruokien, jälkiruokien ja pikaruokien kaloripitoisuus
Oikea ravitsemus on mahdotonta ilman ruokavalion energiaarvon laskemista. Esimerkiksi aikuinen tarvitsee 2 000 - 3 000 kcal päivässä, riippuen hänen aktiivisuudestaan. Jotta et ylittäisi suositeltua 2000 kcal:n päiväsaantia ja siten ei lihoisi, on suositeltavaa tietää aterioiden kaloripitoisuus. Keittojen, pääruokien, pikaruokien ja jälkiruokien kaloritaulukko on esitetty artikkelissamme
Pastan kypsennys tomaattipastan ja mausteiden kanssa
Mikään ei ole miellyttävämpää kuin koti, joka toivottaa sinut tervetulleeksi tuoksuvalla ruoalla ja lämmöllä! Ja miten varmistetaan tällainen todella kodikas mukavuus, jos joka päivä pyörimme rutiinin, arjen ja työ-koti-reitin pyörässä? Ehkä sinun pitäisi hallita allekirjoitusresepti, joka ei vaadi suuria määriä energiaa? Sopiva pasta tomaattipastalla. Tämä on todellinen pelastus poikamiehille ja aloitteleville kotiäidille, universaali itsenäinen ruokalaji ja erinomainen lisuke jokaiseen päivään. Joten, ryhdytään töihin
