Ruuti (tee): hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ruudivihreä teetä valmistetaan Kiinan Zhejiangin maakunnassa maan itäosassa. Juoma sai nimensä lehdistä, joiden ulkonäkö muistuttaa ruutia. Kiinassa tee tunnetaan nimellä "Lu Zhu", joka tarkoittaa "vihreää helmiä" venäjäksi.

Esiintymishistoria ja tuotantotekniikka

Ruuti (tee) ilmestyi kauan sitten, aikana, jolloin Tang-dynastia (618-907) oli vallassa. Se tuotiin Englantiin 1600-luvulla, ja Yhdysvalloissa se on ollut saatavilla 1800-luvulta lähtien.

Huolimatta siitä, että sen hinta oli noiden vuosien standardien mukaan melko korkea, juoma onnistui saavuttamaan v altavan suosion maissa, joissa sitä toimitettiin. Myöhemmin sen tuotanto kasvoi huomattavasti, mikä johti hinnan laskuun. Tämä kiinalainen tee oli pitkään vientimäärien johtaja.

1850-luvulla tee ilmestyi Luoteis-Afrikassa. Mantereen asukkaat keksivät ensimmäisenä ajatuksen panostaa se mintun kanssa ja lisätä jäätä ja sokeria. Tämä perinne on yleinen nyky-Espanjassa ja Ranskassa. Kiinalainen legenda kertoo, että ruuti tuli helmestä, jokalohikäärme ja feenikslintu eivät olleet maassa. Viime vuosisadalla tätä teetä sisältäviä pakkauksia kutsuttiin "hernelehdiksi".

Vain nuoret lehdet soveltuvat ensikokoamiseen. Seuraavassa vaiheessa raaka-aineesta poistetaan pistokkaat. Paahtamisen mukana seuraa teen raaka-aineita fanittava henkilö. Suuren kuuman ilman kerääntyminen johtaa yrttien aromin menettämiseen.

Paahtamisen jälkeen lehdet asetetaan lautaselle ja tuuletetaan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Jalostuksen seuraava vaihe on kylmien raaka-aineiden kiertäminen tiiviiksi palloiksi. Pyöristetyt teelehdet asetetaan kattilaan ja vaivaamista jatketaan, kunnes niistä alkaa kevyesti kosketettuna levitä herkkää hajua.

Tämän käsittelytekniikan avulla lehdet voivat säilyttää eteeristen öljyjensä rikkauden toistuvan haudutuksen aikana. Lisäksi niitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä tuoreiden teelehtien ominaisuuksia.

Yllä kuvattu prosessi ei sisällä käymistekniikkaa, mikä tarkoittaa, että ostamassasi juomassa on yhtä paljon vitamiineja ja ravinteita kuin juuri korjatuissa lehdissä.

Näkymät

Seuraavat lajikkeet ovat suosituimpia Euroopassa:

• Taiwanin ruuti. Tee valmistetaan samalla tekniikalla kuin oolong-tee. Lehdet voi ostaa paahdettuja ja raakoja. Taiwanilaista "helmiteetä" löytyy pienten pallojen ja putkien muodossa.
• Ceylonin ruutia kasvatetaan Sri Lankan ylängöillä.

Valintaperusteet javalmistusmenetelmä

Tuoreet teenlehdet ovat hopeanvihreitä ja kiiltäviä. Pienet rakeet osoittavat, että ne kuuluvat ensisijaiseen kokoonpanoon. Jos haluat haistaa todellista "helmiteetä", joka on tullut meille Tang-dynastian aj alta, hanki purkki, jossa on pieniä palloja. Suurista lehdistä valmistettu juoma maistuu erilaiselta.

Maailmassa on pieni määrä teelaatuja, joita voidaan valmistaa eri tavoin. Tällaisia harvinaisia juomia ovat ruuti (tee). Lehtien ominaisuudet, sekä makuiset että tuoksuvat, riippuvat haudutusajasta, lämpötilasta ja astiasta. Saadaksesi selville, mistä pidät eniten, aloita kaatamalla teelusikallinen lehtiä 150 ml:aan vettä, jonka lämpötila on enintään 87 °C, minuutin ajaksi.

Tee voidaan keittää useita kertoja menettämättä ominaisuuksiaan. Tämä on mahdollista vain tiheän rullaustekniikan ansiosta. Lehdet on pestävä ennen jokaista valmistusta.

Makuominaisuudet

"Helmitee", vaikka se näyttää ulkonäöltään vähän ruutilta, siinä ei ole savun makua ja tuoksua. Ruuti on tee, jossa on kasvismakean ja metallin vivahteita. Juomaa maistelemalla tunnet mintun, pippurin ja hunajan herkän maun makean-sokerisen tuoksulla, joka muistuttaa kuivattuja hedelmiä.

Vaaleankeltainen tee antaa supistavan tunteen ja ilahduttaa täyteläisellä, syvällä, katkeralla maullaan. Jos teen juomisen aikana kuuluu savuinen tuoksu, tämä on taiwanilainen juoma, jonka lehdet ovat hieman paahdettuja odotusten täyttämiseksi.kuluttajat.

Asiakaskokemus ja hinta

Monet ostavat päivittäistä juomaa valitessaan sellaisen, joka voidaan nauttia ilman mitään ja joka on rikastettu aromeilla, kuten sitruunamelissalla, vadelmalla ja sitrushedelmien kuorella.

Tämä on juuri sitä, mitä ruuti (tee) on. Arviot juomasta ovat enimmäkseen myönteisiä. Monet asiakkaat kommentoivat, että tämä tee on kevyttä, virkistävää ja virkistävää.

Juoman hinta riippuu lajikkeesta ja laadusta. 250 gramman hinta alkaa 90 ruplasta. Mitä alhaisemmat kustannukset, sitä enemmän tikkuja löydät pankista, jotka on esivalittu korkeimpaan arvosanaan. Lehdet eivät sisällä keinotekoisia makuaineita. Jotkut kuluttajat eivät pidä sen tuoksusta, mutta tämä vivahde riippuu juoman valmistajasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Teetä voi nauttia sekä kuumana että kylmänä. Jos aiot juoda sen viileänä, asiantuntijat neuvovat tekemään siitä vähemmän kylläisen. Teestä katkera maku poistetaan yhdellä tai kahdella teelusikallisella sokeria. Ainutlaatuinen juoma on juuri se ilmaus, joka voi täysin kuvata ruudin vihreää teetä.

Edut ja haitat

Tällä nesteellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tee sammuttaa janon kuumana kesäpäivänä, nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä auttaa pääsemään nopeasti eroon ylipainosta.

Lisäksi sillä on myönteinen vaikutus vanhusten ajattelun nopeuteen, suoliston, munuaisten ja maksan toimintaan. Tämä juoma on korvaamaton niille, joilla on taipumus syöpään.sairaudet. Ruudin (teen) antioksidanttiset ominaisuudet auttavat estämään syöpäsolujen kehittymistä ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Juoman lehtien koostumus sisältää fluoria, joka säilyttää hammaskiillettä.

Yllä olevat ominaisuudet koskevat vahvasti haudutettua teetä. Lääketieteellisiin tarkoituksiin riittää, että juot enintään kaksi kupillista päivässä. Juomaa ei suositella imettäville äideille, sydänsairauksista ja virtsakivitautia sairastaville.

Ruuti sisältää enemmän kofeiinia kuin muut vihreät teetyypit. Yksi kuppi sisältää 15-45 milligrammaa tätä alkaloidia. Valmistajat ilmoittavat yleensä pakkauksessa tiedot sen määrästä ja saatavuudesta.